福建省图书馆

1950年3月，省政府主席张鼎丞签发了关于加强公粮保管工作的指示。接着，省军区发布民兵护粮命令，适当分散、隐蔽交通沿线及城市粮库，以缩小目标，严防焚劫和空袭；定额配备武装人员看护城市交通要道的粮仓，福州、泉州设专职经济警察。晋江、莆田、福安、龙溪等地粮库，定额配备专职民兵，站岗放哨，日夜护粮。全省区乡设有护粮委员会，乡村有护粮小组，分散的民仓建立房东责任制，各乡区间组织联防，通力合作。
  1952年，全省建立护粮组织的粮库有755处。有1363座粮库（占全省粮库总座数的79.4%)，共配备有专职武装人员627人，枪支552支；干部1306人，枪支382支；民兵19318人，枪支3658支；群众护粮小组1370个，23574人。因此，粮食被盗、抢等损失明显减少。1953年开始，取消了民兵白天护粮。城市改以仓库工人为主，乡村以仓库四邻护仓组为主。治安环境差的边远乡村，经省军区批准派民兵巡夜，护粮工作趋于正常。
  1953年秋末，粮食实行统购后，接收粮食成倍增加，人员不足，粮质无法保证，库房条件简陋，存粮点摆布十分分散。1954年初，统购结束时，全省存粮点近1万处，临时性的存粮仓占总仓容的26.5%，粮食水份在14%以上（超标准）的占存粮的38.15%，保管隐患多，困难大，任务艰巨。当年，省政府先后发布了《乡保管粮食的具体办法》和《关于加强护仓和粮食保管的指示》，对3000多万公斤留乡粮，普遍以乡为单位，订立合同，成立小粮库，实行统一保管，凭证拨粮，并由粮食部门核付保粮总额1.5%的租赁修膳费、5%的保管人员补贴费和2%的保管定额损耗费，由乡财委负责办理具体业务。
  与此同时，各级粮食部门集中力量开展查仓保粮工作。省粮食厅召开会议进行部署，并抽调厅干部48人，由8个处、科长带队，到各专区、市协助查仓。各级党政领导相继组织粮食、监察、公安、供销合作社、人武部等部门干部1453人，在全省粮库先后查粮6.24亿公斤。在普查中，对存粮的安全情况进行排队，边检查、边处理，共用机械物理及土办法处理不安全存粮2.44亿公斤。通过普查，开展全省性的仓房清洁卫生和防霉工作，有244座仓房经过彻底打扫、剔刮虫巢、空仓消毒、嵌缝粉刷，做到仓内面面光，仓外“三不留”（不留杂草、垃圾、污水）。为加强仓库防霉工作，大部分仓房内装有通气木盒或通气竹笼，以通风降温排湿；内墙、地坂，均有防潮层。闽北、闽西北地区，以木地板、隔仓板为主。闽南、沿海一带，地面铺砂盖砖、并用竹席、竹架拉架空心墙隔潮。一般民房仓，用谷皮垫底，竹席铺面。
  结合查仓保粮活动，在全省范围内组织交流了各地好的保管方法，如晋江县处理大米发热的做法是：降堆、剥皮、翻包、剔坏、过风、摊凉、去糠、散热。福州市雨季保管面粉不霉的方法是：严格质检，剔差储好；大垛袋封，细查勤处，分层剥皮，去劣留优。福鼎县秦屿粮站采取散装番茹干（丝），层层压实，草荐围盖，密闭保管，创造了储藏八个月，无虫、无霉、无损耗的经验。
  1955年，农业合作化后，农村开始建立集体粮食储备。粮库职工深入农村，传授保粮技术，开展民间杀虫，指导农村保粮。省粮食厅绘制宣传品，把挂图、连环画、幻灯片发放乡区，宣传粮食政策，传授保管知识。粮食登场前，即发动社员对仓库、粮具进行清扫、烫杀、曝晒、敲打和消毒。1956年据31县统计，有598个乡清理仓库1063间，仓具25万件。
  1957年，长汀等14个县，发动群众2325人，消毒民仓2.48万座，仓容1.23亿公斤，工具33万件，清除垃圾3144担。
  1958年下半年，不少粮库职工投入全民大炼钢铁运动，放松了仓储管理。继此以后的两三年内，尽管国家粮库库存减少，年年也有查仓保粮活动，但仓储事故损失仍持上升趋势。从1959至1961年，仓储事故损失达74万公斤。公社粮食霉烂、火烧等损失更大，仅据1959年上半年不完全统计就达105万公斤。
  1963年粮库在应用清洁卫生、物理机械保粮的同时，扩大化学药剂防治，至年末化学防治占总储粮数的21.3%，1964年占38.5%。安全粮以密闭压盖保管为主，密闭压盖材料因地制宜，有稻草、纸张、竹席、乾砖、木板和蓼草之类。
  1966年“文化大革命”开始，勤俭办粮库的好传统受到冲击，行之有效的一些保管方法基本不用，储粮技术手段，基本上是依靠化学药剂和雇工劳动，仅着力于管住管好战备粮，一般商品粮油无暇顾及，霉坏、虫蛀、鼠耗严重。1972年，为改变单纯靠化学药剂防治的偏向，贯彻全国粮油保管经验交流会上提出的“以防为主、防治并举”的保粮方针。省又恢复了科学保粮措施，粮食保管向综合防治目标推进。在这前后，海岛陆续建成投产一批新型地下粮库，年平均库温22—24℃，相对湿度在75%以下。为探讨恒温恒湿条件下的储粮经验，12月，省商业局发出通知，要求各地结合日常工作，开展洞库储粮多品种保管实验。平潭、厦门、东山、莆田等地通过观察洞库粮情变化情况，探索出“冬通风、夏密闭，春秋看天气，阴雨严密闭”的洞库储粮规律，相对延长了粮食储期。面粉、黄豆、大米可储一年半左右，稻谷3年以上。莆田XX库，晚籼稻谷原水分14.8%，储三年降为14.2%，熟食品品质良好。平潭XX库，花生仁、花生果储存2年5个月，除花生仁颜色变为稍深外，仁质均无其它异变。
