福建省图书馆 第三章 农业技术
| 内容出处： | 《福建省志·农业志1991-2005》 图书 |
| 唯一号： | 130020020220003207 |
| 颗粒名称： | 第三章 农业技术 |
| 分类号： | F303.2 |
| 页数： | 38 |
| 页码： | 61-98 |
| 摘要： | 本章记述福建省农业技术，其中包括了农田建设、土壤调查与改良、耕作制度、稻田耕作机制、旱地耕作机制、良种等。 |
| 关键词： | 福建省 农业 农业技术 |
内容
第一节 农田建设
一、农田工程建设与中低产田改造
1990年以后，“发展粮食生产专项基金”、“商品粮基地建设”、“农业综合开发”、“粮食自给工程”等项目先后设立，2/3左右的项目资金用于农田工程建设，其他约1/3资金用于县、乡农技服务体系建设及农业新技术推广。
1991—1995年，建阳、浦城、建瓯、邵武、武夷山、顺昌、宁化、建宁、将乐、明溪、清流、泰宁、武平、上杭、长汀、福安等地先后被列为国家商品粮基地县（市），由国家、省发展粮食生产专项资金予以扶持，国家、省、地、县、乡、村共投资1.2亿元（含“投劳折资”），年均投资2400万元用于改善农业基础设施，强化体系建设和商品粮基地建设，改造'中低产田约45万亩。
1989—1995年，三明市用于中低产田改造和吨粮田建设资金2932.61万元，占总投资的53.79％，改造中低产田15.60万亩，其中冷浸田石砌工程改造9.77万亩，客土改造沙漏田4.04万亩，开荒造田新增耕地1.79万亩。基本做到当年投资，当年改造，次年受益，改土培肥效果好，1995年比1989年增产粮食3808.5万公斤。
1996—2000年，长乐、连江、罗源、宁德、福鼎、霞浦、柘荣、屏南、洛江、晋江、惠安、南安、安溪、石狮、莆田、仙游、同安、云霄、平和、华安、新罗、永定、漳平23个曾经缺粮县（市、区），先后被列入国家粮食自强工程项目县。全省完成以改土治水培肥为中心的中低产田工程改造和吨粮田建设53.4万亩，新建、整修加固渠道1101.9公里，新建扩建小型水库47座，修建排溃沟和排灌渠277.6公里，铺设U形槽134.1公里，埋设地下管道266.8公里，修建电灌站81座，装机1795千瓦，提高粮食综合生产能力270万公斤。
2001年起，全省用于标准农田建设的资金包括年初预算安排与财政部配套的粮食自给工程资金。2001—2005年共建设省级标准农田示范片110片，总投资2.14亿元，其中省财政投资1.4亿元，设区市配套905.6万元，县（市）配套2849.5万元，乡镇配套3663万元（含农民“投工投劳折资”3602.9万元）。建设标准农田28.6万亩、田间机耕路609.53公里、田间渠系1207.87公里、排水沟290.81公里。每年稳定提高粮食综合生产能力140万公斤。
1995—2005年，共建设省级商品粮基地338片，改造中低产田164.8万亩，建设优质粮基地20.73万亩，共投资7.28亿元，其中中央1.08亿元、省级2.8亿元、市县2.08亿元、群众自筹和“投工投劳折资”1.3亿元。修建拦河坝532座、防洪堤20.79公里，现浇、石砌田间灌渠3112.09公里、U形槽1186.18公里，排洪闸80座，疏浚渠道768.15公里，建设电灌站98座，装机2083千瓦，机井150眼，喷灌工程100亩，倒虹吸管3公里，渡槽2.7公里，机耕路1S85.03公里等。
二、水土保持
（一）水土流失
1.水土流失状况
根据第三次全国土壤侵蚀遥感调查，2000年福建水土流失面积为13127.31平方公里，占全省土地总面积的10.72％。这次调查项只有水力侵蚀，强度分级上分为微度侵蚀、轻度侵蚀、中度侵蚀、强度侵蚀、极强度侵蚀和剧烈侵蚀六类，其中，轻度侵蚀6572.91平方公里，中度侵蚀3815.41平方公里，强度侵蚀2547.23平方公里，极强度侵蚀180.25平方公里，剧烈侵蚀H.51平方公里。
水土流失在空间分布上呈现出从东南沿海向西北内陆山区下降的趋势。闽东南沿海的泉州、漳州、宁德、福州、莆田、厦门6个市，水土流失面积达7313.15平方公里，占全省水土流失总面积的55.71％；而闽西北山区的南平、三明、龙岩3个市，水土流失面积为5814.16平方公里，占全省水土流失总面积的44.29％。
2005年，各地水土流失面积占该地区土地总面积的比值（简称土壤侵蚀率，下同）依次为：泉州（13.95％）、莆田（13.62％）、漳州（11.77％）、福州（8.25％）、宁德（7.63％）、龙岩（6.84％）、厦门（6.47％）、南平（5.85％）、三明（5.85％）。水土流失空间分布上呈现出由沿海向内陆山区侵蚀程度下降的规律，越靠近沿海，水土流失越严重。
2.类型
根据1998年全省水土流失普查统计，水土流失主要分三种类型，分别是水力侵蚀、重力侵蚀和风力侵蚀。以水力侵蚀为主，重力侵蚀和风力侵蚀面积小且分布
（1）水力侵蚀：遍及全省。面蚀和部分细沟侵蚀是水力侵蚀的主要形式，侵蚀面积占水力侵蚀总面积的82.2％；沟蚀面积占水力侵蚀总面积的17.0％。这种沟式侵蚀多出现在山体较大，植被稀疏，连续侵蚀，坡面较广的山坡地，如长汀河田、宁化禾口等地；沟蚀加深由“V”形细沟，沿沟底发展到“U”形的切沟，使地表切割支离破碎，有的出现沟岸土体大块崩落和溯源侵蚀的现象，即发展为崩岗侵蚀，其面积占水力侵蚀面积的0.8％，多发生于地表风化物疏松而土层较深厚的花岗岩丘陵水土流失区，如安溪县的官桥、龙门，永春县的达埔等。
（2）重力侵蚀：以重力作用为主要外营力引起的水土流失现象，多发生于山区坡度陡峭的山坡、或上部为疏松的土层，下部系透水性差的岩层地带，以及崩岗侵蚀发展的后期阶段，由于重力作用而产生的滑坡、崩塌等，其面积分布零散。
（3）风力侵蚀：以风力为主要动力的侵蚀。风力吹走土壤表层的细粒、养分和推动沙丘内移。福建省主要集中出现在沿海少雨的低丘、平原地带。在风力推动下，沙粒和表层土壤细粒以浮移流动或跳跃的形式在沿海岸线呈带状移动。全省风力侵蚀涉及15个县（市）的82个乡（镇），较大的有东山、平潭、崇武、古雷等岛屿和半岛。由于风蚀区同时又受水蚀的双重影响，故沿海一线的侵蚀程度均较内地严重。
3.水土流失因素
（1）自然因素。福建省时段雨量为550～1000毫米，占全年降雨量的50％～60％，强度大，多暴雨和大暴雨，加剧土壤侵蚀。山地丘陵地形对土壤侵蚀的影响也较大。全省坡地坡度小于15°范围内的土壤侵蚀较严重，大于25°土壤侵蚀面积达989.74平方公里。全省的土壤侵蚀面积，2000年较1995年减少1.59个百分点。
（2）人为因素。裸土地的侵蚀率最大，达60.59％，旱地次之，达55.42％，草地居第三，也高达21.97％，工交建设用地的侵蚀率为20.17％，林地最小，仅5.69％。森林砍伐、开发茶果园及坡耕地、开山采石等人为破坏生态植被，导致土壤侵蚀加剧。迹地植被破坏方面，根据1995年和2000年TM卫星影像动态监测的结果以及野外实地调查统计，2000年迹地土壤侵蚀面积达996.35平方公里，占全省土壤侵蚀总面积的7.59％，其中以宁德市最严重，其次是三明市。滥垦乱种，矿、石开采无序，也是福建土壤侵蚀的原因。
（二）水土保持治理措施
1.政策与规划
1989年9月，省水土保持监督站成立，随后9各个地（市）和各县（市、区）也建立水土保持监督管理机构，还配备兼职的乡镇水土保持监督检查人员。1995年，确定武夷山、宁化、永春、蕉城、莆田、东山、漳平、集美8个县（市、区）为全国监督执法试点县和一批省级执法重点地、县。监督部门根据全省不同区域水土流失程度，于1998年完成全省水土流失防治区的划分。
为了帮助水土流失小流域综合治理，中央采取以工代赈办法，福建省总投资1880万元，对水土流失严重区建立水土保持综合立体防护体系。为了解决水土流失严重区群众生活燃料紧缺问题，保护森林，福建省每年拨出专款用于以煤代柴补贴，并大力发展沼气综合利用，开展农村能源环保建设。
从20世纪90年代开始，省水土保持机构先后制定了《闽江流域水土保持规划》、《福建省水土保持“八·五”规划》、《福建省水土保持“九·五”计划和2010年规划》、《福建省1991—2000年水土保持规划纲要》等，对每个阶段的水土保持工作和任务作出具体安排。
2.植物与工程措施
福建省水土保持综合治理过程中坚持以植物措施为主，植物措施与工程措施、农业技术相结合的方法，在疏松地和轻度侵蚀区，实行以封禁补植、育草、育树为主要形式的山地治理。在经济作物开发区先修梯田、平台或等高种植，以工程保植物，以植物固工程。并在经济作物幼林期中套种豆类、菠萝、绿肥等下繁植物，促使快速覆盖地表，防止幼林地水土流失，提高侵蚀区土壤肥力。在强度水土流失崩岗山区，实行上截（挖排水沟和种植物篱笆）、下堵（筑谷坊、拦沙坝）、中绿化（崩岗沟内种竹、草、树、果）措施。
1991—1995年，全省完成治理水土流失5482平方公里。“九五”计划期间，全省完成水土流失治理面积4969.4平方公里。
3.建设生态农业
在中强度流失区推广种植耐旱、耐瘦的杨梅、余甘、双华李等杂果，在轻度流失区种植橄榄、龙眼、荔枝、桃李、板栗、青梅等水果，并进行短、中、长搭配。如梯田上实行杨梅与桃树混交，间种菠萝、大豆，形成高、中、矮立体布局，一年收大豆，二年收菠萝、三年采桃子，四年收杨梅。逐步从单纯植树种草向种植经济林果转变。同时注重保水、保土、保肥等水土保持措施。“九五”期间，诏安县官陂、霞葛两个乡镇治理侵蚀劣地，建立万亩生态经济示范区，改善了当地生态环境。
4.小流域规划和综合治理
20世纪90年代以后，全省以小流域为治理单元，实行全面规划、综合治理的治理模式。水土流失治理重点从8个县（市、区）扩大到汀江、晋江、九龙江、赛江、闽江等五大流域的14个县（市、区）。开展小流域综合治理294条，建立不同类型的综合治理示范点（片）960个，水土流失治理由单一措施的示范区（片）到以小流域为单元的转变。
5.治理开发“四荒”资源
从1994年开始，全省开展治理开发农村“四荒”（荒山、荒沟、荒丘、荒滩）资源。“八五”期间先后在8个县11个乡镇12个村215户开展试点，共拍卖8478亩荒地，拍卖资金432134元。1995年初步治理6688.95亩，套种西瓜、黄豆等作物。
从1996年起，贯彻执行国务院办公厅《关于治理开发农村“四荒”资源，进一步加强水土保持的通知》，以户包、拍卖、租赁、股份合作等多种形式开发“四荒”资源。仅“九五”期间，采取户包的就有43182户，承包治理561条小流域的107万亩水土流失土地，投资2.75亿元，投工2855万工。采取租赁的有11923户参加，租赁270条小流域中的923220亩水土流失土地，投资4528万元，投工382万工。采取股份制的有4268户，以股份制形式在68条小流域的132570亩水土流失土地开展开发性治理，累计治理面积11735亩，投资3425万元，投工298万工。参加拍卖的有864户，共拍卖土地使用权面积33840亩，收到拍卖资金686万元。
第二节 土壤调查与改良
一、调查
2002年农业部启动了全国耕地地力调查与质量评价工作。全省土壤调查工作先在莆田市荔城区进行试点，而后又分别在龙岩市新罗区、厦门市同安区及福州市闽侯县开展。
土壤调查工作依照全国农业技术推广服务中心编制的《耕地地力调查与质量评价技术规程》实施。调查县土肥站的技术人员都先后参加了国家级、省级技术培训，使承担单位熟练掌握实施方案和技术规程的主要内容，确保了野外采样和调查工作的进度和准确率。为确保调查质量，在采样上，样品均按标准采集，标签统一编写；风干土样统一房间，顺序排列；样品分析统一国家标准方法，用国家标样做参比物，试剂专人配制，设备专人管理。
2002—2005年先后调查了荔城、新罗、同安及闽侯4个县（区），共调查耕地面积（基本农田）844452.75亩，其中耕地地力调查采集土样1280个，土壤环境质量调查采集土样540个，采集水样137个；蔬菜地专题调查面积603670.05亩，共采集土样746个。以上样品中，用于耕地地力调查的每个样品分析项目20项（质地、水溶液酸碱度、有机质、阳离子交换量、缓效钾、速效钾、全氮、容重、全盐量及有效磷、铜、锌、铁、锰、硼、钼、硅和硫、交换性钙和镁），共分析25600项次；用于土壤环境质量调查的每样分析项目11项（水溶液酸碱度、铅、镉、汞、砷、铬、镍、铜、锌和有机污染物、六六六、滴滴涕），共分析5940项次；水质调查每样分析16项（硝酸盐氮、水溶液酸碱度、矿化度、总磷、汞、铅、砷、镉、铬、铜、锌、镍、化学需氧量、氟化物、硫化物和悬浮物），共分析2192项次；蔬菜地专题调查共分析7460项次；总计达41192项次。
通过调查，各县（区）都形成了8个调查报告，如荔城区形成《荔城区耕地地力调查与质量评价工作报告》、《荔城区耕地地力调查个与质量评价技术报告》、《荔城区土壤环境质量评价报告》、《荔城区蔬菜地地力与质量评价报告》、《荔城区耕地地力评价与改良利用报告》、《荔城区耕地质量评价与种植业布局专题报告》、《荔城区蔬菜地质量与适宜性评价报告》、《荔城区耕地地力演变与平衡施肥技术报告》8个调查报告。各调查县（区）将收集的文字资料和图件资料输入计算机，建立了耕地资源属性数据库和耕地资源空间数据库。
在收集各种空间数据、图件、填写属性数据的基础上，建立了荔城、新罗、同安及闽侯4个县（区）的耕地资源管理信息系统，实现了图层调用、编辑、数据查询、土壤环境评价等功能。福建各调查区耕地共分为六级，其中一级地136152.30亩，占调查耕地面积844452.75亩的16.12％，二级地73307.55亩，占8.68％，三级地160721.10亩，占19.03％，四级地302994.30亩，占35.88％，五级地134640.15亩，占调查耕地总面积15.95％，六级地36637.35亩，占4.30％。调查结果显示，荔城、新罗、同安、闽侯的耕地土壤有机质含量平均为23.48克/公斤，全氮含量为1.29克/公斤，有效磷含量为37.84毫克/公斤，速效钾含量为62.93毫克/公斤；与第二次土壤普查结果相比，土壤有机质含量增0.44克/公斤，上升1.90％；全氮含量增0.28克/公斤，上升27.70％；有效磷含量增24.06毫克/公斤，上升174.6％（明显上升）；速效钾含量减3.79毫克/公斤，下降5.60％，缺钾面积还是偏大；有效硼含量平均为0.31毫克/公斤，缺硼面积达90％以上。
