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一、公共卫生
  民国期间，石狮配清道夫5名，永宁配清道夫1名，负责打扫公共场所卫生。但城乡公共卫生基础设施差，环境卫生恶劣，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂危害猖獗，导致疾病肆虐，食物中毒事件屡有发生。
  中华人民共和国成立后，石狮设立环境卫生处，配备清洁工人；区设防疫分会，乡设防疫支会，村设卫生小组，发动群众开展除害灭病和卫生大扫除的爱国卫生运动，经常进行卫生检查评比。1958年，开展全民“除四害，讲卫生”运动，对改善环境卫生起重要作用。“文化大革命”开始后，环境卫生工作失管，出现脏乱现象。1983年7月，贯彻《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，石狮境内各卫生院配备食品卫生检查员，在县卫生防疫部门的指导下，加强对食品、饮食行业的卫生检查与监督。1984年起，石狮环卫处转为县办集体事业单位，配备职工30人，有抽粪车、翻斗车、垃圾车、拖拉机等16辆，加强了城乡环卫工作。石狮、祥芝、大堡等地兴建自来水厂，改善饮水卫生。
  石狮建市后，成立市爱国卫生运动委员会（简称市爱卫会）和市卫生防疫站，各镇（街道办事处）、村（居）委会也相应建立爱国卫生机构，负责日常公共卫生的管理、检查、监督。1990年开始，全市开展创建卫生城市、卫生镇、卫生村活动，1993年全面实施初级卫生保健规划，带动爱国卫生工作广泛、深入开展，城乡总体卫生水平明显提高。
  卫生基础设施建设 市政府每年拨出近100万元，作为市区环境卫生经费，分期分批进行卫生基础设施建设。至1993年，在市区48条主干街道设立密封式垃圾桶180个，果皮箱300个；修建6条计19公里长的排水排污沟，兴建密封垃圾中转站4个；新建水冲式公厕20座，每个公厕配备2名专职保洁员，实行有偿服务，每周用药物消毒厕所两次，每天由2部吸粪车抽运处理，清运率达到90％以上。1994年初，中共福建省委、省人民政府把石狮市列入创建省级卫生城市规划之内。中共石狮市委、石狮市人民政府以此为契机，成立石狮市创建省级卫生城市综合整治指挥部，加大卫生基础设施建设的投入。市财政拨出5000万元，修筑市区南、北环城水泥路和两侧排水排污沟400多公里，并配备路灯和绿化带；在市郊兴建1个三格式封闭储粪发酵池，总容量150立方米，对粪便进行无害化处理；在距市区17公里的祥芝镇将军山，兴建1个面积200亩的垃圾填埋场，对垃圾采取高温堆焗卫生填埋，无害化处理率达85％以上。1997年，市区主要街道设置的果皮箱增至400多个，垃圾桶增至2000个。
  环卫队伍建设 建市后，随着市区范围的不断扩展，环卫队伍也相应扩大。至1997年，市环卫处已拥有环卫工人193人，洒水车、抽粪车、垃圾车等环卫车辆34部。同时，街道办事处、村（居）委会组建21支计128人的民办环卫队伍，负责小街小巷、生活小区的环境卫生清扫和垃圾收集。市区垃圾分别由专业、民办环卫人员运到4个垃圾中转站，再由环卫处的集装车统一运到垃圾场进行填埋处理。各集镇都有组织民办环卫人员，负责环境卫生的清扫工作。
  灭“四害” 在创建卫生城市活动中，把消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等四害，纳入环境卫生整治的内容。1990年以来，城区每年开展2次群众性药物灭鼠活动，各居委会、村委会和各单位，组建一支500多名的专职投药员（灭鼠员），统一投药、查鼠，连续五年共投放毒饵药250吨。1994年10月，经省灭鼠技术考核鉴定组的考核鉴定，鼠密度下降到4.02％，达到全国爱卫会规定的标准，石狮市被省爱卫会授予省级灭鼠先进城区称号。在巩固灭鼠成果的同时，相继开展灭蚊、灭蝇、灭蟑螂活动，使四害密度明显下降。1997年，对城区居民户、重点行业、公共场所和重点沟渠、下水道等，进行两次大面积灭蟑螂活动，共投用蟑药笔34箱，溴氮菊酯2箱，药液1.5吨，取得良好效果。
