福建省图书馆

福建淡水渔业可以追溯到5000年前的昙石山文化时期，先民从事捕捞江河自然资源的渔猎活动。五代后梁时期，建宁县已开始在莲田中养鱼。清咸丰《邵武县志》记载，宋初，居往在邵武的江西南丰移民，已利用挖筑城墙形成水塘养鱼。南宋周密在《癸辛杂识》一书中记载，从江西九江贩运青、草、鲢、鳙鱼苗至福建，表明宋末福建开始饲养四大家鱼。明清时期，福建淡水养鱼进一步发展，清代开始鲴鱼和河鳗养殖。民国期间，由于军阀战乱和帝国主义侵略，交通阻塞，淡水渔业发展受影响①。1949年全省淡水渔业年产量仅有1000吨，占水产总产量的1.4%。
  中华人民共和国成立后，政府先后在苗种、饲料等方面采取优惠措施。特别是土地改革后，农民走合作化道路，淡水渔业得到恢复和发展。1953年，全省淡水渔业产量达9100吨，占水产品总产量的4.9%。以后较长时间，苗种场建设不断发展，推广淡水养鱼的“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字经，加强鱼病防治、水库养鱼、池塘建设等技术培训，促进了淡水渔业技术的进步。此后由于长期存在水产生产“重海洋、轻淡水”的思想，并实行“以粮为纲”，填鱼池种粮，以致在1978年以前本省淡水渔业发展不快，年产量徘徊在1万吨上下。
  中国共产党十一届三中全会以后，政府放宽农村政策，调整农业生产结构，淡水渔业得到迅速发展。1979年，产量增加到1.4万吨，超过历年最高纪录。1982年中共福建省委、省人民政府作出《关于加速发展水产养殖业的决定》，各级党政领导改变过去忽视淡水渔业的状况，进而把淡水渔业提到应有位置，池塘养鱼、稻田养鱼、小坑塘流水养鱼、大中型水面养鱼等多种养殖模式全面发展。1983年，省水产厅开始利用国家拨给的周转金，在闽侯县建设3000亩的连片池塘。1985年，实施出口水产品基地和商品鱼基地建设规划，淡水养鳗出口基地和集中连片的商品鱼基地得到迅速发展。单雄性罗非鱼列入省科技“星火计划”项目后，全省迅速推广，使池塘养鱼单位产量大幅度提高。大中型水面突破了精粗结合、以精带粗的发展路子，开拓了淡水网箱养鱼等新养鱼工艺，养鱼效益明显提髙。1982年，全省淡水渔业产量首次突破2万吨。1985年，全省淡水渔业产量上升到4.88万吨。1993年，全省淡水渔业产量达19万吨，比1949年的0.1万吨提高189倍；建成连片商品鱼基地18万亩，加上原有池塘使全省养鱼池塘达到35.7万亩。其中养鳗面积14024亩，产鳗鱼24243吨，成为本省十大出口创汇拳头产品之一。
  第一节 捕捞业
  一、渔民
  据考古研究，在闽侯县甘蔗镇的三处贝丘文化遗址，发掘出大量当时先民吃剩堆积的贝壳和用于农渔业的石锛、石斧、石镰、蚌刀及陶网坠等。证明在距今5000年前的父系社会时期，福建先民于闽江下游临江而居，从事渔猎和江河采捕渔业。①后在九龙江口一带发现约4000年前的钓竿、梭鳔和网罟渔具。②秦汉以后，福建的闽越人主要居住在闽江流域。在西晋末、五代和北宋末年，中原汉族大批南迁入闽，福建土著居民和北方迁来的汉族相互通婚，逐渐融成福建沿溪、沿江、沿海汉族的早期渔民。③随着历史发展，福建淡水捕捞渔民逐步增多，并向沿海海域发展生产。
  中华人民共和国成立前，被称为“疍民”的捕捞渔民，长期以船为家，常年飘泊在江河水面生活。1949年新中国建立后，人民政府采取扶持生产和帮助陆上定居的措施，中央主管水产的部门先后召开了四次全国性“连家船”改造会议，并拨专款在江河两岸建造房屋，动员连家船渔民上岸定居，发给贷款添置渔具，发展江河捕捞业；引导、扶持一些渔民转向海洋生产，以提高捕捞生产水平。如闽侯县闽江乡、龙海县石码村、连江县东升村等都是从江河捕捞转向海洋捕捞的，他们先后成为福建省海洋捕捞业骨干，在60年代到70年代末都是福建捕捞业的先进社队，渔民生活发生了根本变化。因历史遗留问题和习惯等原因，至今仍有一些连家船沿袭过去的生产、生活方式。
  据省水产厅统计：1993年，全省淡水捕捞专业劳力44758人，兼业劳力127932人。仅闽江专业捕捞渔船700艘，辅助船1000多条，年捕捞产量4000多吨。1993年度，全省经渔政部门核发的江河捕捞许可证5000多本。
  二、江河捕捞
  （一）鱼虾蟹捕捞
  据闽侯县昙石山遗址发掘报告称，出土文物中发现有纺轮骨针，陶网坠等，说明在距今5000多年前新石器时期，福建闽江沿岸先民已能利用植物纤维，通过纺轮、骨针初步编织成有陶网坠的渔网，在江河里捕鱼。
  在九龙江口距今4000多年前的遗址中出土有钓竿、梭鳔和网罟等渔具；在崇安县武夷山昇真洞出土距今3000多年前的大量石制、陶制网坠等事实，证明福建江河捕捞早在4000-3000年前就有了竿、钓、鳔、网等渔具渔法。
  福建使用鸬鹚捕鱼，最早见于明代。据《八闽通志》载：“水乡人畜之，以绳系其颈，使之捕鱼。”清代《闽产录异》云：“鸬鹚色黑而气臭，渔者乘夜以竹牌（排）载火盆灼灼水面，呼使捕鱼，遇大鱼则二、三鸬鹚或啄鱼目或咬鱼尾或衔鱼鳃至牌旁渔人网取之。年征鸬鹚税。”
  近代福建江河捕捞业，是在古代捕捞的渔具、渔法基础上发展演变来的。据《集美学报》1961年第4期报道：“闽江的闽清县安仁溪河段上游为黄尾鱼（银鲴）产卵场，下游约4公里为鳊鱼（三角平胸鲂）产卵场。每当产卵季节，安仁溪云集数十只连家船，在此以流刺网、围网加手撒网捕捞，相传已有百余年之历史。”30～40年代，两种鱼最高年产可逾千担（50吨以上），可见当时闽江中游鳊、鲴鱼资源丰富及产卵场捕捞之盛况。
  据民国沙县《青州镇志》记载：“黄尾鱼产卵位于沙溪青州镇的洋尾到洽湖村一带约10公里河段。每逢清明至立夏，先后约一个月为产卵季节，届时全镇有百余渔民捕捞，一船5人一夜多则一船可捕千余斤，少则亦有几十斤，一般达二三百斤，1933年捕获量最多达千担。”
  1943年，廖翔华撰写的《富屯溪渔业志》，对闽江上游富屯溪邵武一带的渔具、渔法进行了比较详细的考证，并指出：“由于邵邑所见渔具、渔船，战前（指抗日战争前）多散布于福州南屿至水口一带，后因战事和闽江下游物价飞腾，渔民谋生不易，才相继移到上游来的。”从廖翔华记述的富屯溪江河渔业渔具渔法，可归纳为网罟渔业、钩钓渔业、鸬鹚渔业及陷阱渔业四大类。
  1.网罟渔业
  以流刺网为主，掩网次之，计有八大类十余种渔具：
  （1）流刺网：包括围网。流刺网又分单幅和复联二种。规格多样，以苎麻编织，浮子为芦苇梗，沉子为铝、锡所制。用小渔船或竹筏操作，捕获鲤科鱼类。围网配以鸬鹚或掩网可捕鳜、鲶之类。
  （2）固定刺网：结构同刺网类，惟分苎麻、丝织二种，丝网用于春季不易腐蚀。此网以两头固定形式，拦截于溪河中，以捕小鱼为主。
  （3）掩网（又称撒网）：在春雨江水上涨季节捕获繁殖鲤、鲴鱼群，或于秋季水浅见鱼时撒网捕鲤、草、鲮等鱼。
  （4）椮网：是一种古老的渔法，《尔雅》（释四篇）解说：“今之作椮者，聚积柴木于水中，鱼得寒而人其内藏隐，以薄围捕取之。”当时闽江中、下游此法已绝迹，惟山区上游乃存此法。甚至还有用石块代替柴木堆积称石堆网作法的。秋、冬捕底层鱼类，如鲤、鲫、鲶、黄颡鱼
  等。
  （5）推网、捞网、敖网、索索网、扣网等。
  2.钓钓渔业
  自古江河以钩钓取鱼，盛行各地。宋邵尧夫《渔樵问答》载：“渔者物久：竿也、纶也、浮也、沉也、钓也、饵也，一不则即不可得。”邵武一带常见钩钓有：
  （1）浮铜（筒）钓：主捕鲶鳡等。
  （2）铜牌钓：主捕鲶鳡之类。
  （3）鳗钓：专供钓鳗之用，富屯溪使用较广。
  （4）长钓：又称弹弓钓，竹弓钓，省内已罕见，惟闽西北小溪乃有此法。
  （5）滚钓：多在闽江中、下游使用，可捕到数十斤重的鳡、鲶、鲤、鲩、鳜鱼等。
  3.鸬鹚渔业
  当时邵武一带有五十余种鸬鹚用于江河捕捞。又有江西鸬鹚渔者结伴而来，于冬、春在闽江捕鱼。所获主要是鋰、鳜、黄颡、鲩以及鲮、〓鲷等。50年代已禁止使用。
  4.陷阱渔业
  为古老的渔法，多为沿溪兼业农民副业生产，以鱼棚、陷篓以求鱼虾，主要有：
  （1）鱼棚：于溪滩垒石为墙塔竹木棚捕鱼。
