福建省图书馆

（一）苗种
  福建养殖的鲷鱼有黑鲷、真鲷、黄鳍鲷等多种鲷科鱼类。
  1980年，省水产研究所与龙溪地区水产技术推广站、龙海县水产技术推广站合作，开展黑鲷人工繁殖及育苗技术研究，当年孵化黑鲷苗40000尾，育出鱼种158尾。1081年孵苗20万尾，育出鱼种2050尾；1982年孵苗107万尾，育出鱼种40012尾。1985年，用人工鱼种养成的亲鱼育出鱼种，实现全人工养殖育苗，随后采用自然海区和人工养成的亲鱼育苗都比较稳定，每年育出鱼种在10万尾以上。1988年达22万尾。这些鱼种都提供给国内外养殖场进行成鱼养殖。1981年，进行了黄鳍鲷人工繁殖及育苗技术研究，至1984年共培育出鱼种12669尾。
  1985年，福建省水产研究所开展真鲷人工繁殖和育苗研究，当年利用土池育出鱼种459尾；1988年育出2厘米鱼种12万尾。这一年，厦门水产学院也育出3厘米鱼种15万尾。这些鱼种都提供给海水网箱养殖。
  1985年，福建省水产厅养殖处、省淡水水产研究所和连江县水产局在连江竹屿，试验真鲷全人工育苗获得成功。当年育出2500尾养殖苗种1993年育出16万尾供海水网箱养殖。
  1991年以来，厦门水产学院、宁德地区水技站等单位也陆续育出真鲷，省水产研究所育出黑鲷等鲷科鱼类养殖苗种。
  但目前我省鲷科鱼类的养殖苗仍然主要靠天然海区采捕。
  （二）养成
  鲷鱼主要是用海水网箱养殖。
  1986年，平潭县渔民陈岱英联合体投资90万元，在本县竹屿港试养真鲷54个网箱（3米×3米×5米），投放真鲷苗35万尾，暂养石斑鱼69个网箱。1987年，收成真鲷22.5吨，石斑鱼10.2吨，产值147.6万元，盈利61.5万元。
  1987年，平潭县有12个联合体148户参加海水鱼网箱养殖，，投资540万元，投放网箱972个。
  1988年，平潭县沿海渔民又投资2500万元，发展网箱6000个，其中在平潭县养殖3517个，在福清柯屿、厦门火烧港、东山八尺门养殖2500个。福清县也于1987年开始海水鱼网箱养殖6台54个，1988年发展到230台2760个。连江、福鼎、晋江、厦门、罗源也先后开始海水鱼网箱养殖。1993年，福建海水鱼网箱养殖达52000个，形成了以宁德地区、福清、平潭、东山、连江县为主的大规模网箱养鱼基地，由养殖鲷鱼，增到輓鱼、石斑鱼、大黄鱼、鲈鱼、〓鱼、河豚等十多种名贵鱼类。海水网箱养鱼，成为一项新兴的海水养殖业。