福建省图书馆

1996年，工商行政管理机关监管水产品市场的重点是对入市水产品质量进行监督，打击违法销售行为。当年，全省有水产品批发市场13个，总成交额8.37亿元，成交量1.61万吨；在交易市场内的水产品类，成交总额65.50亿元，成交总量37.83万吨。福州市三桥水产品批发市场（年成交额4.2亿元）、晋江市华洲水产品市场（年成交额3.1亿元）和石狮市福祥水产贸易中心（年成交额3亿元）是全省最具规模的3个专业（批发）市场。
  1999年，商品交易市场内水产品交易量较上年大幅增长，水产品类成交总额94.96亿元，成交量61.90万吨。全省13个水产品批发市场成交额18.32亿元，成交量20.99万吨。福州市水产品批发市场年成交额13.96亿元，居全省水产品专业（批发）市场之首。
  2000年，全省共有15个水产品批发市场，成交额20.06亿元，成交量19.32万吨。商品交易市场水产品交易量上升，成交额达107.89亿元，成交量74.07万吨。福州、厦门、泉州等市水产品专业批发市场规模较大，均有年成交额超亿元的水产品专业批发市场（全省共计4个）。
  2001年，工商行政管理部门根据省政府治理“餐桌污染”的要求，重点治理23个城市和县城城关主要农副产品市场的水产品交易，加强水产品市场监督抽查，严厉打击销售已污染水产品的违法行为。当年全省共查获已污染水产品530吨。
  2002年，各地工商行政管理部门对水产品市场加强巡查，加大对上市水产品检测的力度。省工商局为9个设区市工商局各配备一部治理“餐桌污染”的监测车（能在车上完成对水产品中甲醛含量的定性）。至年底，全省监测车共抽样检测水产品2794批次，抽检合格率为92.6%。被测不合格的水产品当场销毁，并在市场公告。
  2003年，根据省治理“餐桌污染”联席会“工商部门负责对集贸市场内蔬菜、水产制品含甲醛抽检工作”的要求，省工商局下发《关于加强对全省城市集贸市场蔬菜水产制品抽查工作的通知》，要求全系统加强对城市集贸市场内水产制品（含水发产品）甲醛含量的检测工作。各地工商局发挥流动监测车的作用，把流动监测、快速检测与市场巡查结合起来。当年全省共查获被污染水产品59.16吨。
  2004年，各级工商行政管理部门对水产品市场的治理范围从23个城市延伸到全部县（市、区），重点加强对县城主要集贸市场上市水产品污染的治理。全年工商监测车共抽检蔬菜、水产品样品49277个，合格率为97.5%。
  2005年，全省各地继续加强对市场水产品污染的治理。漳州市上半年对市场水产品检测结果显示，甲醛超标率为0.4%。南靖县在主要集贸市场建立快速检测点，对水产品甲醛含量进行抽检并定期公布检测结果。全县上半年共检测25次，水产品甲醛检测合格率达100%。