  （2）陷篓：有枕头陷篓、套陷篓、鳝鳅陷篓，溯水陷篓等多种，均用竹编，多在五、六月间置篓捕取鱼虾，所获不少。
  除上述渔具渔法外，当时邵武一带，每年秋冬，多有沿溪村民，用鱼藤精、雷公藤、醉鱼草或生石灰等毒物，在江河小溪流毒鱼。
  中华人民共和国成立后，福建江河渔业呈马鞍形发展趋势：
  1950～1957年，先是对江河连家船渔民采取优惠政策，后组织渔业合作化，扶持江河渔业的生产。全省江河捕捞年产量从500余吨，增加到最高1500吨。
  1958～1963年，人民政府成立了闽江、九龙江渔业管理处，加强江河渔业的领导，并向主要江河大量投放鱼种，开始注意保护增殖。全省江河捕捞年产量从1100吨提高到2330吨。
  1964～1978年，江河水域工业污染开始严重，又处“文化大革命”无政府状态。严重的酷渔滥捕，破坏了江河鱼类产卵场.使江河捕捞年产量从最高2330吨，下降到1977年的650吨。
  1979年以后，福建江河渔业进入发展时期，尤其是80年代中期之后福建江河渔业进入了法制管理的阶段，大量增殖放流鱼种和毛蟹苗，加强捕捞许可证制度，使江河渔业资源得以一定恢复。江河渔业捕捞产量从1980年的1100吨，增至1993年的22484吨。
  随着科技发展，现代江河捕捞已形成了刺、围、拦、拖、流、张、撒、钩等八大类渔具渔法。这时期的渔船以木质小渔船为主，个别建造水泥船，且多数都安装29.4千瓦（40匹）以下的柴油机作为动力，渔网材料以化学纤维代替，在渔法上多数沿用传统的作业形式，个别使用了电脉冲捕鱼器，生产水平得到进一步提高。
  但是，由于江河水域污染，以及不法分子使用炸药、电击在江河炸鱼或滥捕造成了水产资源破坏。
  有害废水污染渔业水域。根据1980年调查统计，①注人闽江的日总排污量高达117.8万吨，仅永安、三明、南平、福州四市，每天排人闽江的工业污水就有76万吨，其中有毒废水为43万吨。尤其上游的沙溪及闽江下游更为严重。铬、汞、锌、砷、酚、氰化物、氟化物等检出值都超出标准。此外，1976～1980年沿闽江32个县统计，排人闽江的农药量达20632吨。
  不规范水利工程对江河鱼类资源的危害。根据调查，目前在闽江干支流沿江已建、在建或近期筹建的大中型水电站共44座。江河水力梯级开发，拦河大水库不设过鱼等设施，势必影响水文、水温、水质和环境生态，给江河鱼类的生态、繁殖、洄游、索饵带来严重影响，甚至完全改变其生态习性的基本条件，造成鱼类种群锐减或绝迹。
  违禁渔具渔法破坏了鱼类资源。电、炸、毒鱼、鸬鹚等违禁渔具渔法，屡禁不绝。加上渔政管理执法手段跟不上，全省江河酷渔滥捕情况严重，极大破坏了鱼类卵场。原闽江建瓯的潘墩、南平秋竹铺、顺昌的余坊、沙县的塔下、青州的涌溪、闽清的安仁溪、闽侯的鸿尾等，鲴、鳊、鲤等产卵场已不复存在。闽江优势的银鲴、名贵的胭脂鱼已近于绝迹
  据《闽江流域渔业资源利用和规划开发的研究》载：①从50年代至1987年，闽江39种主要经济鱼类已绝迹的有2种；近于绝迹的有8种；数量减少20～30%的有4种；减少50～60%的有7种；减少80%以上的12种；数量不减但个体趋小的有6种。
  （二）贝类采捕
  1.河蚬业
  根据集美水产专科学校1962年《福建省河蚬业的初步调查总结》报告：闽江福州地区河蚬早在二、三百年前，就已进行人工管养。九龙江石码一带河蚬养殖亦有上百年的历史。根据福州市水产局统计，1950～1962年，闽江下游河蚬最高年产可达20万担（1万吨）。九龙江河蚬最高年产达2万担（1000吨）。又据陈传恭《祥谦蚬草场简史》介绍，闽侯县祥谦乡上至文山洲，下至乌龙江口，约三十多华里的闽江口河段，由于泥沙淤积，自民国19年（1930年）前，就开始投石插竿（插小竹）建蚬埕养河蚬。1950年蚬埕面积约2000亩，年产蚬仔500吨。到1984年该乡蚬埕扩大到6000多亩，年产蚬仔1100吨。
  2.淡水蛏
  据林佑润《尚干特产“淡水蛏”》一文介绍：闽江下游尚干镇淘江、泮洋至洋下湾长约四公里处河段盛产“淡水蛏”，俗称“单腿蛏”。清末进士林履端在《尚干乡土志》中记述：“江中多鱼虾，次则蟚蜞，又次则独脚蛏，产于崩田岸边。冬后，乡人售单脚蛏者颇多，余如鳗（毛）蟹，田蛙之属，率皆肥脆甘美，确有下酒之资”。
  三、水库捕捞
  1965年，省水产研究所采用三层刺网先后分别在厦门市板头桥水库。莆田东圳水库等进行捕捞，获得成效，在东圳水库最高一网次捕获3500多公斤。同年，省水产局在古田水库召开全省水库捕捞现场会议，当场采用10片三层刺网，一次捕获库鱼725公斤。
  1969年，东圳水库养鱼场从浙江新安江水库首次引进并推广了“拦、赶、张、刺”联合捕捞作业法（畚斗网），为本省水库捕捞开创了一条新路。采用联合作业法，最大网头捕获3.5万余公斤。
  1971年，省水产局集中组织东圳、东张、古田等三大水库的技术人员、捕捞队伍及船网渔具，分别群集于三大水库采用“拦、赶、张、刺”联合作业法进行捕捞，共捕库鱼10万公斤。1982年冬，古田水库采用联合作业捕捞法，最高一个网头捕捞库鱼87560公斤。
  在70年代中期，省水产研究所在畚斗网作业的基础上，研制了一种“深漏网”，其特点是鱼类进网后不易返游外逃。并研制了脉冲电机赶鱼法，缩短了驱赶鱼群时间，先后在省内外大、中型水库驱赶捕捞，均取得较好成效。此外，古田、池潭、山美等水库在研究解决水库下游鱼类防逃设施的同时，还在防逃拦网的内外两端各挂一张小型畚斗网（面积30～50平方米），既能捕鱼类，又不妨碍排防。东张水库还在坝区内外，试用电动大抬网捕捞库鱼。1993年全省水库捕鱼达13713吨。
  第二节 苗种生产
  一、苗种
  南宋周密《癸辛杂识.别集》中已有关于苗种来自江西的记载：“江州等处水滨，产鱼苗，地主至于夏皆取之出售，以此为利。贩子辏集，多至建昌，次至福、建、衢、婺”。表明在南宋末期（约1240年）福建已开始从江西九江等地运人自然繁殖的青、草、鲢、鳙等苗种。随后较长时期，福建鱼苗大部分是鱼贩从外省运人销售给养鱼户。
  据民国27年（1938年）5月25日《福建农报》载：本省气候温和，池沼聚多，各县农民以养鱼为业者多为数不少，唯鱼苗来源来自赣、粤，运输困难，丰歉无定，沿途死亡数目更惊人，以致供需两方不得均衡，淡水养殖业未得尽量发展。建设厅有鉴于此，曾经筹定邵武、建宁、上杭等县为盘养鱼花、推广鱼苗县份，并决定以生产合作社方式经营。据邵武县合作办事处拟定养鱼计划，选定该县南门外达道村池沼荟萃之地为鱼苗养殖场，由社员向九江采购大批鱼花（苗），用资盘养，俟长至三寸时再拟定价格，呈候核定，然后依照核定价目推广各乡及邻县合作社。
  抗日战争时期，江西九江沦陷，洞庭湖敌骑纵横，鱼苗运输线中断，永安、沙县、南平、邵武等地农民开拓湘潭、吉安运苗路线，以肩挑，用竹蔑编的口小腹大的鱼篓，每担装鱼花5000尾左右。采运鱼苗者以六至七人为一组，其中四人挑运，二、三人换水。途运成活率高低，视苗体好坏和挑运技术而定，一般在八成左右。途中主要操作技术为：碎步、换水、给饵，清除死鱼等。当时连城南门李姓贩过鱼苗者多达六十余人，由于鱼苗来之不易，求过于供，故鱼苗价格昂贵。以沙县为例，民国26年（1937年）、29年、30年，一块银元分别购买水花23尾、3尾、2～5尾。
  民国29年（1940年），福建省建设厅设渔业管理局，管理全省渔业。淡水养鱼事业，则先于永安县文龙乡择定场址，建筑产卵地、孵化池、稚鱼养成池，饲育池（四口），向江西采购鲩、鲢等鱼苗50000尾，在长汀、南平两处设鱼苗运输站，减少运输困难。并由养殖场大量繁殖鲤鱼苗，以供各县放养。
  1949年10月以后，永春县达中乡有12户农民，一个互助组（6户），年育鲤鱼苗10多万尾出售。
  1951年，据福州市调查，全市有鱼苗商]9人，从中牟取暴利，三指大的红、白鲢，每尾要价五至六千元（旧币）。另据晋江专署调查，本地区所需“四大”家鱼苗，主要是八区高霞乡鱼苗贩前往泉州、海汀等私贩购买鱼苗，然后再挑至各乡出售。1953年销售3万尾，1954年4.5万尾，但远不能满足放养需要。七区、五区、紫南等乡买不到鱼苗，由省水产主管部门投资创办晋江淡水养殖场，年供应鱼苗14万尾。
