泉州市图书馆

永春一年四季都有鲜笋，其中以毛竹的春笋、冬笋和夏秋两季的麻竹笋产量最多。 国家经济暂时困难时期，许多毛竹林被毁1962年以后，强调护笋养竹，春笋多被养护成竹。落实山林责任制后，春笋上市量逐年增加。 麻竹，民国时期即有少量栽种，70年代后发展较快，外半县农村大量栽培。1985年，全县有麻竹14万多丛，约7000亩鲜笋产量6326担。麻竹笋大量上市期间，除供应本县群众食用外，还大量运销邻县及泉州等地。