福建省图书馆

在福建作为经济栽培的有板栗、锥栗及日本栗3个品种，尤以大果锥栗品种粒大圆亮、仁大金黄、糯而香甜，有“闽北瑰宝”之称。板栗、锥栗在福建栽培历史悠久，20世纪80年代以前种植较零星分散，规模较小，大多为一些地方品种，种性良莠不齐。1990年，全省栗产量仅2600吨。20世纪90年代，随着一批板栗优良品种引进、示范与推广，尤其是大果锥栗品种收集、筛选与开发利用，全省栗生产有了较快发展。2005年全省栗栽培面积约100万亩，年产量49134吨，其中锥栗60万亩，年产量35000吨。全省除厦门外，其他地（市）均有种植，产量高低依次为南平、三明、龙岩、福州、宁德、甫田、泉州、漳州，其中南平市2005年产量32499吨，占全省总量的2/3。产量千吨以上产区县（市、区）有建瓯、建阳、长汀、武夷山、大田、松溪、永泰、邵武、闽清、浦城，其中建瓯市规模最大，2005年锥栗面积40万亩，产量14298吨，产值2.〗亿元，2000年被国家授予“中国名特优经济林锥栗之乡”。 20世纪80年代中后期至90年代中前期，长汀、永定、浦城、大田等县相继从浙江、江苏等地引进毛板红、魁栗、九家种、八月香（处暑红）等南方优良板栗品种进行规模发展种植。建瓯市等地开展当地锥栗资源调查收集与大果锥栗品种优选，选出不同熟期、不同品质、不同用途品种达34个，主要有黄榛、油榛、白露仔、麦塞仔、圆蒂仔、北榛、薄壳仔、乌壳长芒、八月香（处暑红）；同时，省农科院果树研究所从日本引进部分日本栗品种。全省栗的栽培以锥栗规模最大，形成以建瓯市为中心，包括建阳、邵武、政和、顺昌、松溪、屏南、泰宁等锥栗栽培集中区；其次是板栗，主产于龙岩、三明、福州三地（市）的长汀、永定、大田、尤溪、沙县、永安、永泰、闽清以及南平市的浦城县（市、区）；日本栗仅福州郊区及沙县、延平等地有少量种植。主栽栗品种有毛板红、魁栗、八月香（处暑红）、黄榛、油榛等。