  50年代中期，莆田县涵江、龙海县田里等国营淡水养殖场，为了突破“四大”家鱼人工育苗关，则着手留选和蓄养“四大”家鱼亲体，由省水产局统一组织有关科技人员，先后到广东、浙江等兄弟省参观、学习家鱼人工育苗技术。回省后，经过反复试验，终于初步掌握了家鱼孵化技术要素。
  1959年5月10日，省水产局、晋江专署水产局和莆田县望江养鱼场，首次突破鲢鱼、鳙鱼人工繁殖关。同年5月27日，龙海县田里国营淡水养殖场，在中科院动物研究所、省水产科学研究所指导下，首次突破鲢鱼人工孵化关。同年底，省水产局举办全省家鱼人工繁殖技术培训班，培养了一批技术骨干。到1962年，全省有17个县（市）、44个点，都攻下家鱼人工孵化关。随之，草鱼、青鱼人工孵化技术亦相继突破，家鱼苗种自给能力已达40%以上。随着人工育苗量逐年增加，各地出江采购天然家鱼苗就相对减少，到1964年春，在全省范围内，基本上结束了几百年来出江采运家鱼苗的历史。
  突破“四大家鱼”人工繁殖以后，全省先后创办了一批国营淡水苗种场，进行人工繁殖鱼苗生产，1993年，人工孵化四大家鱼苗192622万尾，培育夏花出塘春花75896万尾。
  60年代初引进的古巴牛蛙，厦门市水产研究所通过人工饲养后进行人工育苗并获得成功，目前漳浦县、厦门市等人工育苗量已能满足人工养殖的需要。
  80年代以来，本省不断引进新品种，并经试验后进行人工育苗。1981～1983年，福建省水产研究所福州淡水分所进行罗氏沼虾人工育苗研究，平均每立方米水体产苗2.4～3万尾，最髙6.4万尾，为12个县（市）提供苗种。1984年，省淡水水产研究所对引进的革胡子鲶进行人工繁殖获得成功，当年育成体长2～3厘米的鱼苗30多万尾，1985年全省推广育苗600万尾，1986年后全省每年可育鱼2000多万尾。1983年起，省淡水水产研究所还人工育出团头鲂鱼苗，现每年能生产大规格（8～10厘米）鱼苗20万尾。漳州市水产研究所也育出露斯塔野鲮等鱼苗。此外，长乐、莆田、霞浦、云霄等县（市）进行中华绒螯蟹人工育苗，1993年全省培育蟹苗2400公斤作为增殖放流种苗。
  二、国营苗种场
  国营淡水鱼种场（养殖场）经过几十年的发展，现已成为我省繁殖和培育淡水鱼苗种的
  主体。
  抗战时期，福建沿海地区沦陷，海岸线被日军封锁，海洋捕捞和海水养殖生产急剧下降，民国省政府建设厅渔业管理局为发展淡水养鱼业，于民国29年（1940年）底拨款在永安县文龙乡选点兴建国营鱼苗场。继而在长汀、南平两处设立鱼苗供应站，自行繁殖鲤鱼苗，同时向江西九江采运四大家鱼苗，供应当地农民放养。
  1952年3月，华东水产管理局拨款4亿元（旧币）在闽侯县七区中房湖兴办“福建省淡水养殖场”。随后又在洞口湾里湖加以扩大。该场的主要任务是饲养成鱼，并培育部分鱼种供应群众放养。同年10月，省水产局又在福州市西门外长春湖，兴建200亩鱼苗池，扩大省淡水养殖场的育苗能力。鱼苗供应范围主要是福州、闽侯、福安等地区，并在建瓯城关设鱼苗供应站，供应建瓯、建阳等闽北山区放养。到60年代初，该场下放给福州市水产局管理。
  1954年春，省水产局把晋江县所属龙飚湖收归国有，并以两湖水面（4000亩）为基地，兴建了福建省晋江淡水养殖场，在龙飚湖兴建四个排洪闸，30亩标准鱼种池，出江采运四大家鱼苗，培育成鱼种，除满足两湖放养外，并承担闽南地区的鱼苗种供应。为了扩大该场的业务范围，于同年底，又把一批广东籍鱼苗贩设在龙海县海沧镇的私营鱼种站收归国有，作为晋江场的分场。
  1957年，省水产局把晋江淡水养殖场下放给晋江县水产局管理。
  1958年，为了开发利用淡水大型水域水产资源，国家投资，由省水产局主管，分别成立了闽江水产管理处和九龙江水产养殖场，对三条大江进行鲤鱼苗人工放流增殖，虽然放流仅一年时间，但已取得初步效益。闽江在放流前，每年渔产量1000吨，1960年增至2000多吨。
  1959～1962年，国家经济困难时期，为了发展淡水养殖生产，解决城乡副食品短缺，经省政府决定，分别在古田、东张、东圳、惠女（后改为乌潭）等四大水库投资兴建鱼种场，培育大规格鱼种。东圳水库鱼种场每年培育10厘米以上的鱼种20多万尾投放入库，有效地增加了水库水域水产资源。
  “文化大革命”期间，除个别县（市）自筹资金兴办少数鱼苗场外，国家甚本上没有投资办场。
  中国共产党十一届三中全会以后，农村政策放宽，广大农民要求发展多种经营，省计委投放一批资金，要求每一个县市办一个鱼种场，以加速全省淡水渔业发展。如浦城、松溪、政和、顺昌、光泽、邵武、南平、永安、大田、清流、宁化、建宁、明溪、周宁、寿宁、柘荣、屏南、古田、霞浦、福安、永定、武平、长泰、平和、南靖、晋江、永春、德化、安溪、仙游、永泰等26个县（市）鱼苗场（养殖场），都是在这一时期兴建的。
  1993年，全省计有省、地、市、县水产（农业）部门所属国营鱼种场（养殖场）75个，职工785人。其余属古田、东张、东圳、乌潭、菱溪、古洋、活盘、杜塘、官仓、水埠，妙云、山美、黄岗等水库附设的鱼种场13个，由水电部门管理。
  全省各地淡水鱼种场（养殖场）的经营范围，一般都以孵育苗种为主，为群众性养鱼服务。并根据各自的优势和人、财、物等情况，各有侧重，一业为主，多种经营。有的场还根据本场的技术力量，承担部分省、地（市）、县下达的淡水科研项目。南平地区农业局所属建阳王坝洲鱼种场，承担多种牧草的试验和推广任务；三明市徐碧鱼种场承担荷元鲤杂交品种课题；沙县桂口鱼种场，实行育种和养成（鱼）并重的发展方针，同时结合发展柑桔（300亩）、茶叶、畜牧等多种经营；古田水库鱼种场则于70年代中期试行网箱培育鱼种，并协助库区农民发展网拦库湾养鱼生产；晋江龙湖养殖场除抓好大湖放养和捕捞生产外，主攻甲鱼、河鳗、鲈鱼等三大名优产品，并承担水产科研部门下达的网箱试养鲈鱼的课题。
  第三节 增养殖业
  一、池塘养殖
  福建最早的淡水养鱼可追溯到唐代。当时筑建城墙，开挖城河，即已利用养鱼。建宁县在五代梁时期（距今一千多年）开始在莲田中养鱼。北宋初（967年），邵武的江西南丰移民，利用挖筑城墙形成的水塘养鱼。①民国《沙县志》记载：“沙县最早养鱼始于宋，在官庄垦田为塘养鱼”。②
  元代由于实行民族歧视政策，加上苛捐杂税③，阻碍了福建池塘养鱼的发展。
  明成化年间（1465～1487年），采取减轻赋税和兴修水利等政策措施，福建淡水养鱼得到恢复发展。《明会典》记载了当时对养鱼的保护政策：“凡山场园林之利，听民取而薄征之。例如小沟、小港、山涧及灌浇塘池，民间自养鱼鲜池泽，敢有如前夺民虾鱼器具者，许民人拿赴有司，有司不理，拿赴京来，议罪枭令。”黄仲昭纂的《八闽通志》中，有青、草、鲢、鳙的形态、来源及饲养方法的详细记载。上述说明，福建自南宋到明末300～400年间，淡水养鱼业在进展，饲养方法也不断改善。
  到清代，福建池塘养鱼业已很普遍，诸县志里都不乏记载。
  辛亥革命后，池塘养鱼没有新的发展。抗日战争时期，沿海渔业遭受破坏，内地淡水渔业有所发展。九江沦陷，鱼苗运输路线被破坏，鱼苗输人大量减少。由于运输困难，鱼苗价格逐年高涨。全省年需鱼苗200万尾左右，输入的不及四分之一。本省鱼塘出现荒废。抗日战争胜利后，福建的池塘养鱼业仍不景气。
  中华人民共和国成立前的各个历史时期，池塘养鱼限于江西输人的青、草、鲢、鳙等品种。
  中华人民共和国成立时，福建淡水渔业年产量仅1000吨。为了发展淡水养鱼业，福建省人民政府采取了一系列措施，在苗种、饲料、鱼病防治、养殖机械等方面给予扶持，促进了池塘养鱼业的发展。但由于本省丘陵多、平原田地少，加上长期推行“以粮为纲”方针，池塘养鱼业难以迅速发展，池塘面积很小。1978年，全省池塘养鱼面积只有74182亩，产量6480吨。
