福建省图书馆

福建最早的淡水养鱼可追溯到唐代。当时筑建城墙，开挖城河，即已利用养鱼。建宁县在五代梁时期（距今一千多年）开始在莲田中养鱼。北宋初（967年），邵武的江西南丰移民，利用挖筑城墙形成的水塘养鱼。①民国《沙县志》记载：“沙县最早养鱼始于宋，在官庄垦田为塘养鱼”。②
  元代由于实行民族歧视政策，加上苛捐杂税③，阻碍了福建池塘养鱼的发展。
  明成化年间（1465～1487年），采取减轻赋税和兴修水利等政策措施，福建淡水养鱼得到恢复发展。《明会典》记载了当时对养鱼的保护政策：“凡山场园林之利，听民取而薄征之。例如小沟、小港、山涧及灌浇塘池，民间自养鱼鲜池泽，敢有如前夺民虾鱼器具者，许民人拿赴有司，有司不理，拿赴京来，议罪枭令。”黄仲昭纂的《八闽通志》中，有青、草、鲢、鳙的形态、来源及饲养方法的详细记载。上述说明，福建自南宋到明末300～400年间，淡水养鱼业在进展，饲养方法也不断改善。
  到清代，福建池塘养鱼业已很普遍，诸县志里都不乏记载。
  辛亥革命后，池塘养鱼没有新的发展。抗日战争时期，沿海渔业遭受破坏，内地淡水渔业有所发展。九江沦陷，鱼苗运输路线被破坏，鱼苗输人大量减少。由于运输困难，鱼苗价格逐年高涨。全省年需鱼苗200万尾左右，输入的不及四分之一。本省鱼塘出现荒废。抗日战争胜利后，福建的池塘养鱼业仍不景气。
  中华人民共和国成立前的各个历史时期，池塘养鱼限于江西输人的青、草、鲢、鳙等品种。
  中华人民共和国成立时，福建淡水渔业年产量仅1000吨。为了发展淡水养鱼业，福建省人民政府采取了一系列措施，在苗种、饲料、鱼病防治、养殖机械等方面给予扶持，促进了池塘养鱼业的发展。但由于本省丘陵多、平原田地少，加上长期推行“以粮为纲”方针，池塘养鱼业难以迅速发展，池塘面积很小。1978年，全省池塘养鱼面积只有74182亩，产量6480吨。
  这一时期，本省池塘养鱼除了传统的鲢、鳙、草、青等“四大家鱼”外，还先后引进了10多个品种：50年代末期，从广东引进广东鲮鱼和莫桑比克罗非鱼；60年代，从中国科学院水生生物研究所引进武昌鱼，从南京引进古巴牛蛙；70年代，从水生生物研究所引进细鳞斜颌鲴，从广西自治区引进罗氏沼虾，从广东引进福寿鱼；80年代初，经台湾、香港等地区引进德国鲤鱼、福寿鱼，从江西省引进荷包红鋰，从云南省引进元江鲤，从深圳市引进尼罗非鱼和红罗非鱼、澳大利亚罗非鱼，从珠江水产研究所引进蟾胡子鲶，从广东省引进革胡子鲶，从水生生物研究所引进日本大板鲫，从广东省引进加州鲈鱼、露斯塔野鲮和淡水白鲳。这些新品种与传统品种混养，使池塘养鱼产量有了较大提高，1978年全省池塘养鱼单产达到近90公斤。
  中共十一届三中全会以后，党的农村政策不断放宽，在全国城郊建设商品鱼基地的政策推动下，省水产厅从1981年开始，大力总结推广建瓯县徐墩乡利用荒山坡兴建连片鱼塘的经验，浦城、建阳、南平、松溪、政和、邵武、惠安等县（市）利用荒坡和低洼地建成了一批连片的淡水鱼塘。
