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晋江县有回族、畲族和满族等12个少数民族。根据少数民族群众的要求，中共晋江县委统战部积极帮助其办理承认手续，配合有关部门在回民集中的陈埭镇举办民族中学和民族夜校，供回民子弟学习。并在生活方面帮助建设自来水厂，改变长期饮用沟水的不卫生习惯。根据党的民族政策和广大回民的意愿，于1984年11月成立陈埭回族事务委员会，并召开首届回民代表大会，选举该会领导班子。这是晋江少数民族第一个自己的组织。对于开展民族工作、发展和活跃民族经济发挥积极作用。对在少数民族中较有影响、有代表性的人物，加强同他们的联系，并在人大、政协都按比例安排少数民族代表参加。