泉州市图书馆

清乾隆三十一年（1766年），晋江贴堂县丞驻石狮管理私宰等事务。清末征收猪捐。石狮向省认额并缴纳保证金的屠商是王宏东。民国4年1月北平政府颁布《屠宰税简章》，民国24年由屠商认额包缴，石狮每头猪只征1.25元。民国30年全县统一征收标准，每头猪征收16元。民国32年招商认购废牛捐每月最低头数，蚶江为20头，永宁15头。中华人民共和国成立后，屠宰税继续征收。1958年8月，生猪、菜牛、菜羊于国营收购时改征产品税，不征屠宰税，仅对农民或集体伙食单位屠宰牲畜仍按头定额征收屠宰税。1983年12月1日起，猪每头征收4元，牛每头6元，羊每头0.5元。1994年1月，恢复屠宰税为独立税种，规定按头固定税额征收猪10元、牛15元、羊2元。1995年征收51万；1997年征收48万元。