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一、温度
（一）气温
平均气温根据惠安气象站1954～1982年实测资料统计：境内各地年平均气温为16～21℃；年平均最高气温20.8℃，最低气温12.2℃；月平均最高气温28.6℃（七月），最低气温90℃（一月）。
极端气温境内极端最高气温一般出现在8月，有的年份出现在7月或9月，其值多在32～36℃之间。最高极值：崇武37℃、县城38.2℃、山腰39℃（均为1966年8月16日）。极端最低气温一般出现在1～2月，有的年份在12月，其值通常在1.0～4.0℃之间。最低极值：崇武﹣0.3℃（1977年1月31日）、县城﹣1.1℃（1962年1月27日）、山腰0.3℃（1957年2月12日）。
气温的时空分布惠西南年平均气温较高，尤其是黄塘，年平均气温20.8℃，为小暖区；惠西北因地势较高，年平均气温较低，尤以大雾山顶为最，在17℃以下，是小冷区。但全县同一海拔高度地区，年平均气温差别甚微。
内陆地区以1月最冷（9～12.2℃），7月最热（24.6～28.6℃）；沿海地区2月最冷（11.1～11.9℃），8月最热（27.2～28.2℃）。最热月与最冷月的出现月份，沿海比内陆推迟一个月。
气温在一天中以13～14时最高，6～7时（1月）、5时左右（7月）、6时左右（4月和10月）最低。
气温年较差、日较差境内平均年较差为16.8℃，最大平均年较差20℃（1968年），最小平均年较差14.4℃（1965年）。
日较差年平均为5.4℃，最大日较差13.5℃（1969年4月11日）。
（二）积温
境内各地总积温，大于或等于0℃的为7300～7500℃。地域分布由东北向西南递增，其中10～20℃之间的活动积温在5300～5700℃之间，分布规律与总积温等值线相同。10～20℃各地界限温度持续天数为195～244天；大于或等于10℃界限温度持续天数在262～301天之间。
（三）地温
地温和气温的变化规律基本相同，但变化幅度大。据惠安气象站1956～1960年测定，年平均地温为23.8℃，平均最高地温38.7℃，最低16.9℃；极端最高地温69℃（1959年7月8日），最低﹣0.7℃（1960年1月4日）。同时从各地层深度（5厘米、10厘米、15厘米、20厘米）测得各层地温，其年平均值在23.1～23.3℃之间，变化不大，说明层深对平均地温影响不大。
（四）海水温度
据崇武海洋站1960～1982年资料，历年水温在7.2～34℃之间变化，年平均值在19.4～20.7℃。一年之中，1～3月为低温期，平均8.9～15.8℃，以2月为最低，累年平均12.2℃；4月以后急剧上升，7～8月为高温期，平均25.5～27.8℃，8月为最高，累年平均27℃；10月以后直线下降。水温在三海区中，湄洲湾和崇武差不多，泉州湾略低。
二、降水
由于地形及各种不同天气因素的影响，境内降水量的变化不仅有地区上的差异，还有时间上和年际方面的悬殊。
（一）年平均降水量
境内各地累年平均降水量1000～1400毫米之间。
（二）降水量的时空分布
县境内地势自西北向东南倾斜，然降水量自东南向西北递增，即年平均降水量由沿海的1000毫米左右向内陆递增到1400毫米以上。形成张坂、大坪山一带的少雨中心区和陈田、菱溪水库地区的多雨中心区。
一年之中，各月降水量变化迥异，各地累年平均以6月降水量最多，均在200毫米以上；11、12月最少，仅20～30毫米。
若以降水性质和强度来划分，一年之中可分为四季：3～4月春雨季，5～6月雷雨季，7～9月台风阵雨季，10月至翌年2月秋冬少雨季。降水大多集中于雷雨季和台风阵雨季，一般在4～9月之间，其降水量约占全年的三分之二。在这两季节里，常因暴雨成涝，尤以6～8月为甚；而在秋冬少雨季里，雨量仅占全年的8％～10％，为常年性干旱。同时，又因地理分布和年际变化之差别，春旱和夏秋旱时有发生，沿海更甚。
（三）降水量的年际变化
境内各地的降水量不仅各年变化不一，而且各月的年际变化也大。如崇武，1983年为多雨年（降水量为1856.9毫米），1967年为少雨年（仅628.9毫米）。在多雨年中的10月份却仅有0.2毫米的降水量，而在少雨年中的4月份降水量却高达209.5毫米。
