福建省图书馆

福建是全国桂圆的重点产区之一。产量居全国第一位，产区遍布全省40多个县、市，主要产地有莆田、仙游、晋江、泉州、南安、同安、龙海等地。桂圆除鲜销外，经加工称桂圆干、桂圆肉，销往全国各地和港澳地区及东南亚诸国。
  一、收购价格
  民国25年（1936年），龙海县鲜桂圆三等（付宏）收购价（每50公斤，下同）为4.46元（银元），莆田县桂圆干四元（莆货）23元（银元）、四元（溪货）为25.59元（银元）。
  50年代初期，鲜、干桂圆收购价格变动较多。1952年，因“三反”、“五反”运动，城乡物资交流暂时受阻，1952年初出现桂圆干价格下跌，年末价格才回升。如南安县桂圆干（中泡）每50公斤年初降到16.5元（以第二套人民币币值计算，下同），年末回升为38元。1953年，鲜桂圆中等每50公斤收购价，泉州、晋江、南安提高为7元，龙海县提高为5.21元。桂圆干收购价，莆田县在产地（涵江）收购，每50公斤四元（莆货）为40.5元，四元（溪货）为45元；泉州收购中泡为33元（南安县为32.5元）；龙海收购（三等）为24元。同年10月15日，莆田四元莆货提高为48元，溪货提高为50元。福州属于销区，1953年商业部门挂牌收购莆田产的桂圆干，收购价比产地高。1954年，鲜桂圆价格基本保持上年水平，每50公斤收购价7元；桂圆干收购价晋江保持上年水平，莆田略有回降。1955年，桂圆收购价没有变动。1956年，除莆田桂圆干每50公斤提高3元，如四元溪货由45元提到48元，四元甫货由43元提到46元外；泉州、漳州的桂圆干维持原价不动。1957～1959年，桂圆干收购价莆田四元莆货按溪货价格执行，即收购价由46元提为48元；泉州桂圆干（中泡）1958年由33元，提为34元；其他地区鲜、干桂圆收购价都保持原价不动。1960年，鲜、干桂圆收购价格有较大幅度提高。漳州三等鲜桂圆由8.8元提到10.5元，并将7个等级简化为5个等级，二等桂圆肉（叠片）由105元提到115元；莆田鲜桂圆（莆货）三等由14元提为15元（溪货另加1元），桂圆干四元（莆货）由48元提为57元（溪货另加3元）；泉州鲜桂圆二等由7元提为8元，桂圆干中泡由34元提为48元。1961年，桂圆干再次提高收购价。莆田四元（莆货）由57元提到63.25元，四元（溪货）由60元提到66元；泉州、南安产桂圆干中泡由48元提到56元；漳州、龙海产桂圆干三等由35元提到41.25元，桂圆肉叠片由115元提到145元，蕊片由110元提到140元。1962～1963年，桂圆干（肉）收购价，除1963年漳州产桂圆肉叠片中等由145提为155元，蕊片中等由140元提为150元外，其他鲜、干桂圆收购价格均保持不动。1964年，龙溪地区出现鲜果价格偏高，鲜、干果比价不合理，在晋江地区因柴火降价，出现干果加工利大，因此省物价委员会于7月将龙溪地区鲜桂圆收购价平均降低7％，漳州三等鲜桂圆每50公斤由10.5元降为9.8元，桂圆干（肉）保持原价不动；晋江地区鲜桂圆不动，桂圆干收购价平均降低7％左右，泉州中泡由56元降为52元，莆田四元（溪货）从66元降为63元。1965年，由于桂圆干（肉）收购价偏高，干、鲜果比价不合理，影响鲜果出口和市场的供应，省物价委员会于6月通知，桂圆肉：漳州各等级收购价（每50公斤，下同）降5元，莆田、晋江在上年统货价基础上采取按质分等定价。桂圆干：漳州各等级降2.25元，莆田降3元，晋江、同安降2元（后因当年受风雨灾害影响，产量减少，经省物价委员会同意，晋江、同安、莆田地区暂不执行）。此外，1965年，晋江鲜桂圆收购价采取罐头原料和内销分别定价。1966年7月，省物价委员会通知，调整部分地区鲜桂圆和桂圆干收购价格：①鲜桂圆。主要解决泉州等地1965年实行内外贸两个收购价，矛盾很大，当年恢复内外贸一个价，并统一按同安产品同规格，同价格执行，其他地区按上年价格执行；②桂圆干。主要解决晋江、同安、莆田上年因受灾减产未执行1965年规定价格，要求从1966年新果上市起执行。1967～1977年，鲜、干桂圆除1970年泉州产鲜桂圆收购价一级由11元提为13元，二级由8.5元提为11元，三级由7元提为8.5元外，其余产区鲜、干桂圆收购价一律保持原价不变。