福建省图书馆

福建栽培的豌豆多为菜用豌豆，分为软荚豌豆和硬荚豌豆，分别以嫩豆荚或青豆粒供食。食用豆荚的软荚豌豆通常又称为荷兰豆，省内荷兰豆栽培品种以中国台湾的台中11、法国大荚豌豆及广东饶平二花为代表；台中11号株高1.20～1.60米，亩产嫩荚300～400公斤，高产的可达600公斤，是福建省速冻豌豆出口的主栽品种。甜脆豌豆以豆荚供食用，品种以美国的奇珍76、台中13为代表。硬荚豌豆以中豌豆系列为主，株高0.40～0.50米，矮生，不需搭架栽培，种植较少。 豌豆适宜全省冬春季节栽培，一般作为水稻后作。主要分布在龙海市、长泰县、莆田县、仙游县、建瓯市、闽侯县等地，1991一2005年蚕豌豆种植面积每年约在10万亩左右。据龙海市调查，全市1992年冬种豌豆面积约7万亩。