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鲤城的对外贸易始于南朝，先以民间贸易起步，继以官办贸易拓展，在宋元时期曾经盛极一时。明清时期受海禁影响，对外贸易往来受阻。清末至民国，由于帝国主义国家的经济侵略，外国垄断资本集团以厦门为跳板，进入泉州市区寻觅代理人（买办），对外贸易为外国资本代理商所把持。
  解放后，从发展与世界各国友好、平等、互助、互利的关系出发，在取缔侵略性的买办贸易和打击海上走私贸易的同时，积极发展对外贸易，并把它列为国家专营。当时，由于泉州市没有进出口经营权，商品出口只能通过福州或厦门口岸进行，商品进口则由上级统一组织并下拨。在50～70年代，由于社会生产力尚待发展和地处海防前线，台湾海峡两岸关系紧张，因此，可供出口贸易的商品有限，进出口量不大。1959～1978年，泉州市外贸公司组织出口商品收购1.5亿元，年均750万元。改革开放后，泉州市外贸公司加大出口商品生产扶持的力度，出口商品收购日益扩大。1988年，鲤城区外贸公司并入泉州市对外贸易公司，鲤城区不另组织出口商品收购，进口商品供应亦由市外贸公司统一组织安排。
  第一节 经营体制
  一、中华人民共和国成立前
  （一）民间贸易
  南北朝时期（420～589年），泉州民间已有大船与海外诸国贸易往来。历经隋代和初唐的发展，至中唐时期（约8～9世纪），泉州城区对外贸易已具相当规模。据伊本·考尔大贝《道程及郡国志》记载：“中国贸易港口自南而北顺序记之，曰交州（今越南北部）、曰广州、曰泉州、曰扬州”。中唐以后，到泉州贸易的外国人更多，时人有“市井十洲人”（包何《送泉州李使君之任》）和“船到城添外国人”（薛能《送福建李大夫》）的咏赞。五代时，北方战乱，泉州在闽王治理下相对安定，经济贸易持续发展。据《高丽史》载，后周显德六年（959年），泉州城区就有陈文轨等100多人到高丽王城做生意，并向高丽国王进献方物。
  入宋以后，泉州城区民间对外贸易有两种经营形式：一是独资经营（经营者大都是地方富豪），自己打造船只，购置货物，招聘纲首（船长）和船员，亲自主持海外贸易。如北宋崇宁四年（1105年），泉州人李充自己购船，雇用水手，运货物到日本贸易；南宋淳熙五年（1178年），泉州人王元懋聘请吴大为纲首，招38人同舟泛洋，一次贩回价值10万缗的沉香、珍珠和龙脑等；二是合本经营，经营者大都是中小商人。如南宋泉州人林昭庆与同乡数人共同出资合股经营，兴贩往来海上数十年，最后成为巨富。还有名叫杨客的泉州人，也是与他人合股从事海外贸易，最后获利致富。一些南迁泉州的宗室贵族也参与外贸活动。宗室子弟利用朝廷投入的折博本钱，依仗权势，“为懋迁之利，与贾皂隶为伍”，“不免散居民间，出入市井，混杂市民”（《宋会要辑稿·帝系》），以此“南外宗子，商于泉者多横”（明何乔远《闽书》卷一一六》。
  元代，泉州商人出海贸易更多，海商被称为“舶户”或“舶商户”。舶户分为大、中、小三等。大商人自有船舶，资金雄厚。中、小商人无力自备海舶，只能依附大商人，附舶出海买卖，称为“搭客”。为鼓励、扶持民间对外贸易，至元二十一年（1284年），朝廷颁布《官船官本商贩之法》，实行“官自具船给本，选人入番，贸易诸货。其所获之息，以十分为率，官取其七，所易人得其三”。对出海经商的人，所在州县除免杂役。泉州商人与亚、非各国的贸易往来，以严守信用、买卖公道为交易国人民所欢迎。
  明代“禁海”，严格禁止民间对外贸易。但泉州民间商人为了生计而冒禁出海，继续从事对外贸易。隆庆（1567～1572年）以后，明王朝开放海禁，允许私商出海，兴贩东西两洋，泉州海上贸易再度繁荣。如泉州城内大商人郑梅峰“出金钱数千缗，委二三苍头转毂旁郡国，通四方异货，遂赢得奇胜，身治产积居，不窥市井，不行异邑，坐而待收，……一年之中，收息什之；数岁之后，收息百之；最后息千之。公以此起家。”在这一时期，泉州人不仅经商海外，而且到南洋各地谋生以至定居，成为这一时期海外贸易的新特点。
  清初，虽厉行禁海、迁界，但私商海上贸易活动禁而不止。康熙二十三年（1684年），平定台湾后，清政府对民间与外商贸易时禁时开，反反复复。但无论是开或禁，泉州民间海外贸易未有中断。道光、咸丰年间（1821～1861年），出现鸦片走私，而且愈演愈烈，地方官吏与私商狼狈为奸，土豪劣绅坐地分赃，以致法禁虽严，却无法抑止。鸦片战争以后，根据《南京条约》，厦门、福州列为通商口岸。泉州城区作为对外贸易港口的地位遂为厦门和福州取代。但郊商在从事国内商业贸易活动的同时，仍对外进行走私贸易，并延续到民国期间。
