福建省图书馆

一、初级生产力
  福建省沿岸水域初级生产力①可分河口区和港湾区二个类型。
  河口区初级生产力:九龙江口月平均值变化范围为19.20～203.34毫克碳/平方米/天，年平均值为88.54毫克碳/平方米/天；晋江口月变化范围26.57～197.13毫克碳/平方米/天，年平均值86.44毫克碳/平方米/天；闽江口月变化范围20.31～187.27毫克碳/平方米/天，年平均值71.25毫克碳/平方米/天。
  港湾区初级生产力：旧镇湾月变化范围36.75～283.55毫克碳/平方米/天，年平均118.64毫克碳/平方米/天；刘五店湾月变化范围45.36～177.68毫克碳/平方米/天，年平均106.00毫克碳/平方米/天；福清湾月变化范围32.41～319.93毫克碳/平方米/天，年平均79-87毫克碳/平方米/天；东吾洋月变化范围11.88～366.80毫克碳/平方米/天，年平均65_25毫克碳/平方米/天；三都湾月变化范围23.76～68.06毫克碳/平方米/天，年平均39.64毫克碳/平方米/天；沙埕港月变化范围11.76～74.39毫克碳/平方米/天，年平均为39.55毫克碳/平方米/天。
  初级生产力在夏季变化范围为29.44～151.07毫克碳/平方米/天，平均86.30毫克碳/平方米/天；春季变化范围24.53～144.15毫克碳/平方米/天，平均82.34毫克碳/平方米/天；秋季变化范围37.35～166.70毫克碳/平方米/天，平均78.30毫克碳/平方米/天；冬季变化范围12.40～137.55毫克碳/平方米/天，平均56.38毫克碳/平方米/天。
  根据测站范围内的面积计算，全年有机碳生产量：沙埕港为867.00吨、碳/年；东吾洋为3274.75吨、碳/年；三都湾为3038.70吨、碳/年；闽江口为4499.07吨、碳/年；福清湾为3615.84吨、碳/年；平潭岛为811.20吨、碳/年；泉州湾5237.50吨、碳/年；刘五店为2497.30吨、碳/年；九龙江口2784.68吨、碳/年；旧镇湾3160.90吨、碳/年。
  二、浮游生物①
  （一）浮游植物
  1.种类
  全省海水浮游植物有459种。
  闽东渔场有272种（包括变种）。其中，硅藻门183种：暖水种76种，占41.5%；温水种22种，占12.1%；冷水种13种，占7.1%；广温种72种占39.3%。甲藻门82种：外海暖水种40种，占48.8%；沿岸暖水种15种，占18.3%；沿岸温水种13种，占15.9%；广温种11种，占13.4%；沿岸冷水种3种，占3.7%。蓝藻门5种。金藻门2种。
  闽中渔场有261种（包括变种）。其中，硅藻门187种，占71.6%；甲藻门65种，占24.9%；金藻门4种，占1.5%；蓝藻门5种，占1.9%。在硅藻门中已明确生态性质有177种：分属沿岸性种有127种，占71.8%；属外海性种有50种，占28.2%。暖水种和广布种数量与较多，冷水种温水种数量很少。
  闽南台湾浅滩鱼场有129种。其中，硅藻门109种，占84.5%；甲藻门16种，占12.4%；金藻门1种，占0.7%；蓝藻门3种，占2.3%。
  2.数量与分布
  闽东渔场：据1983年10月至1984年9月周年调查结果，年平均值为87.8×103个/升，最高峰为4月份，达368.0×103个/升；次高峰出现在10月为156.8×103个/升，最低为12月仅有1.1×103个/升。季节变化较特殊，9月出现数量为5201.7×103/立方米，2月又出现数量5117.5×103个/立方米的二个高峰，而5月和12月数量分别为161.8×103个/立方米和24.1×103个/立方米。浮游植物各月平均分布为：4～9月密集区在南麂到台山联线以东与海岸线相平行的条形海区内，10月密集区南移，12月和1月数量很少，2月密集区在渔场中部，3月向东北部移动。
  闽中渔场：据1982年4月至1983年3月周年调查结果，最高出现在11月为41.5×103个/升，最低4月为0.7×103个/升。季节变化以冬季数量最少，平均值仅1.7×103个/升，秋季数量较多，平均值达16.5×103个/升。各月数量平面分布是5～9月在闽江口形成密集区，10月至翌年4月密集区出现在乌丘外侧海区，但11月却在平潭外海出现一高密集区，达270.2×103个/升，为全年最高密集区。
  闽南台湾浅滩渔场：据1975年4月至1977年3月的调查，季度月（2、6、9、12月）平均值1.6×103个/升，变化幅度为0.3×103～2.0×103个/升，以6月数量为2.1×103个/升为高，12月数量仅0.3×103个/升为最少。数量平面分布是：6月有南澎列岛与兄弟岛间和海门外海域两个密集区，9月有兄弟岛附近和甲子南附近海域二个密集区，12月密集区在南澎列岛附近，2月密集区在渔场的西南部。
