泉州市图书馆

家祭包括家祭、墓祭和祠祭。家祭中又包括忌辰及每年的清明、中元节和除夕。墓祭即远祖、近祖墓较远者，每年由轮值者主办。墓祭本甚风行，而自60年代“破四旧”期间，墓地多无存，祭礼已无凭依而自消减。至祠祭，俗即祭祖，一般只主祭就位，跪，上香，奠酒献楮、献牲、读祭文、再拜、礼成。较有序的：（一）祭祖开始。（二）全体肃立。（三）主祭就位。（四）与祭者依次就位。（五）奏祭乐。（六）上香。（七）读祝文。（八）献爵。（九）献果。（十）献馔。（十一）献粢牲。（十二）行三鞠躬礼。（十三）焚祝帛。（十四）奏祭乐。（十五）礼成。祠祭礼毕，参与祭祀的子孙，共享胙肉（俗叫分三牲），有的在祠堂里饮宴，民间祭祖，多在立冬或清明，宗族祭远祖较多，子孙祭近祖的较少。本县湖头祭朴庵。赤岭祭朴翁、温泉祭朴斋（明时安溪三朴）和上苑、善益祭廖长官，都沿袭官祭仪礼，较为隆重，但随时境变迁，亦渐简化。