泉州市图书馆 石狮市虾皮加工情况
| 知识出处： | 《石狮市志》 |
| 唯一号： | 130334020220000823 |
| 专题名称： | 石狮市虾皮加工情况 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020220000005/001 |
| 起始页： | 0349.pdf |
| 专题类型： | 渔业资源 |
专题描述
50年代末，东店、东埔、祥芝等水产购销站，首创流水灶炊煮工艺。虾皮产品色淡黄而有光泽，体型完整，鲜甜，可以久藏。1971年，东埔、东店水产站建成规格化的流水加工灶，每小时可加工湿的虾皮2吨，工效提高6～9倍，在晋江地区范围推广。石狮建市后，水产站不经营虾皮加工，转为群众性加工、销售。
