福建省图书馆

乌龙茶中的珍品，安溪产的最好。其叶张紧结，卷曲如螺，色泽乌润；泡饮时汤色橙亮，甘芳四溢，香味浓郁，独具一格；品饮后齿颊留香，舌底回甘，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音还含有多种生物碱、多种维生素、儿茶素、果胶质、醣类蛋白质、芳香油等物质，具有清心明目、减肥美容、防治动脉硬化和某些癌症，以及减轻辐射伤害等功效。 1982年，凤山牌特级铁观音获国家金质奖；1986年，新芽牌铁观音在法国巴黎举行的国际美食博览会上被评为世界10大名茶之一；1987年，凤山牌特级和一级铁观音双获北京国际博览会金奖。产品远销东南亚、日本、美国、英国等国家和地区。