福建省图书馆

5月下旬至6月中旬是福建早稻进入孕穗、抽穗开花阶段。这时期正是南北两股不同性质的气流交锋最激烈阶段，也是雨季高峰期。每当有强冷气流南侵时，会出现日均气温下降到≤20℃，持续天数≥3天的（以下简称低温）天气过程。
  （一）五月寒的统计规定与出现频率
  五月寒是指从5月下旬起的低温过程。根据1959～1990年5月下旬资料统计分析，1960、1973、1975、1976、1979、1981、1990年的五月寒强度较大，范围亦较广。历年到了5月下旬北方的冷空气势力已到了相当衰弱的阶段，福建南部很少出现日均气温连续3天≥20℃的低温天气过程，五月寒主要出现在北部（见表5-8）。各年的五月寒强度不一，范围有大有小，最大的是1960、1975年，范围扩大到漳州市。灾情最重的是1975年，估计损失粮食3亿7千万斤，其次是1973年低温加“雨灌花”，全省受灾面积达150万亩，损失粮食2亿斤左右。
  （二）常年五月寒的终日（①上半年最后一次低温过程的最后一天称为五月寒结束期（终日）。）
  五月寒的结束期是从南向北，从闽中腹地向东西两侧，从低地向高地推迟。全省五月寒的终日可分为下列四个阶段：闽东北高山区在6月10～15日；福清及其以北沿海地带、三明市西部和南平地区在5月半左右；三明市东部、龙岩地区北部、泉州市和福州市南部至甫田市在5月上旬；龙岩地区南部和漳州市各县常年在4月底前就无低温过程。在少数年景南部在5月下旬还会出现低温过程。
  纬度影响：沿海地区每向北16公里推迟一天。由于春末的冷空气势力减弱，易被山脉阻拦，所以南北各段之间的梯度的差异更大，例如华安至漳平大约只相距31公里，五月寒的终日差7天，平均每向北4公里差1天，而永安至崇安之间大约平均每向北13公里差1天。华安至崇安之间大约平均每向北13公里差1天。龙岩比泰宁变化更大；每向北10公里差1天。比沿海地区差异更大。
  海陆影响：春末福建冷空气的减弱，风力随之减弱。但海洋对近海地区仍然起冷却作用，影响的距离比早春缩短，小地形起的作用更大。例如连江和闽清之间的梯度，大约是每深人内地7公里，五月寒终日提前1天结束；而尤溪比闽清反而迟3天，尤溪比三明迟2天，宁化比三明迟7天。但总的说，还是东西两侧分别受海洋和山地影响，回暖偏迟，中间腹地则偏早。
  高度影响：五月寒终日随高度变化大于春寒，海拔高度每升高100米，终日延迟5天左右（见表5-9）。
  （三）五月寒最早与最晚终日
  由于晚春季节冷暖气流强弱不一，使五月寒的终日有早有晚。冷气流强时，终日则迟，反之则早。除宁德地区西部山地和东北隅的霞浦、福鼎外，其它各地最早终日都在4月底前。最迟终日福清、仙游、永春、大田、长汀一线以南地区多在5月下旬初，宁德地区西部山地和浦城在6月下旬至7月初，其它地区多在6月半左右，而1976年闽东北沿海地带提前到6月上旬。
  （四）80％保证率五月寒终日
  80％保证率的五月寒终日可作为早稻安全孕穗和抽穗开花开始日期。全省早稻安全孕穗、抽穗开始期可分下列时段：龙岩地区的武平、上杭、永定、漳平开始于5月上旬后期；漳州及其以北地区（含除德化外的泉州至莆田市和福州市西部的内陆地带）和三明地区东部至长汀、连城、龙岩等县在五月中旬后期开始；福州市沿海至闽东北沿海地带和南平地区以及宁化、清流、明溪开始于5月下旬后期；泰宁、建宁、浦城开始于6月初；宁德地区西部山地开始于6月中旬末下旬初；漳州市南部到4月底不出现低温危害，早稻穗孕、抽穗开花保证率可达80％。