泉州市图书馆

麦类栽培历史悠久。清乾隆《安溪县志》载“麦有数种：大曰麰，皮粗厚；小曰麳，皮滑薄，可作面；又有郁麦，似麰皮薄”。又记“安溪一邑多雾，米麦、大麦农家少种”。 麦也是县内主粮之一。50～60年代次于稻、薯。1949年，大小麦13080亩。1956年栽培面积最大，130214亩。超10万亩以上年份有1956、1957、1958、1960年。1990年大小麦种植面积27812亩，总产3062.5吨，亩产110公斤，是历史上亩产最高的年份。 50年代大小麦都为地方品种。60年代为防治锈病，引进“欧柔麦”、“阿夫”、“阿勃”等抗锈品系。70年代后，推广抗赤霉的福繁品系，并大面积推广“早熟3号”、“矮早3”、“莆大麦4号”等大麦良种。1989年，金谷乡金东村种春收小麦“福繁17”2.5亩，平均亩产283.3公斤。