二、改良
据第二次土壤普查资料统计，全省中低产耕地土壤占总耕地面积的70％以上。各类中低产土壤的障碍因素不同。有因土壤水分状态不良而产生旱、涝、溃、潜及冷、烂等问题，有因土壤质地不良而产生的粘板、砂漏问题，有因土壤侵蚀导致土层浅薄、表土沙化、肥力下降问题，有因耕作制度不合理、用地养地脱节而产生土壤养分失调、肥力衰退问题，还有土壤污染、酸、毒等问题，这些障碍因素综合或单独影响，不同程度地影响着作物产量和品质的提高。
全省低改工作实行办点示范，分为两个阶段。第一阶段是“八五”期间，以冷浸田剖腹沟工程改造为主。长泰县岩溪乡圭后村、永泰县红星乡冷烂田工程改造等成为低改会议参观现场。第二阶段是“九五”期间，省土肥系统会同省农业开发办、省商品粮基地办，进行项目区低改工程的选点、田间测量、规划、设计、编制“一书三图”，使项目区建成三沟配套、排灌分家、沟渠路配套的永久性工程。如泰宁县下渠渠口段，投资85万元，改造面积2650亩，其中冷烂田工程改造450亩，客土改砂500亩，吨粮田建设1700亩，平整土地10亩，修建排洪、排渍、灌渠14017米，机耕路2647米，改造后种烤烟1800亩，亩增收500元以上，年增粮食16.23万公斤；建宁县里心上黎大平段，1998—1999年投资116.39万元，改造面积5500亩，修建沟、渠33764米，机耕路5160米，砌石方1.13万立方，桥、涵、闸16处，成为建宁县莲子高产示范区；宁化县湖村1999年投资175.3万元，改造面积5000亩（其中吨粮田建设4600亩、客土改沙400亩），修建沟、渠8665米，防洪堤910米，机耕路3600米，砌石方1.14万立方，水泥浇灌1441立方，当年种植烤烟4550亩，增产粮食30万公斤，成为宁化县发展四季豆、荷兰豆等创汇农业基地。
“九五”期间，省农业厅组织实施“六大工程”即粮食工程、菜篮子工程、果茶工程、种子工程、农垦开放开发工程和中低产田改造工程。并下发《福建省农业厅关于组织实施粮食等六大工程规划的决定》省土肥站制定了《福建省中低产田改造工程规划（1996—2000年）》下发全省各级农业部门组织实施。
省农业厅土肥站总结各地中低产田改造经验，提出了“改造一片，成功一片，长期发挥效益一片”的目标要求，“八五”期间，总投资约2.20亿元，“九五”期间总投资约6.1亿元，改造中低产田约450万亩，“十五”期间继续改造中低产田约450万亩，稳定提高粮食综合生产能力2.25亿公斤。田间工程得到硬化，结束了田间土沟、土渠、土路的历史，采用混凝土、块石、条石等坚硬材料砌建排水沟、灌溉渠、机耕路，延长了工程使用寿命，被农民喻为“德政工程”。
第三节 耕作制度
一、产业结构与品种结构
1991年全省种植业产值占农业总产值的比重为52.6％，随后逐年下降，到2005年只占40.9％，牧业和林业产值较稳定，渔业比重逐年上升。
1991—2005年，粮食作物播种面积由3130.85万亩减少到2161.94万亩；调整部分耕地重点发展蔬菜和烤烟等经济效益较高的作物。稻谷播种面积从2238.76万亩调减到1427.33万亩，平均年减少58万亩；其中早稻面积由1090.7万亩减少至407.82万亩，减幅达62.6％。大小麦面积从242.84万亩减少到11.2万亩。甘薯面积基本稳定。马铃薯面积从73.83万亩增加到130.54万亩。非粮作物面积从404.1万亩增加到948.08万亩。2005年，大田粮食作物、经济作物和其他作物占农作物的总播种面积比例为58.09：36.22：5.69。
二、多熟种植与水旱轮作机制
1991—2005年，全省农作物播种面积在3700万～4200万亩之间，稻田主要推广多熟种植，逐步减少稻谷尤其是早稻面积，增加蔬菜等经济作物面积。同时实行水旱轮作，调养地力，改善土壤理化性质和微生物状态，提高作物产量和品质。多熟种植常以水稻为主与大豆、甘薯、烟草、甘蔗、蔬菜及冬种作物，组成各种年内或年间水旱作物换茬轮种。其中，冬作物、豆科作物、甘薯与水稻组成一年二熟或三熟制的年内轮种方式在全省各地均有应用。传统的麦稻年内水旱轮作，2003年只有零星应用。绿肥与水稻轮种，2004年只维持在30万亩左右。过去主要分布在闽西北、闽东地区的稻豆轮种，在闽南地区更新品种，将大豆改为毛豆、豌豆、荷莲豆等菜用豆，效益倍增，并在闽南地区发展较快。省农业厅在2000—2002年连续3年在龙海市海澄、东园、紫泥等7个乡镇的5.10万亩稻田建立豆→稻→豆等4种新农作模式，复种面积48.90万亩，复种指数320，平均每亩耕地的产值6246元，纯收益达3703元，产投比为2.46。与20世纪90年代中前期实行“稻稻麦”、“稻稻菜”混合农作制相比，复种指数提高23，产值增加133％，纯收益增加194％，产投比提高0.57（30％）。引进台湾的优质毛豆、四季豆、荷莲豆和甜豌豆等品种，加上实行水旱轮作，产品优质率明显提高，商品率达92％以上。
三、土壤耕作机制
1990年后，农田土壤耕作少、免耕方式增多，土壤轮耕与作物轮作结合。
水旱轮作的稻田，借助旱作进行深耕，种植水稻时只进行简单的耙田。如烟→稻、菜→稻轮作，种烟（菜）前进行深耕起垅（畦），烟（菜）收获后，只对田块进行浅耙后即抢插晚稻。在冬种油菜区，普遍实行板田直播，减少耕作。单季稻区冷烂田普遍实行少免耕，通过简单的耘耥把稻兜压下，即行插秧；土壤耕层较松软的双季稻区，早稻收获后，不经过任何耕翻，免耕插（抛）秧。
随着旱地工程改造和水源设施的改善，旱地高效、立体、复合种植明显增多。粮食与经济作物以“轮、套、间、混、架、挂”等立体高效生产模式得到较快发展，常规耕作与深耕、浅耕和少耕、免耕组成的“轮耕”占重要地位。
四、稻田耕作机制
（一）双季稻三熟制
1999年以前，主要准肥→稻→稻、油→稻→稻、豆（蚕豆或豌豆）→稻→稻、麦→稻→稻、马铃薯→稻→稻等几种模式。这种模式2000年以后缩减较快，特别是麦→稻→稻已基本消失。取而代之的是：
1.双季稻为主的多熟制
稻→稻→菜、稻→稻→马铃薯、稻→稻→豆、稻→稻→牧草、稻→稻→菌等模式。主要分布在闽西北平原地区，以粮食为主，适当扩种经济作物。
2.两旱—水三熟制
在温光与交通条件较好的低海拔城郊区，以一季早、中稻为基础加两季旱作物
（一季冬作物，一季春作物；或一季冬作物，一季秋作物）组成的三熟制。常见的模式有：冬作→早稻→晚旱作（玉米、豆类、薯类等），包括冬菜→早稻→玉米+大豆（或甘薯）、蚕豌豆（或绿肥）→早稻→甘薯（或菜豆）；烟→稻→菜等。
（二）水旱轮作菜稻多熟制
在水源和热量资源较丰富的平原区。闽西北的南平、三明、龙岩等地，主要有瓜→稻→菜、菜→稻→菜、瓜→中稻―马铃薯、马铃薯→春花生→水稻、青饲料玉米→稻、春烟→稻→菜、春玉米→晚稻→菜、中稻→菜→菜、春烟（套种西瓜）→晚稻→菜、春花生→晚稻→马铃薯（菜）、早稻→秋花生→菜等种植模式；在闽东南的宁德、福州、莆田、泉州、漳州、厦门诸地，以荷兰豆→稻→豌豆、豆→稻→豆→豆、冬瓜→稻→花菜、马铃薯→稻、稻→毛豆→马铃薯等模式为主，以种植经济作物为主，结合一季水稻，实行水旱轮作耕作方式。
（三）一季甘薯为主的多熟制
在龙岩等甘薯主产区推广应用，主要有烟→甘薯、春玉米→甘薯→菜、豆→甘薯→菜、春烟（套种夏玉米）→秋甘薯→冬种蔬菜、春花生→甘薯→蔬菜、稻→甘薯→蔬菜、菜→甘薯→菜等模式。
（四）再生稻相关的多熟制
在三明、南平等再生稻种植区推广应用，主要有早稻→再生稻→青花菜→马铃薯、早稻→再生稻→蔬菜、早稻→再生稻→油菜、早稻（早中稻、中稻）→再生稻等模式。
五、旱地耕作机制
（一）间套作一年多熟制
主要选择灌溉条件较好的旱地进行。沿海地区实行菜→花生间大豆套晚甘薯、菜→甜玉米→甜豌豆、马铃薯→菜→菜；山区主要有烤烟→瓜→豆、马铃薯→西瓜→甜豌豆、冬瓜→荷兰豆→青花菜、烤烟→西瓜（套玉米）→蔬菜、烟→莲→鱼、菜→豆→豆→菜等。全年以种植经济作物为主。
（二）一年二熟制
通常是花生→早薯、大豆→早薯。
（三）一年一熟制
主要是在沿海地区无灌溉条件的旱地进行，通常是冬闲→甘薯（花生）轮作。
第四节 良种
一、选育与推广
（一）粮食作物
1.水稻
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有621个水稻品种参加全省水稻品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种517个，省外引进的品种104个；早稻品种271个，中晚稻品种350个；常规稻品种177个，杂交稻品种444个；1997年开始有两系杂交稻新品种参加区域试验，1997—2005年共有63个两系杂交稻新品种参加省级区域试验。
（2）品种审定1991—2005年，全省共审定通过水稻新品种162个，其中，115个水稻品种通过省级审定，47个水稻品种通过设区市级区域性审定，129个水稻品种为省内各科研院校选育，33个水稻品种为省外引进；杂交稻品种125个，常规稻品种37个。审定的125个杂交稻品种中，两系杂交稻品种有7个，分别是福两优63、两优2163、两优2186、金两优36、两优培九、金两优33、两优1019。
2.甘薯
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有140个甘薯品种参加全省甘薯品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种136个，省外引进的品种4个。
（2）品种审定
1991—2005年，全省共审定通过甘薯新品种24个，其中，23个甘薯品种通过省级审定，1个甘薯品种通过设区市级区域性审定。23个甘薯品种为省各科研院校选育，1个甘薯品种为省外引进。通过国家审定适宜区域涵盖福建的有5个，分别为广薯95—145（国审薯2002004）、普薯23（国审薯2002005）、广薯1之8（GS05001—1991）、潮薯1号（GS05014—1984）；禺北白（GS05015—1984），通过省审定的23个品种中有金山1255和岩薯5号两个品种同时通过国家审定，品种审定编号分别为国审薯2002003和国审薯2001001。
福建省审定的24个甘薯品种中，抗薯瘟病I型以上的品种有12个，分别是金山57、台薯66、福薯3282、莆薯41、金山584、福薯2号、泉薯647、龙薯1号、泉薯23、金山25、榕薯201、龙薯9号和金山291；兼抗蔓割病瘟病中抗以上的品种有19个，分别是福薯26、泉薯3101、金山57、岩薯5号、金山1255、莆薯41、宁丰408、金山584、福薯2号、泉薯647、龙薯1号、泉薯23、莆薯503、龙薯3号、惠薯6号、泉薯11、榕薯201、龙薯9号、金山291。
3.马铃薯
1991年以后，山区自繁自育自用的是克新3号、克新4号、德友一号等老品种，虽然产量高、抗病性强，但薯形不规则，芽眼深，商品性不佳。1995年，开始引种的“紫花851”经闽侯、同安等地实验，平均鲜薯亩产在2000公斤以上，高的亩产可达3150公斤。该品种比较早熟、抗病性强，薯块圆球形，芽眼浅，黄皮黄肉，商品性好，全省种植面积较大。但紫花851在有的年份，也会出现薯皮龟裂现象，造成损失不小。
（1）品种选育、引进
福建省开展马铃薯品种区域试验起步较晚，2000年12月《中华人民共和国种子法》颁布实施后才正式开展全省区域试验，2001—2005年，共有31个马铃薯品种参加全省马铃薯品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种4个，有鲁引1号、金山二号、晋907—23、闽薯1号；省外引进的品种27个。
（2）品种审定
1991—2005年，省审定通过马铃薯新品种6个，省内各科研院校选育的有2个，省外引进的4个。通过国家审定适宜区域涵盖福建的有2个，分别为中薯4号（国审薯2004001）、中薯5号
（国审薯2004002）。
（3）品种推广
1991—1997年，全省推广种植的马铃薯品种，主要是克新3号、克新2号、德友1号和克新1号。1998年开始增加种植春薯4号。2000年又增加种植大西洋。2001年开始加大新品种的试验筛选及示范推广力度后，种植的品种进一步丰富，新品种更新更换速度明显加快。
4.小麦
（1）品种选育、引进
1991—2005年，全省小麦品种区域试验间断进行，仅5年有开展试验，共有27个小麦品种参加，其中省内科研育种单位选育的品种25个，有龙溪6号、龙海627、泉89鉴1、泉麦870373、莆8707、绵阳19、建73、绵阳26；省外引进的品种2个。
（2）品种审定
1991—2005年，省审定通过小麦新品种15个，省内各科研院校选育的有13个，省外引进的1个。
（3）品种推广
1991—2005年，全省小麦推广种植的面积逐年下降，品种也逐年减少，尤其是1999年后种植面积下降速度逐年加快，2001—2005年累计种植面积不到1996年一年种植面积。
5.大麦
（1）品种选育、引进
1991—2005年，全省大麦品种区域试验间断进行，仅1992年、1993年、1997年、1998年开展试验，共有19个大麦品种参加，均为省内科研育种单位选育的大麦品种。
（2）品种审定
1991一2005年，省审定通过大麦新品种7个，均为省内各科研院校选育的品种。
（3）品种推广
1991—2005年，全省大麦推广种植面积逐年下降，品种也逐年减少，推广品种以甫田市农科所选育的莆大麦4号、5号和8号为主。2001年种植面积18.60万亩，2005年下降到2.38万亩。
6.大豆