  改水改厕 1991年前，石狮虽建有日产3.5吨市自来水厂和祥芝、大堡两座小型自来水厂，但大部分群众仍饮用地下水，有4个村1000多户饮用河沟水。1991年，市政府拨出近300万元，扩建市自来水厂，投建永宁、蚶江自来水厂。1993年，投建日产20吨的大型新自来水厂，至1996年12月28日开始供水。1995-1997年市政府拨出7000万元，铺设通往沿海3镇的自来水管网，扩大供水范围。至1997年，全市共有自来水厂11座，市区基本普及饮用自来水，农村人口有60.4％饮用自来水，其余使用安全卫生水，结束饮用河沟水的历史。在改水的同时，大力进行农村改厕工作。1991～1997年，采取群众出一点，华侨、企业捐一点，市、镇、村拨一点的多渠道集资办法，共筹集5850万元投入改厕。至1997年，全市已有33404户建成无害化家庭卫生厕，占农村总户数46.8％，拆除旧厕2899座，兴建农村卫生公厕782座，解决了相当部分外来人口“上厕难”的问题。
  自1990年开展创建卫生城市活动以来，成果显著。1992年12月，蚶江镇荣获省级卫生镇称号。1994年11月，石狮市被评为省级卫生城市，永宁镇荣获省级卫生镇称号。1995年11月，凤里办事处大仑村、永宁镇前埔村荣获省级卫生村称号。1996年12月，凤里办事处五星村、永宁镇子英村、灵秀镇钞坑村荣获省级卫生村称号。1997年12月，蚶江镇厝仔村、灵秀镇灵狮村荣获省级卫生村称号。
  二、卫生监督、监测
  石狮建市前，境内卫生院配合县卫生防疫部门依法对食品、饮食行业以及工厂车间，进行卫生检查和监督，并在中小学生中开展健康教育、健康检查、预防接种等工作。
  建市后，市卫生防疫部门加强对食品卫生、公共场所卫生、劳动卫生、饮水卫生和学校卫生的监督、监测工作，提高城市卫生总体水平。
  食品卫生 1991年，市卫生防疫站配备食品卫生监督员5人，各镇卫生院配备食品卫生检查员共11人。1992年食品卫生科成立后，通过各种渠道大力宣传《食品卫生法（试行）》和食品卫生知识，强化从业人员的培训，培训率达99％。同时，规范办理卫生许可证、年度审验制度和从业人员体检制度。1992年以来的办证、年度审验率均为100％，从业人员体检率98％。对违反《食品卫生法（试行）》的生产经营者依法给予行政处罚。各类食品随机抽样检验，合格率由1991年的81.4％提高到1997年的82.3％。在1992年和1995年全国城市卫生检查中，全市各项工作指标得到了检查团的确认和肯定。1997年，全市无发生食物中毒事件。
  饮水卫生 依照《关于加强石狮市区供水水源卫生保护的通告》，建立上游1000米，下游100米饮用水源防护带。对市自来水厂出厂水和末梢水的四项指标进行经常性监测。同时加强二次供水卫生管理，全市共有二次供水216户，定期组织专人清洗和消毒。1992年以来，无发生饮用水污染致病的事故。
  公共场所卫生1991年，市防疫站配备公共场所卫生监督员3人。1992年成立公共卫生科后，负责全市公共场所经营单位监督监测工作，大力宣传贯彻国务院颁发的《公共场所卫生管理条例》，多次召开有关会议和举办公共场所卫生知识培训班，从业人员培训率达98％。统一制定公共场所行业卫生制度，每年卫生许可证办证率均达100％，从业人员体检率98％，检出不合格人员均调离服务行业。1993～1997年，公共场所共完成监测3196项次，合格率80.2％。