  这一时期，本省池塘养鱼除了传统的鲢、鳙、草、青等“四大家鱼”外，还先后引进了10多个品种：50年代末期，从广东引进广东鲮鱼和莫桑比克罗非鱼；60年代，从中国科学院水生生物研究所引进武昌鱼，从南京引进古巴牛蛙；70年代，从水生生物研究所引进细鳞斜颌鲴，从广西自治区引进罗氏沼虾，从广东引进福寿鱼；80年代初，经台湾、香港等地区引进德国鲤鱼、福寿鱼，从江西省引进荷包红鋰，从云南省引进元江鲤，从深圳市引进尼罗非鱼和红罗非鱼、澳大利亚罗非鱼，从珠江水产研究所引进蟾胡子鲶，从广东省引进革胡子鲶，从水生生物研究所引进日本大板鲫，从广东省引进加州鲈鱼、露斯塔野鲮和淡水白鲳。这些新品种与传统品种混养，使池塘养鱼产量有了较大提高，1978年全省池塘养鱼单产达到近90公斤。
  中共十一届三中全会以后，党的农村政策不断放宽，在全国城郊建设商品鱼基地的政策推动下，省水产厅从1981年开始，大力总结推广建瓯县徐墩乡利用荒山坡兴建连片鱼塘的经验，浦城、建阳、南平、松溪、政和、邵武、惠安等县（市）利用荒坡和低洼地建成了一批连片的淡水鱼塘。
  1983年，国家拨给省水产厅周转金300万元，全部用于淡水连片池塘建设，先后在闽侯县青口、祥谦、南屿、上街等乡（镇）建成连片池塘3000多亩，在福清县柯屿垦区建成连片池塘2400余亩。1984年底，省水产厅成立了商品鱼虾基地办公室，并于1985年按照中央1号文件精神，提出了建设“两个基地”，开拓“两个产业”的发展目标，利用世界银行第一批中长期低息和无息货款以及省人民政府决定从1985年起连续三年每年拨给5000万元的贴息贷款，大力推进了集中连片鱼塘开发。至1993年，全省新建连片商品鱼基地连同原有的池塘，全省池塘养鱼面积达到35.7万亩，相当于1949年的5.4倍。与此同时，大力推进池塘养鱼向鱼、牧、禽、果综合经营和集约化生产方向发展，福州、南平、三明等地（市）的许多地方，把池塘养鱼同养猪、养鸭、种菜、种果结合起来，收到明显效果。
  1987年，福建省标准计量局批准了三明市水产技术推广站负责起草的《池塘养鱼综合标准》，并在全省试行。1987年，省水产厅和省科委将省淡水水产研究所培育单雄性罗非鱼的科研成果列入“星火计划”推广，到1993年全省罗非鱼养殖面积达12万多亩，产量3.5万吨，成为福建淡水池塘养殖的主要品种。由于改革生产方式，推广应用新技术和髙产品种，使全省池塘养鱼单位产量逐年大幅度提高。1993年全省池塘养鱼面积357007亩，产量122843吨，平均单产344公斤，比1978年提高282%。
  1993年，本省池塘养鱼品种扩大到40多种：即有草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲻鱼、银鲫、异育银鲫、白鲫、荷包红鲤、兴国红鲤、镜鲤、德国鳞鲤、丰鲤、荷元鲤、露丝塔野鲮、苏丹鱼、武昌鱼、短盖巨脂鲤、蟾胡子鲶、革胡子鲶、苏氏〓鲶、加州鲈鱼、金鲈、银鲈、淡水白鲳、尖吻鲈、花鲈、莫桑比克罗非鱼、尼罗蒂卡罗非鱼、澳大利亚罗非鱼、福寿鱼、红福寿鱼、日本鳗鲡、三角帆蚌、褶纹冠蚌、福寿螺、罗氏沼虾、牛蛙、中华绒螯蟹、中华鳖等品种。
  在长期的养鱼实践中，各地总结推广了一整套行之有效的池塘养鱼增产措施。主要是：
  改造池塘：池塘以面积5～10亩，水深2.5～3米为宜。
  放养大规格鱼种：鲢、鳙、草、鲤、罗非鱼等放养规格分别为5～6寸，7～8寸，6～7寸，2.5～3寸和2～3寸。
  提早放养：年底至翌年2月上旬放养结束。罗非鱼种苗于清明以后水温稳定在18℃以上放养。
  合理混养：将草、鲢、鳙、鲤、团头鲂、罗非鱼、鳗、青鱼、鲻鱼等鱼类进行混养。
  适当密放：以放养罗非鱼为主的，每亩投放罗非鱼冬种1500～2000尾，草、鲢、鳙、青、鲤、鲂等分别为100尾、200尾、30尾、3～5尾、30尾、40尾。
  多途径解决饲料来源：内陆地区以养草鱼为主，种植优质牧草解决草鱼饲料；城镇近郊人口稠密，副食品工业较多，利用人畜粪便及副产品下脚料、废弃物等解决养鱼饲料，实行渔、牧、禽、果综合经营。
  轮捕轮放：一次放足，多次轮捕，一般年轮捕3～4次。
  防治鱼病：鱼种下塘时用2～3%食盐水浸洗，鱼病季节用漂白粉挂篓和全池泼洒漂白粉、生石灰等预防鱼类肠炎、赤皮、烂鳃等病。
  加强管理：5～11月水的透明度控制在25～30厘米，并做好防逃、防泛塘等工作。
  推广机械化：包括打浆机、切碎机、粉碎机、饲料颗粒机、增氧机、泥浆机等，提高生产效率。
  二、稻田养殖
  早在五代后梁龙德年间，建宁农民就利用连田养鲤。①在连城、长汀、永安、沙县诸县县志中，都有关于从宋末、明初起一季种稻、一季养鱼及稻田培育草鱼种的记述。据清《政和县志》记载李熙氏曾指出，水田中养鲤，能起保护水稻的作用，达到稻鱼互利。
  中华人民共和国成立前，福建省稻田养鱼有所发展，品种主要是鲤鱼。民国30年（1941年）1月31日，《福建农业建设报》记载：“农业处养鱼试验场，于水稻收获之际，将各段放养之鲤鱼，收捕于饲养池内继续饲养，该项鲤鱼仅饲养四、五个月，每尾约重六两，其成长之速，不下于池塘所放养者”，可见利用稻田养鲤鱼，确为农家之副业。同年《福建农业》作者宋榘叙述稻田养鱼事：“全省沿海各县，平时海产丰富。自受敌（按指日本侵略者）封锁之后，海产不够自给。农业改进处乃提倡稻田养鱼，并于本年春，在永安设立养鱼试验场，搜集淡水鱼类，加以繁殖试验，以推动稻田养鱼之参考。在场建筑产卵池、孵化池、稚鱼养成池。饲育池繁殖鱼苗，并选择稻田一百五十亩，增高田塍，作为放养鱼池，从事示范……”。民国31年（1942年），李伯年发表《邵武三区稻田养鱼副业调查报告》。报告称：三区四乡、五十八保，今以稻田养鱼作副业者，遍及四乡四十三保……，总计养鲤面积4149亩，产鱼16835斤（市斤）。报告中还提到有形无形两种利益的问题，有形利益：“五月鱼苗放养田中，十月收获，管理得法，一亩多则收获50斤，少则10斤，售诸市场，得收二、三十元至百余元……”。无形利益：“鲤鱼会食去田间虫卵，减少稻虫为害。且鱼经常在田间游动，杂草不易丛生，稻作收成上不无补益，其利一般可抵作生产成本”。中华人民共和国建立前，南安、永春、德化等县农民，都有稻田养鱼习惯，如德化县的新琼、西峰等八个乡，普遍稻田养鱼。当时这是群众自发行为，缺乏组织领导，技术落后，设施简陋，故单产很低，发展缓慢。
  中华人民共和国成立后，福建省稻田养鱼有了迅速发展。60年代初期，全省稻田养鱼面积发展到30多万亩，生产技术和平均单产都有很大提高。1957年，云霄县在稻田里试养胡子鲶，获亩产40公斤，最高100余公斤。1960年，省水产研究所在厦门试验稻田养非洲鲫鱼，取得一定成效。1965～1966年，福建省水产局组织省水产科学研究所、福州淡水分所等单位科技人员，在建宁县溪口乡泮沅村，进行稻田试养本地鲤的试养研究，事后编写了《稻田养鲤研究工作总结》一文，向全省推广。
  “文化大革命”中，大力推行“以粮为纲”，使刚刚恢复和兴起的稻田养鱼业急剧下降，全省稻田养鱼面积仅4万多亩。
  1978年以来，在农村实行经济体制改革，稻田养鱼作为稻田增产增收的立体农业模式受到重视，各地加强试验和推广，因而得到恢复发展，养殖技术也不断革新。
  三明市自1981年开始，利用稻田培育10～12厘米的草鱼种，做到全市草鱼种自给有余。
  1983年，漳州市水产局和平和县水技站在平和县城关乡厝丘村在稻田边试行挖小坑塘养鱼，典型户周炳钦试养两亩，获每亩稻田产鱼88公斤的高产纪录。被福建省水产厅定名为“坑塘式”稻田养鱼模式。
  1984年，福建省农业科学院在建宁县试验和推广“稻、萍、鱼”养鱼模式，获得大面积稻田亩产鱼50公斤，稻谷增产5%以上的科研成果。
  1984年，宁化县水技站推广“流水沟式”稻田养鱼565.5亩，平均亩产达到50.3公斤（其中草鱼占63.7%、鲤鱼占31.1%），稻谷产量比对照田增产5.6%。1984～1985年，福建省淡水水产研究所和晋江县水产局在陈埭乡岸斗村进行稻田试养革胡子鲶及罗非鱼等课题，均获一定的效益。
  为了及时推广上述稻田养鱼模式，福建省水产厅于1983～1985年，先后在宁化、平和两县分别召开全省稻田养鱼现场会议，总结交流稻田养鱼的技术经验，大力推广稻田科学养鱼以及利用稻田培育大规格草鱼种的技术经验。
  1986年，三明市水产技术推广站经三年的研究，完成了福建省水产厅和省标准局下达的“稻田养鱼技术标准化”制标项目任务，并在全国南方农业标准化会议上交流，获得好评。该标准被省标准计量局批准发布为省地方技术标准。
