莆田市图书馆

第一节 茶叶
  一、种植
  仙游茶叶始植于隋代。唐代孝仁里郑宅（今赖店圣泉）、凤山九座山区已有成片种植。唐、宋间郑宅茶已为贡品，名闻京都。《福建农业大全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大名茶之一。宋代，度尾东山寺僧制“药丹茶”。赖店岩里寺“九条茶”系北宋时尚安祖师建寺后，采集寺周围山上野茶及双子叶植物纲山毛榉科的乔木树的幼嫩芽叶制成。“九条茶”有药、饮两用功效，久享盛名。南宋时，日本国和尚到此寺喝上“九条茶”，极为赞赏，并把“九条茶”带回日本。明、清时，日本人还经常到此采购，并在东南亚侨胞中亦享盛誉。当时钟山麦斜岩、南雾寺、榜头塔山寺等地，因其地处高山，名茶叠出，都成为宋、明时期贡品茶的产地。
  民国13年（1924年），慈孝里（园庄）古马山涌泉寺行圆法师和枫林村曾席儒，从武夷山引进水仙、黄袍（今佛手）茶苗在枫林村栽植。民国22年（1933年），枫林村又从安溪引进铁观音、色种等茶苗种植。随后，茶叶逐渐发展成为商品性生产，先后制成“水仙种”、“色种”、“黄袍种”、“佛手种”等小包装包销。因其质优，一直享誉闽南及广东，曾一度运销马来西亚和新加坡。
  1949年，全县茶叶面积40亩，以后茶叶生产得到迅速发展。1959年增至583亩，因多为新植，年产量仅5吨。1968年，达2333亩，年产量23吨。1970年，人民政府发动群众，充分利用宜茶山地开山种茶，茶园面积、茶叶产量逐年增加。茶叶的加工业也相应得到发展，技术更新，建立茶叶初制厂，引进机械设备，使茶叶质量不断提高，收购出口量增加。1978年，全县茶园面积达到28979亩，总产量127吨。1988年，全县茶园面积增至29375亩，总产量达1028吨，当年收购296吨，出口298吨。用福云六号制成“明前毛峰茶”，年外销30吨。后因受市场制约，茶叶滞销，价格下跌，成本增加，效益减少，造成有的茶农毁茶种果，面积缩减，产量徘徊不稳。1992年，茶园面积减至25987亩，采摘面积22163亩，总产量1219吨。全县19个乡镇及国营霞溪、钟山、综合三个农场共有茶场241个。园庄乡茶园面积6101亩，占全县总面积的23.48％。度尾镇茶叶总产354吨，平均亩产137.5公斤，总产和单产均为全县之最。
  二、品种
  仙游县茶树主栽有佛手、水仙、黄旦、福云六号；其次为梅占、毛蟹、本山、铁观音、福云七号等；少部分栽培有乌龙、桃仁、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、大红、奇兰、肉桂、菜茶等。
  三、栽培
  1949年前，绿茶品种用种子繁殖，乌龙茶品种用压条法繁殖，茶园沿山顺坡开垦，栽植粗放。中华人民共和国成立后，新辟茶园开成水平等高梯层形式，并挖壕沟式的种植沟，采用良种扦插苗栽植，并建立相应配套的道路、排灌系统。60年代中期，园庄枫林大队从安溪县引进短穗扦插育苗新技术，取代了种子播种和压条法，一直沿用至今。栽茶方式上改革行稀植为双行三角条栽，密度趋于合理。1970年后，推广衰老茶园更新改造，使老茶园恢复生机。施肥是根据茶树生长特点，以化学肥料为主，配合部分农家肥。对幼龄茶园普遍推广间作绿肥及豆科作物，收后压青作肥料，以改良茶园土壤条件。同时，在秋、冬二季深翻改土，结合施基肥。1980年后，根外施肥推广应用微量元素，如三十烷醇、叶面宝等喷施叶面。据试验：一般可增产10％左右。1989年，龙华农建茶场引进双人采茶机、修剪机后，仙游县采茶、修剪部分实现机械化作业。1992年，全县应用机械作业的面积达5000亩，占茶园总面积的20％。
