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知识信息
(三)贮藏
知识类型:
析出资源
查看原文
内容出处:
《福建省志·供销合作社志》
图书
唯一号:
130020020230003840
颗粒名称:
(三)贮藏
分类号:
S666
页数:
3
页码:
77-79
摘要:
本文记述了柑桔在建国初期缺乏贮藏设备,导致高腐烂率。70年代后,贮藏保鲜技术逐渐提高。省供销社与科研机构合作,试验并推广了多种贮藏保鲜方法,包括使用药物剂和薄膜包装等。这些新方法使柑桔的好果率提高,干烂率降低。全省供销社系统推广这些新法后,贮藏形式多样,对市场供应起到了保障作用。
关键词:
福建省
柑桔
贮藏
内容
建国初,产地供销社缺少贮藏仓库设备,一般是随收随调。销区为延长对市场的供应时间,特别是保障元旦、春节的供应需要,委托产地利用收购场房代贮。但干烂耗率高,如蜜桔干烂耗率达30%左右。7.0年代.柑桔贮藏保鲜情况日趋好转。1977年,省供销社果品食杂公司同省农科院果树研究所、闽侯县五四果林场协作,对雪柑进行防腐试验(2180公斤),以托布津300加24滴丁脂200PPM,同样贮藏78天,没有用薄膜包装,腐烂率4.01%,用薄膜垫箱,腐烂率2.6%,用薄膜盖堆,腐烂率2.41%。试验结果均比对照(没有用任何防腐处理)下降5.33~7.28%。1979年4月,在永春召开全省柑桔贮藏保鲜座谈会,此后贮藏保鲜办法又有新的发展。当年,省供销社果品食杂公司与省化工研究所协作,用联苯药物剂渗透聚乙稀薄膜贮藏柑桔,试验取得成功。1980年,三明市供销社果品公司、市科委、市农业局、福建农科院等单位组成柑桔贮藏保鲜科研协作组,在三明市回瑶普通库和半山洞,3号虫胶涂料贮藏温州蜜桔280吨,好果率达84.5%,单果包薄膜贮藏好果率达93.95%。1981年,在该市11个果品经营单位推广使用这些贮藏鲜果办法。1982年,省供销社果品食杂公司和福州干鲜果采购供应站协作,以托布津加24滴丁脂洗果预贮后,用联苯薄膜单果包贮藏福桔防腐保鲜,好果率达94.43%,干烂率仅5.57%,其次是3号虫胶涂料贮藏,好果率达94.43%,干烂耗占5.57%。这些贮藏新法,与往年普通贮藏对比,干烂耗减少20%左右。
柑桔贮藏保鲜新法在全省推广后,贮藏形式多样:有的就地保鲜;有的由销地委托产地经营单位代保鲜;有的产地委托社队或果林场保鲜。从1981年到1983年,全省供销社系统贮藏保鲜量每年都在4000~6000吨之间,约占全省柑桔经营总量的15%~20%,对调剂市场供应特别是元旦、春节供应起到保障作用。
知识出处
《福建省志·供销合作社志》
出版者:中华书局出版
本志下限止于1990年。本志记述了福建省供销合作社的商业历史发展,包括民主管理、茶叶经营、日用杂品经营、生活资料经营、机构、人物等内容。
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