  （二）浮游动物
  1.种类
  全省海水浮游动物有572种。
  闽东渔场有9门、12纲、28目、76科、159属、331种，大多数为暖水种。数量较多、出现频率较髙的种类有夜光虫、八手筐水母、二手筐水母、双生水母、肥胖箭虫、凶形箭虫、海龙箭虫、太平洋箭虫、乌喙尖头蚤、肥胖僧帽蚤、针刺真浮莹、齿形海莹、中华蜇水蚤、普通波水蚤、微刺蜇水蚤、强真蜇水蚤、亚强蜇水蚤、精致刺水蚤、锥形宽水蚤、太平洋唎虾、中华假唎虾、宽额假唎虾、中华刺糠虾、中型莹虾等。
  闽中渔场有8门、11纲、23目、74科、143属、316种。绝大多数为暖水性种，少数为暖温带种。数量较多，出现频率较高的种类有双生水母、五角水母、半口牡丽水母、肥胖箭虫、太平洋箭虫、百陶箭虫、乌喙尖水蚤、齿形海莹、针刺真浮莹、中华蜇水蚤、普通波水蚤、精致真水蚤、强真蜇水蚤、中型莹虾、中华假唎虾、宽额假唎虾、太平洋唎虾、尖笔帽螺等。
  闽南台湾浅滩渔场有7门、11纲、33目、87科、133属、337种。绝大多数是暖水性种，暖温带种较少。主要种类有双生水母、丰口壮丽水母、五角水母、肥胖箭虫、太平洋箭虫、乌喙尖头蚤、普通波水蚤、异尾宽水蚤、锥形宽水蚤、中华蜇水蚤、中型莹虾、马蹄.螺、尖笔帽螺、软似海樽、小齿海樽等。
  福建沿岸港湾、岛架、河口水域有80种，以桡足类最多有40种，水母类19种，毛颚类5种，樱虾类4种，糠虾类4种。沿岸低盐种多，外海暖水种数量少。
  2.生物量
  闽东渔场年平均值为136.8毫克/立方米。春季平均为91.90毫克/立方米，夏令平均为167.9毫克/立方米，秋季平均为211.4毫克/立方米，冬季平均为58.2毫克/立方米。冬、春季高生物量区分布于南麂东侧海域，夏、秋季则向近岸移动。
  闽中渔场年平均值为115.1毫克/立方米。春季平均为72.8毫克/立方米，夏季平均为129.0毫克/立方米，秋季平均为170.5毫克/立方米，冬季平均为88.3毫克/立方米。高生物区主要分布于平潭及南日岛附近海区。
  闽南台湾浅滩渔场年平均为78.9毫克/立方米。春季平均值82.4毫克/立方米，夏季为93.9毫克/立方米，秋季为87.7毫克/立方米，冬季为51.4毫克/立方米。高生物量区随季节变化由西南逐渐向东北渔区移动。
  福建沿岸港湾、岛架、河口水域浮游动物分布数量：河口平均为112.2毫克/立方米，港湾为56.1毫克/立方米，岛架区为23.1毫克/立方米。
  三、鱼类①
  福建省有海洋鱼类4纲、35目、172科、400属、752种，其中：文昌鱼目和盲鳗目各1种，分别占总数的0.1%；软骨鱼类共11目25科43属73种，占9.7%；硬骨鱼类22目145科355属677种，占90.1%。按生态类型分有底层和近底层鱼类545种，占总数72.5%；中上层鱼类有157种，占总数20.9%；岩礁鱼类有50种，占总数6.6%。
  福建海洋鱼类年渔获量：20世纪50年代在5～20万吨之间，60年代在16～30万吨之间，70年代在25～32万吨之间，80年代在30～66万吨之间，90年代初在71～103万吨之间，约占全省水产总产量的50～66%。在捕捞中，常见的鱼类有120多种。群聚数量大、年渔获量在1万吨以上的有带鱼、大黄鱼、蓝圆鲹、绒纹线鳞鲀、绿鳍马面鲀、海鳗、鲐鱼、金色小沙丁鱼、日本鳀、蓝点马鲛等；年产量在1000吨以上的有银鲳、乌鲳、二长棘鲷、短尾大眼鲷、康氏小公鱼、鳓鱼、竹笑鱼、颌圆鲹、脂眼鲱、大甲鲹等。
  带鱼
  俗名：白鱼、白带鱼。古名：带鱼，见《福建通志》。
  福建带鱼属东海粤东群系，秋冬季自北而南进行越冬洄游，每年11月中旬至翌年1月由浙江渔场分批进入闽东、闽中渔场，形成冬季带鱼汛；春季由南而北进行产卵一索饵洄游，形成南北往复洄游。闽南台湾浅滩渔场有一定数量的带鱼，不作长距离洄游，渔民称为“屈带”，属于区域性定居鱼群。本省沿海常年可以捕到带鱼，以闽东、闽中渔场冬汛产量为多。
  带鱼捕捞工具以大围缯、拖网、延绳钓和定置网为主。渔获量历年居各种海洋鱼类之首，1993年，年产量最高达8万吨。由于捕捞过度和滥捕幼鱼，造成了捕捞群体小型化，资源维持在低水平状态。虽然带鱼有生命周期较短、世代更新较快，且产卵期较长、生长速度较快等生物学特性，但是为了避免资源进一步衰减，必须加强渔政管理，落实各项繁殖保护措施，严禁滥捕幼鱼，才能使本省最主要的捕捞对象资源保持相对稳定。
  大黄鱼