  （二）官办贸易
  唐中叶（约8～9世纪）起，泉州城区开始接待外国贡使，主持朝贡并代表朝廷给以回赐，此习惯称为“朝贡贸易”或“贡贲贸易”。大和八年（834年），唐文宗诏令“岭南、福建及扬州蕃客，宜委节度、观察使常加存问，除舶脚（即下碇税）、收市（即先收买宫廷所需蕃货）、进奉（即献贡品）外，任其来往通流，自为交易，不得重加率税。”外国贡使船舶停靠泉州后，有的带着贡品从陆路辗转入京，有的则仅到泉州，贡品由泉州官员负责收受，派人押送京师，并代表朝廷给来使回赐礼品。随贡船来朝的附舶在等候归程期间，附带货物在停泊地进行交易，称为“互市”。
  五代时期，泉州及附近各县手工业发达，尤其是陶瓷、冶炼业和纺织业的发展，为出口提供丰富的货源。那时先后统领泉州军、州事的王延彬、留从效、陈洪进，均根据闽国“招徕海上蛮夷商贾”的规定，亲自主持对外贸易，并以进口珍宝向北方小朝廷上贡。据《宋会要辑稿》载，陈洪进在北宋太平兴国年间（976～983年）先后向宋朝廷上贡的乳香2万斤、瓶香1万斤、象牙2000斤，还有其他的珠宝珍品。这反映了五代时泉州对外贸易的新发展。
  北宋泉州未正式设置市舶司以前，对外贸易活动须经广州或两浙市舶司挂验后，方准船舶出洋或来泉。元祐二年（1087年），福建市舶司在泉州成立，成为代表朝廷从事官办贸易的经营管理机构。市舶司从事对外贸易的资金由朝廷提供，称“折博本钱”、“博易本钱”或“市舶本钱”。当时市舶司除代表国家收购属于国家专营的“禁榷货物”，也根据朝廷旨意，优先收购一部分非“禁榷”的进口商品，并对进口货物进行“抽解”（征税）。早期“抽解”都是提取实物，并将原物上缴朝廷。南宋时承袭市舶司制度，故两宋时期泉州城区对外贸易发展迅速。建炎三年至绍兴四年（1129～1134年）6年间，泉州市舶抽解收入98万缗缗，年均收税16万缗以上。至绍兴三十二年，泉州市舶司一年抽解增至80万以上，已成为南宋朝廷的重要财政收入之一，以此可见泉州对外贸易的规模。由于对外贸易的发展，一些朝贡使者非有特殊情况一般均不进京，所携带的贡品均在泉州起卸，由泉州市舶司负责接待，代解贡品，代朝廷回赐礼品。乾道三年（1167年），占城国向宋朝廷进奉，宋孝宗下诏使臣免赴京城，令泉州官员优礼款待。淳熙五年（1178年），三佛齐使者来朝贡，亦由泉州市舶司全权接待。有的来朝贡品数额巨大，装卸搬运十分不便（如占城贡使一次进贡的货物就有乳香十余万斤，其他香料数千斤，象牙七千多斤），即将来贡实物就地按值分售，所得钱币由市舶司解缴朝廷。
  及至元朝，泉州官办贸易由先后任昭勇大将军、闽广大都督兵马招讨使兼领泉州市舶司、福建行中书省中书左丞的蒲寿庚专管。寿庚通过广泛招引外国商人互市，促使泉州港空前繁盛。至元十八年（1281年），朝廷特地规定：“商贾市舶物资，已经泉州抽分者，诸处贸易，止令输税，不再抽分”。泉州成为全国对外贸易首屈一指的重要港口。至元二十八年，意大利旅行家马可·波罗护送阔阔真公主从泉州港出航，远嫁伊儿汗国阿鲁浑汗，在他所作的《游记》中惊叹道：“刺桐是世界上最大的港口之一，大批商人云集这里，货物堆积如山，的确难以想象”。半个世纪后来泉的摩洛哥旅行家伊本·白图泰亦有同感，称刺桐港“即为世界最大之港，亦不虚也”。
  明初实行“海禁”。明永乐年间（1403～1424年），恢复朝贡贸易，朝廷以“诸蕃贡使益多”，实行“勘合政策”，允许海外诸国按照规定的期限、航道和人数，运载一定数量的货物来华互市。但当时限定泉州仅通琉球，每两年朝贡一次，每次100人，最多不超过150人。琉球贡船泊于泉州港，由泉州市舶司接待。泉州设置“来远驿”，接待外国贡使和宾客。但此时的官办贸易，远非宋元时代可比。成化八年（1472年），福建市舶司由泉州迁往福州，泉州官办海外贸易终止，直至民国仍未恢复。
  二、中华人民共和国成立后
  解放后，泉州对外贸易是由国家设立专业机构统一经营的。50年代，由国营商业或供销合作社按出口计划组织商品，供应福州或厦门口岸出口。1959年7月起，由泉州市外贸公司直接组织出口物资的收购、调运工作，并根据出口计划的需要扶持出口商品生产、建立出口商品生产基地（企业或专车间），当年出口商品收购216万元，占晋江专区出口收购总值的15.0％。1959年起外贸收购持续下降，1962年外贸出口收购降至117.6万元，比1959年下降45.6％。1963～1965年出口商品收购持续增长，1966年出口商品收购额增至770.5万元，为1962年收购额的6.5倍。