各月降水量的年际变化幅度相当大。仍以崇武为例：同是平均降水量最多的6月份，1965年达489.5毫米，而1980年仅为1.3毫米；同是平均降水量最少的10月份，1973年达91.1毫米，1955年、1961年等四个年头却滴水不降。
（四）降水日数与降水强度
据惠安气象站观测资料，累年平均降水日数（降水量大于或等于0.1毫米为一降水日数）为106.9天，其中小雨日（降水量0.1～9.9毫米，下同）79天，占年平均降水日数73.9％；中雨日（10.0～24.9毫米）16.1天，占15.1％；大雨日（25.0～49.9毫米）8.1天，占7.6％；暴雨日（50.0～99.9毫米）3天，占2.8％；大暴雨日（大于或等于100.0毫米）0.7天，占0.7％。降水日数最多为1975年127天，最少的为1971年75天。最多连续降水日数18天（1959年2月13日至3月2日），降水量为289毫米；最多连续无降水日数为60天（1968年10月12日至12月10日）。
日降水强度的年平均值为9.7毫米/日。日平均降水强度最大的在6～8月（15.2～15.6毫米/日），最少在11月至翌年1月（4.2～4.4毫米/日）。
三、风
（一）风向
风向随季节的转变而变化，尤以沿海为显著。全年多数时间为东北—北北东风。一年之中，6～8月盛行西南一南南西风；10月至翌年1月盛行东北偏北风；2～4月为东北风；5、9两月为过渡期，两种风向均有，但仍以北东、北北东居多。
（二）风速
风速受地理位置、地形的影响较大。沿海突出部较之港湾为大，沿海较之内陆为大。风力由沿海向内地减弱。据测定多年平均风速在2.6～6.9米/秒。一年之中，10月至翌年2月风力较大，11月最大；6～8月较小，8月最小。通常以东北风的风力较大，但若遇到强台风登陆时，西南风也可达10级（即24米/秒）以上。
风速超过17.2米/秒（风力为8级以上）的大风日数各地不同，但以祟武为最。据惠安气象站记载：全年大风日数年平均为102.9天，最多年份达153天（1958年）；累年大风最长持续日数达20天（1964年10月29日至11月17日）；历年月最多大风日数达24天。
一日之中，全年都以午后风力最大，清晨最小；白天较大，夜间较小。但若遇台风或冷空气下压等因素影响，风力变化就不同了。
四、其他气候要素
以下各种气候要素多以崇武地区累年统计数字为据。
（一）日照
全年可照时数4421.9小时（闰年为4433.3小时），而累年平均实照时数为2206.6小时，日照百分率为50％。一年之中，2～5月日照少，7～10月日照多。
太阳高度角在41°42′（冬至）～88°30′（夏至）之间变化。
全年平均太阳总辐射量179.1千卡/平方厘米。
（二）蒸发
累年平均蒸发量为2022.8毫米。一年之中，3～10月递增，9～10月最大；10月至翌年3月递减，2～3月最小。
（三）气压
累年平均值1011.5毫巴。一年之中，气压的变化与气温恰好相反，1～8月渐降，8月最低；8月至翌年1月渐升，1月最高。一日之中，气压的变化呈二降二谷型，一般峰期出现在10时和22时前后，谷期在4时和16时前后。
（四）湿度
通常以绝对湿度（水汽压）和相对湿度来表示。
绝对湿度累年平均值20.1毫巴。一年之中，1～7月逐月上升，7月最大；8月至翌年1月逐月下降，1月最小。
相对湿度累年平均值为80％。一年之中，3～8月均在80％以上，6月最大；9月至翌年2月均在70％～80％之间，11月最小。
（五）雾
累年平均有雾日29.4天。一年之中，3～5月雾日较多，以4月为最；8～12月几乎无雾。一天之中，雾多出现在下半夜至清晨。
沿海、高山、大片森林地区雾日为多。
（六）霜
全县累年平均无霜日306天。一年之中，12月至翌年3月可能有霜，其余月份无霜；沿海则终年无霜。崇武自1954～1984年30年间仅有1960年1月4日、1962年1月27日和1984年3月2日有霜出现，其余时间均无霜。城关地区霜期可达50天。
（七）云
累年平均总云量6.7成，低云量4.1成。一年之中，按总云量3～6月多阴天，5～6月最多；10～12月多晴天。累年平均阴天天数达170天，晴天才52天。按低云量计，2～5月多阴天，5月最多；7～11月多晴天，7月最多。累年平均阴天天数可达63.7天，晴天131.1天。
