泉州市图书馆

1999年11月29日—30日，香港（安溪）铁观音茶王邀请赛暨产品展销会在香港九龙美丽华大酒店举行。全国政协常委徐四民，香港部分全国人大代表、政协委员，香港特区议员、官员和泉州市领导及海内外嘉宾700多人参加盛会。活动经媒体报道后，在海内外引起普遍关注。 每次茶王赛都要组成评委会，聘请职称高、经验丰富、具有技术权威的茶师担任评委，按照审评规则，密码编号，公开审评。茶王赛采用感官审评的方法，通过观外形、嗅香气、看汤色、尝滋味，对形、色、香、味等六个因子进行评分，优胜劣汰，好中选优，最高分者为茶王。奖项设有金奖、银奖、铜奖和优质奖。