福建省图书馆

福建种植水果品种很多，以柑桔、桂圆（龙眼）、荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）为大宗。中华人民共和国建立后，福建水果发展很快，主要鲜干果品大量销往全国各地和大量出口。
  福建水果价格，50年代初期有较大幅度提高，随后水果价格仍保持稳中微升；1978年，国家大幅度提高水果价格；1981年开始，在收购政策上采取平价与议价结合收购办法；1984年起，水果价格全部放开、实行市场调节、议价购销。这些措施，使本省水果价格成倍提高，果农收益明显増加，促使本省水果种植业进一步发展。
  第一节 柑桔价格
  福建是全国柑桔生产重点省份之一，产量居全国第五位。1949年以前，生产主要集中于福州（闽侯）、漳州（龙海）两大产区。50年代以后，柑拮产地逐步扩大，60年代起几乎各县都有种植柑桔，但历来福州（闽侯）以种植雪柑、福桔为主，闽南（包括漳州、泉州）以种植芦柑、蕉柑、印柑、橙柑为主。
  一、收购价格
  民国19～25年（1930～1936年），福建柑桔价格基本稳定。以民国19～25年即抗日战争前7年平均，漳州（龙海）芦柑等内品（每50公斤，下同）收购价为4.61元（银元），民国25年为5.0元（银元）。民国19～25年，芦柑等内品每年平均收购价格，见表2-6-1。
  50年代初期，由于福建柑桔质量好，备受国外欢迎，因此出口数量逐年增加。1952年，全省柑桔出口和港销数量达6545吨，占全省总销售量的54％。由于出口需要，为争取多收柑桔，收购价逐年都有提高。1952年，各品种柑桔实际收购平均价，每50公斤福州区范围为10.75元，漳州区范围为12.52元。当年调查柑拮生产成本，每50公斤福州区最高为6.93元，漳州区最高为8.52元，由于收益高，当时出现有的产区废稻改种柑桔现象。1953年，为了制止粮田改果园现象，本省将柑桔收购价平均降低7％。1954年，柑桔收购价格总水平比上年略有下降，但各品级价格变动较大。1955年，福桔、雪柑和冇柑收购价格作适当提高。福桔、雪柑（二等二级）每50公斤由8.5元提高到9.5元；冇柑（二等一级）由8.2元提高到8.6元，其它品种柑桔收购价格保持不动。1956年，为满足国内市场和出口需要，以及考虑农业合作化后柑桔生产成本增加，经省人民委员会批准，从1956年起，将柑桔收购价格提高15％，并简化了规格等级。调整后，福诘、雪柑中等（二等二级）由9.50元提高到11.00元；芦柑二等由11.50元提高到12.40元；蕉柑二等由12.50元提高到13.40元。50年代初期，在柑桔收购和评级方法也作了大的变革。改革结果对柑桔收购价格水平和果农收益有一定影响。具体改革收购方法分三个阶段：①1951～1953年，沿用历史收购习惯，采取“包园评级、雇工采摘”（过去私商是“包园买花”）的收购方法，果农除得收购价款外，尚多得一项采摘工资。②1954年，把“包园评级、雇工采摘”改为果农“自采自分、送站销售”的收购办法。这样果农要负担采摘和运售工。按当时计算，每50公斤柑桔果农要付出0.55元费用，相对减少果农收入。③1956年，在收购价格提高基础上，同时实行“民主对祥评级”和简化规格等级（级内品分5个等级）。1956年，国家将柑桔列为计划收购商品。1957年起，全省柑桔主要品种收购价收归省统一管理和制定。1957～1959年，柑桔收购价格保持不动。1960年，为促进桔柑生产发展和增加果农收益，本省柑桔收购价作适当提高。调整后，福桔、雪柑（二等二级）每50公斤由11元，提高到13元；芦柑（二等）由12.4元提高到16元。1961～1962年，柑桔收购价格保持不动。1963年，因近几年柑桔减产，为恢复和发展柑桔生产，柑桔收购价格每50公斤平均提高2元，幅度14.28％。在调整柑桔收购价同时，1963年对柑桔收购等级又作了修改。雪柑、福桔原两个等五个级，简化为两个等四个级；漳州各柑种，五个等级改为四个等级（即一、二等不变，原三等一级改称三等，原三等二级和三等三级改称四等）。1965年，为促进柑桔生产的迅速恢复和发展，省物价委员会决定，1965～1966生产年度柑桔收购价，在保持上年度不动的基础上，每50公斤平均增加价外补贴4元（其中，一级为6元，二级4元，三级2.5元，四级1.50元）。1964～1973年，有10年时间柑桔收购价格没有变动。1974年，根据商业部通知，结合本省柑桔品种，调整了雪柑、福桔、芦柑、印柑、橙柑、早熟桔、蜜桔7个品种收购价格。如福桔、雪柑（二级）每50公斤由17.5元，提高到20元，芦柑（二级）由19元，提高到20.5元。在调整价格的同时，将全省划分为两个价区，福州、厦门、漳州、泉州、莆田5个地市和连江县为一类价区；建阳、三明、龙岩、宁德4个地区为二类价区。二类价区的收购价比一类价区同品种、同等级每50公斤高2元。1975～1977年，柑桔收购价格保持不动。1978年，根据全国供销合作总社通知，结合本省柑桔品种，全省柑桔收购价平均提高13％。在调整收购价同时，取消对新产区照顾，实行全省城关市场统一收购价，城关以下收购点集运费大的可适当安排城乡差价。为衔接邻省价格，诏安县蕉柑可高于全省统一价1元。