  这期间农业部门大力推广“垅畦栽式”水稻耕作制度，要求“垅沟”水面占稻田面积的40%左右，为发展稻田养鱼创造了更有利条件。还有莲田、香蕉田、茭白笋田等养鱼模式也得到推广。
  1993年，全省稻田养鱼面积423149亩，产量8357吨，其中坑、沟式稻田养鱼面积7万余亩。
  三、水库养殖
  福建省水库渔业，始于50年代中期。建阳麻沙马伏水库建于1954年，蓄水后开始养鱼，是本省最早用于养鱼的水库。
  从1958年开始，福建省相继兴建了库容1亿立方米以上的古田、东张、东圳、乌潭（原名惠女）等四大水库。1960年，出江采运一批四大家鱼苗投放水库。随着水库的建设全省水库养鱼面积不断扩大。1982年夏，泰宁池潭水库（库容量6.7亿方）蓄水后投放鲢、鳙夏花鱼种950万尾，到翌年底，鱼场计捕库鱼21万公斤，社会产量达30多万公斤。三明市属安砂水库建成蓄水后亦投放一大批夏花鱼种，第二年捕获库鱼8万多公斤，其经济效益与池潭水库略同。到1993年，全省共建成大、中、小型水库2500多座，水面50多万亩，实际养鱼面积470681亩，产量13713吨，占全省淡水渔业产量的8%。
  福建省水库养鱼因受技术和生产条件的限制，单产长期较低。为了增加单产，提高效益，各生产单位通过试验，在不断提髙大水面养鱼单产的同时，探索水库养鱼的多种模式。
  70年代末，古田水库采用网箱培育鱼种，饲养成鱼，分别获得亩产10厘米左右的鱼种23万尾和成鱼1万多公斤的较好成果。
  1982年，古田水库在总结以往投放小苗，受凶猛鱼类危害，成活率低的经验教训，新建一处360亩的封闭型库湾，培育大规格鱼种投放入库，有效地提高了水库养鱼的单位产量，第二年捕捞库鱼13.5万公斤。
  1986年以来，尤溪县的柳塘水库、永安县的鸭母滩水库、沙县的洞天岩水库、泰宁县的池潭水库、龙岩县的黄岗水库、清流县的龙津河水库、惠安县的乌潭水库、福清县的东张水库等，先后都在水库开展网箱养鱼（育种），均取得一定成效。柳塘水库利用“竹架浮筒式”网箱养草鱼，获亩产1.51万公斤；黄岗、乌潭等水库采用网箱养罗非鱼，均获折亩产2万公斤以上。
  1984～1986年，古田县湖滨乡常贝村农民郑雨木，在古田水库利用一个面积160亩的小库湾，进行拦网养鱼，采取投饵精养，当年计产成鱼17280公斤，平均亩产108公斤，产值51840元，除成本开支外，获纯利19000元。为此，省水产厅、省水电厅于同年春在古田水库联合召开全省水库网拦库湾养鱼现场会议，会后不久便迅速推开，单是古田永库四周则发展7处网拦库湾养鱼。云霄县的凤头水库于翌年发展网拦库湾养鱼3处，网拦水面2450亩。泰宁池潭水库发展7处，拦截库湾3000多亩养鱼。安砂水库网拦罗丰溪库湾8000亩养鱼，均取得一定成效。
  为了解决水库下游的防逃设施，福建省淡水水产研究所开展水库大水面网栏设计装置技术研究取得成功并进行推广。近几年福建省多采取在离大坝一定的距离，选择流速较缓，底质平坦，断面适中处安装大型拦鱼网片式或电栅拦鱼设施。古田、池潭、山美等大型水库采用网拦设施，并在拦鱼网片内、外两端各按一张小型畚斗网（面积30～50平方米），既控制住鱼群外逃，又能捕鱼，不妨碍排洪，1988年古田水库在拦鱼网片上敷设的小型畚斗网中捕获库鱼1万多公斤。沙县的官昌水库、建瓯的小松水库等，分别采用电栅拦鱼设施，亦取得较好效果。
  水库养殖品种，一般大、中型水库多以放养易于捕捞的鲢、鳙、鲮等中上层鱼类，充分利用水域中的天然饵料获得一定的产量。放养一周年的鲢、鳙鱼种，个体可达2～3公斤。在内陆山区青饲料来源丰富的地方，有些大型水库通过围拦分割成的小水面，以及小（一）型、小（二）型水库和山塘，以放养草鱼为主，采取人工投草或渔、牧、果综合经营，以提高单位产量。福州市登云水库（水面200余亩），多年来采取渔、牧结合，投饵精养的措施，库鱼每亩单产稳定在100公斤以上。大型水面的网箱养鱼以放养罗非鱼种为主，搭配草鱼、鲤鱼等品种。
  为了开发水库养殖的新品种，1986年在福建省水产厅的支持下，福建省渔业区划办、省淡水水产研究所、三明市水技站、泰宁县畜牧水产局，从太湖引进银鱼受精卵15万粒，投放于池潭水库和水埠水库，后又移殖二批，三批共51万粒。经三年努力试验，1988年在池潭水库和水埠水库均发现了繁育的银鱼子代，并有着形成种群和生产能力的趋势。1990年，从池潭水库向仙游、三明等县水库移殖银鱼受精卵，1992年已在移殖的水库中发现银鱼子代。
  四、湖泊养殖
  福建湖泊很少，主要有晋江市龙湖、飚湖、后洋塘、龙塘，石狮市龟湖，平潭县三十六脚湖，闽侯中房湖、湾里湖，福州长春湖，连江东湖等，可利用养鱼面积3万亩左右。1988年，全省湖泊养鱼面积19472亩，产量579吨，平均单产29.7公斤，占淡水养殖总产量的0.8%。
  龙湖、飚湖面积4000亩，为全省最大的湖泊。据史料记载：龙湖在清朝同治年间（1862～1874年）曾经干涸过。60年代全民办农业，沿湖兴建十多处抽水机站，每逢旱季大量抽水灌田，也一度干涸过，龙湖最深水位6米，最浅1.5米。飚湖平均水深1.5～2米，每逢旱年易于干涸。两湖相距仅2公里，出水口通深沪湾，在台风暴雨排洪时，经十八区人海。因此，有些海水鱼类幼体如河鳗、鲈鱼、乌鲻、黄鳍鲷等半咸淡水鱼类则逆水人湖。
  1954年以前，龙湖、飚湖为自然水域，从未进行人工放养。沿湖部分农民以常年在湖区捕捞鱼、虾为主要副业，其捕捞的渔具为大拉网（又名百袋网）、手掩网、延绳钓及多种规格的流刺网。龙湖鳖背壳呈金莲，在东南亚华侨中享有盛名，被视为珍品。
  1954年，福建省水产局以两湖水面为基地，兴办福建省晋江淡水养殖场，建场后随即兴建了飚湖排洪闸和标准鱼种池30亩，出江采购大批四大家鱼水花，育成鱼种供闽南地区发展养鱼。
  1957年，福建省水产局把两湖下放给晋江县水产局经营，数年后，县局又下放给英林乡管理，后划归龙湖乡管辖，乡又给八个养鱼者承包，长期处于半荒芜状态。
  晋江龙塘，水面千余亩，水深1.5～2米，1952年后曾利用养鱼，但因管理不善，产量很低。
  平潭县三十六脚湖，水面2500亩，为本省第二个大湖。该湖原系海湾，由于历史地形变迁，通海之道逐渐被泥沙堵塞，湾内的海水也逐渐演变为淡水。中华人民共和国建立前，该湖一直抛荒，从未进行人工放养。50年代末，平潭县水利部门在利用湖水解决农田灌溉和城关居民用水的前提下，发展淡水养殖。60年代初，平潭县水产局在该湖兴办养殖场，在湖畔开挖鱼种池12亩，培育鱼种向湖区放养。由于缺乏技术和管理不善，加之湖底栖息海鳗、鲈鱼等肉食性鱼类，故放养鱼种成活率低，效益差。该湖迄今仍处半荒芜状态。
  闽侯中房湖，养鱼水面679亩。1952年，华东水产管理局拨款四亿元（旧币）给福建省水产局，在该湖成立福建省淡水养殖场，1953年撤销。1955年，中房湖改湖为田。
  连江东湖，灌田四万亩。中华人民共和国成立前无养鱼记载。在50年代初，福建省水产局在连江县晓澳兴办贝类养殖场，同时兼营东湖淡水养鱼，50年代中期改湖为田。
  五、河沟养殖
  据民国23年（1934年）《福建省渔业调查报告》记载：晋江陈埭河（沟）里，水深四、五尺，底质瓦砾泥土，每年9月至翌年2月为渔汛操作旺季。
  抗日战争前，莆田刘坂、心园和八区的敖山等乡，已开始利用河沟水面养鱼，但由于封建势力把持水面，鱼苗商从中哄抬苗价，牟取暴利，农民对养鱼事业失去信心。
  抗日战争爆发后，沿海交通被日军封锁，鱼苗商不能从水路往江、浙购运鱼苗，因而河沟养鱼一度中断。抗日战争胜利后，水利失修，每遇春雨连绵，洪水猛涨，河沟成了泽国，给河沟养鱼造成巨大威胁。
  1949年10月以后，人民政府拨款逐一修复了沿海堤岸，为河沟养鱼创造了条件。
  1951年，长乐县鹤上乡和樟港乡均采用竹木结构的活动水箔，进行河沟养鱼。
  莆田县有数万亩河沟，1952年利用40亩养鱼，单产很低到1953年扩大到676亩。
