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一、自来水生产业
  自来水生产业是80年代石狮境内新兴的产业。1982年2月，日生产能力2000吨的石狮镇自来水厂建成投产。1985年，该厂通过技改扩容为日产能力4000吨。
  石狮建市后，自来水生产业进入快速发展时期。1990年10月1日，日产2.5万吨山兜自来水厂建成投产（1992年扩建为3.5万吨，1994年又扩建为6.5万吨）。1992年，蚶江、永宁日产2000吨自来水厂建成投产。1993年11月，日产4000吨祥芝自来水厂建成投产（1996年6月扩建为日产4万吨）。1996年12月28日，历时二年半的日供水20万吨的石狮市自来水厂建成投产，同期建成的还有向沿海三镇供水的两个加压泵站和口径600～1200毫米的输水管道总长38公里。该厂是福建省县级市规模最大的自来水厂，占地258.6亩，其中主厂区228亩，综合泵站20.6亩，石永泵站10亩。输水工程主要设备从法国得利满公司引进，自动化系统达到三级控制水平。1996～1997年，蚶江、祥芝、永宁相继建成日产能力3～4万吨水厂，并与20万吨自来水厂联网供水。20万吨自来水厂的建成投产，保证石狮全市的供水需要。全市铺设输水管道总长85公里。
  二、家具制造业
  民国及其以前，石狮境内已有木匠户手工制造床、桌、椅等家具。1952～1954年，一些木匠户组成木器生产自救小组。1956年，成立石狮木器生产合作社，人数110多人。
  1958年，木器社和几家铁器、车辆、五金生产合作社合并，组建地方国营晋江县第二农具厂。1961年体制下放，恢复集体所有制，改称木器社，主要生产依金木雕古式套芯家具等传统产品。1978年，从业人员141人，产值42.9万元。至70年代末，共有石狮木器厂、永宁镇综合厂、祥芝乡厝上铁木厂等3个家具厂，年产家具近3万件，产值近60万元。
  80年代后，石狮家具制造业进入快速发展阶段。引进先进的设备和技术，生产款式新颖、用料考究、适于外销的家具。1985年创办的祥芝乡百祥工业公司，生产“百如意”牌家具系列，品种多样，还为大型宾馆制作成套家具。1985年创办的中外合资石狮银城实业有限公司，从香港引进先进的聚胺脂发泡及其切片设备，生产款式流行的“美的梦”沙发、床垫系列家具，被香港华丰国货公司等6大商店订货经销。
  1986年创办的永宁西偏华丽凉垫厂，主要产品有凉睡垫、座垫、枕垫等。1993年，“华丽牌”凉垫获省优产品称号。
  1989年创办的石狮市美新红木家具发展有限公司，其生产的“美新”牌红木家具，于1994年和1995年两次荣获省优产品称号。该公司是石狮最早创办规模最大的红木家具厂。产品有红木沙发、红木餐桌、红木茶几等。以红木沙发为主要产品，其高档产品价位达1万多元/套。
  至1997年，全市有家具制造企业23家，就业人员682人，产值约5000万元。
  三、建材工业
  石狮境内的建材业，70年代以前主要生产砖瓦，80年代起，增加石板材、水泥制品及建筑装饰材料等。1997年，全市共有建材生产企业46家，从业人员2925人，总产值14520万元。
  （一）砖瓦
  民国及其以前，石狮境内已有砖瓦制造业。民国时期的砖瓦窑主要集中在塘边村、港塘村和塔前村。1956年，这些砖瓦窑公私合营并过渡为地方国营石狮建材厂。1960年，该厂的港塘、塘边车间下放大队管理。以后队办集体砖瓦业有较大发展，仍生产传统砖瓦。1972年6月，原生产砖瓦的建材厂转产杯碗日用瓷器，更名为晋江瓷器厂。1980年试制并生产釉面砖。1984年实行厂内承包，1985年产值33万元，利润2.5万元。1989年停产，厂房对外租赁。
  80年代以后，机砖厂开始出现，主要集中在港塘、玉浦、上浦、锦亭等村及金定鸭场。
  1994年，益德盛陶瓷有限公司创办，生产玻化砖、抛光砖、内外墙地砖等系列产品。（详见第三章《企业与产品选介》）