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有84个大豆品种参加全省大豆品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种77个，省外引进的品种5个。
浙春2号浙江省农业科学院选育，三明市农业科学研究所1988年引进，1994年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种为春大豆中熟品种。适于闽西北红黄壤丘陵和缓坡山地种植。
泉豆322泉州市农科所选育的春大豆早熟品种，1994年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量46.34％，粗脂肪含量20.60％。适合福建省大豆产区春播种植。
莆豆10号莆田市农科所选育的春大豆中熟品种，2002年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量38.40％，粗脂肪含量19.20％。适合福建省大豆产区春播种植。
泉豆6号泉州市农科所选育的春大豆中熟品种，2002年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量为42.80％，脂肪含量为17.30％。适合福建省大豆产区春播种植。
福豆310福建省农科院作物研究所和省种子总站合作选育的高蛋白春大豆中熟品种，2005年分别通过福建省农作物品种审定委员会和国家农作物品种审定委员会审定。该品种株型收敛，直立，有限结荚习性，幼茎紫色，叶椭圆型，花紫色，茸毛棕色，子粒椭圆，种脐淡褐色，子叶黄色，种皮黄色且具微光泽。百粒重22.60克；子粒粗蛋白质含量为46.04％，粗脂肪含量为18.49％。适宜福建省及江西省吉安、贵州省毕节、云南省昆明周边相同生态区春播种植。
福豆234省农科院作物研究所和省种子总站合作选育的高蛋白春大豆中熟品种，2005年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量47.88％，粗脂肪含量18.21％。适合福建省大豆产区春播种植。
泉豆7号泉州市农科所选育的春大豆中熟品种，2005年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量41.96％，粗脂肪含量20.98％。适合福建省大豆产区春播种植。
2003年开始设置菜用大豆即毛豆新品种区域试验，2003—2005年共有15个菜用大豆新品种参加省级区域试验。
（2）品种审定
1991—2005年，全省共审定通过大豆新品种9个，其中7个为普通粒用品种，均为省内选育；2个菜用大豆品种，为台湾省引进。福豆310于2005年通过国家审定，为省内第1个通过国家审定的大豆品种。
（3）品种推广
1991—2000年，主要推广莆豆8008、古田豆等普通粒用大豆品种。2001年后，菜用大豆即毛豆面积逐渐扩大，毛豆75、毛豆2808等毛豆品种面积扩大，成为全省出口创汇毛豆的主导品种。
7.玉米
（1）品种选育、引进
20世纪90年代初期，省农科院作物研究所相继育出了糯玉米闽玉糯1号、闽糯0018，甜玉米闽甜107、闽甜208，黑玉米新品种闽紫糯1号等鲜食玉米新品种，选育的饲料用玉米新品种闽单88，填补了福建玉米杂交种自育的空白。同时，引进了青贮玉米渝青青贮1号。闽东南沿海地区主要以种植糯玉米、甜玉米、黑玉米为主，主要有闽玉糯1号、都市丽人、世珍、闽甜107、粤甜3号、闽紫糯1号等。
1991—2002年，全省未开设玉米品种区域试种。从2002年开始设立甜、糯玉米和青贮玉米品种区试，2002—2005年，共有56个玉米品种参加全省品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种16个，省外引进的品种40个。
（2）品种审定
1991—2005年，福建省共审定通过玉米新品种7个，其中普通玉米品种1个（闽单88），甜玉米品种2个，糯玉米品种4个；7个品种中，省内选育品种5个，省外引进品种2个。
（3）品种推广
1999年前，全省玉米主要推广掖单13等普通玉米品种。2002年后，甜糯玉米和青贮玉米面积逐渐扩大，闽玉糯1号等甜糯玉米和白顶1号等青贮玉米品种也成为主要栽培品种。
（二）油料作物
1.花生
1991—2001年，全省共审定通过花生新品种4个，2000年12月1日《中华人民共和国种子法》施行后，花生被列为非主要农作物，实行品种自愿认定制度，2002—2005年，认定通过品种2个。
2.油菜
1991—2005年全省油菜面积较大的品种有福油2号、福油4号、中双4号、浙双758、浙双72、矮架早、魁油1号、华杂4号、高油605、本地油菜等。2005年良种覆盖率91.59％。单产提高到87公斤，总产为1.80万吨。生产的品种由单低甘蓝型品种到双低甘蓝型品种、杂交油菜组合的出现后，少量引进了杂交组合在生产上试种。
二、种子管理
（一）种子管理机构
省、地（市）、县（市、区）三级种子公司和种子管理站实行“一套人马、两块牌子、三位一体”的体制，政、事、企不分，种子公司（种子管理站）既搞管理，又搞推广，又搞经营。1997年省级种子机构实行站、司分设，经省编办批准成立了全额拨款、处级事业单位的福建省种子总站，专门负责种子管理和良种推广工作，福建省种子公司为厅属企业，专门从事种子生产、经营工作。
至2005年底，全省9个设区市农业局和大部分的县（市、区）农业局成立种子管理站，部分没有注销或剥离出农业局的种子公司仍挂靠在种子管理站。
（二）良种繁育
1991年，杂交水稻良种繁育实行省提（纯）、省繁（殖）、县制（种）体制。全省建有繁殖制种基地28万亩，其中包括1个南繁基地、4个水稻不育系繁殖基地，10万亩杂交水稻制种基地，年可生产各种农作物种子能力达8000万公斤以上，其中杂交水稻种子1200万公斤。2000年以后，随着《中华人民共和国种子法》的实施，种子管理体制的改革，杂交水稻不育系的提纯、繁殖与制种由育种单位或其委托的种子企业陆续开展。
1996年，由省计委批准立项，投资500万元，在海南三亚藤桥镇建设了福建省海南农作物育种基地，结束了全省多年来南繁没有固定基地的历史。省农科院、福建农林大学、三明农科所、泉州市农科所等科研育种单位在基地周围租用了135亩试验地（租期20年），并建设了田间道路、排灌渠、田埂等农田基本设施。
1997年，省农科院利用遗传提纯法，对水稻珍汕97A、威20A、龙特甫A、D297A等几个主要不育系进行了提纯。1999年3月，省种子总站在泰宁召开了全省杂交水稻高产制种研讨会，邀请省内制种基地专业技术人员及专家学者，共同商讨杂交水稻高产制种技术，制定出三系杂交水稻高产制种技术意见，在全省范围内推广泰宁、邵武等基地开展杂交水稻制种高产竞赛活动的经验。9月召开制种生产现场观摩会，总结交流高产制种经验。是年，泰宁县制种面积7300亩，平均亩产达151公斤，比上年提高20公斤。大田县制种605亩，平均亩产达244公斤。全省制种6万亩，平均单产超过150公斤，比上年增产11公斤，总产达
900多万公斤。至2005年，全省共在基地加代繁殖（配制）各类小材料40多万份，鉴定了杂交稻种子及亲本6000多份，加代生产各类农作物种子20多万公斤。
（三）品种审定
1989年5月9日，福建省第二届农作物品种审定委员会经省农业委员会批准成立（1989年5月—1996年5月），设9个专业组。
福建省第二届农作物品种审定委员会重新修订了《省农作物品种报请审定规定》、《省粮油作物品种联合试验管理办法》，建立省、地两级农作物品种审定制度，全面开展经济作物品种审定。制定了审定通过品种的品种标准，由省技术监督局批准颁布。1993年省第二届农作物品种审定委员会增设优质稻品种米质鉴评专业组，负责全省水稻区试品种米质鉴定工作。
1996年5月9日，省第三届农作物品种审定委员会经省人民政府农业办公室批准成立（1996年5月一2001年6月），下设水稻、麦类、大豆、油料、蔬菜花卉、果树、茶树、工业原料、热带作物等9个专业组。
2001年6月省第四届农作物品种审定委员会经省农业厅批准成立（2001年6月—2006年2月），负责对福建省主要农作物品种的审定工作，审定委员会下设水稻、薯类、大豆与玉米、茶树4个专业组。
为加强全省非主要农作物品种管理工作，2002年4月，省农业厅发布了《福建省非主要农作物品种认定规定》，同年5月，省农业厅成立福建省第一届非主要农作物品种认定委员会，负责对蔬菜、果树、花生、糖类、麻类、花卉、食用菌、大麦、药材、绿肥等非主要农作物品种的认定工作。
（四）良种经营
1992年成立以省种子公司为核心的杂交水稻种子产销联合体，建立了建宁、尤溪、泰宁、永安、长汀、浦城6个省级杂交水稻种子生产基地，联合体的成员单位和种子产销数量逐年增加。1995年，参加联合体的种子公司达30个，种子产销数量达150万公斤，占当年需种量的10％。2000年，各级国有种子公司经营的杂交水稻种子全部实行精选加工、小包装和标牌销售，种子质量达到国家标准二级以上，改变了“八五”期间“种粮不分”的状况，其中，标牌率较高的商标有省种子公司的“农嘉”牌、泰宁县种子公司的“金湖”牌、邵武市种子公司的“守信”牌等。2005年，全省持证经营杂交水稻种子的企业从2000年的83家减少到57家，并初步形成了以中国种子集团福建农嘉种业股份有限公司、福建闽丰科技种业有限公司、福建六三种业有限公司、福建金山种子有限公司、福建东方种业有限公司、福建超大现代种业有限公司为主的杂交水稻种子龙头企业，提供了全省杂交水稻生产用种量的80％以上。持证经营蔬菜瓜果种子的企业从2000年的210家减少到79家，其中有一半在福州台江和厦门马巷两地注册经营，形成了省内两个蔬菜瓜果种子集散市场，提高了蔬菜瓜果种子经营企业的集聚度，增强了经济作物种子的供应能力。
（五）种子检验
1.种子质量标准
1991一1996年，执行1984年国家颁布的粮食、蔬菜等种子质量标准。
1996年和1999年，执行国家标准局颁布实施的粮油作物、果蔬作物种子质量标准，与这两次颁布的标准配套实施的检验方法是《农作物种子检验规程》（GB/T3543.1～GB/T3543.7，1995）。为了加强农作物种子标签管理，2001年2月执行农业部发布的《农作物种子标签管理办法》，规范标签标注内容、标签的制作、使用和管理内容。
1998年，省种子总站向福建省技术监督局申报制定杂交水稻组合地方标准。《杂交水稻特优组合种子质量标准》、《杂交水稻D297优、福优组合种子质量标准》（特优组合纯度≥92.0％，D297优组合发芽率≥65％、福优组合发芽率≥70％，其他项目同国家标准）于1998年12月30日起试行，2001年11月宣布废止这两个标准，2002年12月1日废止规定生效。
2.检验人员培训
1996年5月，为配合《农作物种子检验规程》（GB/T3543.1～GB/T3543.7，1995）于1996年6月1日实施，全省开展了针对各地市县检验室的大规模的检验员培训工作，共有83人通过了培训考核。至12月，省农业厅公布首批种子管理部门的“持证种子检验员”86名，证章号码为“中种检证（闽）字第××××号”。
1997年2—4月，全省举办了3期针对种子经营单位和个人的自检种子检验员培训班，共培训了88人。1998年，举办了5期的种子检验员培训班；9月，省农业厅公布了第2批15名持证种子检验员和首批109名省级检验员名单。2001年7月，重新公布了252名具备管理职能的“福建省种子质量检验员”名单；2004年6月，公布了第2批30名“福建省种子质量检验员”名单，同时，颁发首批39名“福建省种子企业检验人员”证书。2005年6月公布了第3批8名“福建省种子质量检验员”，和第2批19名“福建省种子企业检验人员”证书。至2005年，全省共拥有管理职能的检验员290名，企业自检检验员58名。
3.检验机构
“九五”斯间，全省落实省、地（市）建立种子质量监督检验站、县（市、区）建立种子标准检验室的目标。1996年，省农业厅向农业部申请“福建省种子质量检测认证中心”项目。1996年9月，省农业厅向省技术监督局申请建立“福建省种子质量监督检验站”。1997年3月，福建省种子质量监督检验站经省技术监督局同意成立，成为全省第一个从事农作物种子质量监督的法定检测机构，配备了相应的技术人员及150多台套仪器设备。至2005年年底，建立健全1个省级种子质检站及9个地（市）种子质检站、62个种子标准检验室和9个种子企业合格检验室，形成种子管理部门抽检和企业自检相结合的检验网络。
4.监督管理
省、市两级质检站接受省市技术监督部门的委托，以定期检查为主要形式，进行生产流通领域的种子质量监督抽查。自《中华人民共和国种子法》出台后，种子质量监督管理职能由技术监督部门转移到县级以上农业行政主管部门。从2001年起，省农业厅每年年初下达年度抽查计划，分上半年和下半年两次公布全省抽查结果。从2003年下半年起，全省统一每季开展一次监督抽查，第一季度以水稻、春播蔬菜、瓜类种子质量为主，第二季度以中晚稻、夏播蔬菜、瓜类种子质量为主，第三季度以秋播蔬菜、花卉、麻类种子质量为主，第四季度以杂交水稻及冬种种子质量为主。抽查以重点企业、源头企业为重点，覆盖面广，涉及作物种类品种多。年抽查样品近1000～2000个批次，代表种子量500万～800万公斤，占用种量的1/3～1/2。2001年、2002年和2004年省质检站与省工商行政管理局联合实施全省性的种子质量抽查，重点打击商品流通领域的假冒伪劣种子。2001年农业部颁布的《农作物种子标签管理办法》实施后，从2002年起，全省的种子质量抽查内容包括了检测内在的实物质量和外在标签信息质量，在注重播种质量的同时重视种子的商品性。到2005年，粮食作物种子合格率稳定在98％以上，瓜果蔬菜等经济作物种子合格率从45％提高到75％。为了尽早鉴定杂交水稻种子纯度，全省统一组织杂交水稻纯度海南种植鉴定，年检验样品500～1000份，种子数量700万～1000多万公斤。
