福建省图书馆

福建地处亚热带，气候条件优越，适宜种植多种果树和茶树，不少产品驰名中外，成为国内重要的果、茶产区。据第二次土壤普查资料统计，全省园地面积19.54万公顷，占土地总面积的1.60%。
  （一）果园土壤
  果园土壤是自然土壤或农业土壤经种植果树旱耕熟化而形成的人工土壤。本省果园土壤面积7.06万公顷，占土地总面积1.59%，各地均有分布，较集中在泉州、福州和莆田等沿海地区，其中又以南安、龙海、仙游、闽侯、漳浦、莆田、诏安、永泰等县（市）面积最大，产量较高。
  本省果园土壤按其起源，主要有赤红壤果园土壤、红壤果园土壤、黄壤果园土壤、紫色土果园土壤和冲积土果园土壤等。
  果园土壤是经历扩穴熟化而逐渐形成的。在果树定植前，先行挖穴，打乱原土壤的层次组合，同时在穴内施用土杂肥等与土壤混合，定植后逐渐形成较深厚、疏松的耕作层和较紧实的心土层。随着果树的生长和根系的伸长，不断进行扩穴施肥等措施，使熟化层逐渐从定植穴向穴间扩大，最后达到全园土壤均匀熟化。土壤的均匀熟化是果园土壤熟化度的重要标志之一。
  本省果园土壤类型多样，土壤肥力差异甚大，一般高产果园土壤具有下列主要特性：
  （1）剖面构型
  高产果园土壤具有土层深厚和良好的剖面构型。耕作层一般可达30～40厘米，呈暗灰色，团粒状结构，疏松多孔、通气爽水。心土层40～60厘米，碎块状一块状结构，较紧实粘重。心土以下的底土层紧实粘重，不出现障碍土层。不同土层的和谐结合，形成统一整体，即较深厚肥沃疏松耕作层为果树根系伸展和协调果树生长对水、热、气、肥提供良好的条件；稍紧实的心土层和紧实的底土层则起一定的托水保肥作用。起源于不同土壤的果园土壤，剖面构型也存在一定差异，如起源于红壤的果园土壤，其心土层较粘重、紧实，而起源于洲地的，其心土层质地则相对较轻、稍紧，有些还出现粉砂夹层。
  （2）理化性质
  高产果园土壤结构良好，表层土壤水稳性团粒结构可达78%左右，土壤容量1.0克/立方厘米左右，通气空隙率≥30%，因此土壤通气性好，保水性强，且有效水分含量可达30%以上。适宜的水气比例，也改善土壤的温度状况。
  果树生长周期长，结果多，挂果期长，消耗养分量大。虽然不同果树对土壤养分供应水平要求不同，但从全省看，大多数高产果园土壤均具有较高的养分供应能力，耕作层土壤有机质含量均在15～25克/千克以上，全氮1.0～1.5克/千克，速效磷10～15毫克/千克，速效钾80～100毫克/千克，盐基饱和度45%～60%。
  目前，本省高产果园土壤比例较少，仅占果园土壤总面积的8%～15%，多数果园土壤在不同程度上存在着土层浅薄、有机质含量较低、矿质养分较缺、土壤结构较差等不良性状。因此对中低产果园土壤进行培肥改土，改善生态环境条件，逐步建立高产稳产果园，是发展本省果树生产的重要措施。
  （二）茶园土壤
  茶园土壤是自然土壤经种植茶树旱耕熟化而形成的人工土壤。其中以发育在红壤上的红壤茶园土壤面积最大，其次为赤红壤、黄壤和酸性紫色土等茶园土壤。茶园土壤全省各地多有分布，面积11.55万公顷，主要集中在南平、宁德、漳州三个地市，其中又以安溪、福安、建瓯、霞浦、福鼎、建阳、浦城、寿宁等县（市）面积最大。