（一）气温
平均气温根据惠安气象站1954～1982年实测资料统计：境内各地年平均气温为16～21℃；年平均最高气温20.8℃，最低气温12.2℃；月平均最高气温28.6℃（七月），最低气温90℃（一月）。
极端气温境内极端最高气温一般出现在8月，有的年份出现在7月或9月，其值多在32～36℃之间。最高极值：崇武37℃、县城38.2℃、山腰39℃（均为1966年8月16日）。极端最低气温一般出现在1～2月，有的年份在12月，其值通常在1.0～4.0℃之间。最低极值：崇武﹣0.3℃（1977年1月31日）、县城﹣1.1℃（1962年1月27日）、山腰0.3℃（1957年2月12日）。
气温的时空分布惠西南年平均气温较高，尤其是黄塘，年平均气温20.8℃，为小暖区；惠西北因地势较高，年平均气温较低，尤以大雾山顶为最，在17℃以下，是小冷区。但全县同一海拔高度地区，年平均气温差别甚微。
内陆地区以1月最冷（9～12.2℃），7月最热（24.6～28.6℃）；沿海地区2月最冷（11.1～11.9℃），8月最热（27.2～28.2℃）。最热月与最冷月的出现月份，沿海比内陆推迟一个月。
气温在一天中以13～14时最高，6～7时（1月）、5时左右（7月）、6时左右（4月和10月）最低。
气温年较差、日较差境内平均年较差为16.8℃，最大平均年较差20℃（1968年），最小平均年较差14.4℃（1965年）。
日较差年平均为5.4℃，最大日较差13.5℃（1969年4月11日）。
（二）积温
境内各地总积温，大于或等于0℃的为7300～7500℃。地域分布由东北向西南递增，其中10～20℃之间的活动积温在5300～5700℃之间，分布规律与总积温等值线相同。10～20℃各地界限温度持续天数为195～244天；大于或等于10℃界限温度持续天数在262～301天之间。
（三）地温
地温和气温的变化规律基本相同，但变化幅度大。据惠安气象站1956～1960年测定，年平均地温为23.8℃，平均最高地温38.7℃，最低16.9℃；极端最高地温69℃（1959年7月8日），最低﹣0.7℃（1960年1月4日）。同时从各地层深度（5厘米、10厘米、15厘米、20厘米）测得各层地温，其年平均值在23.1～23.3℃之间，变化不大，说明层深对平均地温影响不大。
（四）海水温度
据崇武海洋站1960～1982年资料，历年水温在7.2～34℃之间变化，年平均值在19.4～20.7℃。一年之中，1～3月为低温期，平均8.9～15.8℃，以2月为最低，累年平均12.2℃；4月以后急剧上升，7～8月为高温期，平均25.5～27.8℃，8月为最高，累年平均27℃；10月以后直线下降。水温在三海区中，湄洲湾和崇武差不多，泉州湾略低。
二、降水
由于地形及各种不同天气因素的影响，境内降水量的变化不仅有地区上的差异，还有时间上和年际方面的悬殊。
（一）年平均降水量
境内各地累年平均降水量1000～1400毫米之间。
（二）降水量的时空分布
县境内地势自西北向东南倾斜，然降水量自东南向西北递增，即年平均降水量由沿海的1000毫米左右向内陆递增到1400毫米以上。形成张坂、大坪山一带的少雨中心区和陈田、菱溪水库地区的多雨中心区。
一年之中，各月降水量变化迥异，各地累年平均以6月降水量最多，均在200毫米以上；11、12月最少，仅20～30毫米。
若以降水性质和强度来划分，一年之中可分为四季：3～4月春雨季，5～6月雷雨季，7～9月台风阵雨季，10月至翌年2月秋冬少雨季。降水大多集中于雷雨季和台风阵雨季，一般在4～9月之间，其降水量约占全年的三分之二。在这两季节里，常因暴雨成涝，尤以6～8月为甚；而在秋冬少雨季里，雨量仅占全年的8％～10％，为常年性干旱。同时，又因地理分布和年际变化之差别，春旱和夏秋旱时有发生，沿海更甚。
（三）降水量的年际变化
境内各地的降水量不仅各年变化不一，而且各月的年际变化也大。如崇武，1983年为多雨年（降水量为1856.9毫米），1967年为少雨年（仅628.9毫米）。在多雨年中的10月份却仅有0.2毫米的降水量，而在少雨年中的4月份降水量却高达209.5毫米。