  1976年初，省粮食局在福鼎县召开全省粮油储运工作学先进会议，各地粮食仓储系统普遍恢复社会主义劳动竞赛，推动了保粮工作。1977年，全省865个站（库）中出现了264个保粮优质单位。全省各级粮食储运部门共派出干部职工3.67万多人次，下乡帮助生产队调剂种子0.61亿公斤，过筛稻种、麦种0.45亿公斤，检查集体储备粮4.4亿多公斤，消毒粮仓3.4万间次，修建仓库864座、晒场9800多平方米，培训生产队粮食保管员3.48万人次。
  1975年，厦门市粮食局用聚氯乙烯塑料薄膜密封“自然缺氧”、“低氧储粮”的新技术试验获得成功，为储粮提供了较理想的密闭材料。福州市区各粮库从1977到1983年，普遍使用塑膜密闭储粮，累计3.24亿公斤。1983年以后，全省推广应用塑膜密闭储存的有稻谷、小麦、大米、面粉、大豆、玉米、茹粉、花生果等8个品种，保管费用比常规费用降低40%左右。
  1978年以后，省粮食科研部门积极开展延缓储粮陈化、保持品质的专题研究，取得一定成果，如：
  黄粒米的探讨研究这是1979年粮食部下达的国家重点研究项目中的子项目，也是省科委1978年下达的项目，由省粮油科学技术研究所承担，有关部门的配合完成，经专家评议确认：福建黄粒米不含日本黄粒米中贡绿青霉、拮青霉和岛青霉等三种产毒青霉，得出黄粒米率与“黄曲霉毒素B1”、“杂色曲霉素”含量的高低均无相关性。但黄粒米品质变劣，营养价值降低，食用价值降低。这项研究于1984年获商业部科技成果三等奖。
  粮食农药污染状况调查研究为1984年城乡建设环境保护部、商业部、农牧渔业部联合下达的国家重点项目中的子项目，由省粮油科研所、省粮油储运公司配合有关部门共同完成。调查15个市县136个乡的早稻、晚稻、小麦。调查表明：全省早稻、晚稻、小麦等“滴滴涕”等农药污染，并有不同程度地受“六六六”农药污染，平均残留量达0.131mg/kg，超标率7.79%。其污染程度小麦最重，晚稻其次，早稻较轻。为此，1985年获国家环境保护局、商业部、农牧渔业部授予“在全国粮食农药污染调查研究中成绩显著”的奖状。
  晚籼稻谷贮藏期间品质与霉菌变化规律的研究为1985年省粮食厅下达的项目，由厦门市粮油储运公司、省粮油科研所、省粮油储运公司共同承担完成。该研究填补了福建空白，对指导稻谷安全储藏，适时推陈储新，减少损失，保证质量，具有重大意义。1989年获省政府科技进步三等奖。
  1979至1987年，全省仓储任务逐年增大，接收保管粮油共247.65亿公斤，平均每年27.51亿公斤。1979年全省保管粮油仅19.81亿公斤，1987年达38.7亿公斤，增加了95%。省粮食部门在抓粮油仓储设施建设的同时，贯彻“以防为主，综合防治”的保粮方针，坚持“勤查、严防、早治”。同时，培训保管技术人员，积极推广应用储粮新技术，努力探索科学保粮新法，使粮食保管从单纯靠力气、靠药剂，向依靠技术进步和加强科学管理的新阶段发展。
  1982年在沙县进行机械通风储粮试点，1985年开始推广。到1987年底，全省有机械通风设施的库点达392个，仓容量4.67亿公斤，储粮4.42亿公斤。机械通风仓容量占全省完好仓容量总数的20%，粮食占总储粮数的30%。
  1986年一季度低剂量磷化铝缓释法保藏大米的试验，在福州通过验证总结后在面上推广。6～8月间，全省保管大米2.35亿公斤，比1985年同期多30%以上。高温季节期间有2650万公斤仓储大米，采用“缓释法”保藏，安全渡夏。莆田市有库存50%以上用“缓释法”或压盖保管技术过夏，效果良好。1987年，全省粮堆压盖和密闭储粮量达10.23亿公斤，占年平均库存量的60%。磷化铝低剂量熏蒸处理虫粮6.53亿公斤，占全年熏蒸处理量的56.5%。同年，仓储大米库存量超历史纪录，由于推广应用科学保管方法，均做到安全渡夏。
  电子技术也逐渐在各地粮库得到普及应用。到1987年，全省2000多个点有3000多台电子测水仪，近三分之一站（库），应用电子测温仪测温。四分之一站（库）有电动吸式扦样器。1984年，福州、厦门、晋江、龙岩、三明、建阳等地，先后购进粮食收购结算专用机122台。1987年，同安县16个粮站在收购花生果时全部使用结算专用机结算，划码、开单、结算一条龙服务，提高工效3倍以上。福州市粮食局鳌峰洲立筒库群，建立中心控制台，通过工业电视、电话总机和模拟屏操纵，指挥库区作业。