  据1954年晋江专署调查：“晋江县于解放初成立了晋东水利委员会，随后开始修复了河沟、渠道，提高了农业生产力，与此同时，亦开始利用河沟水面养鱼。到1955年，该县第五、六、七、八、九、十二、十三、十八等八个区，共有河沟水面17594亩，其中利用养鱼的有10947亩。第五、七、八、十二区的河沟养鱼水面，由晋东水管会经营，其中十二区有五个大塘（水面4875亩），由该委员会直接经管，其余水面以出标形式，租给当地农民（或民兵）养鱼。标金多寡视水面自然条件优劣而定。”
  1955年，福建省农业厅水产局在对莆田河沟水面进行资源调查的基础上，协助涵江区筹划兴办望江养鱼场，开始试验河沟建竹箔和混养高产技术，经营水面1200亩，投放一批四大家鱼种，翌年底，计捕获成鱼一千多担。由于成绩显著，1958年获国务院颁发的河沟养鱼奖状。
  在望江养鱼场影响和带动下，莆田县先后成立了涵梧、双安、白塘、涂海、黄石、城厢等六个国营或乡、村经营的河沟养鱼场，经营水面1万多亩。
  70年代末，有些内陆县份亦利用江河溪流放流增殖水产资源。如寿宁县的邹阳乡，利用附近一条溪流投放一批鲤鱼苗，收效明显；清流县的龙津河、福安县的赛江以及闽江、漳江等于70年代末、80年代中，先后投放一批四大家鱼苗种和中华绒毛蟹，都取得一定成效。闽江福州至南平的江段，自1985年放流增殖蟹苗以来，每年都捕获成蟹5万公斤左右。
  1986年以后，开始引用河沟网箱养鱼，莆田县发展4000多个网箱（每个网箱平均30立方米），产鱼2000多吨，有力地推动着河沟养鱼业的发展。
  1993年福建全省河沟养鱼面积90758万亩，产鱼7762吨，占当年全省淡水养殖总产量的4.6%。
  六、流水养殖
  福建省流水养鱼历史较久，一百多年前，尤溪县梅仙乡的农民就利用自然流水进行养鱼。
  流水养鱼按水流量大小分大流水、中流水和微流水养鱼；按水流方式，又分“串联”、“并联”、“梯联”和“坑塘式”。“串联”是利用上一口塘排出的水为下一口塘养鱼用水；“并联”是在主水流两边建塘，进水通过渠道、水槽等引水人塘；“梯联”是利用山涧、水圳等自然水落差，依地形、地势，建造梯级鱼池进行养鱼。尤溪县梅仙乡有的农民利用山涧流水，从山顶到山脚，分建四级鱼池，每级鱼池上面搭棚养鸡、种瓜。该乡东门村数百户人家，几乎户户都有发展家庭流水养鱼。农民胡风洽一家共挖三口鱼池，一口育鱼种，两口养成鱼，在一口面积0.037亩的鱼池，年初投放246尾/公斤草鱼种及少量鲤鱼、胡子鲶等，平时割草精养，年底起捕草鱼122尾，总重89.5公斤，折合亩产3250公斤。
  1979～1981年，省水产厅先后在福安、连城召开全省流水养鱼现场会，发动各地发展流水养鱼业。1981～1983年，三明市和尤溪县水产技术推广站在梅仙乡东门村进行流水养鱼试点，获每平方米水面产鱼5.48公斤的成绩。
  1983年冬，三明市政府在尤溪县召开全区家庭流水养鱼现场会。到1986年，全区推广流水养鱼4100口，面积357亩，产鱼270.6吨，亩均产鱼721.6公斤，最高每平方米水面产鱼6.3公斤。
  1986年，三明市流水养鱼科研组，在东门村试点，从池塘设计，流水调节，排污设施，放养品种、规格、密度以及鱼病防治等进行系列试验测定，取得大量数据。经省级技术鉴定，面积19.77亩，亩均产鱼3261.84公斤，最髙每平方水面产鱼17.57公斤，折合亩产11719公斤。
  1988年，省水产厅在尤溪县召开全省自然流水养鱼经验交流会，号召各地予以推广。现在，华安、漳平、连城、建阳、龙岩、长汀、南平、福安、福鼎、周宁、寿宁、建宁、松溪、政和等县（市）部分乡（村）农民都相继发展流水养鱼。宁化县安远乡农民，利用水渠微流水，发展稻田流水养鱼5万亩，平均亩产成鱼60多公斤，并促进水稻增产6%。
  在山区，生产者多利用自然流水，建成规格化、高标准的流水养鱼池。鱼池形状大小不一，多为椭圆形，以利流水旋转，不留死角。土质硬的建成土池；土质软的为石头砲、水泥或三合土建池。池埂高度一般高出水位50厘米，池底铺粗砂或卵石，减少污泥上泛。放养品种以草食性鱼类为主，杂食性鱼为辅，一般草鱼占90%，杂食性鱼占10%左右。但在水流充沛，流量较大，商品饵料充足的地方，采取高密度工厂化放养鲤鱼或罗非鱼，放养密度比一般流水养鱼提高一倍乃至数倍。
  1993年，全省家庭流水养鱼面积5的亩，产鱼1182吨，平均亩产2114公斤。
  七、特种养殖
  （一）淡水鳗养殖
  淡水鳗俗称河鳗，学名日本鳗鲡。河鳗养殖在福建已有悠久的历史，郭柏苍在《闽产录异》中已有记载。作为出口创汇而进行的专业性养殖，是从70年代后期开始。1974年，福建开始试养河鳗，当时由于生产技术水平低，河鳗饲料又得不到解决，故产量不高，效益不好。1979年，福建省粮油食品进出口公司与日本三正贸易公司以补偿贸易形式在涵江建鳗池18亩，引进日本的养鳗工艺和技术，并由日方提供河鳗配合饲料。1980年产鳗61.59吨，出口39吨，创汇22万美元。同年，福建省水产厅、福建省华福公司与日商以补偿贸易形式在福州古田路和西门长春铺合建养鳗场，建成精养鳗池40亩。年底，厦门也以补偿贸易形式引进日本养鳗设备，建鳗池18.5亩，1980年10月全部建成，当年生产鳗18吨。由于养鳗利润高，经济效益好，自1984年以来，沿海各地掀起养鳗热。1993年，全省有养鳗场800个，养鳗面积14024亩，其中福清市310个养鳗场，养鳗面积7500亩，是全国最大的精养池养鳗基地。莆田市81个养鳗场，养鳗面积1537亩。这一年，全省产鳗24243吨，占全国河鳗总产量的70%多，产值达20.7亿元，产品跻身于本省十大出口创汇拳头产品之列。福建省每年可采捕鳗苗约7～9吨，最髙11.8吨，养鳗面积已大大超过本省鳗苗可采捕量，各地养鳗业仍在继续发展。部分鳗鱼苗靠省外输入。
  （二）珍珠养殖
  60年代初，龙溪地区水产局开始在漳州、龙海进行了河蚌育珠和制作象形珍珠的试验。随后福建省水产局在泉州市鱼种场举办了河蚌育珠培训班。70年代初，在沙县、永定、泰宁、浦城、连江等地试养珍珠。后因产珠量少，质量不髙，加之销路不畅等缘故，多数试养单位中途而废。1983年后，莆田县又开始养殖珍珠。至今，南靖、龙海、三明、沙县等地仍有养殖珍珠。以往育珠蚌系从江苏、江西等地大量引进蚌苗养成，因长途运输，死亡率大，成本高，不利于本省河蚌育珠生产的发展。1983年，龙溪地区水产技术推广站在下碑河蚌育苗场，首次采用浅池喷水育苗法，成功地培育出三角帆蚌苗种10万粒，翌年采用同样方法又培育出蚌苗45万粒，基本上解决了蚌苗来源问题。1993年产商品珍珠14公斤。
  （三）牛蛙及棘胸蛙养殖
  60年代初，厦门市水产研究所从日本引进古巴牛娃在省内各地试养，后因饲料等问题未能解决，许多地方半途而废，只有厦门市水产养殖场一直坚持下来。70年代后期各地又兴起试养，其蝌蚪和幼蛙主要由厦门市水产养殖场提供。80年代厦门市水产研究所，采用口服雄性激素方法使牛蛙蝌蚪雄性化获得成功。牛蛙经本省多年驯养之后现已能摄食人工配合颗粒饲料。漳浦县是我省最大的牛蛙养殖县，1993年养殖牛娃面积300万平方米，产量9500吨。至1的3年，全省养殖牛蛙4844亩，产量9953吨。
  福建自然产的棘胸蛙俗称石鳞（见《闽中海错疏》）、蝈冻（见《福建通志》），肢体粗壮，肉质嫩美、营养丰富，具有很高的食用和药用价值。1981年，三明市水产技术推广站对闽西北12个县的棘胸蛙资源分布、生态及习性进行了调查。1985年，闽清县水产技术推广站开展棘胸蛙人工育苗初获成功。1986年，福建省水产厅下达棘胸蛙人工增养殖技术研究课题。80年代后期，厦门水产学院、集美水产学校对棘胸娃催产、孵化及蝌蚪培育环境条件进行了研究。1986～1988年，三明市水产技术推广站开展棘胸蛙人工饲养条件下的自然人工繁殖，培育出幼娃8000多尾，并建立保护区进行增殖获成功。1986～1988年，龙岩地区畜牧水产局对棘胸蛙性腺发育人工繁殖作了较为深入的研究。现在棘胸蛙的人工繁殖及蝌蚪培育技术问题已基本解决，科研主攻方向是幼蛙至成蛙的养殖技术问题。
  （四）鳖的养殖