  1980年，为促进柑桔优良品种的生产，将雪柑收购价格提高与芦柑同价，即一级26元、二级24元、三级21元、四级16元。1984年起，柑桔由二类改为三类产品，放开价格，经营部门按市场行情，实行议价收购。柑桔价格放开后，议购价格有较大幅度提高，1984年（每50公斤，下同）收购价格：福桔为45元、雪柑为50元、芦柑为50元；到1988年福桔达80元、雪柑达95元、芦柑达85元；1989年起，由于柑桔出现产大于销，价格开始回跌，1989年收购价格：福桔降为60元，雪柑降为65元，芦柑降为70元；1990～1993年柑桔价格继续下降，直至1994年起柑桔收购价格才略有回升；1994～1995年，中等品收购价格：福桔为75元，雪柑、蕉柑和芦柑为80元；1996年，收购价格：福柑、雪柑、蕉柑和芦柑均为86元；1997年，收购以价格又回落，福桔为72元，雪柑、蕉柑、芦柑为68元；1998年，福桔为55.3元，雪柑、芦柑和蕉柑为50.7元。1950～1998年福建省柑桔收购价格变动情况，见表2-6-2。
  二、销售价格
  民国19～25年（1930～1936年），福建柑桔销售价格变动不大。以福桔为代表，福州市场抗日战争之前7年平均，每50公斤批发价为5.38元（银元），零售价为9.01元（银元），民国25年批发价为6.86元（银元），零售价为11.4元（银元）。各年价格有所变动，
  见表2-6-3。
  50年代初期（1950～1953年），国营贸易公司和供销社主要集中精力搞柑桔出口业务，内销柑桔仍以私商为主。福州市场中等福桔、雪柑，每50公斤批发市价（以第二套人民币计算，下同）：1950年为13元，1951年为15.6元，1952年为9.62元，1953年为13.4元；零售市价：1950年为17元，1951年为19元（雪柑为20.2元），1952年为12.6元，1953年为17.6元。50年代初期，柑桔销售季节差价仍然很大。1954年，国营商业和供销社在福州市场销售福桔、雪柑，一年调整季节价格有四、五次，在漳州市场销售芦柑一年也调整季节价格4次。1955～1956年，福州市场销售一级福桔，年平均每50公斤批发价：1955年为17.80元，1956年为15.18元；销售一级雪柑，年平均每50公斤批发价：1955年为16.28元，1956年为15.1元。但因调整季节差价，福州市场柑桔销售价格，一年变动了三四次。为有利柑桔收购，产地在收购旺季期间，经营部门在制定销售价格时，一般从紧掌握购批差率，甚至采取微亏销售。如1957年福桔、芦柑在收购旺季期间购销差价：福州福桔购批差仅2.2％,亏损5％；漳州芦柑购批差为6.34％，也微亏1％。
  1960年，本省由于柑桔收购价格调整，销售价格作相应调整。1961～1962年，柑桔销售价格未动。1963年，由于柑桔收购价提高，为有利商品的正常流通，销售价格于1963年11月作相应提高。当年，省物价委员会在通知调整柑桔销售价格时，规定销区作价办法:①地区差价：以福州、漳州为基价（每50公斤，下同），泉州、南平按福州加价4元，福安、三明按福州加价5元，厦门按漳州加价1元，龙岩按漳州加价5元；②批零差率为20％；③调拨作价：作为省内市场供应的柑桔，按省核定闽侯、漳州产地批发价倒扣8％作为产地仓库交货价；调给工业做原料和省外的，在产区仓库交货，雪柑规格61～70毫米为21元，规格51～60毫米为17.5元（福桔规格退5毫米）；芦柑60毫米以上为22元。1964～1973年，10年时间柑桔销售价格没有变动。1974年11月，随着收购价格调整，销售价格和调拨价格作相应调整。各品种、等级的销售价格由各地（市）按省规定作价费率核定。省规定作价办法和各项费率是：①进批差率：产地12％，销地9％；②批零差率：产地12％，销地15％；③季节差价：恢复季节差价，季差幅度为15％,统一于次年2月1日调整；④调拨作价：调省内的，直收直拨加购调差6％；经集中加工挑选的，按成本加10％作价；调给省外的，按全国供销合作总社核定五项费用定额作价；供应工业作原料的，与调拨省外同价。1975～1977年，柑桔销售价格未动。1978年，由于柑桔收购价格提高，销售价格也作相应提高。但由于各地原来销售计价不一，因此，省计划委员会、省供销社统一规定产区及福州市场销售价，又将柑桔作价直接费用和经营费率作了规定，见表2-6-4。1950～1978年福建省柑桔批发价格变动情况，见表2-6-5。
  1981年10月，省物价委员会、省供销社调整了柑桔销售季节差价，具体计价办法，见表2-6-6。
  1984年，柑桔价格放开后，为了保护消费者利益，有效限制经营者乱涨价，省物价委员会于1986年统一规定采收旺季，最高进批差率产地为12％,销地为18％；批零差率：产地20％,销地25％。采收结束，经过较长储存，可另加合理季节差价。1989年起，由于柑桔出现产大于销，价格开始回落。1996～1998年，在柑桔大量上市季节，福州市场中等柑桔每公斤零售价格均在2元左右（其中福桔2.20～2.40元，雪柑、芦柑2.00～2.20元）；漳州、泉州市场在柑桔大量上市季节，芦柑、蕉柑价格比福州略低一些。
  三、奖售政策
