莆田市图书馆

一、间作与套种
  传统间作套种是利用甘蔗苗期行间空隙地间作大豆（二豆）、绿豆、豇豆等豆类作物，收成后，茎叶压青或用作晚稻肥料。菸草套种甘蔗，于冬季11～12月栽菸，次年春季套种甘蔗，俗称“菸蔗”。3月下旬至4月初，在麦田套种甘蔗，俗称“麦底蔗”。这些间套种作物至今仍有沿用。从0年代初起，发展成为蔗田综合利用，随后进一步发展为蔗田生态农业。
  在蔗田前期间套种作物的种类有：
  豆类：除大豆、绿豆、豇豆外，又有短生四季豆。瓜类有：瓠瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜。茄科类有：番茄、长形茄子、辣椒。叶菜类有：以十字花科和石蒜科蔬菜较为普遍。根茎类有：芋头、萝卜、洋葱、榨菜等。油料类有：花生。绿肥类有：田菁、苕子、紫云英。粮食类有：麦蔗套种，稻蔗间作。
  在蔗田中后期栽培多种食用菌的有：香菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、竹荪等。于1980年起，由谢仙环主持，与县农业局、县糖办、榜头镇农科站、龙华蔗田食用菌开发实验站及莆田市农业局等单位合作完成，先后经省内外专家、教授鉴定为国内首创。1987年始，在全市、全省推广。其中，“在蔗田利用蔗渣袋栽香菇”，已被广东、云南省引用。
  1982年9月，“在蔗田栽培蘑菇”，是引进省农科院林景琼的试验成果，并经改进后，在建华大队试验示范获得成功，推广县内外。1985年，由张海眼撰写研究成果报告，省科委主持邀请同行专家鉴定，属国内首创。在全省重点蔗区推广。
  二、轮作制度
  实行甘蔗与粮食作物轮作。水田轮作方式有：一式“五年二蔗”或“五年三蔗”，即第一年新植蔗，第二、三年宿根蔗，第四、五年种早稻、晚稻、大小麦；二式“四年二蔗”，即第一年新植蔗，第二年宿根蔗，第三、四年种早、晚稻、小麦。后一种轮作方式，目前较为普遍。
  旱地轮作方式有：一式：“四年二蔗”，第一年新植蔗，第二年宿根蔗，第三、四年大豆、绿豆、花生、番薯、大小麦等；二式：“五年三蔗”或“五年二蔗”，即第一年新植蔗，第二、三年宿根蔗，第四、五年同上，并有间作小米、玉米、豌豆等，这种轮作方式，在盖尾镇较为普遍。后发展成为“四年二蔗”轮作制，间套种作物同上一式。
  上述蔗田轮作制度，1985年以来，有的乡镇、村，因地因种不同，还实行“二年一蔗”或“三年一蔗”的轮作制度方式，以提高粮蔗产量，增加收入。
  三、蔗田生态农业
  一套从甘蔗及其复合共栖作物—食用菌—菌糠饲料库—农用动物—沼气发酵—池渣回田的蔗田生态农业模式已在仙游县形成。这个生态系统把绿色植物、微生物和动物有机地结合起来，集以甘蔗为主的“轮、间、套；铺、架、挂；农、牧、副”为一体，形成综合经营的高产优质高效的蔗田生态农业，提高光能利用率，增加有机质源；提高生物能转化率，增加食物源；提高土壤肥力，增加土壤库的转化效率。从而形成一个螺旋式上升的有机物扩大再循环模式，具有经济、社会、生态三大效益。这项蔗田生态农业新模式是1979年开始，在周可涌指导下，由谢仙环、王元炎、吴金俞、潘廷国、张炳灿、陈如凯、薛其清、吴春泰、许文芳、林谋沂等多年合作研究完成，1991年12月，由省科委、省教委联合邀请我国著名甘蔗专家、国家轻工业部甘蔗糖业科学研究所名誉所长王鉴明教授、西南农业大学陈西凯教授等省内外专家鉴定，成果属国内领先水平。这项技术现已在全省蔗区推广，并被外省引用。