福建省图书馆

福建传统植物油料品种，以花生为大宗，其次为油菜籽、茶籽，小宗油料有大豆、芝麻等。1956年6月，为开辟新油源，开展综合利用米糠榨油，由省工业厅、油脂公司、供销社联合召开第三次油脂专业会议，部署米糠榨油任务。当年，龙溪、莆田、建瓯等县先后采用土榨油车每次试榨米糠75公斤，蒸糠温度105～110℃，压榨3～4小时，出油率为9%左右，获得成功。1958年3月起在全省普遍推行。当年全省生产米糠油1097吨。1960年1月，省粮食厅全面贯彻中共福建省委关于《立即恢复米糠榨油，实行米糠综合利用》的指示，在漳浦县旧镇召开米糠榨油现场会，推广“高温快速”的压榨法。当年全省米糠油产量达到1501吨。1961年至1963年，米糠油年产量下降到500吨左右。1964年，为了更好地支持发展养猪，增加农家肥，促进农业生产，省粮食厅通知：“国家粮食部门所生产的米糠，可以不榨油，今后各碾米厂的米糠应全部按计划供应作饲料。”停止生产米糠油。1969年，省油脂不足，省革委会决定恢复米糠榨油。1970年全省米糠油产量为324吨，1971年上升到610吨。1972年，食油紧缺，米槺榨油列入购销计划。当年7月26日，省革委会生产指挥部通知，完不成米糠榨油的，余油区食油调出计划不减少，缺油地区扣减调进指标。1972至1987年还增添了米糠榨油设备，推广了油脂浸出法，特别是1977年起粮食部连续三年拨给福建米糠油技术措施款共349万元，在省内分批建立了138个米糠榨油点。这些米糠榨油点相继投产后，从1978年起连续4年米糠油年产量均达2900吨以上。1982～1987年，米糠油年产量徘徊在1600～2000吨之间。米糠油主要供工业用于生产肥皂。由于米糠油含有多种维生素，营养价值较高，已部分供作食用。
  1963年8月，省粮食厅为提高食用毛油生产质量，召开全省油脂加工经验交流会，将不同设备、不同油料的加工工艺流程、先进操作法等整理成生产技术资料，要求全体厂、坊职工认真研究，改善油品质量；有条件的厂要采用“水化”工艺脱磷，一般毛油产品都必须经过过滤、沉淀后出厂，保证油品质量符合规定标准。1974年起，在9个地市兴建了10个精炼油车间，使毛油经过脱胶、脱酸、脱腊、脱色、脱臭等加工达到精炼油标准，日处理能力达102吨。精炼油的数量逐年增多，至1987年精炼各种油脂达8812吨，其中精炼米糠油1327吨，占当年米糠油产量的79.6%。1983年8月，为解决花生油受“黄曲霉毒素B₁”污染问题，省投资40万元在花生产区油厂增设5个去毒车间（日处理55吨）。1985年，省粮食厅规定，供食用的花生油中“黄曲霉毒素B₁”的含量不得超过20PPb，符合标准方可出厂供应。