泉州市图书馆

一、甘蔗
  宋时，境内王孙走马埭及斗门诸村皆种蔗，商贩辐辏，官方置监收其税。
  民国时期至1957年，界山、玉湖、河阳、鹅头、鸠林等村，每年种植几百亩，并建土榨坊炼蔗糖。
  1958年，甘蔗种植面积发展到3351亩，总产量9395吨，并在涂岭下炉建糖厂。1962～1975年，种植面积下降，仅400～600亩，总产量500～700吨。1976年种植面积回升到1169亩，总产量2958吨。1978年，县在东园建一座日榨500吨的糖厂，榨季需榨60000吨的甘蔗，需种植15000亩甘蔗。县政府专门设立糖蔗办公室，抓蔗糖生产。1981～1985年，常年种植甘蔗13000～15000亩，总产量50300～62400吨。在“五一”、“七一”围垦区大面积种植甘蔗，是福建省的样板，最高亩产达10吨以上。1989年，全县种植6546亩，总产量28603吨。
  二、黄麻红麻
  黄麻、红麻是喜温的亚热带作物，因境内土壤多为红土质，又缺水，多是零星少量种植。而惠安是农渔业并举的县，麻绳、麻索、麻袋用量很多，历史上都从莆田、南安调运进来。1975～1976年推广稻底套种黄麻、红麻，全县套种近100亩，因群众收获加工不习惯，以后不再发展。随着尼龙、塑料工业的发展，麻类种植停止。至1987年，全县仅种植15亩，总产量1.5吨。
  三、苎麻
  民国时期及其以前，惠北农村普遍种植苎麻，几户就有一架木制织苎麻机，男子种田，缠足女子在家织麻布。所织麻布，经加工漂白后，远销江苏、浙江、广州、汕头等地。
  1949～1976年，惠北群众仍种麻300～500亩，且有织苎布的传统习惯。种植的麻品种有红心尾和白心尾两种。1987年，全县仅种5亩，总产量0.5吨。
  四、龙舌兰剑麻
  民国时期，山坡荒地、溪旁岸边到处都有龙舌兰，一则可保持水土，二则可加工做绳子。1955～1965年，县内曾两次发动群众种植龙舌兰，防止水土流失，改造赤土埔。
  1960年，黄塘红星农场从广东引进一批剑麻在荒山坡地种植200多亩。而后南埔的仙境林果场，后龙的诚峰、郭厝桔场又大量引进作篱笆之用。1987年，全县有7203亩，总产量1129.8吨。