1978年,由于泉州1970年鲜果购价提高，干果购价未动，出现鲜干桂圆比价不合理，同时加工燃料价格提高，造成加工干果无利。为使鲜、干比价合理，省物价委员会于8月将泉州产桂圆干每50公斤大泡由60元提为63元，中泡由50元提为53元，小泡由42元提为44元，底泡由23元提为25元。1979年8月，为促进桂圆生产发展，增加果农收入，扩大出口，满足消费，省物价委员会、省供销社决定，大幅度提高桂圆收购价格。鲜桂圆：晋江（包括同安）、龙溪两地区二级收购价由原11元和11.8元，提高为15元，幅度36.4％和27.1％；莆田地区（包括惠安北）二级由17元提为21元，幅度23.5％。桂圆干：莆田四元由60元提为85元，幅度41.7％；晋江中泡由53元提为77元，幅度45.3％。桂圆肉：龙溪中等叠片由150元提为200元，幅度33.3％；晋江甲级由130元提为170元，幅度30.8％；莆田甲级由140元提为180元，幅度28.6％。1980年8月，为了发展桂圆生产，缓解供需矛盾，省物价委员会、省供销社决定，在上年提价基础上，再次提高桂圆收购价。鲜桂圆：龙溪、莆田、晋江（包括同安）二级（每50公斤，下同）提高4元；桂圆干：莆田四元由85元提为106元，晋江中泡由77元提为98元；桂圆肉：龙溪中等叠片由200元提为280元，晋江、莆田两地区和同安县产桂圆肉，按龙溪产品比质比价，由地、市定价。1981年，为了发挥市场调节的作用，本省在桂圆收购牌价不变的基础上，采取平议比例各半收购办法，议购价格以不超过收购牌价的50％作为最高限价。各地执行结果，鲜桂圆：最高议购价（每50公斤，下同）泉州二级为28.5元，龙溪三级为22.5元，莆田三级为33元；桂圆干：最高议购价泉州中泡为147元，莆田四元为159元，龙溪二等（码宏）为116元；桂圆肉：最高议购价龙溪叠片中等为420元。1982年，由于受第9号台风袭击，桂圆普遍减产，省物价委员会、省供销社决定，当年桂圆平议结合比例各半收购办法不变，平价收购价格也不动，议购价格只适当调整桂圆肉价格和鲜、干桂圆低级果的等级差价。议购价格具体安排：鲜桂圆莆田三、四级和晋江、厦门三级议价幅度从原来50％，降为35％，龙溪的议价幅度比晋江各等级低10％安排；莆田五级果和晋江、龙溪四级果不搞议价。桂圆干莆田五元、晋江小泡议价幅度从原来50％，降为35％，晋江底泡不搞议价。龙溪桂圆肉议购价由原来50％，叠片平均降为35％,蕊片平均降为32％；同时，将晋江、莆田、厦门生产的桂圆肉收回省定价。1983年，根据省政府决定，桂圆派购部分，按国家牌价收购，并给奖售，超购部分，议购议销。据此，省物价委员会、省供销社将派购部分的桂圆收购价改为浮动计划价格（平价）管理，允许在省定收购牌价的基础上向上浮动。1984年起，桂圆由二类管理，调为三类商品，实行多渠道购销。经营部门按市场行情，实行议价收购。桂圆放开价格头几年，议购价格直线成倍上升，到1997年价格才开始回落。以二级鲜桂圆为例，每50公斤议购平均价:1984年90元，1985年130元，1986年136元，1987年238元，1988年295元，1989年215元，1990年284元，1991年312元，1992年556元，1993年673元，1994年688元，1995年715元，1996年1163元，1997年951元，1998年634元。1996年比1984年上升11.92倍。福建省1950～1998年桂圆收购价格变动情况，见表2-6-7。
  二、销售价格
  晋江县鲜桂圆（每50公斤，下同）零售价：民国22年（1933年），为7元（银元，民国期间同），23年为5元，24年为8元，25年为4元。晋江县桂圆干（中泡）零售价：民国22年为38元，23年为20元，24年为40元，25年为28元。