各月降水量的年际变化幅度相当大。仍以崇武为例：同是平均降水量最多的6月份，1965年达489.5毫米，而1980年仅为1.3毫米；同是平均降水量最少的10月份，1973年达91.1毫米，1955年、1961年等四个年头却滴水不降。
（四）降水日数与降水强度
据惠安气象站观测资料，累年平均降水日数（降水量大于或等于0.1毫米为一降水日数）为106.9天，其中小雨日（降水量0.1～9.9毫米，下同）79天，占年平均降水日数73.9％；中雨日（10.0～24.9毫米）16.1天，占15.1％；大雨日（25.0～49.9毫米）8.1天，占7.6％；暴雨日（50.0～99.9毫米）3天，占2.8％；大暴雨日（大于或等于100.0毫米）0.7天，占0.7％。降水日数最多为1975年127天，最少的为1971年75天。最多连续降水日数18天（1959年2月13日至3月2日），降水量为289毫米；最多连续无降水日数为60天（1968年10月12日至12月10日）。
日降水强度的年平均值为9.7毫米/日。日平均降水强度最大的在6～8月（15.2～15.6毫米/日），最少在11月至翌年1月（4.2～4.4毫米/日）。
三、风
（一）风向
风向随季节的转变而变化，尤以沿海为显著。全年多数时间为东北—北北东风。一年之中，6～8月盛行西南一南南西风；10月至翌年1月盛行东北偏北风；2～4月为东北风；5、9两月为过渡期，两种风向均有，但仍以北东、北北东居多。
（二）风速
风速受地理位置、地形的影响较大。沿海突出部较之港湾为大，沿海较之内陆为大。风力由沿海向内地减弱。据测定多年平均风速在2.6～6.9米/秒。一年之中，10月至翌年2月风力较大，11月最大；6～8月较小，8月最小。通常以东北风的风力较大，但若遇到强台风登陆时，西南风也可达10级（即24米/秒）以上。
风速超过17.2米/秒（风力为8级以上）的大风日数各地不同，但以祟武为最。据惠安气象站记载：全年大风日数年平均为102.9天，最多年份达153天（1958年）；累年大风最长持续日数达20天（1964年10月29日至11月17日）；历年月最多大风日数达24天。
一日之中，全年都以午后风力最大，清晨最小；白天较大，夜间较小。但若遇台风或冷空气下压等因素影响，风力变化就不同了。
四、其他气候要素
以下各种气候要素多以崇武地区累年统计数字为据。
（一）日照
全年可照时数4421.9小时（闰年为4433.3小时），而累年平均实照时数为2206.6小时，日照百分率为50％。一年之中，2～5月日照少，7～10月日照多。
太阳高度角在41°42′（冬至）～88°30′（夏至）之间变化。
全年平均太阳总辐射量179.1千卡/平方厘米。
（二）蒸发
累年平均蒸发量为2022.8毫米。一年之中，3～10月递增，9～10月最大；10月至翌年3月递减，2～3月最小。
（三）气压
累年平均值1011.5毫巴。一年之中，气压的变化与气温恰好相反，1～8月渐降，8月最低；8月至翌年1月渐升，1月最高。一日之中，气压的变化呈二降二谷型，一般峰期出现在10时和22时前后，谷期在4时和16时前后。
（四）湿度
通常以绝对湿度（水汽压）和相对湿度来表示。
绝对湿度累年平均值20.1毫巴。一年之中，1～7月逐月上升，7月最大；8月至翌年1月逐月下降，1月最小。
相对湿度累年平均值为80％。一年之中，3～8月均在80％以上，6月最大；9月至翌年2月均在70％～80％之间，11月最小。
（五）雾
累年平均有雾日29.4天。一年之中，3～5月雾日较多，以4月为最；8～12月几乎无雾。一天之中，雾多出现在下半夜至清晨。
沿海、高山、大片森林地区雾日为多。
（六）霜
全县累年平均无霜日306天。一年之中，12月至翌年3月可能有霜，其余月份无霜；沿海则终年无霜。崇武自1954～1984年30年间仅有1960年1月4日、1962年1月27日和1984年3月2日有霜出现，其余时间均无霜。城关地区霜期可达50天。
（七）云
累年平均总云量6.7成，低云量4.1成。一年之中，按总云量3～6月多阴天，5～6月最多；10～12月多晴天。累年平均阴天天数达170天，晴天才52天。按低云量计，2～5月多阴天，5月最多；7～11月多晴天，7月最多。累年平均阴天天数可达63.7天，晴天131.1天。
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