泉州市图书馆

猪 历代至民国系家庭饲养，饲料以菜、甘薯藤叶、甘薯等和细糠、饲料粮搭配。民国27年（1938年）全县养猪7745头。1949年，2.32万头。1966年，县农场推广干粉料喂猪。1970年后发展集体养猪。1971年推广醣化饲料喂猪，1984年起推广配合饲料。1987年全县养猪9.46万头。其中专业户187户，养猪2792头。本地猪种槐猪，全身毛黑，体型小，生长慢，属脂肪型猪种。1960年从厦门天马种猪场引进中约克，毛全白，1985年再次引进大约克，瘦肉型，毛白色。从外地引进的猪种还有苏白、长白猪、巴克夏、克米洛夫、杜洛克、新淮猪、莆田黑猪、福安花猪、福州黑猪、平阳猪等，对本地槐猪进行杂交，其后代的屠宰率和瘦肉率明显提高，尤其是中约克与槐猪的杂交后代更优。1980年后，全县大多饲养杂交猪。