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晋江先民为求生存，历来有一部分人渡洋谋生，侨居他邦异域；而多数人则“生于斯，而辛勤于斯”，从事农耕、捕鱼、工贾以及形形式式的肩挑小贩，以糊口营生。因而，在长期的社会生活中，便形成了许多颇有特色的乡土俗情。
  第一节 侨乡民情
  一、“送顺风”与“脱草鞋”
  “送顺风”与“脱草鞋”是晋江为华侨出洋和归里举办的两种仪俗。华侨出洋之前，乡间邻里的亲友都要来赠送鸡、蛋、线面以及茶叶、土特产、药物等礼品，为其送行，俗称“送顺风”，有祝渡洋“一帆风顺”的意思。即将启程出洋的华侨，其眷属要煮“四果鸡蛋”为他们饯行，以祝冀他们出洋后有个圆满美好的结果。安海一带，饯行有煮豆腐的习俗，藉“腐”与“富”谐音，象征出洋后能发财致富。有的地方对初次出洋的人（俗叫“新客”），还要特意把煮好的“四果鸡蛋”置于自家的水缸盖上，为其饯行，并为他们备好一小瓶家乡的水和一小包家乡的泥土让其随身带走。寓意：出洋后要饮水思源，莫忘乡井故土；又一说好让他们出洋后适应侨居地“水土”。对一些出洋投亲靠友者，还要特地带上一包竹叶心和铅钱片，旨在他们寄人篱下，与所投靠的人有个“缘份”，得其真心诚意的栽培与提携（因为方言的“铅”与“缘”、“竹心”与“得心”谐音）。
  华侨临行之前，普遍要事先到祖祠点炷香，拜辞列祖列宗，俗称“拜公妈”，牢记“摇篮血迹”（即出生地）。尤其是“新客”出洋，父母或妻室送他们出大门后，即要呼其名，叫他们再次折回家中，其意寓有“不要一去不回头”，要永远记住这里有他自己的家园与亲人。华侨抵达侨居地后，要向家里和亲友寄信寄钱，以告知平安抵达或答谢“送顺风”之情，俗称寄“相探批”（即探候信）。
  民国期间，华侨一俟回归故里，家乡的亲人有为他们脱下脚上草鞋（草鞋系供远涉者穿用，以稻草、细麻布绳编扎而成），洗尘接风的俗仪，邻里亲友，常送礼以鸡、蛋、面线以及名土特产，甚至设宴请客，俗称“脱草鞋”。归里的华侨，往往则回送诸如香皂、针线、衣服、布料、成药、用品等洋货。其中，尤以送针送线为尚礼，俗有“穿针引线”，牵来带去，情谊绵长的象征。新中国成立后，特别是改革开放以后，由于国货日益增多，并备受青睐，故回乡华侨常以“红包”代物，好让堂亲戚友各自选购所好。为报故土养育之恩，敦睦乡谊，许多回乡华侨在回国期间都有到祖祠和祖墓行香作拜的习俗，并出现慷慨解囊修祠建庙、修路造桥等等热心公益之义举。50年代以后，华侨穿草鞋的时代虽然已经过去，但华侨归里“脱草鞋”的俗称，至今仍然沿用。
  二、“公鸡娶亲”
  晋江侨乡一带，在千百年的封建社会中，婚姻大事概由父母包办，甚至连远隔重洋、身在异国他乡谋生的华侨也不例外。所以，旧时经常出现通过媒妁之言定亲，封建迷信择日迎亲。婚期择定后，新郎未能如期归国娶亲，便有公鸡代新郎娶亲的奇异婚俗。结婚之前，诸如订盟、纳彩、送花，轿前盘等依然按俗礼进行。至结婚之日，新娘抬到，则只好抱公鸡代踢轿门，新婚之夜，用公鸡置于洞房床下，与新娘作伴而已。此婚俗，旧时为侨乡社会生活习惯所承认，一旦华侨回乡即可正式与早已入门的新娘过夫妻生活。新中国成立后，社会崇尚婚姻自主，侨乡“公鸡娶亲”的婚礼殊俗，已经废除。
  三、“引水魂”归故里