5.杂交水稻生产田间花期抽检与种子质量认证
（1）田间花期抽检
1997—1999年，农业部连续三年分别在长沙、广西和江西召开全国杂交水稻种子田间花期抽检会议，印发《全国杂交水稻种子田花期田间抽检方案》，统一制定了抽检时间、组织形式、抽检对象、抽检方法、检查内容、抽检标准及结果报送方式等，通过杂交水稻生产田间花期抽检以提高种子纯度。1997—2002年，全省主要以三明、南平、宁德、龙岩4个市的杂交水稻生产基地为重点开展这项活动，在各地互查的基础上对不育系繁殖进行普查，对制种田按重点品种和重点生产企业进行抽查。年抽查面积约3000亩，占全年制种总面积的6.5％，抽查企业数占骨干企业总数的80％，发现存在问题，及时提出处理意见。
（2）种子质量认证
1996年，中国参照欧美国家种子认证模式，制定了《农业部种子质量认证试点实施方案》，在全国开展种子认证试点工作。1998年福建省列入全国第二批开展杂交水稻种子认证试点省，省种子公司为试点企业。2001—2004年，按照农业部重新制定试行的《农作物种子质量认证管理试行办法》、《农作物种子质量认证试行方案》以及相关的文件、规程等要求，开展认证试点工作。主要工作重点是种子田的审查、田间检验、种子收获质量检验以及田间种植鉴定4个环节。检查种子田前茬情况、隔离情况，对种子田面积、农户数、进行调查，绘制种子田地图，给予唯—性标志；在花期和收获期，按照田间检验规定，取样检验田间杂株情况，使田间杂株率全部符合种子田杂株率规定；物理质量控制主要是入库后按照规程要求对种子室内3项进行100％批检，根据检验结果进行申报。4年间，共有不育系种子210亩、种子3.6万公斤，水稻杂交种2160亩、种子73.5万公斤，取得认证证书和认证标志。2005年农业部停止试点工作。
（六）种子相关技术
1.农作物新品种中试推广技术
1996年全省投资60万元，建立了9个不同气候生态类型的水稻引种观察圃。
1997年又投资200万元在建瓯、沙县、闽侯、龙海建立4个永久性、高标准水稻新品种丰产示范区，1998年投资30万元，在莆田、惠安、霞浦建立3个旱作引种观察圃，同时进一步完善4个示范园区的建设，把四个省级水稻新品种丰产示范.区建成国家级水稻新品种丰产示范区，示范区基本做到田成方、路成网、沟渠路配套，在示范区内设立主推品种高产展示区、苗头品种试种示范区和后备品种对比试验区。至2005年，全省已建有水稻、旱作、蔬菜引种观察圃15个，水稻、甘薯、马铃薯、大豆、玉米、花生、茶树等各类农作物品种区试点82个，中试基地28个，以及包括4个国家级水稻新品种丰产示范区在内的省、地（市）、县（市）新品种丰产示范区（片）30多万亩，初步形成了以观察圃为窗口，区试点为依据，中试基地、示范区（片）为样板的农作物新品种试验、示范、推广体系。实施区试、生产试验、大田展示交叉同步进行的技术路线，加快品种审定速度，改变了品种审定滞后于生产的状况，发挥了良种青春期的作用。依托省、市、县新品种示范基地，全省广泛开展新品种的“百、千、万亩”示范活动，建立样板，召开新品种现场考察观摩会，以点带面，推动新品种的推广应用。
2.种子包衣技术
福建省种子包衣技术推广起步较迟，全省种子包衣技术推广采取“从易到难，从旱作到水稻，从拌种到包衣”的渐进发展策略，先从蔬菜入手。从1997年开始，省种子总站陆续从国内外厂家引进已通过农药登记、最新的水稻种衣剂型20多个，在15个县（市）区安排了早、中、晚季多点系统筛选试验50多个。通过试验，筛选出ZSB、优富8号、科农16号、华农3号、卫福等适宜本省生态条件和耕作习惯推广的水稻种衣剂型，组织了多个相关专题试验，系统研究了种衣剂处理对发芽水稻种子物质转化的影响、对水稻秧苗的生理效应、对水稻土壤酶活性和根系活力的影响，以及水稻种子包衣后对种子发芽和出苗、苗期病虫害、秧苗素质、移（抛）栽后大田的发根力、大田的茎蘖发生动态、大田的叶面积指数和干物质积累以及产量构成因素等影响，探明水稻种子包衣的增产机理。研究水稻种子包衣配套技术，总结形成了从包衣的办法、包衣种子的储藏、浸种、育秧、施肥、水管等一整套水稻包衣种子配套增产增效技术规范。投入资金300多万元，用于种子包衣事业，全省共配备11套水稻种子精选加工、包衣、烘干、计量包装自动成套流水线，大大地提高了包衣效率。2001年全省推广水稻种子包衣技术100万亩，每亩增收节支54元，共增收节支5400万元；2002年全省推广310多万亩，共增收节支17280万元。
3.杂交水稻高产制种技术
1999年，省种子总站针对三系杂交稻制种基本苗不足、有效穗偏少，花期不遇、结实率低等原因导致制种产量不高的问题，召集全省种子系统有关杂交稻制种专家，制定三系杂交稻高产制种技术，提出要合理确定双亲播差期，按“错期定方向，各温作参考，叶龄为依据”的原则，确保花期相遇；稀播种，育壮秧，合理行比和插足基本苗，一般母本亩插2.5万～3万丛，基本苗14万～16万株，父本亩插3000～4000丛，基本苗3万～4万株；科学肥水管理，施肥掌握“早攻、重攻、中后期稳长”的原则，实现短叶、多穗、大穗的目标；搞好花期预测，适时适量喷施“九二〇”，调节穗部湿度，提高异交结实率，适时防治病虫害，严格去杂保纯。
第五节 肥料
一、有机肥料
（一）农家肥
随着畜禽养殖业发展，畜禽粪便增多，2005年全省畜禽粪便资源总量超过
5000万吨。牲畜粪尿与各种垫圈物料混合堆沤后的农家肥（厩肥）是全省农村的主要有机肥源，占农村有机肥源的70％左右。全省农家肥利用的主要形式是堆沤，利用生活垃圾、废物、人畜粪尿、秸秆残渣、杂草等原料，经混合后按一定方式堆制或沤制而成的肥料。
（二）绿肥
1.冬绿肥
1991年冬季在顺昌县召开全省紫云英冬种现场会议。1995年在福安市召开紫云英青贮作饲料利用现场会。1996年在沙县召开推广紫云英一次播种、多年繁殖利用新技术现场会。该技术在单季稻田播种一次，经四次翻埋，头尾5年紫云英鲜草平均亩产均在2000公斤左右。该技术利用紫云英种子种皮硬实休眠等特性，将一定成熟度的种子翻埋人土，存种子于土壤中，待秋后休眠解除，自然萌发成苗并生长繁殖，周而复始、多年利用，是一种省工、省种、省本的新型栽培模式。
2004—2005年，福建省农田建设与土壤肥料技术总站在全省17个县（市、区）建立冬闲田种植紫云英绿肥中心示范片1.5万亩，推广12.5万亩。到2005年，紫云英种植面积约在100万亩。
2.细绿萍
20世纪90年代，全省大力推广“稻萍鱼”，把起垄栽培和传统的稻田养萍、稻田养鱼有机结合在一起，形成垄面种稻、水面养萍、水中养鱼的立体结构模式。稻、萍、鱼各处稻田的不同层次，垄栽“稻萍鱼”全年亩鲜萍产量可达8000公斤以上，比单栽稻田养萍量增1～2倍，一般每亩产鲜鱼40～50公斤，鱼类以萍、杂草、病菌和昆虫幼体为饵料，病虫害显著减少，减少1～2次农药施用，减少稻田除草用工2～3个。“八五”期间，每年在建宁、泰宁、邵武等县推广面积均达到万亩。大田主要的经济绿肥新品种有莆田“沁原本”蚕豆、荷兰豆、台中11号软荚豌豆、黑麦草、籽粒苋等，用作幼龄果茶园、甘蓝地套种花生、大豆科杂一号、印度豇豆、印尼绿豆、圆叶决明、竹豆等豆科作物绿肥。从1996年开始，在建阳、宁德等地建立圆叶决明苗种基地。2000—2003年在全省35个县（市、区）建立果园套种经济绿肥中心示范片15万亩，推广面积107万亩。
（三）作物秸秆还田
作物秸秆是全省农田最大宗的优质有机肥资源，水稻吸收的三要素约有40％～50％的氮、20％～30％的磷、80％～90％的钾保存在稻草中。作物秸秆的数量与子粒产量密切相关，水稻的子粒与秸秆之比为1：1左右，玉米的比值为1：1.5，大豆1：1.6。据统计，2005年全省水稻、玉米、花生、豆类等主要农作物秸秆资源总量为860.9万吨。其中水稻秸秆714.6万吨，玉米秸秆79.3万吨，豆类秸秆37.7万吨，花生秸秆29.3万吨，秸秆直接还田的方式主要有秸秆翻压还田、秸秆覆盖还田、快速磨熟还田和机械还田等。据部分地区检查情况统计，作物秸秆直接还田的占40％左右，25％的秸秆作垫料后还田，还有过腹还田、菇土还田、焚烧还田等方式。2001—2002年，省农业厅土壤肥料技术站在龙岩市组织实施了“微生物催腐秸秆回田技术示范与推广”项目，在永定、武平、新罗、长汀、上杭5个县（区）67个乡镇760个行政村，开展“腐秆灵”催腐秸秆回田技术示范与推广，累计推广面积22.8万亩，项目区实现全面增产，平均亩产增加28.3公斤，增长7.9％，增收853.8万元。
（四）商品有机肥
20世纪90年代初，微生物发酵有机肥技术从台湾引进，省内主要有超大生物有机肥、漳州三本等品牌有机肥。随着畜牧养殖场遍布沿海农村，各个养殖场为解决环境问题，兴办有机肥加工厂。福建省农业厅土壤肥料技术总站根据其肥料登记信息，帮助制定企业标准。2001年年底，全省登记有机肥企业38家，生产有机肥品种79个，年实际生产能力25万吨。至2005年年底，全省有大小有机肥厂家69家，年实际生产量45万吨左右，5家年生产能力5万吨以上。
二、化学肥料
（一）氮、磷、钾肥料
从20世纪90年代起，氮肥、钾肥用量大幅度上升，磷肥用量增长缓慢，全省化肥在以往补充单一营养元素的基础上，推广了“以土定产，以产定氮，测土施磷钾，针对性配施中微肥”的测土配方技术。
1.氮肥
针对全省氮肥品种大多为碳铵以及一些铵态氮肥为主的特点，推广水稻全耕层深施、以水带氮的深施技术。在氮肥品种搭配上，应用碳铵用作基肥，尿素用作追肥的技术。
2.磷肥
主要磷肥品种为过磷酸钙和钙镁磷。土壤缺磷是水稻“坐苗”、“僵苗”的主要原因，根据磷肥肥效与土壤速效磷含量的关系，推广在缺磷土壤和豆科作物重施磷肥，一般土壤耗施；旱作重施、水田耗施；秧田重施，本田耗施，提高磷肥利用率和增产效益。
3.钾肥
1993—1994年，推广农业部“水稻钾肥施用综合丰产技术”丰收计划项目，累计推广面积200多万亩，增产稻谷0.65亿公斤。
4.氮、磷、钾平衡施肥
氮肥、磷肥的增产效益呈下降趋势，在稻田施用的钾肥，全省化肥施用转入氮、磷、钾平衡施肥阶段。根据福建省土壤类型和推广水稻品种，推广测土配方施肥技术，并提高该技术的到位率。各级土肥站与企业联合研制和推广了各类作物专用配方肥，每年配方施肥面积推广1200多万亩。
（二）中量、微量元素肥料
中量元素肥料主要是指含钙、镁、硫三个元素的肥料；微量元素肥料主要是指含铜、锰、锌、钼、硼、铁等微量元素的肥料。中量和微量元素是植物生长必需的这些营养元素，当某种中量或微量元素严重缺失时，作物会严重减产。
1.中量元素肥料
钙肥主要包括生石灰、熟石灰等。其中，生石灰含氧化钙（CaO）量85％～30％，施磷肥的同时补充钙素营养。福清、平潭、秀屿、晋江、南安、漳浦沿海花生产地出现过因为缺钙引起花生空秕现象。省农科院土肥所研究针对空秕地土壤越酸，钙越缺乏的花生空秕机理，提出施用含钙的碱性肥料碳壳灰治酸补钙。平潭县农业局土肥站与省、市土壤肥料技术部门研究开发了将石膏按适当配比加入化肥制成高钙花生专用肥，进一步落实配方施肥技术，取得亩产荚果335公斤，平均亩增荚果85公斤，增产率为34％的效果，每年推广2万亩。建宁黄花梨、古田油柰土壤酸化缺钙，经推广氯化钙（CaCl2）、硝酸钙（CaN03）根外喷施，提高了坐果率。
镁肥全省耕地缺镁较严重。据三明市农业局土肥站调查，三明市约有140多万亩耕地低于50毫克/公斤的土壤缺镁临界指标，占耕地56.7％。土壤交换性镁含量不足是引起水稻缺少镁的主导因素。土壤交换性镁含量小于44毫克/公斤时，水稻表现明显的缺镁症状。缺镁土壤亩施用氧化镁0.8～1.5公斤，能缓解土壤镁素营养不足，有效矫治水稻缺镁黄叶，稻谷产量增长3％～12％。缺镁的柑橘在6—7月间连续喷施2％硫酸镁溶液2～3次，能获得显著的增产效果。缺镁烤烟施用镁肥可增加单叶重，提高烟叶的内在品质，增产2.8％～8.6％，中上等烟比例提高4.1％～15.0％。镁肥的增产效应与土壤交换性镁含量呈显著负相关。
硫肥主要有生石膏、熟石膏和磷石膏三种。全省丘陵山区山垅田的一些冷烂田、返浆田，缺钙缺硫，施用石膏后有明显增产效果。三明市、南平市的“石膏田”的试验结果表明，水稻亩施5～10公斤可增产10％～15％。旱地撒施于土壤表面，再结合耕耙作基肥，每亩用量12～15公斤。
2.微量元素肥料
硼肥主要有硼砂、硼酸等。硼砂含硼量11％，硼酸含B量17％。豆科和十字花科作物对硼敏感，施硼有显著增产效果。花生、大豆、番茄、黄瓜、白菜、马铃薯等作物土壤缺硼时，亩基施硼砂0.5～0.65公斤，增产效果明显。根外追肥是指用0.1％～0.2％的硼砂或硼酸溶液，每亩喷施溶液50公斤左右。柑橘叶片含硼量低于10毫克/公斤，会表现缺硼症状，柑橘因缺硼引起的“石头果”现象常常发生。在春梢成长期、幼果期各用0.1％硼砂水溶液喷施一次，能有效地矫治缺硼症。
钼肥主要有钼酸铵、钼酸钠等。钼酸铵含钼量54％，钼酸钠含钼量39％，豆科作物由于固氮作用，对钼有特殊的要求，因此豆科作物、豆科绿肥和豆科牧草施用钼肥效果好。十字花科如花椰菜和油菜，对钼也比较敏感，用钼肥效果明显。
锌肥常用的是七水硫酸锌或一水硫酸锌。有效f含量2毫克/公斤为缺锌临界值。缺锌土壤施用锌肥以沾秧效果最好，其次是作基肥，亩用硫酸锌1公斤效果最佳。
铜肥常用的是硫酸铜。有效铜含量1.9毫克/公斤为缺铜临界值，缺铜耕地主要分布在山垅冷烂田，缺铜的土壤施用铜肥水稻根系粗壮，白根多，早生快发，增产效果显著。
三、施肥技术
（一）测土配方施肥
以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用品种、数量、施肥时期和方法的施肥技术。该技术被农业部列为“九五”期间重点推广的十大技术之一。“九五”、“十五”期间，全省各县（市、区）把推广该技术作为科学施肥工作的中心来抓，并据此确定全省主要粮食和经济作物三要素的最佳比例，如水稻最佳比例为1：0.4：0.7；甘薯高产田为1：0.2：1.4、低产田为1：0.3：1；花生为1：0.8：1.3等，以达到平衡施肥，提高肥料利用率和提高作物产量和品质的目的。每年全省配方施肥面积达1200万～1500万亩，每亩增产粮食一成左右。亩节省肥料投入成本5～10元。
