莆田市图书馆

仙游县渔业生产历史悠久，远在3000年前就有自然捕捞。据宋《仙谿志》载，宋代仙游县有10多种海水和淡水鱼品种。沿海捕捞在宋前已开始了。随着渔具的发展，到了清中期趋于旺盛。海水养殖在清初始，淡水养殖更早，明万历年间。枫亭下桥薛大丰（户部员外郎）在花园内建鱼池养鱼，除观赏外，还供食用。县城燕池，部分寺院的放生池中，放养龟、鳖、鲤鱼等，但不作食用，也禁止捕捉。民间的池塘养鱼，一般在冬至前竭泽捕捉，供食用或祭祀。当时，以沿海捕捞、滩涂养殖和淡水捕捞为主，亦有少量的池塘养鱼。1949年，全县水产品产量仅138吨，人均占有量0.6公斤，1979年后，随着农村经济体制改革和农村产业结构的调整，水产科技的不断普及，水产业迅速发展。1992年，全县水产品产量达3503吨，人均占有量提高到4公斤，为1949年的8倍多。
  第一节 水域滩涂分布
  一、水域
  池塘 1949年前，只有少量的池塘养鱼。1950年，池塘养鱼100多亩。1984年，增至500多亩。1992年，全县池塘养鱼达2112亩。池塘养鱼最多是枫亭镇，面积为291亩；园庄乡居次，235亩。赖店镇和盖尾镇分别为225亩和201亩。120～200亩的镇有大济、龙华、度尾等。
  山塘水库 随着水利建设的发展，中、小型水库陆续兴建。1992年，全县已有中、小型水库97座，可养水面7117亩，其中中型水库3座，可养水面3540亩。全县山塘小型水库以园庄乡居多，面积为322亩；枫亭镇次之，面积为173亩（见表5—12）。
  溪河 全县溪河流域面积2207.4平方公里。主要溪河有木兰溪、粗溪、枫慈溪、九溪、沧溪，在仙游县境内全长204.6公里，流域面积1647.3平方公里。
  温泉 仙游县有石苍乡粗溪、榜头镇南溪、度尾镇埔尾、赖店镇寨里等温泉4处。除粗溪温泉未开发利用，其他3处都已开发为养鳗场和越冬罗非鱼场。
  稻田 全县水田28万多亩，可供养鱼的有10万多亩，但利用率最高的1988年仅640亩。
  浅海 枫亭镇有浅海面积630亩。
  二、滩涂
  仙游县滩涂总面积7100多亩，主要为海滨、海安两个村，其次为辉煌。可利用面积4400多亩，已利用的3800多亩，其中围垦养殖面积1300多亩。
  第二节 水产品种
  宋《仙谿志》载，仙游有子鱼、乌鱼、章鱼、砺房、车鳌、蛤、螃蟹、鳖、抱石鱼、坐鱼等。清《仙游县志》记载，有鲤、黄瓜鱼、鳙、鲨、马鲛、鲳、带鱼、赤鬓、〓方头、黄〓、青鳞、鲈、墨鱼、水母、鳝、龙虾、芦鳗、湫鱼、痣鱼、弹瑟、金鱼、白鳗、链、龟、鲎、蟳、蚶、蛏、蚬、蛤、西施舌、淡菜、虾蛄、空豸、螺等71种。清道光《枫亭志》载：太平港下溪海会流处生有香鱼，当地人称为“孝子鱼”，长二三寸许，如小指毫无鳞骨，清香异常，以正二两月为佳。民国时期，仙游县蛏、蛎、蚬、鲤已成为养殖的主要品种。捕捞的主要种类有子鱼、乌鱼、黄瓜、赤鬓、马鲛、鲳、带鱼、黄〓、鲈等10多种。
  1984年渔业资源调查，全县有淡水鱼类65种，隶属于65属。其中《福建鱼类志》记载的有63种（见表4-13），海洋种类多数是沿岸性次级经济鱼类，甲壳类有日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、鲟、蟹；软体动物有缢蛏、牡蛎、花蛤、泥蚶、文蛤、蛤蜊、蚬、鸭嘴蛤。仙游县淡水水生经济动物资源也较丰富，主要有爬行类的鳖、龟，甲壳类的虾、蟹，两栖类的虎纹蛙、棘胸蛙（俗称坑冻），腹足类的田螺，瓣鳃类的蚬子，俗称坑冻背角无齿蚌，凤山乡林涧溪涧还长有“角怪”，属珍稀蛙类。1972年后，引进的新品种有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、三角帆蚌、褶纹冠蚌、蟾胡子鲶、鲮鱼、红罗非鱼、草胡子鲶、牛蛙、淡水白鲳、台湾“永强1号”雄性罗非鱼、银鱼等。
  第三节 捕捞作业
