泉州市图书馆

永春粮食作物主要有水稻、大小麦和地瓜。玉米、小米、高粱数量极少。
  永春长期使用老品种和老耕作方法，抗御自然灾害和病虫害能力较差，粮食产量一直很低。民国24年（1935）全县粮食作物24.3万亩，总产量4423.26万斤。其中糯、其中糯、籼稻平均亩产196斤，小麦68斤，地瓜（鲜品）1100斤。1949年，全县粮食总产6887万斤，亩产286斤，每人平均拥有粮食358斤。
  新中国成立38年来，粮食生产曲线上升，增产的26年，减产的12年，平均每年增产394万斤。粮食耕地平均亩产1952年上400斤，1956年破500斤，1978年跨《纲要》，达906斤，1982年超千斤，1983年创最高纪录，达到1039斤。这一年，总产量也创最高纪录，达24673万斤，全县人均拥有粮食567斤。22个公社（镇）中，亩产上千斤的12个，其中城关镇1432斤，东平公社1339斤。226个大队中，亩产超过1500斤的有18个，即城郊的桃东、化龙、长安、济川、花石，张埔、桃溪、留安，东平的东山、太平、东关，湖洋的桃源、清白，城关的儒林，五里街的仰贤，石鼓的社山，蓬壶的美中，北硿茶果场的内碧，其中桃东亩产2280斤。
  30多年间有5个大增产年；土地改革后的1952年，合作化期间的1956年，“三改三化”后的1972年，大面积推广杂交水稻的1978年，全面推广家庭联产承包后的1982年。同时也有2次大挫折：1958—1960年“人民公社化”、“大跃进”期间，刮“共产风”，生产瞎指挥，粮食大减产，造成许多人用瓜菜代替粮食，部分社员患浮肿病，有的社队死了一些人，1966—1976年“文革”动乱，粮食总产长期徘徊，特别是1976年大搞“反击右倾翻案风”，批判“唯生产力论”，宣传“宁要社会主义的草，不要资本主义的苗”，近50％的晚稻误过农时，又遇九月寒流，粮食总产比1975年减少2029万斤。此外，1984—1986年由于粮食耕地和播种面积减少，各级粮食生产的领导有所放松，市场粮价偏低，加上连续旱、寒影响，总产连年下降。
  一、水稻
  唐代，水稻已是本县主要农作物。明清间，少数畲族人曾在山地种植早稻。稻种以籼稻为主，粳稻和糯稻较少，稻作有双季稻（早稻、晚稻）和单季稻（中稻）两种，占粮食作物的80—90％。民国24年（1935），全县种水稻18万亩，总产3524万斤，亩产196斤。1949年种30万亩，总产6146万斤，亩1产205斤，其中中稻13万亩，单产170斤，早，晚稻各8.5万亩，单产分别为249斤和215斤。
  新中国成立以后，水m生产呈波浪式发展。1950—1957年上第一台阶，1958—1961年大幅度下降，1962—1975年上第二台阶，1976年大减产，1978年上第三台阶，1983年创最高纪录，1984—1986年连续减产，1987年开始回升。
  二、地瓜
  地瓜又称番薯或甘薯，也是永春主粮之一。因种植季节不同，有春地瓜（以农地为主）和晚地瓜两种。民国期间，全县年种地瓜二三万亩，其中民国24年（1935）为3.1万亩，总产鲜地瓜3400多万斤，平均亩产1100斤。
  新中国成立后，一般年种地瓜四五万亩，1958年最多达6.38万w。亩产鲜地瓜从1500斤逐步增加到3000斤左右，1980年最高达3390斤。许多山坡梯田轮种地瓜的，亩产鲜地瓜四五千斤，最高亩产1万余斤。1980年以后，粮食比较充裕，地瓜多数用作性畜饲料。1987年全县种植地瓜33434亩，总产量折稻谷1749.08万斤（每5斤折稻谷1斤），占当年粮食播种面积和总产量均为8％。
  三、大小麦明代永V就有大小麦，但因产量低，到清代种植量还很少。民国24年（1935）全县种小麦32000亩，总产217.2万斤。1956年，全县种小麦（包括大麦）64433亩，创最高纪录，总产量805.41万斤。1978年，全县小麦54416亩，总产量815万斤。80年代初，年种植3万多亩，除1983年受灾低产外，平均亩产都达200多斤。1987年全县种植小麦22908亩，占粮食作物总播种面积418903亩的5.47％，总产量570.8万斤，占粮食总产量的2.61％，每亩亩单产249斤。本县大麦亩产仅几十斤，多数年份只种数百亩。70年代末，引进上海早熟3号，产量较高，种植面积扩大。1978年和1979年，每年种大麦2000多亩，每亩单产100斤左右。
  四、其它本县粮食作物还有高粱、玉米、小米等，大都在旱地零星种植。1974年全县种玉米31亩，亩产171斤；高粱39亩，亩产195斤，小米在杂边地零星种植，有的地瓜园也套种。1987年，玉米种植面积扩大到2564亩，总产73.8万斤，每亩平均288斤。