  对国家计划收购的柑桔，实行奖售办法。1962年开始奖售，1968年停止奖售，1974年又恢复奖售，到1984年，柑桔实行议价收购后，取消奖售。奖售物资主要是优质化肥，个别年度另增饼肥、粮食和棉布。各年度奖售的物资和标准是：1962年奖售标准。每收购50公斤福桔、雪柑奖售化肥（标准肥下同）：一等8公斤，二等6公斤，另奖饼肥：一等5公’斤，二等3.5公斤。同年，收购芦柑，以每交售金额100元为标准，奖售化肥60公斤，饼肥37.50公斤。1964年，奖售标准改为：每收购50公斤柑桔（不分品种），平均奖售化肥10公斤，另奖原粮1.5公斤，棉布1米。1965年，奖售标准略有增加，每收购50公斤柑拮，除奖售化肥10公斤、棉布1米外，奖原粮增加为90公斤。1967年，奖售标准除取消奖棉布1米外，其余保持原奖售标准。1974年起，奖售标准有较大变动，主要采取分品种和分等级奖售，具体奖售办法：每收购50公斤芦柑、印柑、雪柑、蕉柑、福桔、蜜桔等6种品种奖售化肥：一等8公斤，二等7公斤，三等5.5公斤；每收购50公斤夏橙，奖售化肥:一等12公斤，二等10.5公斤，三等5.5公斤；每收购50公斤其他品种，奖售化肥：一等5公斤，二等4公斤，三等2.5公斤。上述奖售标准一直执行到1983年。1984年，柑桔实行议价收购才取消奖售。
  第二节 桂圆（龙眼）价格
  福建是全国桂圆的重点产区之一。产量居全国第一位，产区遍布全省40多个县、市，主要产地有莆田、仙游、晋江、泉州、南安、同安、龙海等地。桂圆除鲜销外，经加工称桂圆干、桂圆肉，销往全国各地和港澳地区及东南亚诸国。
  一、收购价格
  民国25年（1936年），龙海县鲜桂圆三等（付宏）收购价（每50公斤，下同）为4.46元（银元），莆田县桂圆干四元（莆货）23元（银元）、四元（溪货）为25.59元（银元）。
  50年代初期，鲜、干桂圆收购价格变动较多。1952年，因“三反”、“五反”运动，城乡物资交流暂时受阻，1952年初出现桂圆干价格下跌，年末价格才回升。如南安县桂圆干（中泡）每50公斤年初降到16.5元（以第二套人民币币值计算，下同），年末回升为38元。1953年，鲜桂圆中等每50公斤收购价，泉州、晋江、南安提高为7元，龙海县提高为5.21元。桂圆干收购价，莆田县在产地（涵江）收购，每50公斤四元（莆货）为40.5元，四元（溪货）为45元；泉州收购中泡为33元（南安县为32.5元）；龙海收购（三等）为24元。同年10月15日，莆田四元莆货提高为48元，溪货提高为50元。福州属于销区，1953年商业部门挂牌收购莆田产的桂圆干，收购价比产地高。1954年，鲜桂圆价格基本保持上年水平，每50公斤收购价7元；桂圆干收购价晋江保持上年水平，莆田略有回降。1955年，桂圆收购价没有变动。1956年，除莆田桂圆干每50公斤提高3元，如四元溪货由45元提到48元，四元甫货由43元提到46元外；泉州、漳州的桂圆干维持原价不动。1957～1959年，桂圆干收购价莆田四元莆货按溪货价格执行，即收购价由46元提为48元；泉州桂圆干（中泡）1958年由33元，提为34元；其他地区鲜、干桂圆收购价都保持原价不动。1960年，鲜、干桂圆收购价格有较大幅度提高。漳州三等鲜桂圆由8.8元提到10.5元，并将7个等级简化为5个等级，二等桂圆肉（叠片）由105元提到115元；莆田鲜桂圆（莆货）三等由14元提为15元（溪货另加1元），桂圆干四元（莆货）由48元提为57元（溪货另加3元）；泉州鲜桂圆二等由7元提为8元，桂圆干中泡由34元提为48元。1961年，桂圆干再次提高收购价。莆田四元（莆货）由57元提到63.25元，四元（溪货）由60元提到66元；泉州、南安产桂圆干中泡由48元提到56元；漳州、龙海产桂圆干三等由35元提到41.25元，桂圆肉叠片由115元提到145元，蕊片由110元提到140元。1962～1963年，桂圆干（肉）收购价，除1963年漳州产桂圆肉叠片中等由145提为155元，蕊片中等由140元提为150元外，其他鲜、干桂圆收购价格均保持不动。1964年，龙溪地区出现鲜果价格偏高，鲜、干果比价不合理，在晋江地区因柴火降价，出现干果加工利大，因此省物价委员会于7月将龙溪地区鲜桂圆收购价平均降低7％，漳州三等鲜桂圆每50公斤由10.5元降为9.8元，桂圆干（肉）保持原价不动；晋江地区鲜桂圆不动，桂圆干收购价平均降低7％左右，泉州中泡由56元降为52元，莆田四元（溪货）从66元降为63元。1965年，由于桂圆干（肉）收购价偏高，干、鲜果比价不合理，影响鲜果出口和市场的供应，省物价委员会于6月通知，桂圆肉：漳州各等级收购价（每50公斤，下同）降5元，莆田、晋江在上年统货价基础上采取按质分等定价。桂圆干：漳州各等级降2.25元，莆田降3元，晋江、同安降2元（后因当年受风雨灾害影响，产量减少，经省物价委员会同意，晋江、同安、莆田地区暂不执行）。此外，1965年，晋江鲜桂圆收购价采取罐头原料和内销分别定价。1966年7月，省物价委员会通知，调整部分地区鲜桂圆和桂圆干收购价格：①鲜桂圆。主要解决泉州等地1965年实行内外贸两个收购价，矛盾很大，当年恢复内外贸一个价，并统一按同安产品同规格，同价格执行，其他地区按上年价格执行；②桂圆干。