  “文化大革命”中，泉州市商品出口收购走过一条曲折的道路。1967～1968年，连续两年下降。1968年与1966年比较，全市出口商品收购下降55.3％。1969年起出口商品收购基本上处于上升势头，1975年出口商品收购总额达1522万元，比1966年增长97.2％1976年出口商品收购再度下滑，比1975年降低18.6％。
  粉碎江青反革命集团后，出口商品收购开始回升，1977年增至1953万元，比“文化大革命”期间出口商品收购高峰年（即1975年）增长28.3％，1978年又比1977年增长15％，总额2246.2万元。
  1979年，在改革开放政策的推动下，泉州市积极扩大商品出口收购，连续三年跳跃式递增。1981年出口商品收购额6069万元，比1978年增长1.7倍。1982～1984年，年收购额基本保持在6200～6600万元之间。随着地方经济的发展，出口商品生产和收购迅速扩大。1987年，鲤城区出口商品收购额增至12528万元，比1984年增长88.6％，占泉州市收购总值34428万元的36.4％。1988年，因泉州城区外贸公司并入泉州市对外贸易公司，鲤城区停止出口商品收购。由于改革开放的深入发展，多渠道、多形式的商品出口更加活跃，除依托市外贸组织供应出口外，更多的是依靠企业自营出口，出口口岸也由传统的泉州、厦门、福州逐步扩大到深圳、上海、江苏、云南、新疆等外省口岸。1988～1992年，全区出口交货值累计达17.2亿元。
  第二节 通商国家和地区
  一、古代通商国家和地区
  （一）唐至元代
  唐代，泉州城区对外贸易有新罗（今朝鲜）、日本，以及南洋群岛与印度半岛诸国。北宋元祐二年（1087年）设福建市舶司后，海外贸易手续简便，通商的国家和地区迅速扩大。据宝庆元年（1225年）任福建市舶司提举的赵汝适所著的《诸蕃志》载，泉州与外国通商有58个国家和地区。元朝，汪大渊两次由泉州附舶泛海，返国后以亲身经历著《岛夷志略》，并于至正九年（1349年）成书，列举的国家和地区增至98个，如加上非亲身经历的，当在100个以上。据苏继庼在《岛夷志略校注》分析，宋元时期与泉州通商的共有6个区域，114个国家和地区。
  中南半岛 交趾（唐代称交州，今越南北部）、占城（今越南南部）、民多朗（今越南潘朗）、宾童龙（今属越南潘朗）、真腊（今柬埔寨）、罗斛（在真腊南部湄公河下游）、暹罗（泰国北部）、昆仑（今越南南部海口的昆仑岛）、灵山（越南最东端的华列拉岬）、乌爹（缅甸濒莫塔马湾沿海一带）、戎（今泰国南端克拉地峡附近）、东冲古剌（暹罗湾西、马来半岛东岸中部）、苏洛鬲（马来半岛上的古国之一）、针路（马来半岛北部西岸）、八都马（马来半岛东南海上大岛）、淡邈（马来半岛北部西岸峡江内）、龙牙犀角（一说是马来半岛北部西岸的丹那林，一说是马来半岛南部的吉打）、龙牙菩提（马来半岛西岸海中的凌加卫岛）、无枝拔（马来半岛的马六甲）、蒲甘（今缅甸南部）、登流眉（今属柬埔寨），共21个国家和地区。
  南洋群岛 三佛齐（今印尼巨港）、吉兰丹（马来半岛吉兰丹河口西侧）、丁家奴（马来半岛南端，与柔佛隔新加坡海峡相望）、罗卫（今新加坡附近）、旧港（今印尼巨港）、急水湾（苏门答腊岛北部马六甲海峡沿岸）、花面（苏门答腊岛多巴湖与帕泥河区域）、淡洋（苏门答腊岛东岸的塔米昂）、须文答剌（一说在苏门答腊岛的的亚章区域，一说是八昔河区域）、喃陋哩（苏门答腊岛西北，今亚齐附近）、万年港（在苏门答腊岛，与渤泥同处一岛，“渤泥”为国名，“万年”为港名）、文古老（苏门答腊岛的美洛居，即马鲁古）、龙牙门（新加坡岛南岸偏西的石叻，今克佩尔港）、班卒（苏门答腊岛北部西岸）、啸喷（一说在苏门答腊岛兰沙附近，一说在马来半岛西岸吉打附近）、丹马令（一说在苏门答腊岛东岸，一说是马来半岛的上腰）、日丽（今名日里，在苏门答腊岛东岸）、龙涎屿（苏门答腊岛北部的亚齐一带）、彭坑（三佛齐属国，在马来半岛南部东岸）、渤泥（一说在加里曼丹西岸、一说在加里曼丹西北岸）、都督岸（加里曼丹岛西南岸的沙捞越河口）、蒲奔（加里曼丹岛东南岸的大国）、假里马打（加里曼丹岛西南的卡里马塔群岛）、勾栏山（加里曼丹岛西南部的交兰岛）、爪哇（指爪哇全岛）、苏吉丹（在爪哇岛中部）、闍婆（爪哇岛东部北岸一带）、古里地闷（一说在爪哇岛东部的帝汶，一说在今马来西亚柔佛东岸海中的潮满岛）、遐来勿（爪哇的苏来威西岛）、八节那间（中爪哇北部的北加浪岸）、文诞（西爪哇的班达）、重迦罗（东爪哇的苏腊巴亚岛）、苏门傍（东爪哇的马都拉岛南岸）、东西竺（今柔佛东部海中的奥尔岛）、苏禄（加里曼丹岛东北部的苏禄群岛）、麻逸（今菲律宾民都洛岛和吕宋岛）、三岛（指菲律宾马尼拉湾口的加麻延、巴姥酉、马吉弄三个岛）、麻里鲁（菲律宾的马尼拉）、尖山（苏禄群岛中的巴拉望岛）、毗舍耶（苏禄海东部海湾内的小岛），共39个国家和地区。