  俗名：黄鱼、红瓜、黄瓜鱼、黄花鱼。古名：石首鱼，见《本草纲目》；金鳞，见《闽中海错疏》、《闽书》。
  福建大黄鱼属闽粤东族，有官井洋、牛山闽南二个种群。属暖水性集群洄游鱼类，能发声，春季鱼群从浙南、闽东、闽中越冬场分批进入沿岸渔场产卵，形成官井洋、闽南沿岸等产卵场，夏、秋季分散于岛屿、河口及产卵场外围海区索饵，秋末至冬季从索饵场分别进人越冬场。
  福建省捕捞产卵和越冬大黄鱼群体，传统用流刺网、围缯、延绳钓及掩网等工具。1954～1962年，曾两度采用敲.作业围捕。1962年全省大黄鱼产量高达6.65万吨；1965年下降为0.15万吨；1978～1981年冬汛，省内外1000多对机帆船大围缯和对网作业集中在闽东渔场围捕越冬大黄鱼（俗称青水瓜），年产量约3.0～4.59万吨；1987～1993年产量仅0.46～0.33万吨。由于捕捞过度，福建渔场大黄鱼资源遭受严重破坏，著名的官井洋产卵场已捕不到亲鱼；闽南渔场春汛也濒临绝迹；闽东渔场春、冬汛产量已微不足道。
  大黄鱼属于生命周期较长的鱼类，资源受到破坏后，需较长时间才能恢复，因此必须全面落实大黄鱼生殖、越冬群体和幼鱼的繁殖保护措施，以期逐步复苏。
  蓝圆鲹
  俗名：巴浪（闽南、福鼎、霞浦）、鳀（福州、福清、平潭、连江)、鳀〓（闽东）。古名：波郎，见《异鱼赞闰集》；鳀，见《海错百一录》。
  福建省的蓝圆鲹分属两个种群：闽南－粤东近海地方种群和东海种群。据标志放流重捕记录分析，前者整个生命周期都在闽南粤东渡过，渔获物叉长组成较复杂，幼鱼和成鱼同时出现，叉长变动范围约59～300毫米，产卵期在1～9月份，盛期在1、5、6月份，产卵场遍布闽南粤东近海水深50米外海区。后者主要分布在闽东闽中渔场，冬季自北而南到达台湾海峡中南部和北部彭佳屿附近水深100～150米海域越冬，春季离开越冬场向西、向北作生殖、索饵回游，渔获物叉长为160～315毫米，生殖期在3～9月份，盛期在5、6月份。
  福建渔民以围网、拖网捕捞蓝圆鲹，以灯光围网诱捕的产量较多。1987年，全省年产蓝圆鲹达8万多吨，其中闽南台湾浅滩渔场年产量达5.6万吨。由于蓝圆鲹有与其它中上层鱼类混栖、交替出现的特点，资源尚较稳定。
  绒纹线鳞鲀
  俗名：三角鱼、迪仔（东山、龙海、晋江)、鹿角鱼、白〓（莆田）。古名：鹿角鱼，见《闽书》；〓仔，见《海错百一录》。
  绒纹线鳞鲀是近岸暖水性鱼类，幼鱼喜集结成群，活动迟缓，有趋光习性，月夜，晨昏及阴天常结群于水面，遇雷雨或台风则分散下沉于深水区。体长80～100毫米以上的个体性腺开始成熟，3～4月份产卵，5～9月份形成渔汛。主要渔场在闽中、闽南，用定置网，小围缯、〓缯等渔具捕捞。近年来资源不稳定，全省年产量1966年高达5.91万吨，1973年以后，年产量波动在0.54～3.65万吨。1993年产量6543吨。
  绿鳍马面鲀
  俗名：剥皮鱼。
  外海暖温性底层鱼类，栖息于水深50～120米的海区，喜集群，越冬及产卵期间有明显的昼夜垂直移动习性，产卵期为4月下旬至5月上旬。福建省自1975年采用渔轮拖网开发闽东外海及钓鱼岛渔场的产卵群体。80年代，部分机帆船大围缯也相继投入围捕。渔获物体长为180～280毫米。年产量波动于0.11～2.72万吨之间，1993年捕捞19475吨。
  金色小沙丁鱼
  俗名：鳁鱼（沿海各县）、青鳞鳁（厦门）。古名：鳁鱼，见《闽中海错疏》、《福建通志》。
  福建的金色小沙丁鱼属闽南粤东近海地方种群.分布于水深120米以内的台湾海峡南部海域，幼鱼阶段除部分鱼群到达闽东近海索饵外，一般不作长距离洄游。属近海暖水性、集群性、趋光性的中上层鱼类。产卵期在1～9月，盛产期在4、5月。产卵后鱼群分散索饵，孵化后的仔、幼鱼分布在闽南、粤东近岸海区索饵，6、7月间部分幼鱼进入闽中、闽东近海索饵。8月以后向南作适温洄游，12月后到台湾浅滩较深海区越冬。
  福建捕捞金色小沙丁鱼用围网，以灯光围网、围缯为主。年产量波动于0.2～2.89万吨之间，闽南台湾浅滩渔场产量占80%以上。近年来产量有所下降，资源有所衰减。
  鲐鱼
  俗名：花鳀（闽中、闽南）、花鲱（厦门）、花沿（惠安）。古名：油筒，见《福建通志》。福建的鲐鱼分属两个不同的种群，即闽南粤东近海地方种群和东海种群。前者不作长距离洄游，仅在幼鱼阶段有部分鱼群到闽中及闽东近海。后者有长距离洄游，冬季自北往南作越冬洄游，部分鱼群经闽东、闽中渔场到达台湾海峡中、南部越冬；春季自南向北边生殖、边洄游，生殖后的亲鱼及幼鱼继续北上浙江近海索饵。产卵期在12月至翌年6月。用灯光围网、拖网、大围缯等渔具捕捞。渔获物成鱼叉长200～300毫米。1993年全省年产量达3.4万吨。
  日本鳀