  劳动卫生 1992年对11家粉尘作业的厂家进行空气中粉尘浓度测定，监测42个作业点，其中有21个作业点符合国家标准，有个别作业点超2毫克/立方米的国家标准达10倍以上。通过监测和整改，有关单位加强劳动保护措施，在粉尘作业点安装吸尘器和湿式作业，增加个人防护用品，改善工人的劳动条件。1992～1995年，对950名粉尘作业工人进行体检，无发现矽肺和可疑矽肺病人。1992年对制鞋业的生产车间空气苯浓度测定35个作业点，其中有19个作业点大大超过40毫克/立方米的国家标准，并发现有10人患慢性苯中毒，引起各级行政部门的高度重视。市政府组织有关部门加大检查、整改力度。使各企业自觉增设通风排毒设备，安装苯作业密闭柜，加强个人防护措施，推广使用低毒粘合剂，厂房逐步向正规化过渡。
  学校卫生 1995年起，各中、小学增设健康教育课，并列入各校的教学计划，每两周上一节课。全市统一征订健康教育课本，学生人手一册。通过教育，提高学生的卫生知识和卫生行为自觉性。市卫生防疫站配合教育部门，每年对中、小学生进行健康检查，以及碘营养状况随机抽取检查，发现问题，及时指导学生做好卫生保健工作。
  三、疾病防治
  民国及其以前，石狮境内医疗技术落后，卫生条件差，各种传染病、寄生虫病、慢性病得不到及时防治。清光绪三十年（1904年），永宁竹篙厝村80多户，因鼠疫大流行，全村灭绝。民国27年，晋江县天花流行，永宁4天中患者100多人，死80多人。民国35年，石狮多处鼠疫猖獗，死者数百人，蚶江疫死百余人，当时有几位医生也染疫身亡。民国时期，娼妓盛行，性病严重。
  中华人民共和国成立后，石狮境内大力开展防治严重危害人民健康的流行疾病。1950年和1951年，发动群众开展灭鼠、灭蚊、灭蚤卫生运动，普种牛痘等（种牛痘工作一直延续到1987年），使天花、鼠疫等传染病从此绝迹。1987年12月，经省卫生厅考核验收，石狮基本达到消灭丝虫病标准。建市后，大力贯彻“预防为主”的卫生方针，广泛宣传《传染病防治法》、《福建省儿童预防接种条例》等卫生法律法规，每年的“4.7世界卫生日”、“5·5碘缺乏病防治日”、“5·31世界无烟日”、“6·6爱眼日”、“12.1艾滋病防治日”等，都组织医务人员走上街头，开展义诊咨询。1997年，石狮市被选为联合国在福建省开展预防与控制艾滋病项目的一个点，市卫生部门大力开展AIDS知识培训，进行前期培训2期，共培训乡村医生、个体开业医生、社会医疗机构人员300多人次。
  霍乱 有关资料表明，蚶江水头村解放初瘟疫流行，死于传染病的有几十人之多。1950年后，石狮境内不再发生霍乱大流行。60～70年代中期，有散发流行，主要发病集中在祥芝的祥农和祥渔大队，1978年夏，祥芝发病11例，居石狮辖区之首。1980～1983年10月，晋江沿海出现霍乱病例，永宁沙堤及永宁、梅林、港边也发生霍乱病例。1994年，全市发生9例，仅蚶江、水头、大厦等村就发生7例，成为近10年来蚶江镇发病最高峰的一年。自60年代到1995年，石狮霍乱发病30多例，由于科学管理、医学发达、治疗及时，从根本上消除霍乱蔓延条件，使全市霍乱疫情发病得到控制，未出现死亡或暴发性流行。1996～1997年，无一例霍乱病发生。
  白喉 据晋江县疫情报告资料，1950～1988年，全县（包括石狮在内）共发生白喉病例3486例，死亡343例。1965年10月，石狮境内共发生白喉病例18例，各级各部门纷纷行动，对近4万名7岁以下儿童每天进行杜米芬喷喉一次，使白喉疫情得到有效控制。1968年，国家开始推行对3个月至7周岁儿童进行抗白喉免疫接种，使白喉发病率逐年下降，至1984年基本消灭白喉。1992～1993年，蚶江镇再次出现白喉散发病，但年发病率仅在0.01/10万以下，符合卫生部规定标准。自建市以来，经过大量接种儿童抗白喉疫苗，提高儿童免疫力，大大降低发病率，19931997年，未见白喉病例。