配方施肥技术在粮油作物大面积推广应用，并且向茶叶、果树、蔬菜等经济作物推广，钾肥在作物施肥中广泛应用。
2005年，农业部把测土配方施肥作为科技入户工程的第一大技术在全国推广，并作为为农民办实事的重要内容。全省制订了实施方案，培训技术骨干3780人，开展技术培训9.2万人次，提出了主要农作物优化施肥配方400多个，发放施肥建议卡45.2万份，全省实施测土配方施肥513万亩。
（二）新型肥料试验示范
1991—2005年，省土肥站受肥料企业委托，统一制定试验、示范方案，组织有关县（市、区）土肥站开展试验示范。据统计，涉及50多种肥料。包括氮肥：氯化铵、长效碳铵；钾肥：青海“盐桥”牌氯化钾、青海硫酸钾镁（施宝蜜）；复混肥、美国嘉吉BB肥；中微量元素肥料：农用氢氧化镁、硫酸镁、硫酸黄、硝酸钙，硫黄、锌、硼、钼、铜肥等；微生物肥料：腐秆灵、卢博士液肥、道渊微生物肥、生物钾肥、“奥普尔”液肥；纯植物生长调节剂类如“九二〇”、“BR120（芸苔素内酯）”等。还有植物生长调节剂与营养元素复配而成的营养型植物生长调节剂如90年代初从台湾引进的碧全植物健生素、绿丰素、植物动力2003、粒粒饱、喷施宝等；其他叶面肥类如磷酸二氧钾、商乐、信叶植物营养液，高类施多元微肥等。
第六节 植物保护
一、病虫测报与防治技术
（一）预测预报
1.测报体系
1990年，福建省已形成了省、地有专职测报人员、县有专业站、部分乡镇有测报点的病虫测报网络体系。1991年，农业部、省政府等继续投资，建设农业病虫害监测预报站点和信息网络，各级编制办公室增加测报的编制，明确职能。截至2005年年底，已建成福建省农业有害生物监测预警分中心和75个县级测报站、9个设区市植保站，其中包括列入省级重点区域站35个、全国重点区域站22个。全省有植保干部730人，其中专职测报人员近200人，兼职232人，具有高级农艺师以上职称的有120余人。农艺师300余人。各区域站建立工作室、实验室、资料室，设置病虫观测场、智能型虫情测报灯、病菌孢子捕捉仪，气象信息采集系统等，配备必需仪器设备，完善试验检测、数据处理和通信交通等设施，初步实现重点区域站病虫信息传输网络化，病虫监测预警能力与水平有较大提高，形成了能适应农业生产发展的病虫害监控网络体系。
2.测报任务
1990年前，县（市）病虫测报站的主要任务是定期系统调查和记载病虫情，测报对象主要是稻、麦、薯等粮食作物病虫。1991年开始，县（区）病虫测报站测报对象扩大，除定期对稻、蔬、果、茶等病虫进行系统调查和记载病虫草鼠情外，还对突发病虫和外来入侵生物等进行调查诊断，结合气象，作物生长状况等与病虫有关因素进行综合分析，对病虫草鼠害发生期、发生量、危害程度和防治时间作出判断，掌握病虫发生动态，及时发布中短期病虫信息，并上报有关部门领导。乡（镇）测报点，根据县站发出预报，组织村植保站等开展“二查二定”，即查病虫发生期，定防治适期，查病虫发生量，定防治对象田和次数。
3.测报技术
1991—2005年，全省共装设500多台智能型虫情测报灯，制定了《福建省农作物病虫区域站管理办法》，按农业部全国农技中心所制定的《农作物主要病虫测报方法》、《农作物有害生物测报技术手册》及稻瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等15种病虫测报调查的标准开展调查测报。开展对全省稻、蔬、果、茶等一些重大病虫测报技术等开展调查研究。2005年，全省病虫测报在应用指标预测法、数理统计预测法等技术基础上，开发应用“福建省农业有害生物监控信息系统”，快速传输病虫监控数据；病虫测报信息传递靠《全国农业病虫测报电码（试行本）》、《模式电报》，部分病虫试行电算预报。将系统模式模型和专家系统、计算机网络技术及地理信息系统（GIS）等在病虫监测和预报研究中开发应用。并积极引进推广植保新成果、新技术。对重大迁飞性害虫和流行性病害进行发生危害预测，使主要病虫中长期预报准确率达85％以上。加快病虫信息传递，除用“病虫情报”形式发布外，开发了“病虫测报计算机网络系统”，实现以电子邮件转输病虫监控数据，新情报及电子预报图文影像资料及时在网上发布，并利用电视、广播、短信等现代传媒发布病虫信息。
4.测报工作制
1991年，全省健全完善病虫测报工作制度，适应病虫测报工作需要。
分工负责制。市、县（市、区）测报站主要负责本辖区内农作物病虫害调查监测、预报和信息汇总、上报工作，及时发布短期、中期预报，提出防治意见。定期对测报点病虫情况调查人员进行业务指导、技术培训。省级植保站负责全省病虫测报站点建设和管理，组织、指导、监督、协调测报业务，综合分析基层上报病虫监测数据，及时汇总和报告重大病虫害发生的危害情况，提出防治意见等。
虫情汇报会商制。根据测报管理方法，定期进行病虫资料交流汇报，有的月份要每周或3天汇报一次病虫情况，并定期召开相关会议，分析预测病虫发生趋势。
资料归档制。每年系统整理病虫调查资料，装订成册归档。
人员培训制。每年各级举办多期测报人员专业技术培训。
（二）防治技术
1.农业、人工防治
1991年，贯彻“预防为主，综合防治”植保方针，从农业生态系统的整体性出发，利用生物多样性，针对不同生态区农业生产水平和特点，生物群落和病虫草鼠的种群结构差异，建立以优化作物种类、调整品种布局、轮作换茬种养结合、水肥管理、草膜覆盖等生态调控措施为核心，以压低虫口密度，降低菌源基数为目标，制定相关技术规程，在水稻、蔬菜、柑橘、茶树等重大病虫害综合治理中有效发挥农田生态系统和农作物自然天敌的控害作用，达到减灾、增产、环保效果。20世纪90年代通过调整品种布局和播插期，减轻稻瘿蚊危害；利用轮作、加强田间栽培管理等防治蔬菜类土传病害。通过选育种植抗性良种、合理施肥、科学管水等控制稻瘟病、稻飞虱都取得成功。在人工防治、物理防治措施上，推广频振式杀虫灯诱杀蔬菜、果树、茶树、稻田等害虫。应用黄色板、防虫网等控制蔬菜、茶树等害虫。
2.生物防治
在1990年以前，生物防治工作主要是调查害虫的天敌种类、分布及其优势种，部分防治应用生物农药和天敌。1991年以后，较系统进行天敌保护利用研究，如利用稻田蜘蛛等控制稻飞虱，释放平腹小蜂防治荔枝椿象，人工繁殖、释放捕食螨控制柑橘害螨等。大面积推广应用井冈霉素、阿维菌素、苏云金芽孢杆菌蛋白（BT）—8010、白僵菌、农抗120等生物农药。其中每年应用井冈霉素防治水稻纹枯病达600万亩次。性信息素应用也逐步扩大，已大面积应用性诱剂成功诱杀橘小实蝇、甘薯小象甲、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。
3.化学防治
在1990年以前，化学防治是防治病虫害的主要手段，全省年用农药量4万～5万吨，农药品种较少，其中有机磷类占70％以上。1991年以后，化学农药生产与品种结构有很大改善。全省约有28家大田农药生产企业，262个登记品种，其中化学农药有248个，占94.66％；杀虫剂占66％，杀菌剂占20.99％，除草剂占5.31％，年农药生产能力6万余吨，全省年使用农药5万余吨。禁止生产使用甲胺磷等一批高剧毒农药，示范推广高毒农药替代产品及使用技术。同时加快农药及器械的更新换代，大批国内外高效、低毒、低残留的农药和新型、高效、节能的施药器械如18型喷雾机等得到大量推广应用。并大力改进施药方法，实施科学用药，提高药效及农药利用率，减少用药量和环境污染。
4.综合防治
1991年以后，综合防治的理论与技术不断完善，综合防治的研究与应用不断深入，综合防治的作物对象、应用面积均有较大扩展。在“七五”到“九五”期间发展以每种作物的重要病虫害群体为对象，到“十五”期间发展到按特定生产，围绕特定作物组建多病虫的综合防治体系。逐步由传统的防治病虫为中心向保护作物安全生长与环境安全为中心转变，进一步协调自然控制和人为防治。病虫综合防治工作由侧重于粮食有害生物防控向粮经作物统筹兼防转变，由侧重于临时应急向源头防控、综合治理长效机制转变，由侧重技术措施向技术保障和政府行为相结合转变。加大示范推广农业栽培技术，改进农药生产品种结构，优先应用生物农药，示范推广50余种高效、低毒新农药，如扑虱灵、吡虫啉等防治稻飞虱，新杀螨剂、绿颖、猎蝇等防治柑橘螨类、橘小实蝇等害虫。推广高效、安全、无二次中毒的杀鼠迷、溴敌隆及毒饵站等防控农区害鼠。使用草甘膦、丁草胺、百草枯等防除农田草害。至2005年，全省每年在重大作物主产区建立病虫综合防治示范基地，组织开展水稻、柑橘、蔬菜、茶树、甘薯、荔枝、龙眼等重大病虫综合防治达2500万亩次以上，病虫危害总体损失率控制在3％～5％，农药用量下降10％～20％。
（三）检疫
1991年以后，全省采取各种措施和规范检疫技术，严格依法检疫，加强省间调运检疫、国外引种检疫审批和口岸植物检疫，进行引种、苗木隔离试种，并通过立项研究，应用科学技术有效监控稻水象甲、香蕉枯萎病、香蕉穿孔线虫、大豆疫病、橘小实蝇、美洲斑潜蝇、红火蚁等外来有害生物。
1.对内植物检疫
1990年全省有专职检疫员185人，兼职检疫员559人。为执行《中华人民共和国植物检疫条例》，1996年福建省农业厅下达《农业植物检疫对象名单》和《应施检疫的植物、植物产品名单》，1997年省政府发布《福建省农业植物和植物产品运输检疫工作的通知》和《福建省农作物种子标签检疫证明编号管理暂行规定》等。各地采取各种措施，严格依法检疫，开展农业植物调运、种子市场和产地植物检疫工作。2001—2003年，全省共引进种苗1111批次，国内植物调运检疫量共40多万批次。开展有害生物疫情普查结果已列入国内植物检疫对象的有10种，福建省补充植物检疫对象的有5种，国家进境植检一类危险性病虫2种，二类4种，另有4种属福建省首次发现。并加大对农作物重大疫情调查研究，开展多种检疫性有害生物的快速鉴定、监测和控制的技术研究，扑灭传入省内的香蕉穿孔线虫，有效控制橘小实蝇、稻水象中、香蕉枯萎病、大豆疫病、红火蚁等外来有害生物疫情扩散蔓延危害。至2005年，县级以上农业部门都成立了植检机构，配备2名以上专职植检人员，全省专职植检人员达400余名，兼职植检员达1000多名，整体植物检疫能力和水平有所提高。
2.进出口植物检疫
1990年，国家设立了福州、厦门、泉州等专门口岸植检机构，执行《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其配套法规。建立监管手段和新的检疫处理技术，开展植物转基因产品检测并进行推广应用。每年都检测出一批检疫性病虫草。同时对全省有关港口、外运仓库、引进繁育材料的引种场等进行全面普查与疫情监测。
一、主要病虫害及防治
（一）水稻病虫害
全省水稻病害有40多种，虫害有220多种。常见的危害重的有稻瘟病、纹枯病、细条病、白叶枯病、稻飞虱、螟虫、稻纵卷叶螟、稻瘿蚊等。年发生2500万～3500万亩次，年防治3500万～4500万亩次。总体上危害程度中等偏重，局部发生的虫害重于病害。早、中稻病虫害是闽西北、闽东稻区重于福州以南稻区，晚季稻是福州以南稻区病虫危害发生较重。稻瘟病除部分山区、老病区、感病品种等发病较重外，未造成大面积流行危害。稻飞虱、稻纵卷叶螟等“两迁”害虫突出，发生危害加剧。三化螟危害中等或中等偏轻发生。二化螟回升快，闽西北、闽中、闽东等稻区二化螟第一代发生面积大，枯鞘率高。20世纪90年代中后期，稻癭蚊在闽西北稻区猖獗，并由山区向平原稻区发展，发生扩展到42个县（市）。外来有害生物稻水象甲1996年在福鼎县前岐、沙埕发生652亩，1999年霞浦县也发生，至2005年福鼎县发生10690亩次，霞浦县发生14430亩次。
1.稻瘟病
稻瘟病总体属中等或中等偏轻发生。全省年发生100万亩次左右，年防治面积150万～300万亩次。个别年份，由于属于山区、半山区、老病区或是感病品种或雨日影响药剂防效等原因，造成局部发生危害重。如1991年8—9月单季稻破口抽穗期雨日多，闽东、闽中部分稻区穗颈瘟重。1992年单季稻品种较单一、降雨多，穗颈瘟普遍发生，年发生207.7万亩次。1997年因品种抗性减退，雨季推迟结束，6—8月雨水多，闽西北、闽东早稻叶瘟发生较重，南平、宁德等市单季稻穗瘟较重，光泽、古田县中稻分别发生穗瘟1.6万亩次和6.9万亩次。2005年稻瘟病又回升，7—10月台风雨多，影响防效，局部单季稻和晚稻穗颈瘟严重发生，全省发生131.84万亩次。
2.纹枯病
总体属偏重发生。全省年发生500万～650万亩次，防治600万～700万亩次。早季病害重于晚季，闽西北稻区比闽南稻区发病重。早、中、晚稻纹枯病盛发期分别为每年5月中旬至6月上旬、8月上、中旬和9月中、下旬，丛发病率30％～50％，高的达70％～90％，株发病率达20％～40％，高的达70％～80％。
3.白叶枯病、细菌性条斑病
白叶枯病发生较轻，面积缩减，年发生10万～20万亩次，沿河溪边稻田或大水淹田发病重。每年6月中下旬、8月中下旬和9月下旬分别为早、中、晚稻白叶枯病发病高峰期。细菌性条斑病发生较重，每年8月中下旬至9月上中旬为单、晚稻细条病盛发期。年发生70万～150万亩次，防治100万～200万亩次。1996年、1997年、2004年因台风雨次数多，稻田大面积受淹，闽东南沿海和闽西部分稻区细条病害流行，发生面积分别为100万亩次、145万亩次和100万亩次。福清市1997年晚稻细条病发生，8月27日调查平均病叶率达40％～60％，病情重、蔓延快。
4.稻飞虱