  第二节 果树
  一、种植
  仙游县果树栽培历史悠久。唐、宋时，荔枝、龙眼已成片栽培。宋代的枫亭已是“烟火万家、荔荫十里”。东宅村现尚存三株宋代陈紫荔枝，至今枝叶繁茂，硕果累累。宋代，榜头后坂八月荔枝、明代仙水四月荔枝已是当时的稀珍贡品。宋《仙谿志》记述，榜头南溪一带“碧溪龙眼为佳”。南宋末的榜头云庄、昆仑、后庄，已成片栽培龙眼、橄榄、板栗、白枣等果树。明代中叶，南溪破坑即引种芒果，至今尚存成片芒果老树。明代，县人陈燮引种培育的优良柿种亦在仙游落户，后人称陈燮柿为“橙色柿”。清代末年，度尾又驯化培育了柚中佳品文旦柚（无籽蜜柚）。民国时期，仙游县东南部及木兰溪流域的平原丘陵地带已是果树家庭聚居之所。仅榜头昆仑村就有果树品种28种，104品系，各种果树407402株，成为闻名的百果村。山区游洋等地的李、柿、青梅和钟山水蜜桃均久负盛名，仙游的桂圆干、蜜枣、柿饼三大特产，已名闻遐迩。1949年，全县水果面积9699亩，产量1728.25吨。1958年，果树面积发展至22636亩，产量2139吨。当年秋，大炼钢铁，各地砍果树烧炭，使果树遭受刀斧之灾。1961年，全县果树面积和产量比1958年分别下降13.79％和26.79％。1966年后，受“左”的影响，片面强调“以粮为纲”，导致毁果种粮，果树面积又趋下降。1971年，全县只有果树13344亩，比1961年下降31.62％。1978年后，随着农村经济体制的改革，果树生产开始逐年发展。1985年后，县人民政府决定：在宜果的低山丘陵开辟果树带，实行“谁种归谁所有”的政策，果树生产得到迅速发展。1985～1986年，全县新开果园面积125718亩，并引进优良种系10多个。1986年仙游被国家农业部列为全国优质龙眼商品基地县。全县先后建立龙眼、柑桔、香蕉、枇杷、荔枝、文旦柚等6大基地，面积计5万多亩，开始由单纯追求产量转向区域化、良种化、商品化发展。1992年，全县果树面积182301亩，产量53543吨，栽培品种有39个，品系和优良单株有100多个。其品种有龙眼、柑桔、荔枝、文旦柚、香蕉、枇杷、柿、橄榄、芒果、桃、李、梨、黄梅、余甘、捺、杨梅、杨桃、葡萄、番石榴、枣、凤梨、板栗、黄皮果、银杏、核桃、无花果、番木瓜、樱桃、苹果、山楂、石榴、榛子、菠萝蜜、人心果、西番莲、酸枣、草莓等。水生果实有荸荠、莲子。野生果实有猕猴桃、桃金娘、毛花杨桃、椎、山桔子、野荔枝、野黄梅、野杨梅、野柿、山梨、野山楂、树枳、山橄榄、山木通、山枇杷等。
  二、主要品种
  龙眼 龙眼成熟在荔枝之后，古时称“荔奴”，亦称“圆眼”，加工成于果称桂圆。其产品多销往江淮、京都及国外，享有“兴化桂圆甲天下”的盛誉。仙游县木兰溪沿岸及南部丘陵地带为龙眼主产区，气候适宜，果实品质更优，俗称“溪货”，素有“溪货甲兴化”之美称。1949年后，龙眼生产几经挫折，总的还是呈发展趋势。1978年，全县种植面积达12561亩，产量2469.2吨。1987年，县引进世界银行贷款476.1多万元，在郊尾等9个镇及县综合农场建立优质龙眼生产基地2万多亩。1987年，仙游被国家农牧渔业部列为国家级优质龙眼商品基地县之后，发展更为迅速。1992年，全县种植龙眼42372亩，产量4188吨。主产地有盖尾、郊尾、榜头、枫亭、园庄、城东、赖店、龙华、大济等镇乡。郊尾、盖尾镇大年鲜果产量均达3000吨以上。