  1983年，国家拨给省水产厅周转金300万元，全部用于淡水连片池塘建设，先后在闽侯县青口、祥谦、南屿、上街等乡（镇）建成连片池塘3000多亩，在福清县柯屿垦区建成连片池塘2400余亩。1984年底，省水产厅成立了商品鱼虾基地办公室，并于1985年按照中央1号文件精神，提出了建设“两个基地”，开拓“两个产业”的发展目标，利用世界银行第一批中长期低息和无息货款以及省人民政府决定从1985年起连续三年每年拨给5000万元的贴息贷款，大力推进了集中连片鱼塘开发。至1993年，全省新建连片商品鱼基地连同原有的池塘，全省池塘养鱼面积达到35.7万亩，相当于1949年的5.4倍。与此同时，大力推进池塘养鱼向鱼、牧、禽、果综合经营和集约化生产方向发展，福州、南平、三明等地（市）的许多地方，把池塘养鱼同养猪、养鸭、种菜、种果结合起来，收到明显效果。
  1987年，福建省标准计量局批准了三明市水产技术推广站负责起草的《池塘养鱼综合标准》，并在全省试行。1987年，省水产厅和省科委将省淡水水产研究所培育单雄性罗非鱼的科研成果列入“星火计划”推广，到1993年全省罗非鱼养殖面积达12万多亩，产量3.5万吨，成为福建淡水池塘养殖的主要品种。由于改革生产方式，推广应用新技术和髙产品种，使全省池塘养鱼单位产量逐年大幅度提高。1993年全省池塘养鱼面积357007亩，产量122843吨，平均单产344公斤，比1978年提高282%。
  1993年，本省池塘养鱼品种扩大到40多种：即有草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲻鱼、银鲫、异育银鲫、白鲫、荷包红鲤、兴国红鲤、镜鲤、德国鳞鲤、丰鲤、荷元鲤、露丝塔野鲮、苏丹鱼、武昌鱼、短盖巨脂鲤、蟾胡子鲶、革胡子鲶、苏氏〓鲶、加州鲈鱼、金鲈、银鲈、淡水白鲳、尖吻鲈、花鲈、莫桑比克罗非鱼、尼罗蒂卡罗非鱼、澳大利亚罗非鱼、福寿鱼、红福寿鱼、日本鳗鲡、三角帆蚌、褶纹冠蚌、福寿螺、罗氏沼虾、牛蛙、中华绒螯蟹、中华鳖等品种。
  在长期的养鱼实践中，各地总结推广了一整套行之有效的池塘养鱼增产措施。主要是：
  改造池塘：池塘以面积5～10亩，水深2.5～3米为宜。
  放养大规格鱼种：鲢、鳙、草、鲤、罗非鱼等放养规格分别为5～6寸，7～8寸，6～7寸，2.5～3寸和2～3寸。
  提早放养：年底至翌年2月上旬放养结束。罗非鱼种苗于清明以后水温稳定在18℃以上放养。
  合理混养：将草、鲢、鳙、鲤、团头鲂、罗非鱼、鳗、青鱼、鲻鱼等鱼类进行混养。
  适当密放：以放养罗非鱼为主的，每亩投放罗非鱼冬种1500～2000尾，草、鲢、鳙、青、鲤、鲂等分别为100尾、200尾、30尾、3～5尾、30尾、40尾。
  多途径解决饲料来源：内陆地区以养草鱼为主，种植优质牧草解决草鱼饲料；城镇近郊人口稠密，副食品工业较多，利用人畜粪便及副产品下脚料、废弃物等解决养鱼饲料，实行渔、牧、禽、果综合经营。
  轮捕轮放：一次放足，多次轮捕，一般年轮捕3～4次。
  防治鱼病：鱼种下塘时用2～3%食盐水浸洗，鱼病季节用漂白粉挂篓和全池泼洒漂白粉、生石灰等预防鱼类肠炎、赤皮、烂鳃等病。
  加强管理：5～11月水的透明度控制在25～30厘米，并做好防逃、防泛塘等工作。
  推广机械化：包括打浆机、切碎机、粉碎机、饲料颗粒机、增氧机、泥浆机等，提高生产效率。