早、中稻多以白背飞虱为主。晚稻以褐飞虱占比例大。早季稻飞虱主要虫源是随西南气流从中南半岛或两广方向迁人，先迁入闽西的永定、上杭、新罗、长汀等县，后沿武夷山与戴云山脉之间从南向东北陆续迁人。早季闽西北稻区稻飞虱重于福州以南稻区。晚季在福州以南稻区发生重。全省年发生500万～600万亩次。其中1991年、1992年、1999年、2001年、2002年、2003年、2004年为中等发生，局部偏重。1993—1998年及2005年均属中等偏重发生，局部大发生。如1993年早季虫源迁人早、迁人峰次多，迁入量大，单季稻稻飞虱大发生，50％～80％面积达到防治指标，晚稻龙岩、三明两市大发生。全省年发生620.35万亩次，防治798.14万亩次。1995年闽西北早稻飞虱偏重发生，单季稻及福州以南晚稻偏重至大发生。1998年、2005年早季稻飞虱迁人早、迁入量大，迁人峰次多，全年偏重发生，局部大发生，年发生分别为623.64万亩次、619.68万亩次，防治分别为875.29万亩次和950万亩次。
5.螟虫
三化螟年发生4代，第1、第3代为害造成枯心，第2、第4代为害造成白穗。三化螟发生为害逐年减轻，基本属中等或中等偏轻发生，全省年发生150万～250万亩次。少数年份或局部稻区因一代残留量大，蚁螟高峰期与水稻破口期吻合面大，发生为害较重。如1991年第1代至第3代虫量大，第4代闽南、闽西稻区大发生，白穗率高。全省年发生649.18万亩次，防治1024万亩次。二化螟因耕作制度、栽培条件等变化，二化螟回升快，发生为害超过三化螟。总体属中等偏重、局部大发生，年发生300万～400万亩次，防治400万～500万亩次。第1代主害早稻，第2、第3代为害单季稻、双晚稻，闽西北、闽东及部分闽中早、中稻区受害较重，一般枯鞘率达3%～10%。高的达20%～30%。1997年福州、宁德市早稻枯鞘率达5%～10%,局部达10%～20%，高的达40%～50%。1999年福州、南平、宁德等市部分早稻二化螟大发生。2004年，第1、第2代田间虫量大，枯鞘率高，第2代在闽南稻区普遍发生，为害重。2005年全省早、中、晚稻发生为害较重，年发生447万亩次，防治651.97万亩次。
6.稻纵卷叶螟
20世纪90年代后发生突出，成为水稻重大害虫之一。总体属中等偏重，局部大发生，全省年发生250万～300万亩次，高的达500万亩次以上。早季主要虫源随春、夏西南气流从中南半岛或两广迁入。每年6—9月雨日多、湿度大有利其发生为害。第2、第3代主害早稻，第3、第4、第5代为害中稻，第5、第6、第7代为害晚稻。1996年早季田间迁人虫量大，7月下旬后台风雨多，第2~5代均发生较重，单季稻区及闽南晚稻重发，局部大发生。全省发生406万亩次。2004年、2005年受多次台风雨影响，单季稻、晚稻偏重发生，局部重发，全省分别发生569.53万亩次和444.52万亩次。
7.稻瘿蚊
受单双季混栽、单季稻面积扩大及气候变化等影响，20世纪90年代以后，稻瘿蚊由原先次要、间歇性害虫变成主要害虫，发生区域扩大，从山区、半山区向平原稻区发展。主害代为第3~5代，6月下旬至7月上旬第3代主害单季稻，7月下旬至8月上旬和8月下旬至9月上旬主害双季晚稻。1991年、1993年、1997年和1998年为重发生年，1994年、1995年、2001年、2003年为中年偏重发生年份。1993年龙岩、三明市大发生，单季稻及烟后稻、双晚秧田为害重。1997年第3～5代连续为害重，全省发生160多万亩次，防治224万亩次，发生区域扩展到8个地（市），新增永泰、古田、邵武、顺昌等地，未治单晚、烟后稻、双晚秧田标葱率（为害率）高的达40％～50％，严重绝收。1998年为发生最重年份，全省42个县（市）共发生278万亩次，发生稻瘿蚊县（市）比1997年新增闽清、闽侯、建瓯、建阳、福清、德化、仙游等县（市）。三明市有12个县（市）129个乡镇1190个村发生。尤溪县单晚稻瘿蚊标葱率28.35％～68.63％，烟后稻标葱率16.28％～71％，大田县单晚标葱率高的达76.7％。
（二）小麦病虫害
小麦主要病虫害有锈病、赤霉病、白粉病、纹枯病、黑穗病、蚜虫、黏虫等。由于小麦播种面积大幅度减少，病虫发生面积也逐年下降。1991年、1992年、1993年分别发生94万亩次，128.61万亩次，78万亩次。1994—1999年每年发生25万～30万亩次；2000—2005年，每年仅发生4万～19万亩次。其中每年发生小麦锈病0.5万～3万亩次，赤霉病1.5万～20万亩次，白粉病1.5万～25万亩次，黑穗病0.5万～2万亩次，蚜虫0.5万～10万亩次，黏虫0.5万～1万亩次。
（三）甘薯、马铃薯病虫害
甘薯主要病虫害有甘薯黑斑病、蔓割病、甘薯瘟、疮痂病、根腐病、丛枝病、小象甲、大象甲、斜纹夜蛾、茎螟、卷叶螟蛾、麦蛾、猿叶甲等。全省每年发生
150万～200万亩次，防治200万～300万亩次。虫害重于病害。小象甲是甘薯最主要害虫，对早薯为害重，常年偏重至大发生，全省每年发生50万～80万亩次。
1998年全省发生虫害达82万亩次。福清、惠安、晋江等县（市）发生为害重。甘薯大象甲2004—2005年在福清沿海薯区大发生，发生面积6.3万亩次，株为害率达12％～17％，严重的达80％～90％。斜纹夜蛾为害加重，2003年全省大暴发，福清市发生12万亩次，严重的每平方米有幼虫35～273头，叶被害率21％～100％，防治后仍有1万亩甘薯产量损失20％以上。甘薯枯萎病全省每年发生15万～30万亩次，台风雨多的年份，病害重，株发病率达20％～40％，死亡率达5％～10％。甘薯瘟近年有减轻，年发生2万～3万亩次。
马铃薯主要病虫害有晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、地老虎、金针虫、蛴螬、蚜虫等，病害重于虫害。马铃薯晚疫病普遍发生，为害最重，病重区产量损失达20％～50％。1992—2005年德化县出现中等偏重发生年份有1992年、1993年、1994年、1996年、1997年、1999年、2000年、2001年，该县年发病面积3.5万～4万亩次，年损失产量2500～3000吨。马铃薯早疫病加重，株发病率10％，重的达30％以上。马铃薯青枯病秋种重于春种，低海拔重于高海拔，病株率1％～3％，重病田达5％～8％。对马铃薯采取病毒病因脱毒育苗技术及北方引种扩大，使病害减轻。
（四）油料、甘蔗、烟草病虫害
花生主要病虫害有青枯病、立枯病、根腐病、锈病、疮痂病、炭疽病、褐斑病、黑斑病、茎腐病、病毒病、蛴螬、红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾、地老虎等。
1991—1997年，全省每年发生50万～60万亩次，1998—2005年每年发生100万～195万亩次，1998年后花生青枯病、疮痂病、叶斑病类等病害发生加重。花生青枯病是全省性常发病害，病重区株死亡率达30％以上。花生疮痂病2004—2005年全省较重发生，福清市2005年发生9万亩，其中有3.2万亩因病减产20％～40％，病重区株发病率达97.8％，枝发病率94.1％～97％。福清市2005年蛴螬大发生，重害田荚受害率达52.4％～97％，亩虫口量达1.5万～2.64万头。蛴螬1991—1993年偏重至大发生，斜纹夜蛾2000年、2002年、2003年重发生，每年的5—7月发生为害高峰，花生地亩虫量4800～42000只，斜纹夜蛾在同安区1991年、1992年、2000年、2002年、2004年大发生，每亩虫量1.5万～6万只，造成严重损失。
油菜主要病虫有菌核病、霜霉病、白锈病、病毒病、蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲等。病害重于虫害，因种植面积减少，发病面积下降。全省年发生20万～30万亩次，其中菌核病每年发生7万～8万亩次，1992年、1993年、1997年发病较重，株病率10％～20％，重的达80％。1992年、1993年、2001年、2004年闽北山区油菜霜霉病、白锈病发病严重，株发病率为20％～40％，重的达70％，病毒病年发生1万～2万亩次，株发病率2％～5％。
甘蔗主要病虫害有凤梨病、赤腐病、黑穗病、虎斑病、梢腐病、环斑病、花叶病、黄斑病、二点螟、条螟、黄螟、棉蚜、粉蚧、蔗龟、蓟马等。因甘蔗种植面积缩减，病虫害发生面积减少。仙游县在1991—2005年中，1991年、1997年、1998年偏重发生，其余年份均为中等或中等偏轻发生。病害以凤梨病、赤腐病、黑穗病等3种最常见，害虫以甘蔗螟虫、甘蔗棉蚜、蔗粉蚧等为害普遍及最严重，一般损失率达10％～15％，高的达20％～40％。
烟草病虫害有病害30余种、害虫111种。烟草病毒病、青枯病等为主要病害。烟草病毒病中以普通花叶病为主要毒源，常年株发病率达5％～9.13％。1998年烟苗移栽后气候干旱，导致病毒病在全省大面积暴发为害，局部烟田绝收。1999年后改进育苗技术，减少传毒概率，2003年后全省改用漂浮育苗技术，较好控制病毒病蔓延扩散。青枯病株发病率5％～10.6％，2005年雨量多、气温偏高，发病重，株发病率达15％以上。烟蚜为主要害虫，每年4—6月为害盛期，平均有虫株率2.14％。
（五）果树病虫害
柑橘主要病虫有疮痂病、炭疽病、黄龙病、溃疡病、线虫病、柑橘红蜘蛛、镑壁虱、壳虫类、吸果夜蛾、天牛等。20世纪90年代初期全省年仅发生300万～450万亩次；90年代中后期年发生500万～600万亩次。虫害以柑橘红蜘蛛为常年严重发生。年发生100万～300万亩次；锈壁虱在1995—1998年发生严重，每年发生40万～80万亩次；介壳虫每年发生50万～80万亩次，在20世纪90年代为害严重的是黑刺粉虱、柑橘粉虱上升。橘小实蝇于1999年发现，2001—2004年大发生，2005年有71个县（市）发生146万亩次。黄龙病2000—2005年为害逐年加重，全省发生20余万亩，受害严重的果园已毁树改种。疮痂病于20世纪90年代发生较重。柑橘线虫病上升快，造成叶片退绿黄化或落叶，柑橘天牛于1993年、1994年、1997年、1999年发生，为害较重。
荔枝、龙眼有病害24种、害虫125种。虫害重于病害，危害重的是荔枝蛀蒂虫、蝽象、角颊木虱、金龟子、荔枝霜疫霉病、龙眼丛枝病、炭疽病等。荔枝霜疫霉病于2003年、2005年重发生，仙游县2003年果受害率32.73％，2005年13.12％，高的达51.5％。荔枝蝽象在1991年、1992年、2000年、2001年、2002年严重发生，2003—2005年偏重发生。蛀蒂虫在20世纪90年代后一直较重发生，梢果被害率1.56％～12.12％，高的达24.58％～40.56％。龙眼角颊木虱在1997—2000年期间等偏重发生，2001—2005年严重发生。金龟子1991—1995年偏重发生。毒蛾类于2003年后在闽南地区龙眼树为害较重，连片为害，有的整株树叶全部吃光，同安县每年发生1万余亩。
香蕉病虫害1990—1995年叶斑病逐年上升，每年8—9月叶斑病高峰期，每叶病率达80％～90％。2002年后黑条叶斑病、黑星病上升。1997—1999年发现枯萎病1号小种，后扩展到漳州各县，芗城、南靖、长泰、华安县，发生较重，有的大片蕉园枯萎绝收。2001年在长泰县发现枯萎病4号小种，2004年扩展到平和、云霄、漳浦等7个县（市），漳浦赤湖镇有1000亩蕉园发病，绝收500亩。香蕉花叶心腐病于1994年、1995年在芗城区天宝镇和南靖县靖城镇大发生，株发病率达15％～20％。香蕉叶鞘腐烂病、香蕉象甲、香蕉叶螨也发生较重。香蕉束顶病于20世纪90年代中期以后发病率显著下降。
葡萄病害重于虫害。早季如雨水多，黑痘病、霜霉病、赤霉病、炭疽病、穗轴花枯病等病害就加重。福安市在2003年灰霉病爆发，损失20％以上；2005年霜霉病大发生，平均减产35％。炭疽病一般受害率为5％～10％，严重的达20％。穗轴褐枯病多发生在山区雾多湿度大的地区。褐斑病在逐年加重。虫害主要有葡萄短须螨、葡萄叶甲、绿盲蝽、铜绿金龟子等，为害较轻。
桃、李病虫常年发生，重的有流胶病、炭疽病、褐腐病、桑白蚧、蚜虫、桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫、红颈天牛等。古田县桃炭疽病一般果病率为27％～52％，褐腐病果病率为13％～38％，永泰县李树流胶病每年发生3万余亩次。1999年和2005年桃小食心虫害分别发生4万亩次、2.6万亩次。2002年在永泰县橘小实蝇在李树上开始为害，2005年发生1700亩，果受害率高的达7.16％；李树白粉病1999年、2000年大发生，褐腐病1998年、1999年发生较重。
橄榄虫害重于病害，橄榄星室木虱为最主要害虫，20世纪90年代后发生为害加重，一般减产5％～8％，闽清、闽侯县2002年、2003年、2004年橄榄星室木虱大发生，造成减产达10％～20％。
（六）茶树病虫害
茶树害虫390余种，病害100余种，虫害重于病害，常见病虫有茶假眼小绿叶蝉、茶丽纹象甲、茶黑刺粉虱、茶叶螨、茶毛虫、茶尺蠖、卷蛾类、甲虫类、茶细蛾、蚧类、茶饼病、茶白星病等。1991—2005年，全省茶园病虫害发生特点：病害从为害成叶、老叶向为害芽叶转变，从叶病为主向叶、根、茎同时发生转变。虫害由大虫向小虫转变，由世代少向多世代转变，由食叶性害虫向食叶、吸汁同时发展。病虫害防治采取农艺措施，培育健壮的树体，以增强抵抗力，减少病虫发生。加强病虫害测报预报，推广生物农药和高效低毒低残留化学农药，注意用药浓度及安全间隔期。茶假眼小绿叶蝉为最主要害虫，常年严重为害，全省年发生约400万亩次，未防治一般减产20％～40％。黑刺粉虱20世纪90年代初在闽东福安、寿宁、屏南等地猖獗成灾，90年代末在安溪、闽东等部分茶区再次大发生。90年代茶毛虫严重为害，推广应用茶毛虫核型多角体病毒及采取综合防治措施后，危害得到控制。21世纪初仅在局部茶园发生危害。茶叶螨以茶橙瘿螨为害最重，在福安、安溪、福鼎、云霄、武夷山市等10多个县（市、区）常年均较严重发生。茶尺蠖为闽北、闽东茶区的主要害虫，为害严重时绝收。20世纪90年代初茶丽纹象甲在福安、蕉城、罗源、武夷山等地为害严重，21世纪初上升快，部分茶园发生重。卷蛾类在闽东茶区局部茶园为害严重。20世纪90年代蚧类虫害发生较为普遍，主要有椰园蚧、茶梨蚧、长白蚧、龟蜡蚧等，在安溪、闽东部分茶区与黑刺粉虱一起暴发成灾。20世纪90年代初茶蛀干类害虫老茶园发生较多，尤以茶吉丁虫在闽北山区为害较重，“十五”期间在武夷山、建阳等茶区局部茶园仍较重。1994年和1996年，茶饼病在安溪和罗源县发生较大面积危害，21世纪初仅在高海拔茶区零星发生。茶白星病等在高山区局部茶园严重为害。21世纪初茶芽枯病在全省局部茶园为害严重。茶黄蓟马、茶炭疽病局部茶区为害严重。