  印度半岛 僧加剌（今斯里兰卡南端）、朋家罗（斯里兰卡西岸黑水江畔）、高郎步（斯里兰卡西岸科伦坡）、金塔（斯里兰卡南岸的东德拉岬）、第三港（在斯里兰卡西岸的马纳尔湾）、千里马（斯里兰卡东岸的亭可马里）、大佛山（在斯里兰卡西岸的别罗里湾）、故临（今印度西部马拉巴尔海岸的亚英咖一带）、马八儿屿（斯里兰卡北部与印度半岛南部之间的潘班岛）、土塔（今印度东部的讷咖帕塔姆附近）、特番里（在马拉巴尔海岸的特拉凡哥尔）、班达里（马拉巴尔海岸的梵答剌亦纳）、下里（马拉巴尔海岸的柯枝附近）、沙里八丹（马拉巴尔海岸注辇王国的要港）、大八丹（在马拉巴尔海岸的坎纳诺尔与特利切里之间）、天竺（今印度河下游的信德）、北溜（印度南端马尔代夫群岛的北部诸岛）、放拜（今印度西岸的孟买）、须文那（今孟买北部的古港）、古里佛（印度半岛西岸的科特科德）、曼陀郎（今印度卡奇南部的曼德维港）、东淡邈（在印度南部西岸）、华罗（今印度的佛腊伐耳）、朋加剌（今印度半岛的孟加拉）、巴南巴西（指印度半岛西岸的霍纳瓦港）、大鸟爹（印度孟加拉湾西北岸的奥里萨）、注辇（在印度南部），还有南尼华罗和晏陀曼，共29个国家和地区。
  阿拉伯半岛 大食（指阿拉伯半岛中南部，为回教诸国的总称）、大秦（在阿拉伯半岛西北部，古东罗马帝国）、麻嘉（今麦加）、加里那（在今伊朗法尔斯海岸）、波斯离（今波斯湾头的巴士拉）、挞吉那（阿拉伯半岛法尔斯沿海的塔黑里）、马鲁涧（今伊朗西北部的马腊格）、甘埋里（即忽鲁谟斯，今伊朗米纳布河口的霍尔木兹）、麻呵斯离（今伊拉克西北部的摩苏尔）、哩伽塔（阿拉伯半岛红海口附近的亚丁），还有记施国、白达国、吉慈尼国、芦眉国，共14个国家和地区。
  非洲东北部沿岸 弼琶罗（在非洲东岸，今索马里柏培拉）、层拨（今坦桑尼亚桑给巴尔岛）、昆仑层期（在东非南部，今马特加斯加岛）、罗婆斯（又称婆罗郎，在东非尼科巴群岛）、麻那里（在东非布腊瓦与蒙巴萨之间的马林迪，今属肯尼亚）、加将门里（在马达加斯加岛，为层期国的都城）、勿斯里（北非埃及和它的都城开罗）、阿斯里（埃及东部的赛库）、遏根陀（今埃及亚历山大港）、中理（今索马里沿岸）、木兰皮（非洲北部，今西班牙南部），共有11个国家和地区。
  东亚地区 高丽（唐称新罗，今朝鲜、韩国）、日本、琉球（在日本九洲的南部）共3个国家和地区。
  （二）明至清代
  明代，泉州市舶司只准通琉球。此时，南洋群岛许多国家与地区被西方殖民者占据，泉州城区海外贸易借“通琉球”之名，以吕宋为中转站，开展同东南亚地区之间的经济贸易，与西亚及非洲东北岸之间的贸易中断。入清以后，泉州仅与日本、琉球、吕宋有通商往来。
  二、近现代通商国家和地区
  清道光二十二年（1842年），福州、厦门辟为“五口通商口岸”后，泉州城区对外贸易均经上述二个口岸进行，与国外直接贸易停止。民国时期，泉州对外贸易也只能由厦门、福州或香港等地转口。
  50～70年代，泉州市没有直接对外经营权，只是提供商品由福建省对外贸易公司组织外销。80年代起，鲤城区对外贸易通过香港市场转口，商品销往美国、英国、法国、加拿大、日本、荷兰、泰国、丹麦、瑞士、芬兰、西德、澳大利亚、新西兰等国家。
  第三节 贸易商品
  一、出口商品
  南朝，出口商品无考。唐时，泉州郡城出口以纺织品与陶瓷为主，主要商品有绢纩、葛布、丝绸、陶瓷制品。五代时，扩大铜、铁出口。据《清源留氏族谱·鄂国公传》记载，当时留从效以“陶瓷铜铁，远泛于番国，取金贝而返，民甚称便”。宋元祐二年（1087年），设福建市舶司于泉州城，从此出口商品不必到广州或两浙市舶司请验，出口品种大量增加。据赵汝适《诸蕃志》载，出口品种仍以丝、瓷为大宗。品种分类：纺织品与棉织品有锦绫、饰锦、建阳锦、缎绵、缬绢、白绢、五色绢、丝帛、白绫、皂绫、象眼（纺织品名）白布、红吉贝、五色茸等；器物类有各式瓷器（如青釉划花篦纹碗、黄釉铁绘花纹盘、军持、贯耳瓶、莲瓣碗、墩子式碗等）、漆器（如漆碗、漆盘）、铁器（如铁鼎、铁锅、铁针等）、锡器、铜器、金银器皿、琉璃器皿、盆钵、草席、梳子、藤器、凉伞、雨伞、绢伞、绢扇等；食品类有茶叶、酒、糖、盐、米、麦、米粉等；药物类有川芎、白芷、朱砂、黄连、大黄、硼砂、干良姜、丁香、脑麝、檀香、沉香、豆蔻、砒霜等；金属及矿物类有铅、锡、金、银、铜、铁、矾等；文化艺术品类有纸、笔、建本文字（即福建建阳麻沙版书籍）、牙杯、五色珠子、皮鼓、胭脂等。共有6大类81种。