  （二）石板材
  石狮宝盖、永宁五虎山有丰富的花岗石，是加工石板材的天然原材料。1985年6月创办的永宁郭宅石材制品厂，生产“国卿”牌花岗石板材。此乃石狮境内第一家石板材生产厂，年生产能力为2万平方米，产值300万元左右。建市后，石板材进入发展期，至1997年创办近20家生产企业。永宁的郭坑村成为石板材生产专业村，占全市石板材生产厂家数的一半。
  （三）水泥制品
  是80年代开始出现的建材生产门类，包括水泥地板砖、水泥空心砖、水泥预制板、水泥排水管等产品。有生产企业10多家。1993年10月创办的永前光华建材公司是规模最大、产品档次最高的水泥制品生产企业，生产耐高压水泥、供排水管。1996年，引进GRCD轻质隔墙板生产线，开发生产质轻、体薄、强度高、安装方便，并具有隔音，隔热、防火性能等特点的新型墙体材料。
  四、机械制造业
  县办集体企业石狮市轻工机械厂的前身——晋江县第二农械厂系石狮第一家机械制造厂，是50年代对私改造时形成的。1970年之前生产简易农机具。1970年开始试制C618、C625、C690型车床和900#、500#牛头创床。为当时晋江地区新兴的汽配生产企业提供大量的生产设备。该厂职工140人，技术力量较为雄厚，在设备、技术和人才上对石狮乡镇企业的起步起着极大的推动作用。1991年该厂因经营亏损而对外承包并转行。
  90年代开始，石狮的机械制造业向高科技产业发展。1992年，三协汽车有限公司创办，研制生产“三协”电动牵引车、轿车、游览车等系列产品，获国家专利及国家“八五”科技攻关重大科技成果奖。（详见第三章《企业与产品选介》）1994年，天马数控设备有限公司创办，生产TDM系列电脑数控机床，产品全部出口香港及东南亚诸国，1997年产值2000万元。该企业系福建省高新技术企业，石狮市重点企业。（详见第三章《企业与产品选介》）1995年，大野摩托实业有限公司创办，与中国南方航空动力机械公司合作，成为南方摩托集团的成员单位，生产“南方”牌摩托车。（详见第三章《企业与产品选介》）
  1997年，全市有机械制造业30家，从业人员1697人，工业产值12388万元。
  五、包袋制造业
  该制造业主要有旅行袋、手提包、腰包、书包、塑料编织袋、照相机器材专业箱等产品，有生产企业10多家。
  1979年元月，社办集体企业——石狮皮件塑料制品厂创办，生产登山包、背包、手袋、购物袋、儿童书包、水壶包和钓鱼包等产品。原料使用帆布、尼龙布、化纤布、棉麻等。产品出口加拿大、日本、新加坡、西德、澳大利亚、香港等国家和地区。1992年产量2万打，产值563万元，利税127万元。之后对外承包，生产滑坡。
  1984年，石狮棉塑工艺厂生产手袋、软箱、旅行袋、午餐袋、书包袋等产品。产品出口美国、日本、西德等40多个国家和地区。1986年9月，该厂与中国工艺进出口总公司、福建省工艺品进出口公司3方合资，创办新雅联合手袋公司。1991年该公司生产的4200型尼龙袋和700型午餐袋获”部优”称号。
  1991年，宏华手袋有限公司创办，开发生产“独角鹿”牌金属软手袋。产品采用特制金属片精装，具有新颖美观、色彩艳丽、气派高雅、刀割不入等特点。
  六、体育用品制造业
  该制造业是石狮80年代新兴产业。主要有羽毛球拍、网球拍、健身器材等产品，至1997年有生产企业近10家。主要生产企业有强力体育用品有限公司、伟士体育用品有限公司、威尔夫体育用品有限公司、日东升体育用品制造有限公司、永宁体育日材厂等。
  强力体育用品有限公司生产“强力”牌羽毛球拍、网球拍、网球、拉力器、臂力器、健身器等体育、健身用品。其中可调式臂力器系通过省新产品鉴定，获石狮市科技进步奖。该厂是石狮市重点企业和纳税大户。1997年产值近3000万元，纳税171万元。
  伟士体育用品有限公司生产羽毛球拍、网球拍、羽毛球、网球、健身器材等体育、健身用品。该企业系中国文化体育用品协会理事单位。
  七、工艺美术制品业