  俗名：乌〓（闽南）、丁香、昂鲄（平潭）、乌江（晋江、霞浦）、海河（福鼎）。古名：〓仔，见《诏安县志》。
  日本鳀是温水性中上层鱼类，趋光性强，有明显的昼夜垂直移动现象，冬季天气睛朗时常集成大群，产卵期在2～3月，5～6月幼鱼体长达15～35毫米，成群顺流进入沿海内湾和沿岸浅水区觅食。每年2～3月旺汛捕捞越冬和产卵群体，5～6月主捕幼鱼。日本鳀对海况变动颇敏感，因而产量不稳定。闽东渔场为主产区，用大围缯、定置网、拖网、灯光围网捕捞，
  全省年产量约1.5～2.5万吨。
  海鳗
  俗名：鳗鱼（沿海通称）、黄鳗（福清、福州）、赤鳗（福鼎、霞浦）。古名：海鳗，见《福建通志》、《三山志》。
  福建海鳗属东海南部群系，属暖水性近底层鱼类，一般栖于水深50～80米的泥沙或沙泥海区。越冬场在鱼山列岛至东引一带外海，春夏季向北向西作生殖洄游，冬季南下和向东作越冬洄游，产卵期较长，多集中在7～11月。
  捕捞海鳗用延绳钓、拖网、.大围缯等渔具。闽东渔场是主要作业区，大多数渔获物体重约1～1.5公斤，大的可达15～20公斤。80年代之前，全省年产量约400吨～1.43万吨。近几年捕捞量逐渐提高，1993年达3.36万吨。
  蓝点马鲛
  俗名：尖头马加（莆田）、马加（闽南）。
  福建的蓝点马鲛，冬季分布于浙江中部至闽中近、外海水深80米左右的渔场；春季从外侧分批向港湾、近岸水深15～30米海区作生殖洄游，形成闽东沿岸、牛山、兄弟岛厦门沿岸海区的产卵场，产卵期在3～6月；秋季由外往南游向越冬场。用大围缯、流刺网、拖网捕捞，春季主捕产卵群体，秋、冬季捕越冬洄游群体。全省年产量波动在900～13000吨之间，1983年后产量在5000吨以上，1993年达1.3万吨。
  乌鲳
  俗名：乌鲳（闽南、闽中、霞浦）、乌鳞鲳（连江）、铁板鲳（福鼎）。
  乌鲳系暖水性、集群性的中上层鱼类，常栖息于高温、高盐水域，有趋光习性。春季从越冬场向近海作索饵生殖的洄游：4～5月先后在闽南、闽中渔场形成渔汛，5～6月到闽东渔场。主要作业海域在台湾海峡中线附近。用灯光围网、大围缯、敷网捕捞。渔获物叉长166～330毫米，体重122～925克。年产量在1000吨以上。近年来产量呈上升趋势，是一种尚有开发潜力的水产资源。
  竹〓鱼
  俗名：大目鳀（福州、连江、平潭）、大目鲭（闽南）。
  竹〓鱼系洄游性中上层鱼类，集群性强，游泳速度快，有趋光习性。全省近海渔场均有分布，以闽东渔场、闽南台湾浅滩渔场群体较大。在闽南渔场常与蓝圆鲹等混栖，生殖期在11月至翌年4月。用灯光围网、拖网、大围缯捕捞。成鱼体长200～260毫米。70年代平均年产量为9000吨，1984～1988年产量波动于2000～8120吨。近年在闽东渔场渔获量上升较快。资源有自然波动现象。
  鳓鱼
  俗名：鳓鱼（闽南）、白力鱼（福州）。古名：鳓鱼，见《闽中海错疏》；白历，见《海错百一录》。
  鳓鱼为中上层鱼类，黄昏、夜间、黎明和阴天栖息于中上层，白天多活动于中下层。春季由外海游向近岸产卵，产卵期在4～6月；秋季由近海游向东引、乌丘东南海区（水深50～90米）越冬。在闽中、闽东渔场春汛期间，鳓鱼与大黄鱼经常混栖旺发，鳓鱼在群体外围，渔民称为“银包金”。用大围缯、流刺网等渔具捕捞。渔获物成鱼叉长280～300毫米为主。20世纪60年代产量较高且稳定，1965年达6900吨，70年代以后资源衰退，年产量多在1000～2100吨之间。1993年产量11202吨。
  脂眼鲱
  俗名：〓（厦门、东山、诏安）、火管〓（漳浦)。
  福建的脂眼鲱系地方种群，终年栖息于黑潮支梢和南海暖水边缘，是暖水性、集群性的小型中上层鱼类，有趋光习性。主要分布于台湾海峡南部。产卵期从12月至翌年5月，盛期在3～4月，主要作业区在闽南台湾浅滩渔场靠近澎湖列岛，水深40～70米的海域。闽中、闽东渔场偶有捕获。用灯光围网捕捞。渔获物成鱼体长160～250毫米。1971～1983年平均年产量为3123吨。70年代年产量多数在3300～4500吨之间；80年代起年产量下降，主要是过渡捕捞产卵群体和幼鱼。
  二长棘鲷
  俗名：板鱼、盘鱼（闽南）、赤鬃（厦门）、板仔鱼（霞浦）。
  二长棘鲷是暖温性底层鱼类，栖息于近海水深20～70米海域。产卵期在12月至翌年1月，闽中闽南渔场近海每年4～9月可捕到大量幼鱼。台湾浅滩渔场终年可捕到成鱼。用底拖网、流刺网捕捞。20世纪70年代中期至80年代初期产量较多，全省的产量平均在1000吨以上。1984年后沿岸渔场幼鱼产量下降，资源量明显减少。
  短尾大眼鲷
  俗名：红目迪（诏安、东山、霞浦）、方丰（晋江）、红目圭（平潭）、红目猴（厦门、惠安)。