  元朝，泉州府城出口商品除本府属县和福建省建阳的商品外，广东、四川、云南等省和江西的景德镇、江苏的苏州、浙江的杭州、处州等地商品也有通过泉州港出口。外地通过泉州城区出口的著名商品有建阳的锦、麻沙版书籍，四川的药物，苏、杭二州的色缎，浙江处州的龙泉瓷，江西浮梁景德镇的瓷壶、瓷瓶、瓷盘，广东、云南的牙梳等。所以元朝出口商品比两宋增加。商品分类是：衣料类有白丝、南丝、南北丝、丝布、青丝布、白丝布、红丝布、锦缎、龙缎、草金缎、色缎、青缎、五色缎、五色绸缎、五色绢缎、苏杭五色缎、细绢、绸绢、上细绢、色绢、红绢、小红绢、山红绢、赭色绢、五色绢、红绿绢、花宣绢、花色宣绢、狗迹绢、锦、建宁锦、丹山锦、青皮单锦、诸色绫罗、水绫、土印布、青白土印布、塘头市布、色布、绿布、青布、花布、印花布、小印花布、五色布、五彩红布、赭色布、綦子手布等；日用品类有各种陶瓷制品（包括处州、景德镇瓷器）青白花碗、粗碗、青白花瓷器、花碗、青瓷器、盘、鸟瓶、瓷壶瓶、瓦垒、大小水埕、大小埕罐、瓦瓮、大小水罐等；金属及金属器具，包括金、赤金、沙金、银、花银、白银、铅、锡、斗锡、花锡、铜铁钱、铁块、铁条、铁鼎、锅、铜珠、铜筛、青铜、白铜、针足锭、牙锭、金银首饰等；食品类有茶叶、盐、酒、糖、糖霜（冰糖）、良姜等；文化艺术品类有青珠、硝珠、五色硝珠、黄红烧珠、红绿烧珠、珊瑚珠、纸札、鼓、鼓板、鼓瑟、鼓乐、琴、阮；矿产与杂货有漆器、漆瓷器、木梳、牙梳、篦梳、针、硫磺、蔷薇水、水银、白矾、黄油伞、樟脑、茅香等。元末，出口商品结构有变化，丝绸类出口数量有所下降，棉布类出口走俏。仅粗略统计，布类出口达29种（其中地产布18种），中转商品（如占城布、麻逸布、闍婆布等）11种。元代，泉州城区出口达6大类115种。
  明代，出口商品逐渐减少。作为朝贡“回赐”的出口商品系以瓷器、铁釜、文绮、纱罗为主。永乐年间（1403～1424年），重开对外贸易，出口商品也只有生丝（含湖丝）、丝织品（如南安的翁绢）、纺织品（包括棉布、纩布、葛布、细布、水纱布等），陶瓷器除碗、瓶、盆、杯等日用瓷外，还有德化何朝宗等名家的艺术瓷雕，并有鹿皮、糖、茶叶、药材、书画及其他日用品与四方土产等。及至清朝，出口商品只有纺织品、陶瓷器、茶叶、红白糖及其他日用品等，另新增加条石和方砖两种建筑材料。至民国时期，经由厦门转口出口的商品仅有陶瓷器和藤器、漆器、竹编、木雕等工艺品。
  解放初，泉州经济落后，出口商品有限。50～～60年代，出口商品以农土特产品和手工业产品为主，少量日用工业品和药品等。70年代逐步扩大轻工业品与食品罐头。80年代起，随着社会经济的发展，出口商品日渐增多，除传统出口商品外，新增针纺织品、成衣、鞋帽、儿童玩具以及五金矿产品等，年销售额千万元以上的商品有罐头、包袋两大类，百万元以上的商品有塑料拖鞋、运动鞋、布鞋、皮塑包、蜜饯、味精、麻袋、棉织品、劳保手套、胶布手套、人造皮革箱、蚊香、竹编、工艺玩具、工艺小陶瓷等。80年代后半期至1992年，经济迅速发展，自营出口与日俱增，出口商品种类数量更加丰富。轻工业品成为主导出口商品，销售额占6成以上。具体出口商品有9大类。
  （一）轻工业品
  皮件类 主要有劳保手套和皮箱、帆布箱。其中，劳保手套是大宗出口商品，由市区7家社办企业加工供应，产品归福建轻工业品进出口公司负责出口。1970年开始起步，至1979年累计供应出口12.19万打，最高供应出口年份是1987年，达14.2万打；皮（帆布）箱，1964年由泉州皮革厂首次加工出口328个，1970年再次供应出口14740个，1979年为最高年份达57158个，后因销路不好，于1990年中断出口。
  日用五金百货 没有固定品种，一般是看样交易或来料加工，凭样交货，品种复杂，供应出口额也不大。其中，鱼匙练（市区社办厂加工供应），1975年供应出口1.05万打，1979年下降到0.33万打，主销香港市场，1980年后因销路不好，已退出市场；小圆镜，1978年开始出口1317罗。以后由于主要原料玻璃供应不上，出口断断续续，1988年以后因进货成本升高，营业亏损而停止出口。
  人造革箱及包装 人造革箱1973年开始供应出口1万个，1985年出口量达到5万个。包袋主要出口品种有尼龙包、帆布包、皮帆布包、旅行包、运动包、书包、购物袋、钓鱼袋、腰包、便袋、化妆品袋等，1964年开始试出口，随后逐年增加，最高年份1987年，仅尼龙包袋出口值就达641万元。