  福建产中华鳖，俗称团鱼、甲鱼。鳖的药用价值在明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》就有记载，清代的《本草拾遗》和近代的《中医大辞典》等著作中均有记述。50年代以来，莆田、福州、沙县、泉州、德化等地及福建农学院均先后进行过鳖的人工繁殖或养殖的试验研究，均未达到生产规模。1980年，泉州市淡水养殖场进行鳖的人工繁殖和养殖技术研究，1981年孵出仔鳖931只，孵化率90.2%。1984年，光泽县渔业资源调查时，发现西溪下游鳖资源丰富。福建省水产厅于1985年9月在光泽县建立了第一个鳖增养殖基地，是目前福建规模最大的养鳖基地，内建有各类鳖池28.5亩，可饲养亲鳖只，年产商品鳖]吨。至1988年，该基地已蓄养亲鳖2598只，培育稚鳖22133只，为省内提供了9000多只的优质稚鳖。福建省地热资源有190多处，为缩短养鳖周期提供了有利的自然条件。德化县鱼种场利用温泉进行鳖的越冬试验取得一定成效。进入90年代，本省福清等地鳖的养殖发展较快。1993年，全省养鳖面积达654亩，产商品鳖62吨。
  鳖人工养殖的生产方式有：庭院式家庭养鳖、工厂集约化养鳖和生态系鱼鳖混养。
  八、放流增殖
  鱼类保护增殖，可追溯到寺庙前设放生池，放生鱼类（包括龟鳖）的历史。据《八闽纵横》第一集记载：“闽南名刹南普陀寺，建于九世纪中叶唐朝，至今已有一千多年历史，寺前设有一个方形的放生池。”福州鼓山涌泉寺，建于五代梁开平二年（公元908年），寺前也建有一个大放生池。唐代皇帝姓李，“鲤”与“李”同音，因而被作为皇族的象征，被当作“神鱼”，朝廷明令鲤鱼只能放养，不能捕杀。可见，福建放生增殖鱼类始于唐朝，且以鲤鱼为先。
  据周宁县水产站考证，周宁鲤鱼溪形成于宋代。相传浦源村郑氏第八代先祖郑晋十，亲集村民，当场放鲤千余尾，并立村约，严禁垂钓捕捞。20世纪80年代，周宁政府拨款在浦源村重建鲤鱼溪公园。
  1958年，福建成立闽江渔业管理处，九龙江成立养殖场，并在沿江重点河段设站。1959年渔业主管部门先后在两江投放鲤鱼和四大家鱼苗3000余万尾。1962年，闽江的年捕捞量比放流前增长3倍。
  宁德地区水产部门于1974～1980年，先后从上海崇明岛运回中华绒螯蟹（俗称毛蟹）苗294.5公斤，其中投放在古田水库200公斤，使闽江水口至樟湖板江段的毛蟹产量明显增多，形成了每年11月至翌年1月的捕捞旺季，一艘船最多一天可捕到150公斤。1980年，该江段成蟹捕获量达到50吨左右。1981年，福安县水产局也向赛岐江面投放毛蟹苗68公斤，1982年一般个体达100克以上，最大的达400克。
  为了扩大中华绒螯蟹放流增殖，福建省水产厅先后组织长乐县樟港海蚌场、莆田县平海海带育苗室和福建省三沙渔业公司海带育苗室，进行人工繁殖毛蟹苗，供放流增殖。1986～1988年，全省江河共投放毛蟹苗7259万只，在闽江、赛江、晋江、漳江共回捕毛蟹425吨，产值达800多万元。
  1985～1986年，福建省水产厅又组织向闽江投放家鱼鱼种295万尾，向赛江投放30万尾。清流县把龙津河段开发为增殖保护区，1985～1988年，在长13公里的河段上共投放鱼种149.4万尾；1987～1988年，共回捕商品鱼20.9万公斤，产值达55.35万元，增殖成本与产值之比为1:6。闽江上游的宁化、永安、三明、将乐、顺昌、光泽、建阳、建瓯，以及闽南等地都分别建立了相应的江河增殖保护区。
  1992年，全省增殖放流中华绒螯蟹4亿多只，鱼类苗种3000多万尾，放流区遍及闽江、赛江、九龙江、汀江、漳江等流域的30个市县，其中赛江流域放流蟹苗6000万只，回捕商品蟹420吨，投入产出比为1:29；闽江江段放流蟹苗2500万只，回捕商品蟹35吨，投入产出比1：44。1993年，推广实行江河放流增殖管养，全省中华绒螯蟹增殖管养面积达306公顷，回捕商品蟹277吨，产值5540万元。
  第四节 养殖饲料
  50年代初，福建省多采用江、浙一带以豆浆培育鱼苗的方法。50年代中期，推广广东省“大草”肥水育苗法。60年代末以来，全省各地普遍采用割种青饲料和投喂有机肥、无机肥、商品饲料和配合饲料。
  一、浮游生物饵料
  中华人民共和国成立后，随着我省淡水养殖业的发展，养殖生产者在实践中探索了一条通过施粪肥、绿肥、化肥等办法来培育肥水，增加浮游植物数量。70年代末开始，南平、建瓯、邵武、浦城等地逐渐兴起了连片池塘、小型水库和山塘以养鱼为主，渔、牧、禽、果菜相结合的生态型渔业，充分利用能源，减少环境的污染。近年来，一些地方又探索和推广中、小型水库中施用化肥肥水养鱼，效果很好。
  二、植物性饲料
  草鱼、鳊鱼和杂食性鱼类（如鋰、鲫、罗非鱼等）均以植物为食料。福建采用水生植物饲养草鱼在明代已有记载①。当时培育草鱼种所用的〓草，就是水生植物轮叶黑藻，可播种于池塘中，迄今有些地方还有采用此法。目前常用的水生植物尚有：满江红、浮萍（青萍）、紫背浮萍、芜萍及各种水草，如马来眼子菜、菹草、苦草、滨海碱蓬等。80年代初，还从省外引进了美国阿拉斯加州的细绿萍，因耐寒性强，在零下3～5°C尚可自然越冬，可解决寒冷季节青饲料的来源。福建省农科院在闽西北建宁等地推广的稻、萍、鱼“三结合”，深受国内外专家学者的好评。
  三、动物性饲料
  动物性饲料的蛋白质含量高，氨基酸齐全，营养全面，价值较高。如鳗鲡、胡子鲶、淡水虾、蛙、鳖等，都是以动物食性为主的养殖对象。我省常用的动物性饲料有螺、蚬类、小杂鱼、蚯蚓、鱼粉等。
  四、配合饲料
  配合饲料是指三种或三种以上的动、植物原料按一定的比例混合制成的饲料。其适口性好，在水中不易散失，利用率高。国内70年代以后始有发展。
  1976～1978年，厦门水产学院、福州市水产研究所等单位协作，用“320”稻草粉、蘑菇糠和一号糠等三种粗饲料为主，配制成三种配合颗粒饲料，于温流水中饲养莫桑比克罗非鱼，获得每月每立方米水体产鱼5～7.5公斤的好成绩，饲料系数分别为3.72、4.63和3.18。
  1984年，福建省水产厅遵照国家主席李先念视察福建养鳗场时，提出的鳗鱼饲料要立足国内解决的指示，立即安排研究项目，由省淡水水产研究所承担此项工作，利用国产机械和国内原料（除鱼粉短缺进口外），开展了养鳗饲料研究。1986年获得成功，并批量生产。经农业部对全国鳗鱼饲料20个指标检测，福建省鳗鱼饲料全部符合标准。
  1985年，福建省淡水水产研究所试制了两种革胡子鲶饲料，即：团状饲料和膨化颗粒饲料，分别含粗蛋白质28.5～30.5%和29.5%,两种饲料搭配投喂，日递增率为4.19%，饲料系数为2.28,饲料蛋白质利用率（PER）为1.68。
  1986年，漳州市芗城区水产技术推广站和省淡水水产研究所利用糖厂的滤泥，配制成“8201”和“8203”两种罗非鱼配合饲料，成本较低，养成效果较好。饲料系数分别为2.14和1.90,饲料的经济效率分别达到452.5%和273%。
  第五节 鱼病及防治
  一、病害调查
  中华人民共和国建立以前，福建有关鱼病的记载不多。清光绪十二年（1886年）郭柏苍在《闽产录异》中有关于金鱼寄生鱼虱的记述：“暑天伤热则生虱青色急取去，迟则鱼瘠矣。”民国31年（1942年），巫忠远在《福建养鱼业》一文记述：“每年酿成闽江洪水三四五月间霪雨及七八月间之骤雨，皆能使鱼池水质水温剧变，鱼体不能适应，窒闷而死。其次为夏秋间发生之鱼体外部寄生虫如锚虫、鱼虱两种。鱼体被寄生之处呈局部肿伤，如被多数寄生，鱼即不能支持，离群独自呆游水面，经数日即会死去。农民为补偿其资金劳动损失，挑到街市求售，殊不明传染之理也。”
  中华人民共和国成立后，淡水鱼病防治不断得到各级政府和有关部门的重视。1959年，福建省水产局在厦门集美举办了鱼病训练班，推广鱼病防治技术。
  1963～1966年，省水产局组织的鱼病调查队对12个县（市）的鱼病进行调查。这次调查60余种淡水鱼类，计886尾，收集鱼类寄生虫标本4901片及1247管。通过这次调查较全面地了解和反映了福建省的鱼病及病原区系的情况。经初步整理计有寄生虫117属，370余种，包括水生昆虫（敌害）13属，18种。其鱼类寄生虫主要由下列几类组成：
