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为畲家祖公秋祭日，蒸千层米糕。农历八月十五日，无子女者夜间外出，偷摘别家瓠瓜，主人发现一阵笑骂，不以为盗，反以为运气好。此节前后，每户畲家秋收开镰日，都要“尝新米”。按闽东畲家传统，水稻开镰先择吉日，并将初镰稻谷碾米，煮成白米饭，先捧3碗，点上茗香，放在竹制米筛里置于晾台祭天地。而后，再盛3碗，分别置于左右神堂和炉灶上，供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕，还得延请亲邻一起品尝新饭。尝新米时，客人越多越好。畲家认为“多一人尝，多一人粮”，各人饭罢，还得盛一碗米饭放在桌上，称为“剩仓”。