主要解决晋江、同安、莆田上年因受灾减产未执行1965年规定价格，要求从1966年新果上市起执行。1967～1977年，鲜、干桂圆除1970年泉州产鲜桂圆收购价一级由11元提为13元，二级由8.5元提为11元，三级由7元提为8.5元外，其余产区鲜、干桂圆收购价一律保持原价不变。1978年,由于泉州1970年鲜果购价提高，干果购价未动，出现鲜干桂圆比价不合理，同时加工燃料价格提高，造成加工干果无利。为使鲜、干比价合理，省物价委员会于8月将泉州产桂圆干每50公斤大泡由60元提为63元，中泡由50元提为53元，小泡由42元提为44元，底泡由23元提为25元。1979年8月，为促进桂圆生产发展，增加果农收入，扩大出口，满足消费，省物价委员会、省供销社决定，大幅度提高桂圆收购价格。鲜桂圆：晋江（包括同安）、龙溪两地区二级收购价由原11元和11.8元，提高为15元，幅度36.4％和27.1％；莆田地区（包括惠安北）二级由17元提为21元，幅度23.5％。桂圆干：莆田四元由60元提为85元，幅度41.7％；晋江中泡由53元提为77元，幅度45.3％。桂圆肉：龙溪中等叠片由150元提为200元，幅度33.3％；晋江甲级由130元提为170元，幅度30.8％；莆田甲级由140元提为180元，幅度28.6％。1980年8月，为了发展桂圆生产，缓解供需矛盾，省物价委员会、省供销社决定，在上年提价基础上，再次提高桂圆收购价。鲜桂圆：龙溪、莆田、晋江（包括同安）二级（每50公斤，下同）提高4元；桂圆干：莆田四元由85元提为106元，晋江中泡由77元提为98元；桂圆肉：龙溪中等叠片由200元提为280元，晋江、莆田两地区和同安县产桂圆肉，按龙溪产品比质比价，由地、市定价。1981年，为了发挥市场调节的作用，本省在桂圆收购牌价不变的基础上，采取平议比例各半收购办法，议购价格以不超过收购牌价的50％作为最高限价。各地执行结果，鲜桂圆：最高议购价（每50公斤，下同）泉州二级为28.5元，龙溪三级为22.5元，莆田三级为33元；桂圆干：最高议购价泉州中泡为147元，莆田四元为159元，龙溪二等（码宏）为116元；桂圆肉：最高议购价龙溪叠片中等为420元。1982年，由于受第9号台风袭击，桂圆普遍减产，省物价委员会、省供销社决定，当年桂圆平议结合比例各半收购办法不变，平价收购价格也不动，议购价格只适当调整桂圆肉价格和鲜、干桂圆低级果的等级差价。议购价格具体安排：鲜桂圆莆田三、四级和晋江、厦门三级议价幅度从原来50％，降为35％，龙溪的议价幅度比晋江各等级低10％安排；莆田五级果和晋江、龙溪四级果不搞议价。桂圆干莆田五元、晋江小泡议价幅度从原来50％，降为35％，晋江底泡不搞议价。龙溪桂圆肉议购价由原来50％，叠片平均降为35％,蕊片平均降为32％；同时，将晋江、莆田、厦门生产的桂圆肉收回省定价。1983年，根据省政府决定，桂圆派购部分，按国家牌价收购，并给奖售，超购部分，议购议销。据此，省物价委员会、省供销社将派购部分的桂圆收购价改为浮动计划价格（平价）管理，允许在省定收购牌价的基础上向上浮动。1984年起，桂圆由二类管理，调为三类商品，实行多渠道购销。经营部门按市场行情，实行议价收购。桂圆放开价格头几年，议购价格直线成倍上升，到1997年价格才开始回落。以二级鲜桂圆为例，每50公斤议购平均价:1984年90元，1985年130元，1986年136元，1987年238元，1988年295元，1989年215元，1990年284元，1991年312元，1992年556元，1993年673元，1994年688元，1995年715元，1996年1163元，1997年951元，1998年634元。1996年比1984年上升11.92倍。福建省1950～1998年桂圆收购价格变动情况，见表2-6-7。
  二、销售价格
  晋江县鲜桂圆（每50公斤，下同）零售价：民国22年（1933年），为7元（银元，民国期间同），23年为5元，24年为8元，25年为4元。晋江县桂圆干（中泡）零售价：民国22年为38元，23年为20元，24年为40元，25年为28元。
  1956以前，鲜、干桂圆销售价格均由经营部门自行制定。50年代初期，鲜桂圆销售价格略有上升，南靖县中等（付宏）零售价：1950～1951年为6元，1952～1953年为7元,1954～1955年为11元，1956～1959年为10元；泉州50年代初中等鲜桂圆每50公斤零售价不超过10元。在同一时期，桂圆干（肉）销售价格，产区南安县桂圆干（中泡）零售价:1950年平均为35元，1951年降为25元，1952年为37.60元，1953～1955年为49.40元；漳州市中等桂圆肉（叠片）批发价：1951年平均为94.22元，1952年降为65.05元；福州市场中等桂圆干零售价格，1952～1953年平均为82元，1954年为84.3元，1955年为78.4
  元。