  短尾大眼绸在全省沿海均有分布，是暖水性近底层鱼类，不作长距离洄游，有昼夜垂直移动习性。全年都可捕到。产卵期闽南渔场在3～12月，闽东渔场在4～9月。用拖网捕捞，4、5月渔获物以幼鱼居多，体长约160～210毫米的成鱼为优势。全省平均年产量在2000吨以上。1981年福建省海洋渔业公司在闽中渔场捕获3069吨。闽南－台湾浅滩渔场80年代初以前产量较多，近年来有下降趋势。
  颌圆鲹
  俗名：竹叶巴浪（闽南）、竹鳀（闽中）。
  福建的頜圆鲹属闽南粤东近海地方种群，是暖水性中上层鱼类，喜集群，常和蓝圆鲹、金色小沙丁鱼混栖洄游。产卵期在12月，翌年8月，以4～5月为盛期，产卵场主要分布于闽南台湾浅滩渔场中南部。用灯光围网捕捞为主，春汛捕生殖群体，优势体长200～250毫米，夏汛主要捕捞幼鱼索饵群体。70年代平均年产量1100多吨，1984～1988年产量约为1300～1400吨。
  银鲳
  俗名：白鲳（福建通称）。
  银鲳是近海暖温性中下层鱼类，栖息于水深30～70米海域，喜在阴影中群集，早晨、黄昏时在上中层。冬季在外海越冬，春季由深水向闽东近海水域作生殖洄游，秋季向东南外海作越冬洄游，4～5月在闽东近岸的嵛山与四礵之间海区产卵。本省沿海全年都可生产，闽东渔场产量较多，用流刺网、拖网、大围缯捕捞，渔获物体长250～300毫米。70年代全省年产量500～1000吨，80年代后产量约2500～4500吨。
  文昌鱼
  俗名：生仔白（厦门）。
  文昌鱼为头索动物，栖息于粗松沙粒底质的浅海中，栖息深度由低潮线至水深16米左右。厦门刘五店鳄鱼屿是我国最早发现与最早开发的文昌鱼产地，年产量达几十吨。50年代末期起，由于生态环境变化，文昌鱼栖息海区移至厦门东部、同安和金门前的前埔、巷头等浅海区，年产量仅4～5吨。据1988年调查评估：在厦门东部、同安和金门之间的浅海水域，文昌鱼现存资源量60吨，并发现漳浦、惠安、晋江、莆田、泉州湾等地的潮间带也有文昌鱼分布。
  姥鲨
  俗名：昂鲨（沿海通称）。
  姥鲨是一种大型鲨鱼，大者长达15米，重达1.5万公斤。姥鲨性温和，常静卧海面，有时出水跳跃。3～4月从外海成群洄游到闽东浙南沿海，渔民驾小船靠近鱼体，将附有长柄和粗绳的大铁钩钩人姥鲨前腹部，并放绳索让其潜逃，俟其精疲力尽，才逐渐收绳捕获。50～60年代闽东渔场一年可捕到300～400尾，70年代后产量逐年减少。
  四、虾蟹类
  （一）虾类①
  福建海区有游泳虾类65种，隶属于2个派、8科、22属。其中对虾科有38种，占总数58.5%。闽南渔场有60种、闽中渔场有25种、闽东渔场26种，三个渔场共有种计13种。主要捕捞品种：闽南渔场哈氏仿对虾、须赤虾、鹰爪虾、中华管鞭虾、日本对虾、长毛对虾、刀额新对虾、刀额仿对虾；闽东渔场高脊管鞭虾、长缝拟对虾、须赤虾、鹰爪虾、哈氏仿对虾、中华管鞭虾；闽中渔场须赤虾、中华管鞭虾、鹰爪虾、哈氏仿对虾和长缝拟对虾。还有浮游虾类的毛虾及爬行虾类的龙虾等。
  全省游泳虾类产量，1984年前年产量波动在200～2000吨，1985年起年产量逐年上升，1986年超过1万吨，1988年达19239吨。据1984年调查评估：福建海区游泳虾类现存资源量为6.4万吨，可捕量为8.0～9.6万吨。游泳虾类是福建海区较有开发潜力的水产资源品种。
  哈氏仿对虾
  俗名：九虾、剑虾、珠虾。
  哈氏仿对虾栖息于沙泥底质、海底平坦的近海浅水区，有较强的游泳能力，属于中小型虾类。渔获体长36～148毫米，体重0.6～19.4克。产卵期在5～12月，盛期在6～8月。用虾拖网、定置网捕捞。夏季捕捞群体至少由2个世代所组成，群聚数量较大，是虾拖网最主要的渔获对象。哈氏仿对虾在闽东、闽南渔场分别占虾类渔获量的57.3%和31.9%。
  中华管鞭虾
  俗名：红头弓、红虾。
  中华管鞭虾广泛分布于底质为沙泥的近岸浅水海域。产卵期在5～10月，产卵高峰出现在6月和10月前后，用拖网、定置网等渔具捕捞，渔获物体长为41～114毫米，体重1.0～19.6克。捕捞群体至少由两个世代组成。
  须赤虾
  俗名：火烧虾、土狗虾、大厚壳虾。
  须赤虾分布于底质为泥沙海域。捕捞群体多出现于水深60米以外，用拖网和定置网捕捞。渔获群体体长为35～113毫米，体重0.3～16.8克，较深水海区个体较大。产卵期为5～10月，以8月和10月为高峰期。
  鹰爪虾
  俗名：白须虾、厚壳虾。
  鹰爪虾分布于以泥为底质，水深10～80米的海域，属中小型虾类。用定置网和拖网捕捞。渔获物体长29～100毫米，体重0.4～15克。产卵期在7～11月，高峰期为8～9月。夏秋季渔获群体大小交替出现，表明有新的世代补充到捕捞群体中。