  （二）纺织品
  1979年以后，鲤城区纺织工业不断引进新的设备和技术，产品开始陆续供应出口，主要有以下8种：
  棉纺品 包括浴巾、毛巾、枕巾、方巾、茶巾、床巾、手帕及其他棉纺品等。
  棉布 1980年，泉州市棉布染织厂开始供应出口彩条布55.7万米。1987年增加有色织布、其他棉布和针织用布等，供应量达156万米。
  手套 有布手套、胶布手套两个品种。1980年开始由市区社办厂和个体户加工出口，当年出口11万打。1987年加工出口14.6万打。
  棉针织品 主要品种有汗衫、背心、棉毛衫裤、针织手套等。1981年供应出口59.6万元，1986年增至79万元。
  毛针织品主要靠进口原料生产或接受来料加工，产品有各式的针织毛衫。
  服装 1981年开始起步，经营形式有来料加工和进口原料加工两种，产品有棉布服装、棉涤纶服装、化纤服装、童装等。
  涤棉针织品 1982年试销国外，当年出口36万元，1989年增至98万元。
  丝绸供应出口不多，每年大约1万元左右。
  （三）工艺品
  鲤城区是福建省工艺美术品的重要产地。产品技艺精湛，风格独特，历来为国内外人民所喜爱。50年代开始组织出口，外销品种有以下6种：
  彩陶 又名“泉州小陶”。产品有大、中、小各种规格的飞禽走兽、造型人物等。外表处理有彩绘、鎏铜、色釉3种，既可作家庭摆设品，又可作儿童玩具。产品深受欧美消费者欢迎，远销英国、法国、西德、美国、澳大利亚等国。1981年开始外销，当年经营即超百万元。1986年建区后，作为重点行业加以引导，逐步成为鲤城区六大支柱行业之一。
  木雕 为鲤城区解放后最早的出口工艺品。有龙眼木雕、白樟木雕、黄杨木雕和漆金木雕等品种。其中龙眼木雕以产量多、质量好而著称于世。木偶雕刻家江加走刻制的木偶头造型优美，彩绘精致，容貌性格鲜明，具有高度艺术成就。
  竹编 鲤城区的改良竹编，为著名国画家李硕卿首创，其工艺特点：既以传统编织手法为基础，又不受传统工艺约束，注重吸收东洋的插花艺术，刻意追求器物造型的美观和多样化。出口产品有十字花篮、藤花小罐、双圆手提篮、六菱花有盖提篮、一串花提篮、六角形花小罐、双果盘、圆形盒、高足盂、双耳盖盂、四耳盂、六角花瓶、螺丝纹瓶、贯耳花瓶等20多种款式。50年代末开始组织生产出口，70年代推广到晋江县，后又向山区发展。产品大部分由福建省工艺品进出口公司统一出口。
  人造花 鲤城区生产人造花历史悠久，品种繁多，造型优美，形态逼真，色彩绚丽。外销品种有通草花、绸花、绢花、纸花、绒线扎花、灯心绒花。80年代开发塑料花、人造花新品种，花式有菊花、玫瑰花、兰花、水仙花等。有单蕊的，也有成束成盆的，色彩黄、红、白、橙、青、蓝、紫等一应俱全，花色品种达200多个。1980年，中外合资泉州人造花厂引进国外人造花技术，结合传统工艺，开发涤纶花等新产品。1987年，供应出口194.8万元。
  玩具 1980年，泉州工艺美术公司继承传统木刻技术，发展纸背面具、泥面谱、瓷面谱等一系列新产品，畅销欧美市场，当年出口15万元，以后保持年出口额百万元的生产水平。80年代，塑料玩具也有新的发展，出口颇受欢迎。
  脱胎漆器 具有独特风格的新工艺品，采用脱裱坯，外表装饰运用漆线和泥金等传统技法，吸收现代绘画的明暗深浅手法，进行加工处理，其仿古文物和人物造型，达到以假乱真的程度。年出口额30万元左右。
  其他 较出名的出口工艺品还有剪纸、丝料花灯等。
  （四）土产畜产品
  鲤城区土产畜产品种类繁多，规格复杂，零星分散，主要分为山货、京果、畜产品3类。货源来自国营工厂、集体企业和个体户。
  1.山货类
  蚊香 鲤城区蚊香供应量居全省首位，在全省质量评比会上多次获得第一，亦是福建省名牌出口商品。
  芸香 又名卫生香，1966年开始供应出口，后因被列为迷信品而禁止。1973年再度恢复生产，但仅限于泉州蚊香厂所产的塔香牌出口。
  竹制品 有篓、筛、筐等，销售东南亚和香港市场。
  2.京果类
  脱水蔬菜 生产工艺为泉州综合食品厂首创。该厂也是福建省第一家生产出口脱水蔬菜的企业，1968年开始出口，全年供货15.9吨，1970年增至96.0吨，1979年达249.9吨。主要品种有花菜、胡萝卜（又称金笋粒），还有青刀豆、大蒜片等，在国际市场上颇有竞争力。1981年后，由于缺乏原料，生产成本高，产量锐减，1985年只剩30吨，终至停止出口。