  1956年，省供销社对桂圆干（肉）的销售、调拨规定作价办法和各项费用、差率。具体作价办法和费率是：批发价，产地按收购价加代购手续费2.5％和各项直接费用后，再加购批差率10％（含批发税3％）作价；销地按进货价加运杂费和进批差率10.9％作价。调拨价：以收购价加代购手续费2.5％和各项直接费用后，再加购调差率3％作价。1957年，省服务厅制定主要产销地桂圆干（肉）批发价。1958～1959年，全省桂圆干（肉）销售价保持1957年水平。1960年，结合鲜、干桂圆收购价格调整，省商业厅对桂圆干作价费率作了修改。其中，购批差率由10％改为12％，进销差率由10.9％改为17％,规定批零差率产地12％,销地17％。同时，对鲜桂圆作价办法和费率作了规定。具体内容：①批发价，产地按收购价加短途运费和购批差率10％（含税收3％）,销地按进货价加直接费用和购批差率13.4％（含税率3％）；②零售价，批零差率产、销地均为20％。1961年，由于桂圆干（肉）收购价再次提高，产、销区的销售价格也相应提高。1962年，桂圆干销售价格保持原价不动。漳州产桂圆肉随着购价提高，销价作相应提高，叠片中等产地批发价由175元调为188元；蕊片中等由170元调为183元。1963年，省物价委员会针对主要产销市场桂圆干（肉）批发价存在偏低偏高情况，于11月20日进行了适当调整。在调整批发价格时，又将销地批零差率由17％改为15％,产地批零差率12％不动。1964年，随着部分地区鲜、干桂圆购价调低，销售价格作相应调低。省物价委员会规定：鲜果产地购批差率或靠近产地差率，一律加6％作价，批零差率为17％；销地进批差率（包括途耗）加13％作价，批零差率为20％,具体销售价格由各地物价委员会按作价办法制定。干果产销区批发价由省制定。1965年，省管产、销市场桂圆干（肉）批发价和调拨价，经省物价委员会9月重新核定，并规定：①新核定桂圆干销售、调拨价，一律为未复焙价格，冬季有复焙，另加5％复焙费。②省内调拨不分系统内外或调供出口，一律执行统一调拨价，供应省外，按调拨价另加3％。③缩小批零差率，产地由12％缩小为10％,销地由15％缩小为13％。1966～1977年，鲜、干桂圆销售价格一直保持原价不变。1978年，由于泉州地区桂圆干收购价提高，销售价格作相应调整。1979年，随着鲜、干桂圆收购价格提高，省物价委员会、省供销社重新核定产地和主要销地桂圆干（肉）批发价、调拨价以及福州市场鲜桂圆销售价格。1980年，由于再次提高桂圆（鲜、干、肉）的收购价，省物价委员会、供销社采取压缩进销差率和费用从紧掌握，重新核定桂圆（鲜、干、肉）产销地销售价格。1983年，由于桂圆收购价格改为浮动收购价后，除重新规定桂圆作价费用、费率外，省供销社相应核定向上浮动后最高销售、调拨价格。1983年，福建省桂圆作价费用、费率，见表2-6-8；1957～1983年，福建省桂圆批发价格变动情况，见表2-6-9。
  1984年，桂圆由二类改为三类商品，取消牌价，销售价格随行就市。桂圆（鲜、干、肉）价格放开后，随着议购价格提高，议销价格也大幅度上升。为了保护消费者利益，制止经营者乱涨价，省物价委员会于1986年对鲜桂圆规定最高进销差率产地为15％,销地为23％；批零差率产地为25％,销地30％。由于桂圆生产发展，产量增加，1997～1998年随着收购价格回落，在桂圆大量上市期间，中等鲜桂圆，每公斤零售价，在产区为14～16元之间，销区18～20元之间。
  三、奖售政策
  国家计划收购桂圆，实行奖励奖售政策。1962年开始奖售，1967年停止奖售，1973年12月恢复奖售，直到1984年桂圆实行议购议销后，才取消奖售。奖售物资主要是优质化肥。各年度奖售化肥的标准，见表2-6-10。
  第三节 荔枝价格
  福建是全国荔枝的重点产区之一，产量居全国第三位。产区遍布全省30多个县（市），主要产区有漳州、漳浦、龙海、诏安、南靖、莆田、仙游、福清等地。荔枝除鲜销外，经加工荔枝干（肉），销往全国各地和出口。
  一、收购价格
  民国25年（1936年），龙海鲜荔枝（兰竹）中等（每50公斤，下同）收购价格5.5元（银元），荔枝干（兰竹）中等收购价格为25.51元（银元）。
  50年代初期，荔枝自由购销，价格由产销双方议定，由于受供求影响，荔枝收购价格变动较大。1954年8月，国营商业在收购旺季荔枝干的收购价格：龙海兰竹中等为38.5元，乌叶中等为29.55元，莆田（涵江）元香统货为65元，闽侯元红统货为80元。1955～1959年，鲜、干荔枝收购价格较稳定。鲜荔枝：龙海各品种中等收购价格均在7.0元左右，莆田元香三级12.4元，闽侯元红中等16.5元；荔枝干：龙海兰竹中等39.5元，乌叶中等30.5元，莆田元香统货65元，闽侯元红统货80元。1960年，鲜、干荔枝收购价格，莆田、闽侯未动，龙海有较大幅度提高。龙海鲜荔枝（中等）兰竹由7.59元提为10.9元，早红由5.84元提为9.4元；荔枝干（中等）：兰竹提为60.2元，乌叶提为55.5元，早红提为49.3元。1961年，鲜、干荔枝收购价格，龙海不动，莆田、闽侯有较大幅度提高。鲜荔枝，闽侯元红中等由16.5元提高到20元，莆田元香中等由12.4元提高到15元；荔枝干，闽侯元红（统货）由80元提高到100元，莆田元香中等由65元提高到82元。1964年，由于1960～1961年鲜、干荔枝价格提高幅度较大，部分品种价格有所偏高，特别鲜果收购价高，影响干品加工。