  1956以前，鲜、干桂圆销售价格均由经营部门自行制定。50年代初期，鲜桂圆销售价格略有上升，南靖县中等（付宏）零售价：1950～1951年为6元，1952～1953年为7元,1954～1955年为11元，1956～1959年为10元；泉州50年代初中等鲜桂圆每50公斤零售价不超过10元。在同一时期，桂圆干（肉）销售价格，产区南安县桂圆干（中泡）零售价:1950年平均为35元，1951年降为25元，1952年为37.60元，1953～1955年为49.40元；漳州市中等桂圆肉（叠片）批发价：1951年平均为94.22元，1952年降为65.05元；福州市场中等桂圆干零售价格，1952～1953年平均为82元，1954年为84.3元，1955年为78.4
  元。
  1956年，省供销社对桂圆干（肉）的销售、调拨规定作价办法和各项费用、差率。具体作价办法和费率是：批发价，产地按收购价加代购手续费2.5％和各项直接费用后，再加购批差率10％（含批发税3％）作价；销地按进货价加运杂费和进批差率10.9％作价。调拨价：以收购价加代购手续费2.5％和各项直接费用后，再加购调差率3％作价。1957年，省服务厅制定主要产销地桂圆干（肉）批发价。1958～1959年，全省桂圆干（肉）销售价保持1957年水平。1960年，结合鲜、干桂圆收购价格调整，省商业厅对桂圆干作价费率作了修改。其中，购批差率由10％改为12％，进销差率由10.9％改为17％,规定批零差率产地12％,销地17％。同时，对鲜桂圆作价办法和费率作了规定。具体内容：①批发价，产地按收购价加短途运费和购批差率10％（含税收3％）,销地按进货价加直接费用和购批差率13.4％（含税率3％）；②零售价，批零差率产、销地均为20％。1961年，由于桂圆干（肉）收购价再次提高，产、销区的销售价格也相应提高。1962年，桂圆干销售价格保持原价不动。漳州产桂圆肉随着购价提高，销价作相应提高，叠片中等产地批发价由175元调为188元；蕊片中等由170元调为183元。1963年，省物价委员会针对主要产销市场桂圆干（肉）批发价存在偏低偏高情况，于11月20日进行了适当调整。在调整批发价格时，又将销地批零差率由17％改为15％,产地批零差率12％不动。1964年，随着部分地区鲜、干桂圆购价调低，销售价格作相应调低。省物价委员会规定：鲜果产地购批差率或靠近产地差率，一律加6％作价，批零差率为17％；销地进批差率（包括途耗）加13％作价，批零差率为20％,具体销售价格由各地物价委员会按作价办法制定。干果产销区批发价由省制定。1965年，省管产、销市场桂圆干（肉）批发价和调拨价，经省物价委员会9月重新核定，并规定：①新核定桂圆干销售、调拨价，一律为未复焙价格，冬季有复焙，另加5％复焙费。②省内调拨不分系统内外或调供出口，一律执行统一调拨价，供应省外，按调拨价另加3％。③缩小批零差率，产地由12％缩小为10％,销地由15％缩小为13％。1966～1977年，鲜、干桂圆销售价格一直保持原价不变。1978年，由于泉州地区桂圆干收购价提高，销售价格作相应调整。1979年，随着鲜、干桂圆收购价格提高，省物价委员会、省供销社重新核定产地和主要销地桂圆干（肉）批发价、调拨价以及福州市场鲜桂圆销售价格。1980年，由于再次提高桂圆（鲜、干、肉）的收购价，省物价委员会、供销社采取压缩进销差率和费用从紧掌握，重新核定桂圆（鲜、干、肉）产销地销售价格。1983年，由于桂圆收购价格改为浮动收购价后，除重新规定桂圆作价费用、费率外，省供销社相应核定向上浮动后最高销售、调拨价格。1983年，福建省桂圆作价费用、费率，见表2-6-8；1957～1983年，福建省桂圆批发价格变动情况，见表2-6-9。
  1984年，桂圆由二类改为三类商品，取消牌价，销售价格随行就市。桂圆（鲜、干、肉）价格放开后，随着议购价格提高，议销价格也大幅度上升。为了保护消费者利益，制止经营者乱涨价，省物价委员会于1986年对鲜桂圆规定最高进销差率产地为15％,销地为23％；批零差率产地为25％,销地30％。由于桂圆生产发展，产量增加，1997～1998年随着收购价格回落，在桂圆大量上市期间，中等鲜桂圆，每公斤零售价，在产区为14～16元之间，销区18～20元之间。
  三、奖售政策
  国家计划收购桂圆，实行奖励奖售政策。1962年开始奖售，1967年停止奖售，1973年12月恢复奖售，直到1984年桂圆实行议购议销后，才取消奖售。奖售物资主要是优质化肥。各年度奖售化肥的标准，见表2-6-10。