  荔枝 唐已有栽培。宋代，枫亭已是“荔荫十里”。邑人蔡襄所著的《荔枝谱》，记述荔枝品质为“兴化军枫亭驿陈紫为最优”。清顺治六年（1649年），武营曹寅驻守枫亭，荔枝大量被砍伐。清康熙元年（1662年），枫亭被划为“界外”，树木尽砍。居民内迁20华里，因而，昔日荔荫十里的枫亭，成为红土赤地。从此荔枝生产日趋衰落，仅龙华上运、上林及赖店等地有小面积栽培。1949年，全县种植面积132亩，产量20.7吨，1970年后逐步恢复生产。1980年，枫亭东宅荔枝场被省农科院定为丰产栽培技术课题研究试验场。1992年，全县荔枝种植面积899亩，产量197吨。主产地为枫亭东宅、九社、龙华上运、上林及赖店镇樟林村等。历史上有宋代枫亭“状元红”品种，是宋熙平九年（1076年），莆田文状元徐铎送苗给仙游枫亭武状元薛奕所植，后人称“状元红”。宋代，榜头后坂“八月荔枝”和仙水“四月荔枝”，至1949年后才绝迹。现栽培品种有陈紫、宋家香、乌叶、兰竹、早红、下番枝、白荔枝、糯米糍等，主栽品种为陈紫、兰竹。
  柑桔 宋代，有种黄柑、黄弹、柑子的记述。1949年前，多零星栽培，品种有金桔、佛手柑、枳壳、橙和柚类等。1956年，仅有11亩，产量1.65吨。1972年，度尾的红星、云水、埔尾等自然村，从永春湖洋引种芦柑获得成功，全县种植面积593亩，产量4.7吨。1982年，全县柑桔产量达2886吨，度尾芦柑开始销往省外，开创仙游县柑桔外销的历史。1983年，仅度尾镇柑桔总产即达2600吨，被莆田市列为柑桔生产基地。1985年，仙游县被省人民政府定为柑桔生产基地。1992年底，全县柑桔种植面积达86041亩，总产38159吨。全县18个乡镇、4个国营农场均有栽培。年产柑桔万吨的有度尾、大济镇。品种有芦柑、蕉柑、温州蜜柑、福桔、本地早、早桔、南丰蜜桔、朱桔、曼桔、四季桔、雪柑、明柳橙、暗柳橙、新会甜橙、哈姆林、改良橙、伏令夏橙、华盛顿脐橙、：血橙、枳壳、金豆、金柑等。芦柑、温州蜜柑、蕉柑、雪柑为主栽品种。
  文旦柚 文旦柚是度尾镇名优珍果。在清末，由度尾潭边坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传至邻村。1949年，产2.5吨。因其具单性结实，果实无籽。1984年11月，国家主席李先念在福建视察时，把它命名为“度尾无籽蜜柚”。1980年，全县种植面积仅有198亩，产量8吨。1983年，被福建省科委鉴评为优良柚类品种，同时被国家农业部、中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中佳品。1992年，全县文旦柚种植面积2481亩，年产1050吨。度尾镇建立文旦柚生产基地2000亩。龙华、赖店、大济、榜头等镇也有成片种植。
  香蕉 1949年前即有栽培。多在房前屋后隙地零星种植，有美蕉和芭蕉（俗称柴蕉）两种。1972年，赖店玉墩大队从漳州引进天宝蕉栽培后，投产快，效益高，1974年后，种植面积在平原迅速扩大，并开始由隙地转入大田成片栽培。1992年，全县种植面积达7939亩，产量近万吨，销往省内外。主产区为赖店、龙华、榜头、大济、城东、盖尾、郊尾等镇。品种有美蕉、台湾蕉、天宝蕉、牛角蕉等。天宝蕉为主栽品种，还引进脱毒试管威廉斯号等国外品种。
  枇杷 1949年前已有种植。1949年，全县枇杷种植面积只有60亩，产量3.5吨。1978年后，发展迅速。1985年，全县新植枇杷9092亩。1988年，书峰乡人均种植枇杷1.1亩，是全县最大的枇杷生产基地。至1992年，全县枇杷种植面积18473亩，产量682吨。主产区为书峰、社硎、园庄、郊尾、盖尾、龙华等乡镇。品种有大钟、解放钟、大红袍、太域四号、洛阳青、长红3号、车本、霞花20号、森尾早森、梅花霞、白梨等。
