福建省图书馆

现代配合饲料一般是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料与饲料添加剂所组成。其主要原料是粮食，常用的有玉米、高粱、大麦等谷物和薯类、糠麸等，饲料行业称为能量饲料。其主要营养成份为碳水化合物和脂肪，为畜禽饲养动物提供热能，在配合组成中占60—70%。其次为各种蛋白质含量特别高的物料，主要有各种豆类籽实、花生饼粕、鱼粉、血粉和饲料酵母等，占20—30%。矿物质饲料，是为满足畜禽对钙磷钠等矿物质的需要而添加的，常用的有骨粉、磷酸氢钙、石粉、贝壳粉和食盐等，用量占2—8%。饲料添加剂是提高畜禽生长效能与经济效益的关键因素，是现代配合饲料中不可缺少的组成部分，包括有完善和平衡饲料营养的维生素、氨基酸、微量元素等营养性添加剂和抗菌素、促生长剂、驱虫保健剂、抗氧化剂、防霉剂等非营养性添加剂，种类繁多，性质各异，用量很少，一般占配合量的1一3%。
  福建人多地少，饲料粮紧缺，尽管粮食逐年增产，但人均占有量低。除闽西、闽北粮食主产区能提留一些饲料粮外，沿海缺粮地区还不能满足口粮需要，农村提留的饲料粮，从统计数字看，1979至1987年平均每年47.3万吨，但估计实际用作饲料的只有30万吨左右，全省粮食部门平均每年只供应8170吨，与饲养业需要差距很大。以1987年为例：全年出栏生猪665.12万头，母猪50万头，出栏家禽5886万只，禽蛋产量9.44万吨，奶类产量5.09万吨，共需饲料400万吨。而当年全省饲料总产量60万吨，仅及全省饲料总需要量的15%，大部分靠农户自留饲料粮、加工口粮的副产品、种养青粗饲料和从自由市场购买饲料解决。
  福建饲料工业生产所需原料，主要来自国外进口、省外调进和省内调剂。1982年由省、地安排外汇302.63万美元进口玉米2.14万吨。1983年省政府个别领导人决定进口玉米4万吨，由华闽公司在香港订购泰国B级玉米4.39万吨，因质次价高，损失500多万元。1985年，国务院帮助把本省调整出来的农村产业用粮30万吨，换调吉林玉米作饲料，分3年使用。1985至1986年实际耗用22.8万吨，余额7.2万吨，于1987年继续使用，粮源由福建自行解决，差价款由中央财政拨补。这年从澳大利亚进口小麦3万吨，还向吉林、河南、河北、山东等省采购大量玉米、饼粕、麦皮、麸粉等原料。从1982年起，全省每年从城乡销售节余指标中，调剂出平价原粮0.5万吨至1.5万吨加工饲料，又每年安排供应禽畜纯良种补助粮5500吨。粮食部门饲料工业企业生产耗用的议价部分原料，1985年占38.15%，1986年上升为61.94%，1981年又增为66.6%。
  1980年至1987年，省计划委员会、农业委员会共拨付化肥4万吨向农民兑换饼粕，其中分配给粮食部门饲料工业的有2.75万吨。同时，降低收购油料加工退饼比例，从1983年起，退饼比例由80%改为50%，超购退饼原定40%改为全部不退，以补救饲料生产中饼粕原料的不足。