泉州市图书馆

贻贝俗称“淡菜”。石狮沿海常见的贻贝有紫贻贝（黑■）和翡翠贻贝（金■）两种。紫贻贝原产北方，1973年试养于泉州湾，由于温度较高难以度夏，无法形成天然苗场。翡翠贻贝在泉州湾及祥芝、永宁沿海礁石有分散的本地优良品种，但数量少，不成规模。1991年福建省科委下达“翡翠贻贝海区人工采苗及养成技术研究”课题，在锦江村实施2年获得成功。1993年锦江、蚶蚶江、古浮、伍堡等村养殖22公顷，收成560吨。事后锦江由于人为原因，致使新养殖的品种未能投入规模生产，其他村也没有再养殖。但是海区已有天然的苗种，在泉州湾以及祥芝、永宁沿海的礁石、定置绳索、木椿等粗糙物上均有野生的翡翠贻贝。锦江、蚶江的群众每年采捕上市约20多吨。1997年锦江村一村民认为该项目有发展前途，独资续养3公顷，产量34吨。