  百日咳 1953年开始把百日咳列入传染病报告后，至1988年的36年间，石狮境内共发病400余例。1978年全国推行计划免疫，对3个月至24个月适龄儿童进行免疫接种，发病率明显下降。1990～1997年，石狮市仅发病15例。
  麻疹麻疹易感人群极为普遍，特别是7岁以下儿童发病更为常见。石狮境内自1950～1988年，共发生麻疹8215例（未报告死亡），一般视为常见病。1970年开展试用麻疹减毒活疫苗，对近2.4万名儿童进行预防接种，至1978年发病率有所下降。但继后反复出现麻疹局部小流行，且出现发病年龄偏高的趋势。1994年再次出现发病高峰，造成学生无法上学，由于及时对10岁以下儿童进行应急注射麻疹疫苗，使麻疹发病率大幅度下降。后经几年连续加强免疫，已不再发生局部流行和暴发流行。
  流行性脑脊髓膜炎（流脑） 1950～1966年，石狮境内流脑普遍散发流行，1966年抽检231例，带菌17.42％（均为A群）。1967年，发生流脑暴发流行，发病百余例，是1950年以来发病率最高的一年。流行期间，卫生部门积极开展宣传活动，发动群众进行“三开”（开门、窗、蚊帐）、“三晒”（晒被褥、衣服、人晒太阳）、“四早”（早发现病人、报告疫情、隔离治疗、处理疫点）、“五要”（要防寒保暖、多在户外活动、戴口罩、湿性扫除、多嗽口）活动。1983年开始预防注射A群脑脊髓膜炎多糖菌苗，1983～1997年，流脑仅发病19例，使发病率控制在3.75/10万至9.46/10万之间。
  流行性乙型脑炎（乙脑） 1952年祥芝、永宁属乙脑发病重灾区。从1955年起，开展群防群治，通过灭蚊，结合中草药治疗，普服清凉解毒青草药，保护易感人群。1967年因
  “文化大革命”的影响，乙脑发病率高达87.9/10万至244/10万，当时未能开展预防接种。1972年后，采用中西医结合防治，至1977年，乙脑基本控制。1978年推行乙脑预防接种，19781997年，石狮境内发现乙脑病例13例，发病率控制在2.50/10万至2.07/10万之间，达到基本控制标准。
  狂犬病 1955年狂犬病列入疫情统计资料，发病率为0.10/10万，后逐年上升，1982年达2.89/10万。从1981年开始，使用地鼠肾人用狂犬疫苗，1981～1987年，接受接种疫苗的3500人份病苗，均未发病。1988年，石狮镇发病2例；1989年祥芝发病1例；1990年全市发病3例，1991年发病4例，1992年发病1例。1993～1997未见发病。
  传染性肝炎 1958年国家把该病正式列入传染病报告。1980年发病达到高峰，尔后每年只有散发病例，没有形成暴发流行。1988～1996年，共发病1023例，平均年发病率为44.29/10万。1990年，在全市中小学中，进行人群乙肝抽查显示，共抽查2084人，发现乙型肝炎病毒携带者254人，发病占12.19％，其中9岁以下感染阳性较高，占发病的25.31％。1991年，开始使用乙肝疫苗，切断母婴传播途径，使全市在近5年中儿童及婴幼儿乙肝得到有效控制，至1995年，乙肝表面抗原携带率控制在11.3％14.6％之间。1997年，乙肝发病93例。
  脊髓灰质炎 石狮建市前，出现散发病例。1988年以来，采取措施，连续11次大规模对4岁以下儿童进行小麻糖丸强化免疫，有63200名儿童受到免疫接种，使全市脊髓灰质炎大幅度下降。1990～1997年未出现此病例。