  蜂蜜 有龙眼蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、杂花蜜等品种，龙眼蜜销量最大。1959年开始供应出口20吨，1966年达到106吨。1980年因果树喷射农药毒死蜜蜂颇多，蜂农不得不转向外地生产，导致货源锐减。1982年起停止出口。
  3.畜产品类
  皮张 包括牛皮、猪皮、狗皮和狗绒皮、野生动物皮及杂皮等。
  毛绒 有鹅毛、鸭毛和兔毛等。
  其他畜产品 牛羊角、牛羊猪蹄以及猪鬃、鸡毛等，收购后只供应手工业部门加工成梳子、刷子、鸡毛串等出口。1986年划归工业部门直接收购。
  （五）医药保健品
  鲤城区供应出口的医药保健品主要是中成药，如传统名牌商品老范志万应神曲、清源茶饼等，1962年开始供应出口。1970年，泉州市人民医院生产的新中成药赛霉胺，在香港市场销路很好，供应出口金额逐年上升。1970～1979年，累计供应出口金额115.6万元。80年代扩大地方名牌产品出口，计有乌鸡白凤丸、六神丸、珍珠丸、风伤湿丸、驱风舒络丸、大七厘散、保健茶、减肥茶、春生堂酒、至宝三鞭酒等20多种中成药以及西药类的土霉素。
  （六）鞋类
  鲤城区传统重点出口商品之一。1958年开始对苏联出口皮鞋，1960年又对香港出口皮鞋。1966年试销珠拖鞋。80年代，不断开发新产品，主要有卡索鞋、冷粘鞋、硫化鞋、注塑胶鞋等系列商品。
  皮鞋 1970年由泉州畜产加工厂移交轻工业品进出口公司经营，主销香港市场。
  塑料拖鞋 1968年泉州华侨塑料厂以进口原料加工生产，1970年出口125万双，1984年出口销售额达到700万元。1988年又有双阳塑料厂等3个企业加入加工行列，并增加塑料凉鞋系列产品。
  珠拖鞋 1966年开始加工出口。1979年改为珠绣结合的新品种，使产品既降低成本，又新颖美观，出口试销后受到消费者欢迎。80年代前期，年出口销售额一直在100万元以上。1985年起因国际市场变化，骤减为30多万元。1990年中断出口。
  麻底鞋 又名登山鞋，1982年开始供应出口。
  运动鞋1981年9月，泉州橡胶厂与省对外贸易局基地处合办泉州运动鞋工贸合营厂（后改为泉州胶鞋一厂），专门定牌生产美国奈克运动鞋。产品分卡索鞋、冷粘鞋、硫化鞋3大品种，有72种款式。1985年，泉州市劳动服务公司与中国轻工业品进出口公司福建省外贸公司合办泉州胶鞋二厂，生产康姆斯运动鞋。1987年，分别出口奈克鞋105.7万双、康姆斯鞋25.2万双。
  （七）副食品类
  猪、禽、蛋 活猪、活家禽和蛋品均从1959年开始供应出口。后因市场供应紧张，1982年停止猪肉出口。活家禽1984年被列为出口高亏损商品，停止供应出口。蛋品因出口价不高，加上国内市场需要量大，1980年起停止供应出口。
  罐头 1973年试产蘑菇、杨梅罐头等66吨出口。1977年，泉州罐头厂被省确认为出口生产厂，出口产品有蘑菇、芦笋、草菇、金针菇、杨梅、龙眼、荔枝等罐头。当年供应出口1229吨，1979年出口3033吨。其中龙眼、蘑菇罐头被评为省优产品。1987年蘑菇罐头曾被美国某公司列为带菌产品，禁止对美出口。翌年，经美国RTAP卫生检查员实地检验，水仙牌蘑菇罐头又恢复出口美国。1990年出口量上升到3907吨。
  干制果品 主要产品有桂圆干、柿饼、蜜饯等。其中泉州市源和堂生产的传统蜜饯风味独特，具有益胃健脾功效，供应出口量居全省同类产品第一。产品畅销东南亚、日本和欧美市场，有“美名驰五洲，香甜满人间”之誉，曾获得省优、部优的称号。品种有七珍梅、化核李咸饼、青果豉、良友橄榄等，创新名牌产品有蜜李片、金枣、夹心应子、陈皮夹心应子等。1980年最高出口产量年份达1673吨，1990年出口742吨。
  其他副食品 1972年，泉州市北峰酱油厂加工供应出口酱油31.1吨。后延陵酱油厂也生产出口酱油，因品质优良，受到香港市场欢迎。1979年出口增至119.1吨。1980年划为泉州市自营出口后，1983年出口量增到252吨，1990年仍出口20吨。此外，1974年，泉州市糖果饼干厂生产蛋花卷10吨，出口南也门。1985年加工桔子糖、青蛙软糖、琼脂软糖等各10吨，试销香港市场，1986年供出口12吨，1988年增至23吨，1990年降为17吨。
  （八）抽纱
  鲤城区出口抽纱产品，以雕绣、平绣、垫绣、石绣、凤尾绣、十字花绣为主，并有菲立、钩针、梭菲及拼配制品等，共有30多个品种。1957年发动城镇闲散妇女学习抽纱技术，并组建生产加工点。60年代，加工初级品产值数十万元，此后历年均有抽纱产品出口。1987年，鲤城区的抽纱产品收购出口值22万元。