省物价委员会决定：鲜荔枝从5月15日起，除南安、莆田和诏安外，其他地区一律降低10％；荔枝干，闽侯、福州降低10％（即闽侯元红统货收购价由100元降为90元，福州由102元降为92元），其他地区不动。1965年，鲜荔枝收购价全省一律维持1964年水平；荔枝干收购价格，除莆田各等级降低4元外，其他地区一律维持1964年水平不动。1966～1978年，鲜、干荔枝价格保持不动。1979年，为促进荔枝的生产发展和有利于收购，省计划委员会、省供销社联合通知调整荔枝价格。鲜荔枝中等收购价格：龙溪地区乌叶、兰竹由9.8元，调整为12元；莆田地区元香由15元，调整为16.5元；闽侯元红由18元，调整为20元。荔枝干中等收购价格：龙溪地区兰竹由60.2元，调整为71元；莆田地区元香由78元，调整为85元；闽侯县元红（统货）由90元，调整为98元。1980年，龙溪地区鲜荔枝收购价格，经省政府同意，在上年省定价格基础上，每50公斤临时加价2元收购。同年7月，省供销社通知，超计划收购的荔枝干议购价格：漳州兰竹中等为115元，其他品种参照兰竹差价，由各地自行安排。1981年，为了促进荔枝的生产发展和搞好购销工作，省政府办公会议研究决定：①1981年，荔枝采取平议结合收购，平议比例各半，议购价格最高幅度不超过牌价的50％；②调整计划收购价格。鲜荔枝：龙溪地区兰竹、乌叶品种中等收购价格由12元，调整到18元（包括1980年临时加价2元）；莆田地区元香二等收购价格由18元，调整到22元；闽侯元红中等收购价格由20元，调整到24元。荔枝干：龙溪地区兰竹中等由71元，调整到95元；莆田地区元香三等由85元，调整到97元；闽侯元红统货由98元，调整到114元。1982年，荔枝收购仍按平议结合比例各半的收购办法，荔枝计划收购价格也不变动。但鲜荔枝议购价最高幅度，由上年不超过50％,本年降为不超过收购牌价30％；荔枝干按鲜干折率相应降低幅度。1983年，为适应鲜活商品购销特点，荔枝价格改为浮动管理。省管收购牌价（基价）和浮动幅度，以及各种差比价原则。具体内容：①省管有派购计划的市、县和任务内鲜荔枝收购价格，并以牌价为基价，龙溪地区上浮不超过15％，莆田地区上浮不超过25％,福州、闽侯没有派购任务，省不再定价；荔枝干收购价格按鲜、干果折率和合理比价确定；②鲜、干荔枝各品种向农民见面的收购价格，由各地区物价委员会、供销社制定；③派购以外的荔枝，价格采取随行就市，有升有降，由经营单位自行掌握。1984年，荔枝改为三类商品后，实行议购议销，价格随行就市。鲜、干荔枝价格放开后，议购价格大幅度上升。据省统计局调查资料，全省主产区鲜荔枝每50公斤平均议购价格水平：1984年为50元，1988年为189.8元，1992年为254.6元，1995年为424.5元，1996年为486.5元，1997年为367.8元，1998年为829.5元；荔枝干每50公斤平均议购价格水平：1984年为270元，1988年为850元，1992年为804元，1995年为1230元，1996年为1638元，1997年为1242元，1998年为2037元。1996年比1984年鲜、干荔枝议购价分别上升8.73倍和5.07倍。1950～1998年荔枝收购价格变动情况，见表2-
  6-11、表2-6-12。
  二、销售价格
  民国19～25年（1930～1936年），福建荔枝销售价格很稳定。福州市场荔枝干（元红）统货批发价55元（银元）左右，零售价66元（银元）左右。各年度价格略有变动，见表2-6-13。
  50年代，由于鲜荔枝不耐贮藏，不易外运，鲜销主要在产地及邻近城市，因而销价变动不很大。如龙溪地区各产地在市场鲜销荔枝（兰竹或乌叶），每50公斤（下同）零售价格均在10～12元之间。荔枝干销价因受供求影响，价格变动频繁，且升降幅度大。如福州市场荔枝干（元红）销价就变动很大，每50公斤批发价（市价）：1950年为67元，1951年为55.8元，1952年为97.40元，1953年为145.72元，1954年为140元。又如，产地漳州市场荔枝干（兰竹）批发价格：1951年平均为32.51元，1952年平均为48.06元，且同年不同月份价格差别也很大。1954年，荔枝干产销区销售价格变动都较为频繁，且销价下降较多。如产区莆田（涵江）市场荔枝干（元香）价格，一年变动4次；销区福州市场受产地的影响，也相应降低销售价格。同年，厦门市场销售漳州产的荔枝干，也有类似情况，一年销价降低几次。1955年，荔枝干销价逐趋正常，直至1959年荔枝干销售价格都很稳定。如福州市场销售莆田产荔枝干（元香）统货，零售价格一直保持117元。此外，省内其他销地荔枝干价格也较稳定。1961年，省供销社对荔枝干的销售、调拨规定作价办法和费用、差率。各项作价费用、差率是：①批发价，产地按收购价加代购手续费3％和各项直接费用（包括短途运杂费、加工费和加工损耗12％）后，再加购批差率12％作价；销地按进货价加运杂杂和进批差率10％作价。②调拨价，收购价加代购手续费3％和各项直接费用（包括短途运杂费、包装费、加工费和加工损耗6％）后，再加购调差率9％作价（调省外另加5％）。③零售价，产地批零差率12％，销地批零差率17％。此后，由于生产情况变化或政策要求，荔枝干作价办法和费用、费率，又经过4次（1963年、1964年、1965年和1979年）修订。