福建省图书馆

福建机器制油，始于1919年刘健庵在福州创办的“福州油厂”。它作为福州电气公司的附属企业之一。以电为动力，有人力螺旋榨油机11台、花生榨油机1台，可日榨大豆8.4吨、花生1.5吨。初办时营业颇顺利，后因公司经营困难而停办。到1948年止，福州市有私营的农记、隆记、德昌、老叶四家豆饼厂（每厂人力螺旋搾油机3至4台、人员4至5人）改为榨油厂，还有15家的前店后坊麻油店。厦门光友油厂，于1948年才装用4台人力螺旋搾油机。
  新中国成立初期，即兴建了3座较大型的国营油厂，均装配有动力螺旋榨油机和原料清理、剥壳、压坯以及蒸炒等设备。泉州油厂生产规模为日处理油料20吨，于1952年投产；同安油厂日处理油料20吨、福清油厂日处理油料32吨，均于1955年投产。1956年全行业公私合营之后，经过调整并新建了一批小型半机榨油厂。至1959年底，全省油厂计有34家，其中机器榨油厂（即动力螺旋榨）有福清、同安、泉州、厦门、诏安、东山、莆田、福安县财洪、霞浦县小马等9家，共可日处理油料118吨。半机器榨油厂（即手摇式油压机）25家。共可日处理油料81吨。为了加强油脂的统一管理，1959年，省人委决定实行油料加工“一条鞭”的统一管理办法，从1959年7月1日起，将轻工业部门所属的各种大、小型机榨、土榨油厂（坊）全部移交给粮食部门统一经营管理。当年12月，又根据国务院产品归口经营加工的规定，从1960年1月1日起，全省粮食部门经营的独立油厂，一律划归轻工业厅统一管理。1960年6月，省人委批转粮食、轻工两厅的联合报告，同意将本省油脂工业由轻工业部门再划归粮食部门归口管理，以利产、供、销的统一安排。至1963年8月，省粮食部门接收轻工部门所属的油厂有：福清，莆田，福安溪柄、财洪，霞浦小马，诏安城关、四都、上营，南平，漳平，长乐金峰，连江，上杭，惠安涂岭、新店，云霄列屿，宁德，厦门，同安城关、马巷等20个油厂。1966年省人委批准福清、同安油厂划归县工业部门，按地方国营企业管理，并继续承担粮食部门委托的榨油任务。到1987年底止，全省有19家植物油厂（含工业部门所属同安、福清两个油厂）和172个植物油车间，拥有榨油机838台，年处理油料能力达21.56万吨，比1952年增长30倍。