  柿 明代前即有种植。1949年后，面积逐渐减少。至1978年，全县仅种植柿885亩，产量159吨。1980年后发展较快。至1992年，全县种植柿2153亩，产量367吨。主产区在游洋、石苍、钟山、社硎及赖店等地。品种有橙色柿、安溪柿、油柿、牛心柿、红柿、扁压柿等。橙色柿为主栽品种。
  橄榄 宋至民国时期，榜头的昆仑、后庄等村山地已成片种植橄榄，其品质、产量均为全县之冠。1949年，全县橄榄树种植面积为103亩，产量43.5吨。之后，橄榄栽培时增时减。1982年，发展至1015亩，产量81吨。1992年，全县种植面积降至499亩，产量63吨。主产区有榜头、盖尾等镇。品种有檀香、惠园、公本、糯米、口香、羊屎形、然珠本、青皮、黄皮、绿皮橄榄等。榜头后庄村有一株老橄榄树，全年春、秋、冬结果3次。
  芒果 明中叶引种，清至民国，榜头南溪等村已成片种植。现尚有一片红花老芒果树，其中潭岭墩有一株老树，径围5.15米，树高14米，树冠复盖七分地，最高年产芒果2吨。1949年后，芒果发展缓慢。1992年，全县种植面积801亩，产量218吨，分布在榜头、赖店、城东、大济、盖尾等乡镇。品种有台湾芒果及吕宋芒果。
  桃、李 唐已有种植。民国时期，钟山水蜜桃、游洋李干都已驰名县内外。1949年，全县桃树种植面积40亩，产量35吨。1960年后，桃、李发展迅速。1992年，全县桃树种植面积3501亩。产量894吨；李树种植面积3894亩，产量592吨。桃主栽品种为白桃。少量栽培白凤水蜜桃、玉露水蜜桃、紫桃、仙桃、黄肉桃、甜桃、梨子桃等。李树品种有双华李、芙蓉李、胭脂李、珠李、陈李等。1989年，石苍、社硎、书峰等乡引种捺李数百亩。
  枣 宋已有枣树。清至民国时期，郊尾芹林、盖尾瑞沟、榜头昆仑、后庄及枫亭秀丰等地已有大面积种植。1959年，全县有枣树5000多亩。60年代后，逐年减少。至1992年仅存枣树488亩，产量43吨。分布在郊尾、盖尾、榜头、枫亭等乡镇。
  三、栽培管理
  南宋嘉定年间，仙游县荔枝已采用掇树法（今称高压枝法）育苗、“壅新泥”改良土壤、“一树浇肥一斛盐”保果，这些园艺技术，至今仍广泛应用。清代至民国期间，龙眼高压、嵌接、靠接及疏果等技术亦普遍使用。但栽培管理上仍沿用古时一套方法。
  1949年至70年代初，果树多呈重种轻管状态，管理仍嫌粗放。70年代以后，为了使果树生产达到优质、高产的目的，在栽培管理上，除吸取以前有价值的经验外，同时根据仙游县特点，推广应用一整套科学栽培方法，一是推广育苗嫁接新技术。龙眼舌接法、枇杷留叶切接、香蕉试管育苗等；二是建立龙眼良种苗木基地。1987年县农业局在枫亭镇白蛇过路建龙眼良种繁育苗圃，每年可出圃良种嫁接苗2万多株；三是果园建设。开大平台、挖大穴、施大肥、种大苗，山、水、园、林、路综合配套；四是丰产栽培技术。柑桔树采用春保花、夏保果、秋保梢、冬保叶新技术，并加强肥水管理。龙眼应用结果枝组调节等措施，并由过去单一的疏果，改用疏花、疏果相结合，克服大小年结果现象。荔枝采用控冬梢长花穗短截、花期放蜂等措施提高座果率。防治病虫害以防为主，综合防治，采用农业防治、生物防治与药物防治相结合。施肥主要是适时、合理及根外追肥，应用植物生长素、微量元素保果。龙眼、柑桔衰老树采用扩穴改土、断根，结合修剪，促其更新复壮；五是推广应用科研成果。如龙眼幼龄树速生丰产，山地柑桔连年丰收，文旦柚速生丰产等成果。