  （九）五金矿产品
  鲤城区供应出口的五金矿产品只有石板材、铸铁件、小五金零件等几个品种，金额也不大。1987年仅收购13.7万元产品供出口，居各类出口商品之末。
  二、进口商品
  南朝时，泉州已有商品进口，但具体品种不详。唐代，泉州进口商品大都为珍珠宝货。时人包何《送泉州李使君之任》有“执玉来朝远，还珠人贡频”的记载。五代，进口商品仍以珍宝为主。闽国王审知父子每年都以由泉州港进口的龙脑、珍珠、犀角、玳瑁、香药等舶来品进贡北方小朝廷。据《旧五代史·梁书》载，价累千万。北宋初，泉州清源军节度使留从效、平海军节度使陈洪进向朝廷进贡的舶来品有獬豸通犀带、龙脑香、乳香、苏木、白檀香、象牙、通牯犀、真珠、胡椒、玳瑁、水晶棋子、阿魏、麒麟蝎、没药等贵重物品。
  北宋元祐二年（1087年）后，进口商品急剧增加。据《宋史》、《宋会要辑稿》、赵彦卫《云麓漫钞》、赵汝适《诸蕃志》、吴自牧《梦粱录》、洪迈《夷坚志》、楼钥《玫瑰集》、周去非《岭外代答》等书所载，进口商品总数在300种以上。其中主要品种有：珍珠、脑子、乳香、沉香、煎香、珊瑚、玛瑙、玳瑁、栀子香、蔷薇水、金颜香、夹煎、木香、没药、人参、血竭、笃耨香、苏合香油、安息香、笺香、速暂香、黄熟香、生香、檀香、丁香、肉豆蔻、降真香、麝香木、白豆蔻、胡椒、荜澄茄、龙涎香、槟榔、椰子、波罗蜜、没石子、乌木、苏木、椰心簟、阿魏、芦荟、珠子、碎璨、象牙、犀角、腽纳脐、翠毛、鹦鹉、黄蜡、珊瑚树、硫磺、猫儿眼。散见其他史料的尚有龟筒、碾花琉璃、白附子、石决明、吉贝布、番布、丝布、色丝布、驼毛布、织金软锦、兜罗锦、绫布、槟榔酒、椰子酒、松板、杉板、镔铁、水晶、水银、螺头、金、银、铜、毛皮、黄漆、绫罗、白纸、扇子等。
  元代，进口商品仍以香料、天然药品类为大宗，其次为衣料类、宝货类、食品类及各种杂货。见诸《岛夷志略》记载的有降真香、木棉花、黄蜡、槟榔、玳瑁、翠羽（又称翠毛）、鹤顶、胡椒、各式花布、棉布、脑子、象牙、绵羊、沉香、苏木、龟筒、花斗锡、鸦鹘石（又称红石）、黄熟香头、沙金（亦称金沙）、珍珠、沉香、椰子、波罗蜜、兜罗锦、白锡、茄蓝木、犀角、大手巾布、骏马、恙叶、龙涎香、琥珀、孩儿茶、铅、大枫子、青盐、白豆蔻、木棉花纱、白藤、甜瓜、鹦鹉、肉豆蔻、罗斛香、金颜香、腽肭脐、安息香、万年枣、琉璃瓶、硼砂、栀子花、蔷薇水、乌梨木、檀木、红柴、麝檀，豹、熊、鹿、牛、虎等兽皮，孔雀、猫儿眼、青琅玕（即绿宝石）、珊瑚、红檀、紫蔗、木香等近百种。
  明代，由官方勘合贸易渠道进口的商品有生红铜、锡、马、刀、金银酒器、金银粉匣、玛瑙、象牙、螺壳、海巴、折子扇、生熟夏布、牛皮、降真香、木香、速香、丁香、檀香、黄熟香、苏木、乌木、胡椒、硫磺、磨刀石等数十种。由民间商人进口的商品有胡椒、木香、檀香、白豆蔻、象牙、明珠、翡翠、锡、白银、水银、棉纱、粗布、麻布、黑糖、棉花、藤条、苏木、鹿脯、鹿肉、绿豆、扁豆、大米、燕窝、荜菱等。
  清代，进口商品种类和数量大为减少，并且通过厦门等港口转口进入泉州。进口商品由明以前的香料珍宝为主改以生活用品为主，如洋米、面粉、煤油、肥皂、火柴、咖啡、香烟等。同时，一些不法商人走私贩卖进鸦片，毒害人民。
  及至民国，商品进口都控制在官吏和买办商户手中，帝国主义国家大量倾销剩余产品，主要有石油制品、烟草、大米、面粉、食油、布匹、化肥、农药以及化妆品等。
  解放后，泉州市长期没有进口经营权，所需进口物资皆列入计划，由省外贸有关进出口公司统一购进，内部调拨。50～70年代，泉州市进口的商品一般是化肥、农药、粮油食品、医疗器械、药品以及少量自行车、手表等。
  80年代起，为加快本地区的经济建设，泉州市外贸公司根据工业、农业生产的需要，也通过上级外贸公司协助生产部门进口一些生产设备、原辅材料和机械仪器及其零部件，先后代办进口的有胶印机、日本产克瘟农药、磁带录音机芯、电子试笔、电冰箱零部件、程控电话机、日本索尼电视机组装生产线与台套散件、固体棕榈油、液压油、汽车、喷漆、西药材原料、高速离心机、微机、摄影机、程控交换机、罗茨风机、拨动开关、硅藻土、面粉设备筛网、CT设备、腺膘灵、碎石机，以及以进养出的生产原料如马口铁、镀锌板、冷轧薄板、薄钢板、合成胶、纺织零件与石蜡、纯锡等五金矿产品。同时根据对外经济交流的需要，也相应进口一些工业品与人民生活必需品，如雪莱牌和飞利浦牌黑白电视机、涤纶布、日本丰田牌旅行车、粮油食品、轻工业品、化工品、医药保健品等。