福建省图书馆

（一）淡水鳗养殖
  淡水鳗俗称河鳗，学名日本鳗鲡。河鳗养殖在福建已有悠久的历史，郭柏苍在《闽产录异》中已有记载。作为出口创汇而进行的专业性养殖，是从70年代后期开始。1974年，福建开始试养河鳗，当时由于生产技术水平低，河鳗饲料又得不到解决，故产量不高，效益不好。1979年，福建省粮油食品进出口公司与日本三正贸易公司以补偿贸易形式在涵江建鳗池18亩，引进日本的养鳗工艺和技术，并由日方提供河鳗配合饲料。1980年产鳗61.59吨，出口39吨，创汇22万美元。同年，福建省水产厅、福建省华福公司与日商以补偿贸易形式在福州古田路和西门长春铺合建养鳗场，建成精养鳗池40亩。年底，厦门也以补偿贸易形式引进日本养鳗设备，建鳗池18.5亩，1980年10月全部建成，当年生产鳗18吨。由于养鳗利润高，经济效益好，自1984年以来，沿海各地掀起养鳗热。1993年，全省有养鳗场800个，养鳗面积14024亩，其中福清市310个养鳗场，养鳗面积7500亩，是全国最大的精养池养鳗基地。莆田市81个养鳗场，养鳗面积1537亩。这一年，全省产鳗24243吨，占全国河鳗总产量的70%多，产值达20.7亿元，产品跻身于本省十大出口创汇拳头产品之列。福建省每年可采捕鳗苗约7～9吨，最髙11.8吨，养鳗面积已大大超过本省鳗苗可采捕量，各地养鳗业仍在继续发展。部分鳗鱼苗靠省外输入。
  （二）珍珠养殖
  60年代初，龙溪地区水产局开始在漳州、龙海进行了河蚌育珠和制作象形珍珠的试验。随后福建省水产局在泉州市鱼种场举办了河蚌育珠培训班。70年代初，在沙县、永定、泰宁、浦城、连江等地试养珍珠。后因产珠量少，质量不髙，加之销路不畅等缘故，多数试养单位中途而废。1983年后，莆田县又开始养殖珍珠。至今，南靖、龙海、三明、沙县等地仍有养殖珍珠。以往育珠蚌系从江苏、江西等地大量引进蚌苗养成，因长途运输，死亡率大，成本高，不利于本省河蚌育珠生产的发展。1983年，龙溪地区水产技术推广站在下碑河蚌育苗场，首次采用浅池喷水育苗法，成功地培育出三角帆蚌苗种10万粒，翌年采用同样方法又培育出蚌苗45万粒，基本上解决了蚌苗来源问题。1993年产商品珍珠14公斤。
  （三）牛蛙及棘胸蛙养殖
  60年代初，厦门市水产研究所从日本引进古巴牛娃在省内各地试养，后因饲料等问题未能解决，许多地方半途而废，只有厦门市水产养殖场一直坚持下来。70年代后期各地又兴起试养，其蝌蚪和幼蛙主要由厦门市水产养殖场提供。80年代厦门市水产研究所，采用口服雄性激素方法使牛蛙蝌蚪雄性化获得成功。牛蛙经本省多年驯养之后现已能摄食人工配合颗粒饲料。漳浦县是我省最大的牛蛙养殖县，1993年养殖牛娃面积300万平方米，产量9500吨。至1的3年，全省养殖牛蛙4844亩，产量9953吨。
  福建自然产的棘胸蛙俗称石鳞（见《闽中海错疏》）、蝈冻（见《福建通志》），肢体粗壮，肉质嫩美、营养丰富，具有很高的食用和药用价值。1981年，三明市水产技术推广站对闽西北12个县的棘胸蛙资源分布、生态及习性进行了调查。1985年，闽清县水产技术推广站开展棘胸蛙人工育苗初获成功。1986年，福建省水产厅下达棘胸蛙人工增养殖技术研究课题。80年代后期，厦门水产学院、集美水产学校对棘胸娃催产、孵化及蝌蚪培育环境条件进行了研究。1986～1988年，三明市水产技术推广站开展棘胸蛙人工饲养条件下的自然人工繁殖，培育出幼娃8000多尾，并建立保护区进行增殖获成功。1986～1988年，龙岩地区畜牧水产局对棘胸蛙性腺发育人工繁殖作了较为深入的研究。现在棘胸蛙的人工繁殖及蝌蚪培育技术问题已基本解决，科研主攻方向是幼蛙至成蛙的养殖技术问题。
  （四）鳖的养殖
  福建产中华鳖，俗称团鱼、甲鱼。鳖的药用价值在明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》就有记载，清代的《本草拾遗》和近代的《中医大辞典》等著作中均有记述。50年代以来，莆田、福州、沙县、泉州、德化等地及福建农学院均先后进行过鳖的人工繁殖或养殖的试验研究，均未达到生产规模。1980年，泉州市淡水养殖场进行鳖的人工繁殖和养殖技术研究，1981年孵出仔鳖931只，孵化率90.2%。1984年，光泽县渔业资源调查时，发现西溪下游鳖资源丰富。福建省水产厅于1985年9月在光泽县建立了第一个鳖增养殖基地，是目前福建规模最大的养鳖基地，内建有各类鳖池28.5亩，可饲养亲鳖只，年产商品鳖]吨。至1988年，该基地已蓄养亲鳖2598只，培育稚鳖22133只，为省内提供了9000多只的优质稚鳖。福建省地热资源有190多处，为缩短养鳖周期提供了有利的自然条件。德化县鱼种场利用温泉进行鳖的越冬试验取得一定成效。进入90年代，本省福清等地鳖的养殖发展较快。1993年，全省养鳖面积达654亩，产商品鳖62吨。
  鳖人工养殖的生产方式有：庭院式家庭养鳖、工厂集约化养鳖和生态系鱼鳖混养。