  历史上，晋江华侨众多。“山是故乡青，月是故乡明”，为海外数以百万计华侨素有的传统乡土观念。所以，长期以来，每到耆老暮年的华侨，均有“叶落归根”，回归故里，安度晚年的民情习俗。但也时常出现众多事与愿违，而客死他邦，骨埋异域者，为了让这些人遗愿得以补偿，魂归故里，于是侨乡一带往往以纸船一只置于海边江畔，船上插死者衣服一套，道士选择时辰作道法，拉上衣服，扮成“魂身”，祭敬点木主后置入魂轿，按殡葬归虞仪式，引其魂入祖厅宗祠，俗称“引水魂”。70年代以后，随着交通工具变化，有些地方糊纸飞机与纸汽车，置于村外旷地举行“引魂”仪式。但仍称为“引水魂”。
  第二节 农耕习俗
  一、搭草寮“看山”
  抗日战争时期，社会动荡，风气日下，晋江农村一带，特别是农业地区，每逢作物收获时节临近，为避免损失，往往在山边田畔搭草寮，通宵达旦守更防盗。为此，农村各户事前统一举行“放兵”做敬仪俗，呼请所谓“代天巡狩的七大巡”，集结阴兵协助，并于田间地里立插神符令箭，以神助人威，祈庇五谷无损，守更人无恙。
  守更期间，每逢农历初一、十五日，均有“犒兵”时俗，直到农作物全部收获完成，全村再举行“收兵”仪俗。届时，村落摆筵演戏，酬谢“七大巡”功告回殿。这一愚昧习俗，新中国成立后，虽有时出现寥寥无几的“看山”草寮，但酬神敬鬼的仪俗基本废除。
  二、乞雨
  新中国成立以前，晋江农村，每逢天旱地枯，即有聚众祈雨之迷信习俗，俗称“乞雨”。
  有的地方乞雨之时，以桌垒高台作“天坛”，由当地耆老绅士主持，抬“真人”或“当境”等显赫神明。参与祈雨民众，尽皆斋戒沐浴，头扎白巾，身着素服，手执炷香，如丧考妣地跪拜于“天坛”底下，祈天降雨。嗣后，以神轿带路列成队伍，沿途三步一跪一叩头，口中念念有词曰：“乞雨乞雨，烂肠烂肚，皇天不顾，百姓无路”。直至江海湖畔，众人齐跪，神轿直奔入水。其时，若能捞上水母、螃蟹之类水族，便认为天将作情，普降甘霖在望；若是捞到小虾，则示为无雨之兆，务必反复以求苍天降恩。
  有的地方，求雨时常抬神轿佛辇显灵“坐井”，以祈赐泉水长流，润灌庄稼五谷，虽形式不同，但目的一样。新中国成立之后，由于“破金鸡、灌晋南”，大兴水利，特别是80年代科技进步，遇大旱，打催雨炮降雨。故乞雨民俗业已终止。
  三、“扎草人”和“打簸箕鼓”
  古习遗留，晋江水田与农地区一带，凡谷物将熟的地里田间，常见插稻草人。草人手足俱全，穿衣戴帽，脸部头发拟人，头上挂扎一串金冥纸（敬神祭鬼的金纸），其态狰狞可怕，旨在吓鸟驱鼠，防止庄稼被损。但天长日久，竟发展到被崇奉似神如鬼。有的农村人家，凡遇到鸡、鸭、猪、牛失窃，便一会儿举起火把，一会儿擂簸箕，对草人哭诉骂贼，俗称“打簸箕鼓”骂人。如此做法，旧俗说是草人闻声，会惩贼治恶。60年代以后，“扎草人”与“打簸箕鼓”的农耕习俗，已很少见。
  第三节 船民异风
  一、船上贴春联
  新春佳节，晋江沿海一带渔村艟艚船只，张贴春联的格式千篇一律，但别具一格。
  大主桅：“八面威风”；头桅：“开路先锋”或“一见大吉”；舵上：“万军主帅”；龟壳即舵屋：“满载而归”；上枰即顶帆横轴：“锦帆捷至”；寿面即前舱：“木龙光彩”；龙面：“龙头生金角，尾口出银牙”；妈祖神龛：“海国安澜”、“顺风顺水顺人意；得财得水得天时”或“身居湄洲真显赫，神在船中保平安”；船尾：“海不扬波”“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”。
