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中长期发展规划是根据国家经济发展的总体要求，确定全省二轻工业发展速度、产业产品结构及主要产业的发展方向、布局和规模等，经省计委、轻工业部批准后执行，为全省二轻工业发展的纲领性计划。
  第一个五年计划时期。主要是引导手工业逐步走合作化道路。1953年，组织起来的企业有113个，职工4121人，计划是在典型调查后进行估计。1956年，手工业合作社发展到4063个，职工141610人，占从业总数的83.3％。1957年，入社人数占从业总人数的88％以上，产值为14331万元，产品品种达2800多种。
  第二个五年计划和三年经济调整时期。1958～1960年，由于管理体制变化，手工业管理局并入省工业厅成为二级局，国营企业移交给工业部门，人民公社工业又划归手管局管理，计划难以制订。1962年以后，加强计划管理，手工业产品生产计划采取中央、省和地方相结合，以地方为主，上少下多的原则，实行统筹安排，分级管理，根据产供销平衡，编制生产计划，并加强国家计划管理。1962年，手工业计划指标包括6个方面：组织计划、产值计划、产品产量计划、物资供应计划、基本建设计划、财务信贷计划。1963年，按照国家要求编制1963～1972年的10年规划。目标是：1965年前，做到大体满足市场需要，取消票证；1967年前，基本解决吃、穿、用的问题，手工业规划的方针是：质量第一，物美价廉，传统为主，专副结合，扩大品种，满足需要。1965年，全省手工业企业共3007个，职工126943人，产值26838万元，占全省工业总产值的15.67％。
  第三、四个五年计划时期。由于“文化大革命”的破坏，计划未能实现。但广大二轻系统职工仍按国家要求积极生产，供应市场，1975年，二轻工业总产值达7.14亿元。产品方面，特别是农具生产增长幅度较大，基本满足农业生产需要。
  第五个五年计划时期。根据合理布局，因地制宜地发展生产，力争三五年内实现一般二轻产品省内基本自给的原则，编制五年计划，重点是发展县办二轻工业，同时搞好挖潜、革新和技改工作。这期间，固定资产投资共8530万元，为“四五”投资的3.2倍。
  第六、七、八个五年计划时期。由于改革开放不断深入，为二轻工业快速发展提供良好机遇。福建省二轻工业加快引进国外先进技术和设备的步伐，促进产业结构调整和产品升级换代。“七五”期间，重点改造塑料制品和皮革及革制品行业，增强了实力；塑料行业由全国同行业第十位跃居第五位，皮革行业由第十九位猛进到第三位。“八五”期间，突出改革、挖潜和科技进步，是二轻工业发展速度最快的5年。1995年，完成工业产值159.38亿元，居全省工交系统第一位，从1991年位居全国轻工系统同行业的第十位，跃居第五位，出口交货值完成72.36亿元，居全国轻工同行业第五位。