泉州市图书馆

晋东南及西北旱地区以粗粮（甘薯、甘薯干）为主，沿海渔村渔民则常吃甘薯佐以鱼虾、海鲜之类，晋东水田区农民粗细搭配。副食常辅以豆纤、线面、米粉等。普通家庭平时俭朴，一日三餐，以稀为主，粗食淡饭，兼味盘餐，大都以自制豆豉、酱瓜、咸菜、萝卜干或沿海内河小杂水产品等。逢节祀日方见改善。凡遇喜庆节日，大宴宾客极为普遍。新中国成立后，人民物质生活逐步提高。80年代，高档次食品、饮料开始进入普通家庭。群众消费，日渐趋向营养化、口味化。