  不同茶园土壤因熟化程度不同，肥力明显差异。高产茶园的基本特性是土层较深厚，剖面构型较好，耕作层厚度30～40厘米，较疏松、肥沃；心土层30～60厘米，质地较粘重，稍紧实。心土层以下的底土层质地粘重、紧实。各层次相互配合，有利于茶树生长。高产茶园土壤还具有良好的土壤理化性质，耕作层土壤结构良好，土壤容量平均1.13克/立方厘米，总孔隙度50%左右，毛管与非管孔隙比例适当，因此有利协调土壤的水热气肥。茶树是典型的喜酸作物，要求土壤强酸性反应和有一定的活性铝。茶树对氮素养分也有一定的要求，土壤含氮不足，茶叶产量不高，品质也不好；含氮量太高（＞1.5克/千克），则叶子粗蛋白太多，品质也不佳。从本省高产茶园土壤的养分状况看，耕作层土壤有机质含量平均为26克/千克，全氮1.0～1.2克/千克，全磷0.57克/千克，全钾8.3克/千克，水解性酸9.98厘摩尔/千克，pH4.0～5.0，符合于上述茶树生长对土壤的要求。
  目前，省内茶园土壤普遍存在粘、瘦、浅等不良性状，多属中、低产茶园。因此在全面规划、综合治理，改善茶园生态环境的同时进行深耕，结合施用有机肥，不断培肥土壤，是建高产茶园的关键措施。
  （三）菜园土壤
  菜园土是自然土壤或其他农业土壤长期种植蔬菜，经人类精心培育旱耕熟化而形成的高度肥沃的人工土壤。因此其成土作用具有与一般旱地不同的特点：（1）厚熟耕作层的形成。菜园土通过一年四季经常的整地、松土和施用大量有机肥，不断加深熟化层的厚度，并随耕作年限的增加而增厚。高度熟化菜园土的熟化层一般可达50～60厘米。（2）强烈的腐殖质积累。高度熟化菜园土，其腐殖质含量不但远较一般农业土壤高，而且上下层差异不大，其腐殖质组成的胡敏酸与富里酸比值也较同地区旱地土壤大。（3）土壤有机无机胶体高度复合。高度熟化菜园土的原土复合量较一般旱地明显增大。原土复合量是反映土壤中与矿物质结合的有机质数量，复合量愈大，土壤肥力愈高。上述说明，菜园土的形成是人类通过长期精耕细作、施肥浇水精心培育的结果，从实质上看，是土壤腐殖质含量和质量的不断提高，生物养分不断丰富、土肥高度相融从而使土壤性质得到深刻改造。菜园土所具有一系列优良的农业性状，其根本原因也在于此。
  高度熟化菜园土良好的农业性状，用福州菜农的话来说可归纳为五个字：厚、肥、柔、温、润，即具有深厚的熟土层，一般土壤熟化层厚度多在20厘米左右，而熟化菜园土可厚达50～60厘米，这就保证土壤有丰富的养分储量，并有利于蔬菜根系的充分发展。肥，指菜园土供肥能力强。肥稳、肥性大是菜园土供肥能力的重要特点，其不但潜在能力高，而且有效肥力也高，保证土壤对蔬菜养分的持续供应。据对福州菜园土的调查研究，种植20～30年的老菜园上，每公顷土壤有效氮、磷、押的含量分别为75～105公斤、90～112.5公斤和375～825公斤，特别是磷素的供应较一般土壤明显提高。柔，指土壤结构好、耕性也好。菜园土结构多为团粒结构，土性柔软、不坚硬，不板结。耕性好，表现在耕作效率高、质量好，有利于菜苗出土和蔬菜生长。温，即有良好的土壤温度状况，“冬暖夏凉”。由于菜园土富含有机质，特别是土壤结构好，水、气比例适当，更有利土壤保温、稳温，保持土壤良好的温度状况。润，是指一方面土壤保水性好，蒸发量低，能回润，耐旱，同时土壤透水不积水，耐涝，土壤常年保持湿润状态。