泉州市图书馆

明嘉靖《惠安县志》载：宋时建常平仓于县署侧，48间，储谷27023石6斗7升2合，并在各地分设社仓。各社仓共储谷3036石，外存贮县仓社谷1113石有奇。明洪武初改常平仓为际留仓，洪武二十三年（1390年）建崇武千户所仓1座2厂。永乐二年（1404年），千户钱忠扩建崇武千户所仓5座共7厂。正德十四年（1519年）知县陈逅改建际留仓、儒学仓。
  民国时期，县境未建新仓，征收田赋之粮食均借用民房储存。全县分五大粮区征贮。
  1949年10月，县建立支前粮库，以县城孔庙的前后殿为仓房，并在洛阳、涂岭设立分库。洛阳粮库以基督教堂为仓房，涂岭粮库以菜堂、乌面宫、长厢八角楼为仓房，收储当地征借的粮食。此后，因陋就简充分利用各地的寺庙、教堂、宗祠和征收、没收的公产房屋，以及租用民房作为储粮仓库。至1958年，全县以庙宇、公房、租用民房作仓库的还有400多座，仓容量达27050吨。
  1950年冬，省派工程队到涂岭建筑一座仓容量300吨的土木石结构地下仓库。1953年，城关粮站建筑一座仓容1400吨的土木石结构地下仓库。60年代在各地修建一些房式仓和简易仓，在城关、洛阳等水陆交通方便的城镇扩建仓库，同时建造物料间、晒埕等配套设施。70年代，收购和调入的粮油增多，粮食接收点也相应增加，县内利用地产石料大建石圆仓。1927年，全县建筑石砌圆形仓库26座1971平方米，仓容量2435吨。1976年，城关粮站建造石拱石板屋盖的圆形仓库群1座8间，仓容量2100吨。此间，全县各粮站皆建粮仓，总面积达14621平方米，总仓容量20938吨。80年代以后，粮油经营实行双轨制，平、议价粮油吞吐量大幅度增加，各地不断扩大仓房。1989年，全县共有43个粮食库点，其中仓容量2500吨以下的库点33个，2501～5000吨的9个，15000吨的1个，共计仓房209座。同时还（租用）民房仓548平方米，仓容量566吨。
  食油储藏，传统都是用缸、瓮、瓶、桶、油箱等容量较小的器具。随着花生油加工量的逐年增多，1958年在涂寨粮站建造水泥石子混凝土的油池3座，容量90吨；山腰粮站建筑油池2座，容量60吨。1959年，各地粮站制造小型油罐，每个油罐可装花生油6吨。1979年，建立惠安油厂，建造容量50吨的油池3座，30吨容量的油池8座。