福建省图书馆

1991年全省马铃薯种植面积73.83万亩，总产11.44万吨，平均鲜薯亩产774.8公斤。此后马铃薯面积持续扩大，单产和总产也随之提高，2005年全省马铃薯种植面积130.55万亩，总产29.50万吨，平均鲜薯亩产1129.8公斤。
  （一）产区与品种
  1.产区
  传统的马铃薯冬种区是闽侯、同安等地，传统春种区是周宁、寿宁、福安、德化、松溪和政和等县（市）。2005年底种植面积5万亩以上的有龙海、长乐、福安、南安、德化、霞浦、福鼎等县（市），种植面积在1万～4万亩的有闽侯、柘荣、政和、永春、安溪、浦城等20个县（市）。形成南起诏安，北至福鼎的沿海马铃薯冬种带；闽东北鹫峰山和闽中戴云山区的盆地溪谷各自形成了马铃薯春种片。
  2.品种
  马铃薯推广面积较大的品种有克新3号、春薯4号、紫花851、大西洋、泉引—号等，其中克新3号种植面积占35％以上。全省种植面积从1990年的52.65万亩增加到2005年的130.55万亩，亩产也由127公斤提高到226公斤，2005年马铃薯良种覆盖率94.64％，春收马铃薯种植面积与总产量均居春粮第一位。
  （二）栽培
  1.栽培制度
  冬马铃薯→旱稻→晚稻三熟制。主要分布在沿海平原稻作区的龙海、同安、南安、长乐、霞浦等县（市）。
  冬马铃薯→毛豆→晚稻三熟制。主要分布在沿海平原龙海、霞浦、诏安等县（市）。
  春马铃薯→中稻二熟制。主要分布在500米以上山区的柘荣、寿宁、周宁、政和和德化等县（市）。
  冬马铃薯→春花生→秋萝卜三熟制。主要分布在沿海长乐、平潭、莆田、同安和漳浦等县（市）。
  春马铃薯→夏、秋蔬菜等三熟制。主要分布在500米以上山区的松溪、政和、周宁和寿宁等县市。
  2.栽培技术
  （1）肥料、稻草包芯栽培技术
  马铃薯属高产作物，通过改善栽培条件，增产效果明显，以闽侯县青口镇和龙海市海澄镇为代表的对马铃薯高产栽培技术的总结推广，使全省马铃薯产量普遍提高，闽侯县青口镇青圃村20世纪90年代全村种植马铃薯面积最多时达5000亩。省农科院作物所采用二次正交旋转回归设计方法，对春、秋种马铃薯高产栽培的氮、磷、钾肥不同用量进行了试验研究，经计算机模拟寻优，获得了施肥的高产数学模型和最佳农艺措施组合方案。亩产量高于1750公斤的优良农艺组合方案22套，其95％的置信区域是每亩施尿素31.13～42.32公斤，过氧化钙13.30～30.40公斤，硫酸钾57.08—64.42公斤；农艺措施的中心值是每亩施尿素38.22公斤，过氧化钙21.70公斤，硫酸钾60.75公斤；氮磷钾的比例为1：0.57：1.59。
  稻草包芯栽培在生产中应用推广较快，主要做法是，按畦宽带沟1.10～1.20米，高0.35～0.40米的规格起垄。采用双行三角形种植，行距0.30米左右，穴距0.20～0.25米，每亩4500穴以上。播种后将稻草顺着垄方向均匀盖在肥料和种穴上面，亩用稻草150公斤左右。往覆盖好稻草的畦面上培土0.08～0.10米，整好垄面。该项技术优点是能使土壤变蓬松并保持土壤湿度、使薯块在蓬松的土壤环境中薯皮光滑、增加产量和商品薯率。
  （2）脱毒种薯
  20世纪90年代后期，省农业厅、省农科院、福建农林大学等部门推广脱毒种薯。建立马铃薯脱毒繁育基地5个，繁殖品种4个，新品种12个。试验及示范结果证明，脱毒种薯可比未脱毒增产15％-50％，且薯块光滑、大中薯率高、少裂薯等情况。2000年全省推广马铃薯脱毒种薯18.64万亩，平均亩产鲜薯1645.3公斤，比未脱毒增产22％；2005年全省推广马铃薯脱毒技术31.86万亩，比未脱毒增产22.3％。