泉州市图书馆

清代，惠安境内就已种茶。
  民国时期至1957年，全县茶叶面积一直保持在55～70亩，总产量徘徊在0.4～0.75吨。1958～1967年，种植面积300多亩，分布在山腰三朱，南埔介山，涂岭黄田，寨后、陈田，总产量2吨。1968～1979年，在“以粮为纲，全面发展”的方针指引下，改造旧茶园，积极开辟新茶园。至1989年，全县有茶园4650亩，茶场15个，年总产量106吨。种植的茶树品种有黄旦、本山、毛蟹、梅占、佛手、福云、水仙、铁观音等。当年加工制作乌龙茶106吨，远销东南亚、日本、香港等国家和地区。