1964年，在调整荔枝干收购价格同时，省物价委员会具体核定荔枝干产地批发价格和调拨价格，以及主要销地批发价格。1965年，随着部分荔枝干收购价格降低，以及企业改善经营管理，省物价委员会于6月重新核定1965年鲜、干荔枝销售与调拨价格。鲜荔枝，产地就地收购就地批发，按收购价加综合差率6％作价；销地批发价，按产地调拨价加直接费用和间接费用，不计利润，保本定价；产地调拨价，在收购站交货按收购价加综合差率5％作价（调外贸和工厂加工需要挑选加14％）；批零差率，产地17％，销地20％。同时，省核定主要销区各品种中等鲜荔枝批发价格和零售价格。荔枝干，省统一核定产地和主要销地批发价格，以及产地调拨价格；批零差率，产地12％,销地15％。1966～1978年，鲜、干荔枝销售价格一直保持稳定。1979年6月，随着收购价格提高，相应调整销售价格。鲜荔枝，按原定进销差率调整销价。如福州市场中等鲜荔枝批发价格：乌叶、兰竹由19元，调高到22.6元；元红由21.2元调高到25.4元；元香由20元，调高到23.7元。荔枝干，产地兰竹中等批发价格由70.6元调高到87.0元，元香三等批发价格由91.4元调高到104.3元；销地批发价格（已复焙），福州市场兰竹中等由88.5元调高到108.5元，元香三等由110.9元调高到128.1元。1981年起，荔枝采取平议结合收购办法。平价销售价格，随着收购价格提高作相应调整。鲜荔枝产地销价由产地县自定，购批差率由6％,缩小为5％；批零差率由17％,缩小为14％；销地鲜果价格由省核定最高零售价格（销地批零差率由20％,缩小为17％）。荔枝干除销地批零差率由15％,缩小为13％外，各品种荔枝干销售价格由省统一核定。议价销售价格，采取薄利销售，进销差率掌握低于平价差率，具体议销价格由县、市供销社自定。产销地在市场出售的鲜、干荔枝，一律按平、议价格平均计算作价。省管平价鲜、干荔枝销售价格。1982年，荔枝仍按平议结合比例各半收购办法，但议购价格由上年高于平价50％，当年降为高30％。随着议购价格下降，平议结合销售价格相应降低。1983年，荔枝销售价格采取按省规定作价办法，下放各地自行制定。1983年，厦门食杂公司销售议价荔枝干（乌叶）统货批发价格210元，零售价格235元。
  1957～1983年中若干年份福建省荔枝干批发价格，见表2-6-14；1965～1983年中若干年份福建省鲜荔枝批发价格，见表2-6-15。
  1984年，荔枝改为三类商品后，价格放开。随着议购价格提高，议销价格也大幅度上升。为了保护消费者利益，制止经营者乱涨价，省物价委员会于1986年对鲜荔枝规定最高进销差率：产地为17％,销地为25％；批零差率：产地为25％,销地为30％。由于荔枝生产发展，产量增加，鲜销增大，1997～1998年，在荔枝大量上市期间，中等荔枝零售价格，每公斤产区8～10元，销区10～12元。
  三、奖售政策
  对国家计划收购的荔枝，实行奖售办法。1962年开始奖售，1967年停止奖售，1974年恢复奖售，直到1984年荔枝实行议购议销，取消奖售。奖售物资主要是优质化肥。各年度奖售标准是：1962年，每收购50公斤兰竹、乌叶鲜荔枝，奖售化肥（标准下同）一等3公斤，二至三等2公斤。1965年调高奖售标准，每收购50公斤荔枝，奖售化肥一等5公斤，二等奖4公斤；每收购50公斤荔枝干，奖售化肥一等16公斤，二等12公斤。1974年恢复奖售化肥，但调低奖售标准，每收购50公斤乌叶鲜荔枝奖售化肥3.5公斤，其他荔枝奖售化肥2公斤；每收购50公斤荔枝干奖售化肥10公斤。1980年，除奖售外，另增加补贴化肥。补贴标准：每收购50公斤乌叶荔枝干一等补贴化肥11公斤，二等补贴化肥9公斤，三等补贴化肥6公斤。1983调整奖售办法，按平价收购的鲜荔枝继续奖售化肥。每收购50公斤鲜荔枝，一、二等奖售化肥7.5公斤，三等不给奖售化肥；每收购50公斤荔枝干奖售化肥，一等35公斤，二等30公斤，三等15公斤。议价收购的部分，取消奖售化肥。1984年起荔枝实行议购收购，取消奖售。
  第四节 香蕉价格
  福建是全国香蕉重点产区之一，产量居全国第三位，主要产地有漳州（芗城）、龙海、华安、南靖、漳浦、平和、云霄、南安、莆田、仙游。其中，漳州市芗城区天宝香蕉，因果质优良而驰名中外。
  一、收购价格
  民国19～25年（1930～1936年），福建香蕉价格稳中略有上升。以民国19～25年（抗战前7年）平均，龙海原杜蕉中等（每50公斤，下同）收购价格3.09元（银元，民国时期同）。各年份收购价格：民国19年和民国20年为2.66元，民国21年和民国22年为3.06元，民国23年为3.19元，民国24年为3.40元，民国25年为3.59元。