  一、海洋捕捞
  仙游县海洋捕捞最早的作业是宋代的手提缯。至清代中期，使用手撤网。清后期，发展为流刺网。捕捞品种也由捕捞子鱼（梭鲻）、乌鱼（鲻鱼），发展到捕捞黄瓜鱼、马鲛、赤鬓、鲳、带鱼、青鳞、鲈鱼、龙虾等10多种。民国时期，捕捞有所发展，在沿海、内湾附近作业，使用舢板朝出暮归。1949年后，捕捞技术革新，新增近海捕捞作业。由内海生产推向近海生产。1980年后，实行捕捞许可证制度。主要渔具有手提缯、手撒网、流刺网、拦网、钓业、围缯网、张网等。
  二、淡水捕捞
  溪河捕捞与人工放流 在明正德年间（1507～1521年），榜头象山元头斜自然村始祖方段溪，从尤溪坂宅迁来定居时，带来鸬鹚繁殖，用来捕捞。民国初期，城东霞苑已有使用网具在木兰溪和各支流捕鱼。淡水捕捞除使用鸬鹚、网具外，还兼用鱼叉、钓具等，但捕捞产量很少。50年代，仍以鸬鹚以及小网具捕捞为主。1956年至1958年，榜头元头斜自然村鸬鹚达250多只，从事捕鱼的有60多人，组建一个捕鱼专业队，不久拆散。1958年后，由于工业污水排放，农药污染严重，加上电、毒、炸鱼十分严重，鸬鹚繁殖艰难，网具逐渐减少，捕捞量大大缩减。1964年，开始使用流刺网捕鱼。80年代，《渔业法》颁布后，鸬鹚捕鱼被禁用，电、毒、炸鱼属于违法行为，亦被禁止，同时实行捕捞许可证制度。县内溪河捕捞依靠简单的生产手段。园庄溪盛产中华绒螯蟹（简称河蟹、毛蟹），每年10月至翌年2月为捕捞盛季，最高年产量10多吨。80年代后，捕捞量大大减少。1990～1992年，县渔政站在园庄等溪道人工放流增殖，投放中华绒螯蟹苗1000万只，取得明显效果。1992年，省水产厅从泰宁县金湖水库安排银鱼受精卵70万粒，在东溪水库投放。
  池塘捕捞 传统的池塘捕捞是将池水排干捉鱼。1973年后，古洋水库鱼苗场、县淡水鱼苗场等单位，添置夏花网、春花网，开始使用网具捕捞。
  水库捕捞 1972年前，小型水库捕捞均在枯水期使用刺网、围网捕捞。中型水库仅使用刺网捕捞。大量捕捞仍无法解决。1973年后，古洋水库设计安装畚斗网，一网捕鱼6000多公斤，起捕率逐年提高。与此同时，还添置三层刺网、拦网等网具进行捕鱼。中、小型水库开始推广“赶、拦、刺、张”联合捕捞法。
  第四节 滩涂养殖
  缢蛏 清光绪年间，海滨、朱寨两个自然村20多户，在沧溪港内建蛏苗埕150亩，从事蛏苗繁殖生产。当时技术落后，产量不稳定。1949年，蛏苗产量仅有15吨。1956年，蛏埕划归农业生产合作社集体经营。1965年，采用科学“平畦预报”技术，提高整埕质量，附苗量大增，年产蛏苗达30多吨。1987年，产量增加到53吨。1991年，保持在28吨以上。人工养殖缢蛏则始于清末。到民国时期，较为盛行。从海滨、朱寨扩大到西门头、陈厝自然村以及海安岐下也相继从泉州购买蛏苗养殖。养殖面积140余亩，产量80多吨。1956年后，发展到海滨、海安、辉煌等3个村，28个自然村，500多户养殖。1966年，养殖面积增加到500多亩，产量340多吨。1985年，达到950亩，产量860吨。1992年，面积增加到1831亩，产量1459吨。
  花蛤 宋代仙游县已产蛤，系自然采拾。1949年后，仍有零星采拾。1984年，海滨村改造埕地50多亩，试养花蛤，为仙游县养殖花蛤之始，但因埕地不适宜，中断。1992年，又进行试养，面积80多亩，产量70多吨。1988年，海滨村在垦区内改造60多亩滩地，进行花蛤人工土地育苗，获得成功。到1992年，育苗池面积增加到500多亩。
  牡蛎 人工养殖始于清末。枫亭海滨六张厝2个自然村养殖，以条石附苗，有条石6万多条。1949年，年产量12吨，1956年，蛎石统一分配给17个自然村管理。1965年，蛎石发展到11万条，面积110亩，年产量30吨。1992年，产量达32吨。
