福建省图书馆

由于受粮食制约，本省家禽生产发展缓慢，尤其是鸡，在80年代建立副食品基地以前,都是农户作为家庭副业少量、分散饲养，产量少，收购困难，供需之间存在巨大差距。1952年，市场活鸡成交价每50公斤58.60元（10个市场平均）。1954年食品公司挂牌收购后，价格年年调高，至1957年收购价为67.7元，1958年上升为71.76元，1959年再升为79.30元，1960年为87.86元（以上为10个市场年平均价）。1961年因受自然灾害的影响，收购更加困难，本省又大幅度提高了家禽价格，每50公斤活鸡收购价提为131.38元，零售价提为140元。由于价格提高幅度超过了全国物价委员会核定的水平，1962年收购价回落为100元，销价相应降低。以后，随着经济状况的好转，价格逐年下降。1963年收购价降为87元。1965年全省19个点平均收购价为85.53元。全省19个点活鸡收购价格，见表2-2-16。
  以上19个点的平均零售价为100.60元。1969年，部分山区活鸡购销价格略有调整，全省平均收购价升为87.8元，平均零售价升为104元，这个价格水平保持到1978年。由于牌价多年未动，牌市差价悬殊，造成国家收购困难。为了缩小牌市差价，促进生产，扩大收购，根据国家物价局的通知精神，本省于1979年4月20日调整了活鸡收购价格，全省平均每50公斤收购价由87.8元提高到105.07元，提高幅度19.67％。同年11月1日，调整了销售价格，全省平均每50公斤零售价由104元提高为123元，提高幅度18.26％,这一价格水平保持到1985年不变。各市、县购销价格，见表2-2-17。
  由于活鸡价格长期偏低，造成收购困难，国营商业部门有价无货。1985年，取消计划价格后，市场价格大幅度上涨。自1985～1996年，每年价格都有不同程度上升，至1996年，平均每50公斤活鸡议购价涨到831.50元，比放开前牌价105.07元提高近7倍（具体价格见表2-2-23）。1997年，市场供需缓和，价格回落，平均每50公斤活鸡议购价降为695.70元，1998年又降为686.32元。