  早在明清时期，石狮境内已有手工制作、加工的木雕、纸扎、面塑（又称装糕人）、石雕、刺绣、戏剧服饰等美术工艺品。民国期间，石狮的锡茶罐、通草画等工艺品闻名遐迩。
  1952年，10多户侨属组成生产自救小组，生产刺绣枕套、帐眉等产品。1955年，华侨刺绣小组和美术刺绣组合并组建石狮华侨美术刺绣社。1958年转制为地方国营华侨美术工艺厂，产品增加传统戏艺靴鞋、道具以及桌裙等金银苍绣工艺品。1961年改制为县办集体企业，称石狮美术工艺厂。1963年转产湘绣、木刻等工艺品出口，1987年又转产珠绣拖鞋供外贸出口。1992～1995年，该厂由厂内4名职工承包经营，之后停产。
  1972年，县办集体企业——石狮金属工具厂生产锡茶罐和通草画，产品由外贸部门包销出口。该厂于1975年改称晋江县金属工艺厂，1988年又更名为石狮市金属工艺厂。1991年停产，后进行产权转让。
  1991年，信德工业品有限公司创办，生产陶瓷类、石膏类、树脂类工艺品。产品出口欧美及东南亚。该厂是石狮规模最大的美术工艺品生产企业，系石狮市重点企业、纳税大户之一。厂房建筑面积近万平方米，职工上千人，1997年产值3000万元。
  1992年，新光工艺品有限公司创办，生产木雕、石雕等工艺品，产品出口国外。
  至1997年，石狮共有工艺美术工业制品企业10多家。产品主要有陶瓷类、石膏类、塑料类、树脂类工艺品及木雕、玻璃绘刻制品、竹编等。
  八、电脑绣花业
  电脑绣花业是80年代伴随服装业的发展而产生的，90年代进入大发展时期。杆头精艺电脑机绣创办于1987年，引进日本百灵公司和田岛公司产品电脑绣花机10台及日本天虹公司产品电脑机乡制板系统1套，从事电脑绣花业务。1997年，全市共有电脑绣花企业数十家，电脑绣花机上百台。
  九、印刷、包装业
  （一）印刷
  民国7年，石狮照相馆兼营印刷业务。民国12年，石狮有建文、时代两家石版印刷社。民国15年，石狮土地街办起较为完整的石版印刷厂。民国19年后，逐步发展到采用铅字印刷。还有南洋印务馆、李共和印刷厂，曾为《民声报》提供印刷服务。
  50～80年代，石狮印刷业只有国营印刷厂独家经营，采用平板机械印刷。80年代，社会上有几家小型家庭簿籍加工厂。彩色印刷业务往厦门、香港定点承印。
  随着政策的开放，国家新闻出版署、公安部等6部委共同颁发《印刷行业管理暂行办法》后，石狮市印刷业得到迅速发展。1990年，石狮市有国营、恒隆、万力、五星、明达、劳务等14个印刷厂向省轻工业厅申请办理《福建省包装印刷生产许可证》后投产，当年产值3000多万元。
  创建于1994年石狮市迅泰电分制版有限公司，系经营电分输出，创意设计，滚筒扫描，广告喷画，电脑制作，图支输出，传统制版，晒版打样等桌面印前业务的中外合资企业。拥有世界先进英国克劳斯菲尔德公司生产的电子分色机，美国苹果电脑设计、制作、彩色输出桌面印前系统及其应用软件，北大方正电分机高尖端联网系统，大日本纲屏公司FTR3050彩色影像输出机，以及赛天使DOLEV800V使大幅面激光影像输出机等配套的数码输出设备等，有高级技术人员70人。其一流的高科技设备及人才，在福建省同行业中名列前茅。
  1997年，全市有印刷厂57家，年产值2亿多元，拥有大型彩印机，印前业务的桌面处理系统，彩色电分输出，电脑设施制作，制版晒版等高科技设备。印刷业成为石狮经济的一个重要产业。
  （二）纸箱制造业
  建市前，石狮的包装纸箱企业规模小，技术含量低，有10家左右年产值处于100万元以下的小厂。多数出口产品外包装箱要到泉州市加工业生产。
  1992年，中外合资企业石狮市锦兴包装用品有限公司创办，以生产纸包装制品为主，年产各类纸箱1000多万平方米，年产值3000万元。公司占地面积6660平方米，厂房建筑面积5200平方米，固定资产600万元，员工80人。1997年底，全市有出口纸箱许可证厂家6个，拥有比较先进单面机、甩纸机、粘箱机、烘干机等先进设备，产值近亿元。