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龙虾是海产珍品，它形态威猛，是人们喜爱的海洋生物。东山工艺美术厂艺人用龙虾制作挂屏，成为别具风格的工艺美术品。
  “龙虾挂屏”的制作：将活龙虾剔去鲜肉，保留完整躯壳（包括脚、刺），洗净晾干，经过防护处理，然后依照自然姿态，钉在漆板上，装以玻璃框罩，作品生动自然。可供欣赏，也可作标本。
  1991年，漳州棉画厂在东山龙虾挂屏的基础上，结合棉花画的构图，创作“龙虾挂框”。龙虾挂框是以经过工艺处理的完整龙虾为主体，配以礁岩、珊瑚、螺蚌、海藻，衬以绘有海水的画面，镶入玻璃挂框，形成构图新颖、造型逼真、色彩斑斓而又蕴含动感的海底世界画面。该厂一幅大型龙虾挂框《海底锦绣）参加厦门国际贸易洽谈会，引起客商注目，共订货40多幅。由于龙虾捕捞不易，1995年，仍不能批量生产。