  海蚬 民国时期，面积300余亩，年产量140多吨。1949年后，分户管理。1958年，统一调整分配给生产队集体管理，养殖面积700多亩，年产量400多吨。1963年7月，连续遭受两次强台风暴雨袭击后，海区水质恶化，海蚬全部死亡。1968年后，基本绝迹，仅枫亭盐场蓄水池零星可见，时有时无。
  对虾 80年代新开发的项目。品种有中国对虾（又称东方对虾）和长毛对虾。1986年，枫亭海安村养殖中国对虾34亩，产1600公斤，平均亩产47公斤。1988年，海安、海滨养殖对虾800亩，产量68吨，亩产85公斤。1990年，养殖面积增至825亩，产量仅36吨。因条件差，效益低，1991年部分改为花蛤育苗池。1992年，对虾养殖面积仅510亩，产量45吨。
  鱼类 1986年，海安村利用垦区养殖鲻鱼（乌）、罗非鱼116亩，产量11吨。到1992年，养殖面积仅60多亩，产量4400公斤。
  江篱 1991年，在辉煌村垦区养殖，面积500多亩。养殖2年，亩产可达100多公斤。
  第五节 淡水养殖
  一、苗种繁育
  1949年后，仅有少数养鱼户放置鱼巢，人工繁殖鲤鱼苗。1972年前，只饲养鲤鱼夏花苗。1973年后，养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼夏花苗种。1973年，古洋水库建亲鱼培育池和催产池，首次人工孵化鲢鱼苗成功。建设鱼池面积10多亩，每年培育鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼春花苗种等8万多尾。1983～1985年，赖店玉山村林开松承包10多亩池塘，每年培育草鱼、鲢鱼、鳙鱼春花苗种等5万多尾。1985年，创建仙游县淡水鱼苗场，每年培育夏花鱼苗100多万尾，培育草鱼、鲢鱼、鳙鱼和越冬罗非鱼春花苗种等20多万尾。1987年，榜头溪东王金如创办溪东鱼苗繁殖场，每年繁殖草鱼、鲢鱼、鲤鱼水花300多万尾。1986年后，温泉、赖店、度尾、南溪等4个养鳗场，每年繁殖罗非鱼水花400多万尾。1992年，全县繁殖罗非鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼水花共2000多万尾。初期培育苗种靠施肥，投喂青草，后增加投饵、施肥并改为投喂精、青饲料，加快苗种发展，供养鱼户养殖。
  二、成鱼饲养
  池塘养鱼 仙游县池塘养鱼始于清乾隆年间，当时已有养殖鲤、鲢鱼。民国时期，仍以养殖鲤鱼为主，鱼苗来自泉州、永春等地。1956年后，从泉州引进草、鲢、鳙、编鱼养殖，并推广成鱼饲养“八字精养法”，即“水、种、饵、混、密、轮、防、管”，科学养鱼，推进池塘养鱼的发展。传统的池塘养鱼不清塘，造成淤泥多、水质败坏。1960年后，开始用石灰清塘，1970年推广茶饼清塘。1977年后，使用石灰、漂白粉、茶饼清塘。1979年，提倡整修养鱼池塘，获得普遍增产效果。1982年后，普遍对池塘进行浅改深、小改大、死水改活水、漏水改保水和提高池水肥度，加快鱼类生长。1980年，引进尼罗罗非鱼养殖，成为池塘养鱼的重要品种之一。全县池塘养鱼产量36吨，占水产品总产量的7.2％。1989年后，推广雄性罗非鱼养殖。到1991年，全县池塘养鱼567吨，亩产309公斤。1992年，池塘养鱼产量达742吨，亩产380公斤。县内池塘单产最高的是县淡水鱼苗场，以养殖雄性罗非鱼为主，亩产达788.6公斤；大面积混养雄性罗非鱼的池塘，平均亩产在450公斤以上，比常规品种高出30％。
  鳗鲡养殖 1986年，开发赖店温泉养鳗场。1989年，相继开办赖店、度尾埔尾、榜头南溪养鳗场，使养殖面积达74亩。4个养鳗场皆建在地热处，利用地热水冬季保温。1987年，全县成鳗产量110吨，平均亩产3.1吨。1988年，产量185吨，平均亩产5.3吨。1991年，产量280吨，平均亩产3.9吨。1992年，新创办养场7处，养殖面积101亩（其中土池养鳗28亩），使全县养鳗场增至11处，养殖面积达175亩。