  长毛对虾
  俗名：大白虾、红虾、白露虾、白灵虾、明虾。
  长毛对虾是福建海区主要的大型虾类，全省沿海均有分布，以闽中渔场及以南海域为多，产卵期在4～6月，产卵群体3月底后分批进入浅海、内湾水域，产卵群体体长100～160毫米。80年代以来，随着对虾养殖业的发展，亲虾需求量大，产卵期间在平潭及以南海域有多艘小船用多层流刺网捕捞，年捕获量20～40万尾。1985年起采取人工放流增殖办法，使福建海区长毛对虾产卵群体保持相对稳定。
  日本对虾
  俗名：竹笋虾、竹节虾、斑节虾、九节虾。
  日本对虾是福建海区的大型虾类，分布于水深10～100米的海域，有钻沙习性，出水后能维持较长时间不死。用拖网等渔具捕捞，渔获体长80～260毫米，雌虾性成熟最小体长110毫米。产卵期较长，每年2～9月都有成熟个体。日本对虾是近年新兴的养殖品种。
  毛虾
  毛虾属樱虾科的小型浮游虾类，有中国毛虾和日本毛虾两种。前者群聚数量大，产量占毛虾总产量80%以上，全省沿海水深50米的海区内均有分布，生长速度快，生命周期短，繁殖力强，一年有两个生殖群体、两个世代，分别在4月和8、9月产卵，产卵场分布于沿岸河口和港湾水域，产卵后亲体部分死亡。用定置网捕捞，以闽东渔场产量居多，闽中渔场次之。全省年产量波动于0.87～4.82万吨之间。1993年产量24480吨。
  龙虾
  龙虾属爬行虾类，有中国龙虾和锦绣龙虾两种，是虾类中个体最大的品种，体长200～400毫米，体重1～2公斤。龙虾善于爬行，白昼常常伏在海底岩礁的缝隙里，喜欢夜晚出来活动。幼体善于漂浮水面，且时间较长，经数次脱壳后才能成型。小龙虾先经一段游泳生活阶段后才定居海底。用刺网和虾笼等渔具捕捞。
  （二）蟹类
  福建海区的蟹类有132种，常见种类或经济种类有三疣梭子蟹、红星梭子蟹、远海梭子蟹、锯缘青蟹、逍遥鳗头蟹、乳斑虎头蟹、红线黎明蟹、长螯拳蟹、斑纹〓、隆线强蟹、毛肓蟹等。
  福建统计梭子蟹的产量包括三疣梭子蟹、红星梭子蟹和远海梭子蟹等，50年代平均年产量0.48吨，60年代平均年产量0.49吨，70年代平均年产量0.49吨，80年代产量大幅度提高，平均年产量1.55万吨；1993年产量3.14万吨。根据历年统计分析和资源调查评估：福建海区梭子蟹的年可捕量为1.5～2.0万吨，要注意合理开发利用。
  三疣梭子蟹
  俗称：䂝、〓。
  福建海区梭子蟹栖息于底质为软泥、沙泥、贝壳以及岩礁海藻丛生的近海，具有短距离南北和深浅移动的习性。冬季常在水深25～50米海域集群，产卵盛期在3～4月，雌蟹一生只繁殖一次。全省均有分布，以闽中渔场数量最多。用流刺网、拖网、延绳钓捕捞，渔期为9月至翌年3月。渔获物最大体宽可达220毫米、优势体宽约150～180毫米。
  锯缘青蟹
  俗名：〓。
  锯缘青蟹喜栖息于泥沙或泥及红树林的潮间带和浅水海域，适盐范围7.2～33.0‰，在咸淡水交汇的河口区亦可生活，全省均有分布。产卵期在3～10月、以3～4月为盛期产卵后雌蟹便死亡，雄蟹可活到第二年才衰老死亡。产卵蟹壳长80毫米左右，体重100克以上。锯缘青蟹生长是以脱壳来完成，一生中要多次脱壳，每脱壳一次，可增长3～10毫米。
  五、头足类①
  福建海区头足类有47种、分属11科。其中，乌贼科主要有日本无针乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼、金乌贼、白斑乌贼等；枪乌贼科中主要有中国枪乌贼、莱氏拟乌贼、诗博加枪乌贼、火枪乌贼、杜氏枪乌贼、剑尖枪乌贼、长枪乌贼等。根据资源调查及产量变动趋势评估：福建海区乌贼可捕量为0.5～0.7万吨；枪乌贼现存资源量3.1万吨，可捕量1.9～2.3万吨。枪乌贼是福建海区具有开发利用前途的捕捞对象。
  日本无针乌贼
  俗名：乌贼、目鱼、墨鱼。古名：乌鲗、墨鱼。
  福建的日本无针乌贼分属浙南闽东种群及闽中群、闽南群。春季分布于外侧海区越冬场的群体先后游向近岸产卵场，闽南群3月下旬～4月上旬自东南外海游向兄弟岛、东椗岛和漳浦沿岸海区产卵；闽中群3月下旬至5月上旬先后进入崇武、乌坵、牛山等近岸海区产卵；浙南闽东群3月下旬起先后进入浮英、嵛山、台山、南北麂近岸海区产卵，9月份先后分散索饵，随后游向越冬场。用墨鱼拖，底拖网、大围缯、定置网捕捞。成熟个体胴长100～190毫米。以闽东渔场产量为多。其资源易受环境条件变化而波动，全省年产量50年代约0.12～0.40万吨，60年代约0.12～0.78万吨，70年代约0.20～0.46万吨，80年代约0.17～0.83万吨。1993年产量达1.99万吨。