（七）蔬菜病虫害
1991—1999年，全省蔬菜病虫每年发生300万～600万亩次，2001—2005年每年发生800万～1300万亩次。常见、危害重的病虫害有霜霉病、枯萎病、炭疽病、灰霉病、白粉病、青枯病、疫病、病毒病、线虫病等，小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、跳甲、潜叶蝇、粉虱、蚜虫及地下害虫等。2001—2005年，主害十字花科、瓜类、莴苣的霜霉病在全省偏重至重发生，病叶率重的达38％～61％。枯萎病在瓜类、茄果类蔬菜发病严重，株发病率达20％～50％，晚疫病已成番茄、甜椒、马铃薯等菜类重要病害，重病田株发病率高达30％～100％。蔬菜病毒病逐年上升，主要为害番茄、瓜类、豆类、甜椒、马铃薯等，重病区株发病率达30％～80％。大豆疫病于1997年在龙海市发现，1998—2000年和2002年晚季曾偏重流行，后扩展到9个县（市）。龙海市年发生2万～4万亩，产量损失19.5万～27.5万公斤。1998—2000年，白菜根肿病在闽侯县大面积发生。小菜蛾常年为害重，全省年发生150万～200万亩次，且已产生很强抗药性。20世纪90年代初美洲斑潜蝇入侵后，扩展快，1994一1998年全省发生为害严重，龙海市发生面积占45.7％，新罗区1998—2001年重发，发生面积占60％以上。烟粉虱食性杂，寄主范围广，2001年、2002年大发生，龙海市部分菜区暴发成灾，重的单叶虫量达500～600只，有的无法计数，采豆时衣袖上布满白色小蛾，2001年晚季发生4万亩，产量损失在40％以上。20世纪90年代末斜纹夜蛾发生量剧增，2001—2004年基本属重发期，局部大发生。2002年，龙海市暴发为害，成千上万只斜纹夜蛾虫爬出菜园横穿田埂和马路，常群集暴食芋头、甘薯及其他蔬菜。黄曲条跳甲在20世纪90年代中后期后发生为害偏重至重发生。
1.农业防治
选用无病种子及抗病优良品种，培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。菜园土肥沃，蔬菜种植茬口密，造成土壤中存有多种病原菌和虫卵，是蔬菜作物发病的重要原因。多数病原菌可在土壤中越冬，存活期较长，因此采取不同作物的轮作和水旱田轮作，深耕晒垡，使表土和深层土壤作适度混合，土壤冻垡，越冬前浇足冬水，使土壤冻结，杀死病菌等。
2.生物防治
各地开展生物防治，保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。
3.物理防治
无公害蔬菜生产中应用较多的首先是人工捕杀。害虫发生面积较小，采用人工捕杀方法。其次是阻隔防范，利用防虫网设置屏障阻断害虫侵袭。如苗期用30目，丝径14～18毫米防虫网覆盖（或在放风口加防虫网），实行封闭式生产。田间出现中心病株、病叶时，立即拔除或摘除，防止传染其他健康植株。其三是诱杀。蔬菜蚜虫、白粉虱对黄色表现正趋性，各地采用黄色塑料板、黄色纸板、黄色塑料条诱杀；在上述材料上涂抹10号机油悬挂于保护地设施中，每20平方米挂40×30厘米黄板一块，7～10天复涂机油一次，使蚜虫、白粉虱沾在板上；蓟马对白色有正趋性，用白板涂抹机油粘杀。四是灯光诱杀。许多夜间活动的昆虫都有趋光性，采用灯光诱杀。利用灯有蓝光灯、白炽灯、双色灯等，各地普遍推广使用频振式杀虫灯，诱杀效果较好。
4.化学防治
选用高效低毒低残留农药、生物农药使用时严格执行农药的安全使用标准，控制用药次数，注意用药浓度，用后确保安全间隔期。只选用低毒和中等毒性农药，严禁使用国家明令禁止使用的农药，如六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的农药（19种）：甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷。
（八）蚕病防治
20世纪90年代，全省夏秋季常见蚕病有胃肠型脓病、空头性软化病、细菌病、蝇蛆病等。晚秋以血液型脓病、僵病较多，农药中毒也时有发生。各地从切断传染源入手，抓好养蚕前清洗消毒工作。做好对桑园害虫防治，强调养一次蚕，治一次虫，避免相互传染。做好小蚕、迟眠蚕的隔离和淘汰，杜绝传染源。
1990年以后，全省蚕区普通贯彻以消毒为中心，预防为主综合防治的措施，加之推广生石灰、漂白粉、福尔马林、毒消散、防病1号、消特灵、蚕菌清等消毒药剂，有效控制软化病、脓病的发生。对危害极大的微粒子病，由于推行“三级制种”，严格把蚕种质量关，加强母蛾病毒检验，使病源得到控制。
（九）农田草害
福建省农田常见杂草近160种分属46科，危害性大杂草约120种分属36科，其中一年生杂草约占48％。农田杂草总体发生较重，全省农田发生草害面积约2000万亩，一般使作物减产10％-20％。年化学除草约1000万亩次。稻田杂草闽南比闽西北、闽中等地轻。稻田常见杂草有稗草、千金子、陌上菜、矮慈姑、鸭舌草、丁香寥、莲子草、碎米莎草、节节菜、园叶节节菜、水龙、异形莎草、鲤肠、日照飘拂草、眼子菜等。果茶园常见杂草有皱叶酸模、丛枝寥、水飞蓬、旱苗寥、裸柱菊、石胡荽、莲子草、凹头苋、龙葵、繁缕、光头稗、看麦娘、马唐、山莴苣、空心莲子草、三叶鬼针草、香附子、早熟禾、扛板归、酢浆草、胜红藓、旱稗、狗牙根、猪殃殃、千金子、牛筋草、双穗花稗、小飞杨等。蔬菜地常见杂草有马唐、旱稗、中筋草、早熟禾、看麦娘、牛繁缕、雀舌草、莲子草、胜红蓟、马齿苋、绿苋、小藜、裸柱菊等。因气候、植被、耕作制度及化学除草等变化，各地农田杂草种类及优势杂草群落有差异，如闽东南稻田杂草群落以稗草+节节菜+矮慈姑或稗草与空心莲子草等，旱地冬春作物杂草主要群落有看麦娘+猪怏怏+繁缕+早熟禾或看麦娘+酸模叶寥+早熟禾等；闽西北稻田杂草群落以稗草+鸭舌草+园叶节节菜等，旱地夏秋收作物地主要杂草群落以马唐、香附子与其他杂草形成多种组合。移栽田化学除草主要用丁草胺、苯噻酰草胺、苄嘧磺隆等，果茶园化学除草主要用草甘膦、百草枯等；蔬菜地化学除草主要用稳杀得、禾草克、拿捕净、高效盖草能、丁草胺等；旱育秧、直播田化学除草用苄嘧磺隆、吡嘧磺隆、二氯喹啉、扫弗特等。
（十）农田鼠害
常年中等或中等偏重发生，局部重发生。主要种类有黄毛鼠、褐家鼠、小家鼠、黄胸鼠、黑线姬鼠、板齿鼠、东方田鼠、田小鼠、社鼠、针毛鼠等。黄毛鼠为优势种，闽东南沿海丘陵、平原区及闽西北农田黄毛鼠占70％～90％；闽西北、闽东部分山区及低海拔农田略低，仅50％～60％。如福清市1990—1996年调查捕获2412只害鼠中，黄毛鼠占90.4％；云霄县1987—1997年调查黄毛鼠占84.5％。农舍害鼠为褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等，靠近城镇村舍附近农田，黄胸鼠、褐家山区占比例多。据1987—1999年全省9个县（市）鼠密度调查，在每年的4一5月和8—9月是发生为害高峰期。农田鼠密度一般8％～15％，高的25％～30％，低3％～5％。如云霄县监测点1987—1999年1—12月平均鼠密度达15.28％。以种苗、稻苗、稻穗、甘薯等受害重，未灭鼠产量损失5％～10％，严重的达10％～20％。全省每年发生鼠害面积800万～900万亩次，农田灭鼠面积600万～800万亩次，统一灭鼠效果达80％以上。
一、农田工程建设与中低产田改造
1990年以后，“发展粮食生产专项基金”、“商品粮基地建设”、“农业综合开发”、“粮食自给工程”等项目先后设立，2/3左右的项目资金用于农田工程建设，其他约1/3资金用于县、乡农技服务体系建设及农业新技术推广。
1991—1995年，建阳、浦城、建瓯、邵武、武夷山、顺昌、宁化、建宁、将乐、明溪、清流、泰宁、武平、上杭、长汀、福安等地先后被列为国家商品粮基地县（市），由国家、省发展粮食生产专项资金予以扶持，国家、省、地、县、乡、村共投资1.2亿元（含“投劳折资”），年均投资2400万元用于改善农业基础设施，强化体系建设和商品粮基地建设，改造'中低产田约45万亩。
1989—1995年，三明市用于中低产田改造和吨粮田建设资金2932.61万元，占总投资的53.79％，改造中低产田15.60万亩，其中冷浸田石砌工程改造9.77万亩，客土改造沙漏田4.04万亩，开荒造田新增耕地1.79万亩。基本做到当年投资，当年改造，次年受益，改土培肥效果好，1995年比1989年增产粮食3808.5万公斤。
1996—2000年，长乐、连江、罗源、宁德、福鼎、霞浦、柘荣、屏南、洛江、晋江、惠安、南安、安溪、石狮、莆田、仙游、同安、云霄、平和、华安、新罗、永定、漳平23个曾经缺粮县（市、区），先后被列入国家粮食自强工程项目县。全省完成以改土治水培肥为中心的中低产田工程改造和吨粮田建设53.4万亩，新建、整修加固渠道1101.9公里，新建扩建小型水库47座，修建排溃沟和排灌渠277.6公里，铺设U形槽134.1公里，埋设地下管道266.8公里，修建电灌站81座，装机1795千瓦，提高粮食综合生产能力270万公斤。
2001年起，全省用于标准农田建设的资金包括年初预算安排与财政部配套的粮食自给工程资金。2001—2005年共建设省级标准农田示范片110片，总投资2.14亿元，其中省财政投资1.4亿元，设区市配套905.6万元，县（市）配套2849.5万元，乡镇配套3663万元（含农民“投工投劳折资”3602.9万元）。建设标准农田28.6万亩、田间机耕路609.53公里、田间渠系1207.87公里、排水沟290.81公里。每年稳定提高粮食综合生产能力140万公斤。
1995—2005年，共建设省级商品粮基地338片，改造中低产田164.8万亩，建设优质粮基地20.73万亩，共投资7.28亿元，其中中央1.08亿元、省级2.8亿元、市县2.08亿元、群众自筹和“投工投劳折资”1.3亿元。修建拦河坝532座、防洪堤20.79公里，现浇、石砌田间灌渠3112.09公里、U形槽1186.18公里，排洪闸80座，疏浚渠道768.15公里，建设电灌站98座，装机2083千瓦，机井150眼，喷灌工程100亩，倒虹吸管3公里，渡槽2.7公里，机耕路1S85.03公里等。
二、水土保持
（一）水土流失
1.水土流失状况
根据第三次全国土壤侵蚀遥感调查，2000年福建水土流失面积为13127.31平方公里，占全省土地总面积的10.72％。这次调查项只有水力侵蚀，强度分级上分为微度侵蚀、轻度侵蚀、中度侵蚀、强度侵蚀、极强度侵蚀和剧烈侵蚀六类，其中，轻度侵蚀6572.91平方公里，中度侵蚀3815.41平方公里，强度侵蚀2547.23平方公里，极强度侵蚀180.25平方公里，剧烈侵蚀H.51平方公里。
水土流失在空间分布上呈现出从东南沿海向西北内陆山区下降的趋势。闽东南沿海的泉州、漳州、宁德、福州、莆田、厦门6个市，水土流失面积达7313.15平方公里，占全省水土流失总面积的55.71％；而闽西北山区的南平、三明、龙岩3个市，水土流失面积为5814.16平方公里，占全省水土流失总面积的44.29％。
2005年，各地水土流失面积占该地区土地总面积的比值（简称土壤侵蚀率，下同）依次为：泉州（13.95％）、莆田（13.62％）、漳州（11.77％）、福州（8.25％）、宁德（7.63％）、龙岩（6.84％）、厦门（6.47％）、南平（5.85％）、三明（5.85％）。水土流失空间分布上呈现出由沿海向内陆山区侵蚀程度下降的规律，越靠近沿海，水土流失越严重。
2.类型
根据1998年全省水土流失普查统计，水土流失主要分三种类型，分别是水力侵蚀、重力侵蚀和风力侵蚀。以水力侵蚀为主，重力侵蚀和风力侵蚀面积小且分布
（1）水力侵蚀：遍及全省。面蚀和部分细沟侵蚀是水力侵蚀的主要形式，侵蚀面积占水力侵蚀总面积的82.2％；沟蚀面积占水力侵蚀总面积的17.0％。这种沟式侵蚀多出现在山体较大，植被稀疏，连续侵蚀，坡面较广的山坡地，如长汀河田、宁化禾口等地；沟蚀加深由“V”形细沟，沿沟底发展到“U”形的切沟，使地表切割支离破碎，有的出现沟岸土体大块崩落和溯源侵蚀的现象，即发展为崩岗侵蚀，其面积占水力侵蚀面积的0.8％，多发生于地表风化物疏松而土层较深厚的花岗岩丘陵水土流失区，如安溪县的官桥、龙门，永春县的达埔等。
（2）重力侵蚀：以重力作用为主要外营力引起的水土流失现象，多发生于山区坡度陡峭的山坡、或上部为疏松的土层，下部系透水性差的岩层地带，以及崩岗侵蚀发展的后期阶段，由于重力作用而产生的滑坡、崩塌等，其面积分布零散。
（3）风力侵蚀：以风力为主要动力的侵蚀。风力吹走土壤表层的细粒、养分和推动沙丘内移。福建省主要集中出现在沿海少雨的低丘、平原地带。在风力推动下，沙粒和表层土壤细粒以浮移流动或跳跃的形式在沿海岸线呈带状移动。全省风力侵蚀涉及15个县（市）的82个乡（镇），较大的有东山、平潭、崇武、古雷等岛屿和半岛。由于风蚀区同时又受水蚀的双重影响，故沿海一线的侵蚀程度均较内地严重。
3.水土流失因素
（1）自然因素。福建省时段雨量为550～1000毫米，占全年降雨量的50％～60％，强度大，多暴雨和大暴雨，加剧土壤侵蚀。山地丘陵地形对土壤侵蚀的影响也较大。全省坡地坡度小于15°范围内的土壤侵蚀较严重，大于25°土壤侵蚀面积达989.74平方公里。全省的土壤侵蚀面积，2000年较1995年减少1.59个百分点。