  50年代初期，本省香蕉收购价格稳定。以龙海中等原杜蕉为代表，收购价格：1950年为4.63元（以第二套人民币计算，下同），1951年为4.43元，1952年为5.13元，1953年为5.57元。1954年，供销社开展香蕉购销业务，中等原杜蕉平均收购价格为5.70元。1955～1959年，香蕉收购价格，以中等原杜蕉为代表，均保持6元以内。1959～1960年，因受灾减产，又遇上国家经济困难时期，香蕉供不应求，1960年收购价作较大幅度提高。龙海中等原杜蕉收购价由5.75元，提到9.80元。1961～1964年，香蕉收购价保持稳定。1964年，国家收购香蕉，实行奖售化肥。奖售标准：每收购50公斤一等香蕉奖肥3公斤,二等奖肥2.5公斤。1965年，香蕉收购价，每50公斤各等级降低0.2元，漳州市场二等原杜蕉由10元降为9.8元。1966年，由于香蕉生产有较大的发展，仅龙溪地区年产量达13800吨（时历史最高产量为5200吨），加上香蕉价格有些偏高，影响销售。因此，从5月15日起，香蕉收购价降低10.5％，漳州中等杜蕉收购价格由9.80元，降为8.80元。1967～1978年，有12年时间，香蕉收购价格一直保持不动。1979年，为扭转香蕉产量逐年下降状况，尽快恢复香蕉生产，满足消费需要，将香蕉收购价适当提高。漳州市二等原杜蕉收购价每50公斤由8.8元，提为12元。1980年省政府决定，将香蕉划为三类产品，实行议价收购，当年省供销社通知，每50公斤原杜蕉议购价掌握10～18元。但各地实际收购价都超过省提出收购价水平，如南靖县1980年实际原杜蕉议购价高达29元，1981年实际议购价为25元。1982年，省政府决定，龙溪地区香蕉恢复为二类产品，收购价实行浮动价格管理,不搞议价。1982年收购浮动最高限价：原杜蕉一级26元，二级23元，三级18元；原米蕉比同等级原杜蕉低2元。1984年，香蕉再次调整为三类商品，实行多渠道经营，价格放开。香蕉价格放开后，议购价格除个别年份外，逐年都有较大幅度提高。据省统计局调查资料,全省主产区中等杜蕉，每50公斤平均议购价格水平：1984年为39元，1986年为50元，1988年为56.1元，1990年为76.2元，1992年为74.8元，1994年为80.6元，1995年为
  111.1元，1996年为132.6元，1997年为101.1元，1998年为106.3元。1996年比1984年议购价上升2.50倍。1950～1998年福建省香蕉收购价格变化情况，见表2-6-16。
  二、销售价格
  民国25年（1936年），香蕉主产区南靖城关中等熟杜蕉（每50公斤，下同）零售价为5.5元（银元）。50年代初期，香蕉销售价格略有上升，如南靖县（城关）中等熟杜蕉，平均每50公斤零售价格，1950年为7元，1951年为6元，1952年为8元，1953年和1954年为8.50元。香蕉销售价格在同一年份，由于季节关系也影响价格变动。1955～1959年，乙级熟杜蕉，产地漳州市场批发价均在10～13元之间，零售价均在12～15元之间；销区福州市场批发价15～19元，零售价19～22元。1960～1963年，乙级熟杜蕉，产地漳州市场批发价15元左右，零售价22元左右。1964年，省供销社对香蕉销售价格规定作价办法和费率，具体价格仍由产销地自行定价。省供销社规定的作价费率，原焦产地购批差率为10％，销地进批差率为13％；批零差率产地为13％，销地为20％；调拨作价，产地对省内销地调拨，按收购价加综合差率5％，在产地收购站交货。1965年，为了扩大香蕉销售，省供销社根据1964年下达香蕉作价办法和费率，核定主要销区熟杜蕉销售价格。1966年5月，由于香蕉生产有较大发展，为了扩大销售，除收购价格降低10.5％外，销售价格采取紧缩费用，平均销价降低18.1％。销售环节紧缩费用包括：调拨费率，调省内从8％降为5％,调省外从14％降为10％；产地销售价格按收购成本加综合差率从10％降为7％。1967年，由于上年省核定销地香蕉销售价格，因直接费用计算偏紧，经省供销社重新审定，于4月销售价格作合理调整。1968～1978年，香蕉销售价格一直保持不动。1979年，随着收购价格提高,相应调整产、销地香蕉批发和零售价格。同时，省计划委员会、省供销社结合调整销价，进一步修改作价办法和经营费率。主要包括：产地购批差率为7％，销地进销差率为13％；批零差率产地为13％，销地为18％；调拨价，调省内在收购站交货的，按产地收购价加6％作价；调给省外在火车站交货（散装），按产地收购价加10％后，再另加产地至交货点运杂费作价。
  若干年份福建省香蕉销售价格变动情况。见表2-6-17。
  1980年，香蕉划为三类产品，实行议购议销，随着议购价格提高，相应提高销售价格。
  当年产地中等熟杜蕉批发价平均为25元左右。1981年，香蕉议销价平均达33元左右。1982年，香蕉主产地龙溪地区恢复二类产品，不搞议价购销，实行浮动价格管理。当年产地中等熟杜蕉每50公斤批发价平均为30元左右。1984年，产地香蕉再次调整为三类产品。随着议购价格上升，销售价格也相应提高，当年产地市场二级熟杜蕉议销批发价平均达55元左右。为了保护消费者利益，限制经营者乱涨价，省物价委员会于1986年对香蕉规定最高进销差率：产地为15％，销地为20％；批零差率产地为22％，销地为27％。香蕉实行议价购销后，销售价格有较大幅度提高，在香蕉收获旺季期间，产地每50公斤二级熟杜蕉批发价格水平：1985～1989年为60～75元，1990～1994年升为80～100元；1995～1996年高达110～130元，1997～1998年回落为90～110元。