  原生动物约有160余种，占调查寄生虫总数的45%以上。危害较大的有：锥体虫、鳃隐鞭虫、拟锥虫、飘游鱼波豆虫、六鞭毛虫、艾美虫、饼形碘泡虫、草鱼碘泡虫、多子小爪虫、鲤斜管虫、巨口半眉虫、鲩肠袋虫、车轮虫、杯体虫、毛管虫等。
  单殖类吸虫，约有80余种，占调查寄生虫总数的22%以上。常见的有：鲩指环虫、鳃片指环虫、芜湖指环虫、鲢指环虫、粗锚指环虫、显著指环虫、鳙指环虫、太湖指环虫、伸展指环虫、微小指环虫、缘膜指环虫、旋形指环虫、锚钩指环虫、弧环指环虫、美丽指环虫、叉茎指环虫、望外指环虫、弓茎指环虫、中型指环虫、坏鳃指环虫、北京指环虫、鳊指环虫、耳状指环虫、圆吻鲴指环虫、鳗拟指环虫、双拟指环虫、环茎四棘虫、闽南胡鲶吸虫、南方胡鲶吸虫、鲢三代虫、鲩三代虫、细锚三代虫、中型三代虫、拟鳍三代虫、泥鳅三代虫、鳊双身虫和密鲴双身虫等。绝大部分是外寄生的，主要寄生于鱼类鳃部，也可寄生在皮肤、鳍或口腔、鼻腔、膀胱等处。
  复殖类吸虫约30种，占调查中寄生虫总数的9%左右。与养殖鱼类有关的种类有：饭岛盾腹吸虫、中华盾杯吸虫、无刺血居吸虫、龙江血居吸虫、鲫叶形吸虫、鳗鲡叶形吸虫、锯齿叶形吸虫、胡子鳃叶形吸虫、鳗鲡独狐吸虫、鳢独狐吸虫、鲫吸虫、福建拟马生吸虫、斯氏尼科吸虫等。主要寄生于鱼类的肠道和膀胱内。此外，还收集到一些寄生于鱼类眼球的水晶体内的复口吸虫的囊蚴。
  绦虫类约17种，占调查寄生虫总数的4.7%。主要寄生于鱼类的肠道中。与鱼病有关的种类有：九江头槽绦虫、鲤蠢绦虫、许氏绦虫及犁头绦虫的幼虫等。
  线虫类约30余种，占调查寄生虫总数的9.1%左右。除了寄生于肠道外，也寄生于鳔和体表。与鱼病有关的种类有：毛细线虫、鲤鱼嗜子宫线虫、球头鳗居线虫，粗厚鳗居线虫、鲤带中线虫等。
  棘头虫类约10种左右，占调查中寄生虫总数的2.8%。与鱼病有关的有：鲤长棘吻虫、乌苏里似棘头吻虫、多刺旋钩虫（多刺棘环虫）、隐藏新棘虫等，寄生于鱼类的肠道中。
  甲壳类约有20种，占调查中寄生虫总数的5.5%。与鱼病有关的有：多态锚头鱼蚤、鲤锚头鱼蚤、鲩锚头鱼蚤、大中华鱼蚤、鲢中华鱼蚤、鲤中华鱼蚤、中华狭腹鱼蚤、鲫狭鱼蚤和日本鱼虱等。
  厦门大学生物系唐仲璋、唐仲惕，福建师范大学生物系汪溥钦等对鱼类寄生虫生物学和分类学也作了调查和研究。如唐仲璋、林秀敏（1975）发现省内的龙江血居吸虫（新种）给鲢、鳙鱼种造成重大的损害；唐崇畅等于1975年进行了腹口吸虫种类及生活史的研究；汪溥钦，赵玉如1976、1977年对福鼎、宁德、福州、莆田、龙海等县（市）的淡水鳗鲡的寄生蠕虫进行了调查研究，共记述18属，23种，并发现了许多新种；汪溥钦1976年以来，对鱼类中的棘口吸虫、腹口吸虫、叶形吸虫等进行了调查和报道。
  二、病害防治
  福建于50年代开始进行鱼病防治研究工作。福建省水产研究所先后编写和印发了有关群众采用中草药防治鱼病的资料。1983年省淡水水产研究所和三明市水产技术推广站承担了“草鱼出血病防治技术研究”课题。经过三年的研究，对该病的防治技术取得初步效果，证实中草药防治病毒性疾病效果较好。并研制“菌敌1号”等以中草药为主的防治鱼病用药。
  福建省的鳗病也时有发生，1987年省淡水水产研究所和莆田市水产技术推广站负责“鳗病防治技术研究”的课题。据课题组调查，莆田市一带常见的鳗病有烂鳃病、烂尾病、红鳍病、红点病、弧菌病、肠胃病、水霉病、白点病、怀体虫病、鳔线虫病、锚头蚤病、虱病、气泡病、锌中毒、畸形等15种，并分析各种病因、症状、流行情况，提出防治对策、常用药物及处理方法，对指导鳗鱼养殖生产具有积极作用。
  第六节 养殖机械设备
  福建传统养鱼法是“一把镰刀，一担粪桶，一架戽水斗”，可见其装备落后状况，这个历史持续数百年。至60年代，淡水养鱼的机械设施，有所发展。进入80年代后，随着改革开放的深入。池塘养鱼的强化，新的养殖技术冲击着传统的养鱼方法，养鱼机械开始进入淡水养殖领域。据1980年统计，全省池塘养鱼平均每亩池塘的机械装备水平只有0.054千瓦。与国内先进地区的无锡市平均每亩池塘装备机械0.588千瓦相比，仅其十分之一。
  一、池塘养鱼机械
  清塘、排灌机械包括柴油机水泵机组、电动机水泵机组、潜水泵、吸泥泵、搅泥泵、自吸泵、粪泵等等。据1980年统计，全省共有150台，总功率876.1千瓦，占淡水养鱼机械总功率的18%。
  此外，还有少量主要用于养鳗场的深井泵。
  增氧机有叶轮式、水车式和喷射式三种。1980年全省449台，总功率427.8千瓦，占淡水养鱼机械总功率的11%。其中，水车式增氧机占大多数，共382台，功率271.2千瓦，绝大多数用于强化养殖。1980年每亩养鳗池平均配备1.5台，1983年，每亩增到4台。至80年代末，仅养鳗业全省装置增氧机已达万台。随着建设商品鱼基地，全省池塘使用增氧机也在万台以上。
  由本省自行设计、制造的增氧机有：福建省机电学校的仿日ZY1.5型、ZY0.8型两种功率分别为1.5千瓦和0.8千瓦的水车式双轮增氧机；马尾朋头农械厂生产的1.5千瓦274型和0.75千瓦2-80型的水车式增氧机；福州郊区七一、黎明大队农机厂生产的3千瓦叶
  轮式增氧机。1990年，福州船用设备厂生产丰收牌0.75千瓦及1.5千瓦双轴伸水车式增氧机，增氧功率效率达到1.78公斤/千瓦时，居全国之冠。
  1977年，福州市水产科学实验站试制的自动投饲机，每隔2～5小时自动投饲一次，每次投伺1.5～6分钟，投饲完了自动停止。投饲量可根据需要进行调节。这是本省自行研制的较有独创的池塘养鱼机械之一，但未能推广应用。
  二、饲料机械
  主要是青饲料打浆机、磨浆机、破碎机、粉碎机等，1980年全省有近百台，功率约367.5千瓦，占淡水养殖机械总功率的8.5%。
  本省自行生产的饲料机有：长乐农机厂的64-S型和WM260型万能饲料钢磨；福州鼓山农械厂的多用饲料粉碎机；东山机械厂的280型锤片式多用粉碎机；长泰农机厂的7千瓦锤片式粉碎机及1983年试制的7.5千瓦9FC-S40型锤片式粉碎机，3千瓦Q-29型青饲料切碎机；连城莒溪农械厂的250型3千瓦尖刀磨盘式青饲料切碎机和400型3千瓦刀片旋转式青饲料打浆机；马尾朏头农械厂的1.5千瓦饲料搅拌机。
  三、拦鱼设备
  栏鱼栅是水库养鱼的重要设施。厦门水产学院在脉冲电拦鱼栅的基础理论和实用技术研究方面取得较显著的成就。1978年，厦门水产学院采用该院研究，并由该院渔业电子仪器厂生产的DUX-1型电鱼栅脉冲发生器，先后在同安汀溪水库，浦城东风水库、崇安古亭水库、松溪钱挤水库，建立4座电拦鱼栅，分别经受过2～7次溢洪，电栅端面最大流速达0.85米/秒的考验。
  1981年，建阳地区安装了同类型水库电拦鱼栅14座。1982年沙县官仑水库的电拦鱼栅投入运行。
  四、运输、动力机械
  1980年统计全省用于淡水养鱼的运输、动力机械包括汽车、拖拉机、三轮摩托车、活鱼船、活鱼箱、机动船、挂机、挂桨、柴油机、柴油发电机组、水力发电机组等，共125台（艘、辆）功率3029.7千瓦，占淡水养鱼机械总功率的62.2%。除上述较大宗的机械设备外，还有如孵化、育苗、温室、灭菌装置等少量设施，分散于部分养鱼场、鱼种场。

①福建省水产学会渔业史编委会《福建渔业史》，福建科学技术出版社1988年版，第233页。 ①曾凡《关于福建史前文化遗存的探讨》，《考古学报》1980年第3期，第280页。 ②《龙溪地区渔业资源调查区划报告》，1985年。 ③福建省水产学会渔业史编委会《福建渔业史》，福建科学技术出版社1988年版，第433页。 ①福建省水产厅闽江渔业规划课题组《闽江流域渔业资源利用和规划开发的研究》，《福建水产》1987年（增刊）。 ①福建省水产厅闽江渔业规划课题组《闽江流域渔业资源利用和规划开发的研究》，《福建水产》1987年（增刊）。 ①[清]咸丰《邵武县志》。 ②福建省水产学会渔业史编委会《福建渔业史》，福建科学技术出版社1988年版。 ③朱维干《福建史稿》，福建教育出版社1985年版。 ①《建宁县志》。 ①[明]黄仲昭《八闽通志》；[明]黄省曾《养鱼经》。