  二、祭祀“好兄弟”、“放洋”和插“黑旗”
  “行船走马无三分性命”是沿海一带流传已久的俗谚，船民迷信历来异常突出。譬如，货船满载启航之前，务先酬谢“天公”和“妈祖”，后取若干供品倒入海中祭祀海难的“好兄弟”，事毕方在“满载、顺风”的呐喊声中扬帆启程。民国前后，大货船远航，复又增加“放洋”仪俗。其形式是仿制1只长丈余、且船体一样，舱里设备近似的布船，于出港时，罗盘定位，把布船顺流放入海中，意作“替身”，仪式进行十分肃穆。沿海渔船，尤其是乌槽渔船出外海捕捞，船头都要插上一把黑旗，以告示海神，渔船将开“杀生”之戒，祈以包涵保佑。
  三、船上的“生”与“死”
  海上船只，若逢孕妇在船上分娩，视为吉兆，要礼以“红包”，放鞭炮热烈庆贺。因为海上行船历来风险大，船员有减无增，而今船上“添丁”，自然是件祥兆吉事。
  海上，如遇船上人员不幸死亡，则习惯就近沉尸水葬；而海上遇有浮尸，却要焚烧金纸冥钱，捞尸回港土葬，并祀奉于渔村“海头宫”里。
  四、做“海醮”
  晋江沿海各地渔村，每隔若干年必做一次“海醮”，敬奉海中的孤魂野鬼，仪式十分隆重。
  做“海醮”之前，应择黄道吉日，事前糊制1只大纸船，船上备柴米油盐，碗筷餐具，纸衣纸袍、以及金银纸钱等。纸船雅称“彩舟”，俗叫“王爷船”。并在当地“海头宫”或佛宫殿观之中，立置数尊青面獠牙、形象高大的“纸王爷”。随即由道士以所谓张天师名号出榜，呼请各路神明及众“好兄弟”到时齐来受飨。
  做“海醮”一般1至3日，届时全村要演戏酬神，热闹非凡。渔村家家户户又是“犒兵”又是备筵设敬。尤其是纸王爷上船之日，“王爷船”出巡，沿途渔户人家，要在门外设香案顶礼膜拜。是时，更有腰扎红肚裙的神棍，俗称“僮子”，赤膊登在王爷船上，或执剑持斧，或手甩刺球，口念喃喃咒语，往自己脊背乱砍乱打，如果执护板者遮挡不及，“僮子”也要落得浑身鲜血淋漓。特别是，出现“倒僮”贯穿“钎刀”，（即用尺余或近丈的细圆铁钎，穿贯于双颊），装神弄鬼的场面，气氛十分阴森恐怖。因而，在做海醮送“王爷船”时，渔家均要叫儿童回避，避免灵魂被掠走之灾。
  民国后期，各渔村做“海醮”仍十分盛行，唯金井塔头，明末以后就废除。据说是当时有个做官的蔡道宪在“王爷船”上写了“准出不准入”之故。新中国成立后，“海醮”仪俗消废，但做“水普”（与内地普渡仪同）祭敬海上“好兄弟”仍然存在。
  第四节 叫卖风情
  晋江自古以来，城乡之间，“其小者如卖〓、卖饼、卖荔、卖柑、卖桃李、卖杨梅、卖甘蔗，熙来攘往，朝暮不息”。其招揽生意，往往是卖什么喊什么，拖腔拉调，似喊似唱，进而发展用吹击器代声以广而告之。长期相沿，从而形成乡土叫卖风情。
  卖小百货的货郎担摇小手鼓，当当作响，俗称之为“摇鼓仔”；卖豆腐花和鱼丸汤等小吃的肩挑摊贩、汤匙击碗叮叮声脆；挑卖蜜饯担的吹唢呐，俗称“卖咸酸甜吹爱仔的”；卖猪肉的吹海螺或竹管；阉牲口吹短笛，俗谚有：“阉猪割狗，〓吁唔〓吁，华佗是吾师。”；修理小五金器皿、削刀磨剪的，碰击铜铁片串，声声咧咧，故称之为“咧咧仔”；卜命，啄鸟卦的背包袱或提鸟笼，敲起牛角，俗谚“鹄、鹄、鹄，算命先生背包袱”。卖冰棒雪糕、石花糕冷水的摇小铜铃；还有一些走江湖打拳卖膏药的，常敲锣打鼓，以吸引四邻光顾等。