泉州市图书馆

石狮境内农民历来以吃地瓜汤、地瓜干或麦糊、麦粿为主，间或掺和少量细粮。沿海渔民则常吃地瓜佐以鱼虾等海鲜。一日三餐以稀为主。副食有米粉或面条。兼味盘餐大多数是自制豆干、豆腐、豆豉、酱瓜、咸菜、萝卜干之类。请客或逢年过节时饮用地瓜酒或米酒。中华人民共和国成立后，人民的生活水平逐步提高，细粮搭配量日渐增多。改革开放以后，石狮城乡民食以细粮为主，且大多为每日两稀一干。高档食品、饮料开始进入寻常百姓家庭。山珍海味、高档名酒，以至于进口洋酒在筵席和小酌中已司空见惯，遇喜庆或节日，大宴宾客极为普遍。