平潭图书馆

民国26年猪肉每公斤0.4元（法币，下同）。民国29年6月，猪肉每公斤提高到2元。1950年后，国营经营起主导作用，价格基本稳定。1961年5月15日调整猪肉收购价格，调高26.9%，平价销售调高25.8%；禽蛋收购价平均调高30.5%，零售价调高32.4%。随着集市贸易价格大幅度上涨，1962年10月25日禽蛋购销价格又恢复到1961年5月15日前的价格。1963年后价格回落，禽蛋收购价调低16.5%,1965年降低猪肉售价，调低11%,1979年为改变商品比价不合理状态，提高八大类农副产品收购价格，猪肉调高26.4%。同年11月1日提高猪、羊、鸡、鲜蛋销售价格，市场价调高33.7%,1981年5月生猪购留比例为“购四留六”(40％为平价收购，60％留给养猪户），并调整议价生猪收购价格，调幅37%.1985年5月1日，改革猪肉购销价格体制，取消指令性派购，猪肉价放开，实行市场指导性价格，市价比1979年上涨94.5%,1995年猪肉售价比1985年上涨500%。