  中国枪乌贼
  俗名：鱿鱼、柔鱼。
  福建的中国枪乌贼具有明显的春、秋两个生殖群体。春生群的群体小，胴体长在200毫米以上，是产卵群体；秋生群的群体较大，个体参差不齐，属产卵索饵群体。主要分布在闽南台湾浅滩渔场，闽江口以北较少捕到。作业时间为5～9月，用鱿鱼手钓、灯光围网、拖网捕捞。渔获物胴长为36～485毫米，平均胴长176.3毫米；体重5～900克，平均体重182.7克。福建省中国枪乌贼年产量，60年代约0.017～0.205万吨，70年代约0.01～0.14万吨，80年代约0.14～0.93万吨，1993年产量2万吨，产量呈上升趋势，是福建海区有一定潜力的渔业资源。
  莱氏拟乌贼
  俗名：软匙、精瓶。
  莱氏拟乌贼是福建省海区一种较大型的头足类动物，胴长46～350毫米，大者胴长达450毫米，体重达1.8公斤。主要分布于盐度较高的外侧海区，近岸海区很少捕到，以台湾海峡南北翼较外海区为主要作业区。用拖网、手钓、灯光围网捕捞。以闽南台湾浅滩渔场产量较多。
  杜氏枪乌贼
  俗名：锁管。
  福建的杜氏枪乌贼分布较广，是一种中小型的头足类动物。产卵期8～9月，用拖网、灯光围网、定置网捕捞。渔获物胴长25～233毫米，体重2～170克。以台湾海峡近岸浅水区数量较多。
  六、贝类
  福建海区贝类.有腹足纲贝类202种、瓣鳃纲贝类143种，共有贝类345种。有泥蚶、缢蛏、青蛤、文蛤、西施舌等穴居生活型；有褶牡蛎、棘刺牡蛎、海菊蛤等以贝壳固着在岩石或其它物体上的固着生活型；有翡翠贻贝、扇贝等，用足丝附着岩礁、碎砾、贝类等外物的附着生活型；有单齿螺、锈凹螺、锦蜒螺等大部分属腹足纲贝类的匍匐生活型。
  福建海区自然贝类资源的采捕，在潮下带采捕数量较大的有波纹巴非蛤、栉江瑶、棒锥螺等；在潮间带采捕数量较多的有寻氏肌蛤、织纹螺、方斑东方螺、大竹蛏、中国绿螂、鸭嘴蛤、青蛤、文蛤等。年捕捞量最高达10万吨。
  利用贝类资源进行人工增养殖增加贝类产量，是福建海区滩涂资源利用的特色，已进行人工或半人工养殖的品种有牡蛎、缢蛏、花蛤、泥蚶、贻贝、扇贝、西施舌、杂色鲍等。1993年贝类养殖产量达28.6万吨。
  翡翠贻贝
  俗名：淡菜、海红、菜恋。古名：东海夫人、壳菜，见《闽中海错疏》。
  福建海区翡翠贻贝属亚热带种类：壳表翠绿色，个体长可达200毫米，最适盐度14.5～29.0‰，分布于平潭以南沿海。繁殖期在4～6月及9～11月。近年来，沿海群众利用木麻黄等木材插于繁殖场，进行自然海区采苗，人工管养生产。
  华贵栉孔扇贝
  福建海区华贵栉孔扇贝为热带和亚热带种，体型大，生长快。生殖力强，每年可生殖5～7次。喜栖息于水色清晰、潮流畅通，水深4～30米的岩礁、沙砾、碎壳质的硬质海底。分布于漳浦、东山等地沿海。
  杂色鲍
  俗名：鲍鱼。古名：石决明，见《三山志》。
  杂色鲍栖息于海水澄清、潮流畅通、生有海藻、水深20米以内的岩礁地带，每年水温24～28℃的5～7月间生殖，以5月中旬至6月中旬为生殖盛期。分布于平潭、莆田、东山等县沿海。70年代以来通过人工育苗进行养殖和放流增殖。
  栉江瑶
  俗名：江瑶。古名：玉珧、马甲、杨妃舌，见《海错百一录》。
  栉江瑶栖息于水流平缓、风浪平静、砂泥质的内湾。小个体生活在低潮区，较大个体生活在潮下带水深50米以内，繁殖期在5～9月。本省分布于闽江口以南浅海，以泉州湾、兴化湾、东山湾海区为多。1974年泉州湾发现栉江瑶，1975～1978年连续四年大规模采捕，最高年采捕量7000吨，后因滥捕，资源受损。目前仅在大坠一带深水区尚有少量可供采捕。80年代中期漳浦古雷半岛附近又发现栉江瑶。
  文蛤
  俗名：藕仔。
  文蛤的壳面光滑褐色花纹，略呈三角形，栖息于低潮区至浅海细沙底质中，穴居深度1～5厘米，常因环境变动而移动，广泛分布于全省沿海。年产量在100吨以上。近年来已发展人工养殖。
  方斑东风螺
  俗称：黄螺。
  方斑东风螺贝壳呈长卵形，壳面被黄褐色壳皮，有长方形的紫褐色斑块，栖息于数米至数十米水深的沙泥海底，营匍匐生活，分布于长乐、霞浦、惠安等地沿海。长乐县已进行人工管养。
  西施舌
  俗名：海蚌。
  西施舌多栖息在低潮线附近至水深10米以内底质细沙的海区，繁殖期5～7月。分布于霞浦、长乐、平潭、诏安、晋江、东山等县沿海。特別是长乐梅花穿山行至江田文武沙一带海域是重要产区。
  寻氏肌蛤
  俗名：乌〓。
  寻氏肌蛤，栖息于粉砂至混合砂底质潮间带至潮下带，常以足丝缠结成群附着于中低潮区的泥沙上。全省沿海均有分布。据调查：其生物量最高的是漳浦的浦头，达1534.2克/米2,密度为12868个/米2。经对14个滩面寻氏肌蛤进行专项资源评.估测算：全省寻氏肌蛤的资源量达19.7万吨。①目前采捕的寻氏肌蛤是对虾养殖鲜活饵料的主要来源，仅福州市年采捕量5万吨。
