莆田市图书馆

宋代，仙游就有双季稻和麦—稻一年两熟。明清时期，稻—麦、稻—薯和双季连作稻有了发展。民国期间，平原区有了麦—稻—稻一年三熟制；山区以单季稻为主，部分低海拔乡村实行一年两熟制。
  平原区粮食作物普遍实行麦—稻—稻或麦—稻—薯一年三熟制；旱地以大小麦—甘薯（套秋豆）或麦—花生（大豆）—晚薯为主的耕作制度。1952～1957年，大部分地区实行五年两蔗的水旱轮作制，蔗田间作春大豆。1958～1986年，甘蔗主产区实行四年两蔗的粮蔗轮作制；县城近郊推广麦—菜（豆类、瓜类）间套种一年多熟制。1987～1992年，种蔗经济效益下降，面积逐年减少。1992年，全县只种甘蔗49729亩，粮食作物播种面积扩大，耕地复种指数提高到250左右。同时，水稻田搭棚种菇、耳（蘑菇、香菇、黑木耳），在蔗田沟种蘑菇发展较快。
  山区1952～1958年，逐年扩大麦—稻种植面积，发展双季稻，变一年一熟为一年两熟。“大跃进”期间，因晚季种植迟熟，纯晚品种“青森本”遇秋寒危害几乎绝收。60年代调整稳定麦—稻及双季稻，发展豆—稻，试种示范油（油菜）—稻、肥（绿肥）—稻轮作的耕作制。70年代，全面推广“三改三化”。早稻有了矮杆早熟品种，晚稻采用“倒种春”，山区双季稻发展到占耕地面积的50％～80％。由于气候、品种等因素制约，1971年，连作晚稻绝收4000多亩。1977年后，山区普通推广豆—稻—绿肥（紫云英）两年五熟轮作制，耕地复种指数达170～180。1978年以后，大面积推广杂交水稻，一般亩产500公斤左右。大小麦和双季晚稻种植面积逐年下降，豆—稻（杂优）、油—稻（杂优）扩大。1981年后，实行联产承包责任制，粮食连年丰收。除了个别低山区外，山区全面恢复了只种单季稻（杂优）的耕作制度。1986年起，利用冬闲田种蘑菇、野外袋栽香菇、黑木耳等在山区迅速发展。