泉州市图书馆

惠安鸡的品种较多。长期饲养的本地鸡是一种肉用型的鸡，其羽毛颜色较杂，体型小，生长速度慢，抗病力、适应性强，蛋和肉质均极鲜美。1982年，从上海引进来航鸡，又称“S200”为蛋用型鸡，其适应性强，年可产蛋280～320枚。1983年，从北京引进星杂579鸡，为蛋用型鸡，其体型较大，耗饲料多，年可产蛋260～310枚。1986年，从上海引进罗斯蛋用鸡，年产蛋280～320枚，效益较高。1987年从江苏引进苏禽系列鸡，饲养20天，平均体重可达1.5公斤，县内饲养数量最多，1987～1989年，每年销往莆田、仙游、泉州的这种鸡苗达50万只。1987年，还从广东引进珍珠鸡，从美国引进鹧鸪、七彩山鸡等试养。