  渤海鸭嘴蛤
  俗名：蚣蚮。
  渤海鸭嘴蛤广泛分布于本省沿岸潮间带，出现率达50%，生物量0.002～29.42克/米2,密度为2～230个/米2。栖息于泥沙底质中，潜人沙层约10厘米深，数量较多。据海岸带调查时对5县市7个滩面调查后测算：全省渤海鸭嘴蛤的资源量为73643吨。②渤海鸭嘴蛤是养殖对虾的主要鲜活饵料。
  七、藻类
  福建海区海藻有分属绿藻门、褐藻门、红藻门、蓝藻门等201种。主要经济种有紫菜、海带、江篱、浒苔、鹅掌菜、石〓、铁丁菜、马尾藻、羊栖菜、红毛藻、石花菜、海萝、鹧鸪菜等。福建沿海自然生长的藻类，有采收利用的种类是江篱、浒苔、石花菜等。
  福建的海藻经过几百年的利用和发展，目前进行人工养殖的有紫菜、海带、江篱、羊栖菜等。1993年紫菜养殖产量达13772吨，海带养殖产量达170124吨。除上述已利用的品种外，分布于泥和泥沙滩上的绿藻类浒苔，其生物量甚大，如东山大〓中潮带，生物量达30.52克/米2。广泛分布于本省潮间带的真江蓠，年采捕量达几百吨，在厦门杏林湾海区50年代年采捕量达250～300吨。海萝在平潭青峰（岩石）中潮带的生物量达425.84/米2。羊栖菜、马尾藻等在全省沿海岸石岸的低潮区至潮下带分布甚广，生物量也大。据平潭县水产实验所报告，从1954～1961年8年间，平潭共采用鲜菜18424公斤，最高年份6000公斤，最低年份为250公斤。
  海藻在本省种类多，分布广，可供食用、药用，并能为食品工业、纺织工业和国防工业提供原料。有的种类同时兼有多种用途，是一项宝贵的自然资源，值得进一步组织开发利用。
  海带
  海带为亚寒带藻类。福建海区没有自然生长的海带。1956年，从青岛市引进入工培育的海带苗在连江县筱埕长岙湾试养成功。1958年掀起养殖海带热潮，使这一北方藻类迅速在全省沿海生长繁殖，成为沿海地区的海水养殖主要品种。
  坛紫菜
  俗名：紫菜。
  坛紫菜叶片薄膜状，呈紫色，多生长于风浪大的高潮带岩礁上，广泛分布于本省沿海。以平潭、福清、莆田、惠安等为多。紫菜是福建省自然海区生长的藻类利用最早、数量最大的品种。宋太平兴国三年（978年），平潭就以采收的紫菜作为贡品。随着历史进展，紫菜先是自然海区采集后管养，60年代后进入人工养殖，是沿海的主要养殖品种。
  八、其它
  海蜇
  俗名：蛇、蚱。
  福建海蜇分属闽南、闽中、闽东群体，具有生长快、生命周期短、资源波动大、恢复力强等特点。幼体发生于河口咸淡水交汇区域，幼体见苗闽南渔场从“雨水”前后、闽中渔场从“春分”前后、闽东渔场从“清明”前后开始。福建海蜇出生后4个月平均伞径达600毫米、平均重量达7000克。全省沿海都有生产，渔期5～9月，以闽东渔场产量为高，用定置网和围缯捕捞。全省年产量波动大，最高的1973年达1.15万吨，最低的1985年仅24吨，1993年年产量为4228吨。
  抹香鲸
  俗名：鲸鱼。古名：海鳅、海，见《三山志》。
  1985年12月22日，在福鼎县秦屿打鱼岙有12头抹香鲸冲滩搁浅，经抢救无效致死。最大的体长16米、重20吨，小的12米、重15吨。厦门水产学院（集美）和福建省博物馆（福州）各留一头标本。
  伪虎鲸
  俗名：海猪。
  1986年3月在连江县沿海捕获3头，大的体长2米。
  中华白海豚
  俗名：白〓、华白豚。
  春季有时出现于厦门港、泉州湾、铜山湾、诏安湾、湄洲湾及三都澳等港湾中。1961年1～7月，用双重刺网在厦门港捕获35头，总重量4391公斤，个体长1.8～2.5米，体重110～245公斤。
  真海豚
  俗名：乌痛、妈祖鱼。
  春末由外海游至近岸，少者3～5头，多者数百头成群。在闽南台湾浅滩渔场常有小群海豚追逐拖网捕获的鱼类，在惠安崇武近岸海区，每年4月下旬常见成群真海豚起伏游泳，当地渔民称之为“拜妈祖”。
  中国鲎
  中国鲎在古代泥盆纪就有出现，曾繁盛一时，现代鲎在形态上与古代一样，称为“活化石”。鲎是低等动物，血液里只有血绿素而没有血红素，鲎血呈青蓝色。全省沿海均有分布，每年5～8月退潮时，常有成对的中国鲎爬到浅滩产卵而被捕获。
  红树植物
  福建沿海的河口潮间带的高、中潮区，生长着红树林，共有10种，隶属于8科、9属，一般高度1～3米，最高达6.7米。以秋茄、海漆、桐花树、白骨壤等4种分布较广，樟江口至九龙江口一带为主要分布区，往北种数减少，三江口以北直至鲎屿一带仅有秋茄一种。红树林的生态环境是适合虾、蟹、贝类的繁殖和生长的场所。