  山塘水库养殖 1970年以前，山塘水库主养鲢鱼、鳙鱼，一般不投饵、施肥，养草鱼则投草。1978年，盖尾下塘、来狮水库放养草鱼，开始实行半精养式。1989年，东溪、城东九龙岩、枫亭山头、盖尾宝峰君仔里等中、小水库，普遍利用糖厂滤泥废料为主的配合投饵、施肥。1992年，水库网箱养鱼开始使用配合颗粒饲料，获得成功。山塘水库养鱼产量达240吨，平均亩产34公斤。
  稻田养鱼 民国前，赖店已利用稻田养殖鲤鱼，但只是稀放粗管。1992年，赖店溪埔村推广稻、萍、鱼摸式3亩，亩产鱼达到200公斤。
  流水养鱼 1986年，全县流水养鱼只3户，面积140平方米，产量574公斤，每平方米产鱼4公斤。1992年，全县流水养鱼达到141户，4073平方米，产量45764公斤，平均每平方米产鱼11.2公斤，最高达到15公斤。
  香蕉沟养鱼 1986年，城东、龙华等5个乡镇，17个村，香蕉沟养鱼面积130亩，产量8.5吨。1991年，养鱼面积200亩，产量8.2吨，平均亩产鱼41公斤。
  网箱养鱼 1992年，东溪水库开发网箱养鱼18箱，375平方米。以养殖台湾“永强1号”雄性罗非鱼为主，配养草鱼、鲤鱼等。以投放配合饲料为主，兼投糖厂滤泥废料、青饲料，经收获10箱，250平方米，产量6040公斤，平均每平方米产鱼24公斤。
  三、鱼病防治
  鱼病治疗 草鱼“三病”（烂鳃病、肠炎病、赤皮病），是县内淡水鱼业生产危害最大的鱼病。烂鳃病症状是鳃丝腐烂，严重时鳃盖“开天窗”，一般3月下旬至5月中旬发生的多为寄生虫引起，5月下旬后发生的多为细菌引起。用敌百虫、生石灰、漂白粉泼洒，能抑制鱼病的发展。用辣蓼（苦蓼）、五倍子等中草药拌饵和泼洒效果较好。肠炎病又称“烂肠瘟”，主要症状鱼肛门红肿。此病流行广，主要危害草鱼，又往往同烂鳃病并发，传统方法用石灰、漂白粉治疗。1974年后，加用磺胺胍、呋喃唑酮、食盐、大蒜、土霉素、畜用止泻散以及辣蓼等效果很好。赤皮病俗称“鱼瘟”，4月初开始流行，主要症状鳞片脱落，鱼体呈红斑块。原采用硫酸铜、硫酸亚铁合剂治疗，效果不佳，后加泼漂白粉、生石灰，以及五倍子和磺胺噻唑拌饵投喂效果很好。
  鱼病预防 1972年，仙游县采取“以防为主，防重于治”的措施，推广干塘消毒和鱼体消毒。1975年后，新增预防措施，即在鱼苗、鱼种下塘前用高锰酸钾，食盐消毒；在成鱼饲养时，用漂白粉进行食场挂袋，定期泼洒生石灰、漂白粉、敌百虫、食盐以及药物拌饵喂养等，防止鱼病发生。1982年，县水产技术推广站编印养鱼技术资料以及用广播形式宣传预防措施。1987年，开始对草鱼进行注射“四病”（即出血病、烂鳃病、赤皮病、肠炎病）疫苗。1991年，提供鱼药服务，结合预防宣传。
  第六节 渔政管理
  仙游县渔政管理始于1978年，把“保护水产资源，加强渔政管理”列入水产工作的重点，由农业局主管，水产技术部门具体负责。1979年，省编委下达仙游县渔政人员编制1名。1980年，省水产厅批准成立福建省仙游县渔政管理站，与水产技术推广站合署办公，配备专职渔政检察员1人，主要负责沿海渔业捕捞生产管理，发放生产许可证等工作。1987年，在县水电局成立仙游县库区渔政分站，配备专、兼职渔政检察员10人，主管水库渔政工作（1992年改为仙游县渔政站库区分站，配备专、兼职渔政检察员4人）。1980年后，渔政管理工作进一步加强和完善，县渔政站专职人员增加到2人，兼职1人，并选送专职渔政人员参加全省渔政检察员培训学习，取得合格证书。渔政站还配备小汽车、望远镜、照相机，以及电警棍等执法用具，开展宣传贯彻国家《渔业法》和省实施《中华人民共和国渔业法办法》，对全县4个养鳗场进行清理整顿。1987年，县人民政府发出《关于加强渔政管理，严禁电、毒、炸鱼》的通告，加强渔政管理。