（2）人为因素。裸土地的侵蚀率最大，达60.59％，旱地次之，达55.42％，草地居第三，也高达21.97％，工交建设用地的侵蚀率为20.17％，林地最小，仅5.69％。森林砍伐、开发茶果园及坡耕地、开山采石等人为破坏生态植被，导致土壤侵蚀加剧。迹地植被破坏方面，根据1995年和2000年TM卫星影像动态监测的结果以及野外实地调查统计，2000年迹地土壤侵蚀面积达996.35平方公里，占全省土壤侵蚀总面积的7.59％，其中以宁德市最严重，其次是三明市。滥垦乱种，矿、石开采无序，也是福建土壤侵蚀的原因。
（二）水土保持治理措施
1.政策与规划
1989年9月，省水土保持监督站成立，随后9各个地（市）和各县（市、区）也建立水土保持监督管理机构，还配备兼职的乡镇水土保持监督检查人员。1995年，确定武夷山、宁化、永春、蕉城、莆田、东山、漳平、集美8个县（市、区）为全国监督执法试点县和一批省级执法重点地、县。监督部门根据全省不同区域水土流失程度，于1998年完成全省水土流失防治区的划分。
为了帮助水土流失小流域综合治理，中央采取以工代赈办法，福建省总投资1880万元，对水土流失严重区建立水土保持综合立体防护体系。为了解决水土流失严重区群众生活燃料紧缺问题，保护森林，福建省每年拨出专款用于以煤代柴补贴，并大力发展沼气综合利用，开展农村能源环保建设。
从20世纪90年代开始，省水土保持机构先后制定了《闽江流域水土保持规划》、《福建省水土保持“八·五”规划》、《福建省水土保持“九·五”计划和2010年规划》、《福建省1991—2000年水土保持规划纲要》等，对每个阶段的水土保持工作和任务作出具体安排。
2.植物与工程措施
福建省水土保持综合治理过程中坚持以植物措施为主，植物措施与工程措施、农业技术相结合的方法，在疏松地和轻度侵蚀区，实行以封禁补植、育草、育树为主要形式的山地治理。在经济作物开发区先修梯田、平台或等高种植，以工程保植物，以植物固工程。并在经济作物幼林期中套种豆类、菠萝、绿肥等下繁植物，促使快速覆盖地表，防止幼林地水土流失，提高侵蚀区土壤肥力。在强度水土流失崩岗山区，实行上截（挖排水沟和种植物篱笆）、下堵（筑谷坊、拦沙坝）、中绿化（崩岗沟内种竹、草、树、果）措施。
1991—1995年，全省完成治理水土流失5482平方公里。“九五”计划期间，全省完成水土流失治理面积4969.4平方公里。
3.建设生态农业
在中强度流失区推广种植耐旱、耐瘦的杨梅、余甘、双华李等杂果，在轻度流失区种植橄榄、龙眼、荔枝、桃李、板栗、青梅等水果，并进行短、中、长搭配。如梯田上实行杨梅与桃树混交，间种菠萝、大豆，形成高、中、矮立体布局，一年收大豆，二年收菠萝、三年采桃子，四年收杨梅。逐步从单纯植树种草向种植经济林果转变。同时注重保水、保土、保肥等水土保持措施。“九五”期间，诏安县官陂、霞葛两个乡镇治理侵蚀劣地，建立万亩生态经济示范区，改善了当地生态环境。
4.小流域规划和综合治理
20世纪90年代以后，全省以小流域为治理单元，实行全面规划、综合治理的治理模式。水土流失治理重点从8个县（市、区）扩大到汀江、晋江、九龙江、赛江、闽江等五大流域的14个县（市、区）。开展小流域综合治理294条，建立不同类型的综合治理示范点（片）960个，水土流失治理由单一措施的示范区（片）到以小流域为单元的转变。
5.治理开发“四荒”资源
从1994年开始，全省开展治理开发农村“四荒”（荒山、荒沟、荒丘、荒滩）资源。“八五”期间先后在8个县11个乡镇12个村215户开展试点，共拍卖8478亩荒地，拍卖资金432134元。1995年初步治理6688.95亩，套种西瓜、黄豆等作物。
从1996年起，贯彻执行国务院办公厅《关于治理开发农村“四荒”资源，进一步加强水土保持的通知》，以户包、拍卖、租赁、股份合作等多种形式开发“四荒”资源。仅“九五”期间，采取户包的就有43182户，承包治理561条小流域的107万亩水土流失土地，投资2.75亿元，投工2855万工。采取租赁的有11923户参加，租赁270条小流域中的923220亩水土流失土地，投资4528万元，投工382万工。采取股份制的有4268户，以股份制形式在68条小流域的132570亩水土流失土地开展开发性治理，累计治理面积11735亩，投资3425万元，投工298万工。参加拍卖的有864户，共拍卖土地使用权面积33840亩，收到拍卖资金686万元。
第二节 土壤调查与改良
一、调查
2002年农业部启动了全国耕地地力调查与质量评价工作。全省土壤调查工作先在莆田市荔城区进行试点，而后又分别在龙岩市新罗区、厦门市同安区及福州市闽侯县开展。
土壤调查工作依照全国农业技术推广服务中心编制的《耕地地力调查与质量评价技术规程》实施。调查县土肥站的技术人员都先后参加了国家级、省级技术培训，使承担单位熟练掌握实施方案和技术规程的主要内容，确保了野外采样和调查工作的进度和准确率。为确保调查质量，在采样上，样品均按标准采集，标签统一编写；风干土样统一房间，顺序排列；样品分析统一国家标准方法，用国家标样做参比物，试剂专人配制，设备专人管理。
2002—2005年先后调查了荔城、新罗、同安及闽侯4个县（区），共调查耕地面积（基本农田）844452.75亩，其中耕地地力调查采集土样1280个，土壤环境质量调查采集土样540个，采集水样137个；蔬菜地专题调查面积603670.05亩，共采集土样746个。以上样品中，用于耕地地力调查的每个样品分析项目20项（质地、水溶液酸碱度、有机质、阳离子交换量、缓效钾、速效钾、全氮、容重、全盐量及有效磷、铜、锌、铁、锰、硼、钼、硅和硫、交换性钙和镁），共分析25600项次；用于土壤环境质量调查的每样分析项目11项（水溶液酸碱度、铅、镉、汞、砷、铬、镍、铜、锌和有机污染物、六六六、滴滴涕），共分析5940项次；水质调查每样分析16项（硝酸盐氮、水溶液酸碱度、矿化度、总磷、汞、铅、砷、镉、铬、铜、锌、镍、化学需氧量、氟化物、硫化物和悬浮物），共分析2192项次；蔬菜地专题调查共分析7460项次；总计达41192项次。
通过调查，各县（区）都形成了8个调查报告，如荔城区形成《荔城区耕地地力调查与质量评价工作报告》、《荔城区耕地地力调查个与质量评价技术报告》、《荔城区土壤环境质量评价报告》、《荔城区蔬菜地地力与质量评价报告》、《荔城区耕地地力评价与改良利用报告》、《荔城区耕地质量评价与种植业布局专题报告》、《荔城区蔬菜地质量与适宜性评价报告》、《荔城区耕地地力演变与平衡施肥技术报告》8个调查报告。各调查县（区）将收集的文字资料和图件资料输入计算机，建立了耕地资源属性数据库和耕地资源空间数据库。
在收集各种空间数据、图件、填写属性数据的基础上，建立了荔城、新罗、同安及闽侯4个县（区）的耕地资源管理信息系统，实现了图层调用、编辑、数据查询、土壤环境评价等功能。福建各调查区耕地共分为六级，其中一级地136152.30亩，占调查耕地面积844452.75亩的16.12％，二级地73307.55亩，占8.68％，三级地160721.10亩，占19.03％，四级地302994.30亩，占35.88％，五级地134640.15亩，占调查耕地总面积15.95％，六级地36637.35亩，占4.30％。调查结果显示，荔城、新罗、同安、闽侯的耕地土壤有机质含量平均为23.48克/公斤，全氮含量为1.29克/公斤，有效磷含量为37.84毫克/公斤，速效钾含量为62.93毫克/公斤；与第二次土壤普查结果相比，土壤有机质含量增0.44克/公斤，上升1.90％；全氮含量增0.28克/公斤，上升27.70％；有效磷含量增24.06毫克/公斤，上升174.6％（明显上升）；速效钾含量减3.79毫克/公斤，下降5.60％，缺钾面积还是偏大；有效硼含量平均为0.31毫克/公斤，缺硼面积达90％以上。
二、改良
据第二次土壤普查资料统计，全省中低产耕地土壤占总耕地面积的70％以上。各类中低产土壤的障碍因素不同。有因土壤水分状态不良而产生旱、涝、溃、潜及冷、烂等问题，有因土壤质地不良而产生的粘板、砂漏问题，有因土壤侵蚀导致土层浅薄、表土沙化、肥力下降问题，有因耕作制度不合理、用地养地脱节而产生土壤养分失调、肥力衰退问题，还有土壤污染、酸、毒等问题，这些障碍因素综合或单独影响，不同程度地影响着作物产量和品质的提高。
全省低改工作实行办点示范，分为两个阶段。第一阶段是“八五”期间，以冷浸田剖腹沟工程改造为主。长泰县岩溪乡圭后村、永泰县红星乡冷烂田工程改造等成为低改会议参观现场。第二阶段是“九五”期间，省土肥系统会同省农业开发办、省商品粮基地办，进行项目区低改工程的选点、田间测量、规划、设计、编制“一书三图”，使项目区建成三沟配套、排灌分家、沟渠路配套的永久性工程。如泰宁县下渠渠口段，投资85万元，改造面积2650亩，其中冷烂田工程改造450亩，客土改砂500亩，吨粮田建设1700亩，平整土地10亩，修建排洪、排渍、灌渠14017米，机耕路2647米，改造后种烤烟1800亩，亩增收500元以上，年增粮食16.23万公斤；建宁县里心上黎大平段，1998—1999年投资116.39万元，改造面积5500亩，修建沟、渠33764米，机耕路5160米，砌石方1.13万立方，桥、涵、闸16处，成为建宁县莲子高产示范区；宁化县湖村1999年投资175.3万元，改造面积5000亩（其中吨粮田建设4600亩、客土改沙400亩），修建沟、渠8665米，防洪堤910米，机耕路3600米，砌石方1.14万立方，水泥浇灌1441立方，当年种植烤烟4550亩，增产粮食30万公斤，成为宁化县发展四季豆、荷兰豆等创汇农业基地。
“九五”期间，省农业厅组织实施“六大工程”即粮食工程、菜篮子工程、果茶工程、种子工程、农垦开放开发工程和中低产田改造工程。并下发《福建省农业厅关于组织实施粮食等六大工程规划的决定》省土肥站制定了《福建省中低产田改造工程规划（1996—2000年）》下发全省各级农业部门组织实施。
省农业厅土肥站总结各地中低产田改造经验，提出了“改造一片，成功一片，长期发挥效益一片”的目标要求，“八五”期间，总投资约2.20亿元，“九五”期间总投资约6.1亿元，改造中低产田约450万亩，“十五”期间继续改造中低产田约450万亩，稳定提高粮食综合生产能力2.25亿公斤。田间工程得到硬化，结束了田间土沟、土渠、土路的历史，采用混凝土、块石、条石等坚硬材料砌建排水沟、灌溉渠、机耕路，延长了工程使用寿命，被农民喻为“德政工程”。
第三节 耕作制度
一、产业结构与品种结构
1991年全省种植业产值占农业总产值的比重为52.6％，随后逐年下降，到2005年只占40.9％，牧业和林业产值较稳定，渔业比重逐年上升。
1991—2005年，粮食作物播种面积由3130.85万亩减少到2161.94万亩；调整部分耕地重点发展蔬菜和烤烟等经济效益较高的作物。稻谷播种面积从2238.76万亩调减到1427.33万亩，平均年减少58万亩；其中早稻面积由1090.7万亩减少至407.82万亩，减幅达62.6％。大小麦面积从242.84万亩减少到11.2万亩。甘薯面积基本稳定。马铃薯面积从73.83万亩增加到130.54万亩。非粮作物面积从404.1万亩增加到948.08万亩。2005年，大田粮食作物、经济作物和其他作物占农作物的总播种面积比例为58.09：36.22：5.69。
二、多熟种植与水旱轮作机制
1991—2005年，全省农作物播种面积在3700万～4200万亩之间，稻田主要推广多熟种植，逐步减少稻谷尤其是早稻面积，增加蔬菜等经济作物面积。同时实行水旱轮作，调养地力，改善土壤理化性质和微生物状态，提高作物产量和品质。多熟种植常以水稻为主与大豆、甘薯、烟草、甘蔗、蔬菜及冬种作物，组成各种年内或年间水旱作物换茬轮种。其中，冬作物、豆科作物、甘薯与水稻组成一年二熟或三熟制的年内轮种方式在全省各地均有应用。传统的麦稻年内水旱轮作，2003年只有零星应用。绿肥与水稻轮种，2004年只维持在30万亩左右。过去主要分布在闽西北、闽东地区的稻豆轮种，在闽南地区更新品种，将大豆改为毛豆、豌豆、荷莲豆等菜用豆，效益倍增，并在闽南地区发展较快。省农业厅在2000—2002年连续3年在龙海市海澄、东园、紫泥等7个乡镇的5.10万亩稻田建立豆→稻→豆等4种新农作模式，复种面积48.90万亩，复种指数320，平均每亩耕地的产值6246元，纯收益达3703元，产投比为2.46。与20世纪90年代中前期实行“稻稻麦”、“稻稻菜”混合农作制相比，复种指数提高23，产值增加133％，纯收益增加194％，产投比提高0.57（30％）。引进台湾的优质毛豆、四季豆、荷莲豆和甜豌豆等品种，加上实行水旱轮作，产品优质率明显提高，商品率达92％以上。
三、土壤耕作机制
1990年后，农田土壤耕作少、免耕方式增多，土壤轮耕与作物轮作结合。
水旱轮作的稻田，借助旱作进行深耕，种植水稻时只进行简单的耙田。如烟→稻、菜→稻轮作，种烟（菜）前进行深耕起垅（畦），烟（菜）收获后，只对田块进行浅耙后即抢插晚稻。在冬种油菜区，普遍实行板田直播，减少耕作。单季稻区冷烂田普遍实行少免耕，通过简单的耘耥把稻兜压下，即行插秧；土壤耕层较松软的双季稻区，早稻收获后，不经过任何耕翻，免耕插（抛）秧。
随着旱地工程改造和水源设施的改善，旱地高效、立体、复合种植明显增多。粮食与经济作物以“轮、套、间、混、架、挂”等立体高效生产模式得到较快发展，常规耕作与深耕、浅耕和少耕、免耕组成的“轮耕”占重要地位。
四、稻田耕作机制
（一）双季稻三熟制
1999年以前，主要准肥→稻→稻、油→稻→稻、豆（蚕豆或豌豆）→稻→稻、麦→稻→稻、马铃薯→稻→稻等几种模式。这种模式2000年以后缩减较快，特别是麦→稻→稻已基本消失。取而代之的是：
1.双季稻为主的多熟制
稻→稻→菜、稻→稻→马铃薯、稻→稻→豆、稻→稻→牧草、稻→稻→菌等模式。主要分布在闽西北平原地区，以粮食为主，适当扩种经济作物。
2.两旱—水三熟制
在温光与交通条件较好的低海拔城郊区，以一季早、中稻为基础加两季旱作物
（一季冬作物，一季春作物；或一季冬作物，一季秋作物）组成的三熟制。常见的模式有：冬作→早稻→晚旱作（玉米、豆类、薯类等），包括冬菜→早稻→玉米+大豆（或甘薯）、蚕豌豆（或绿肥）→早稻→甘薯（或菜豆）；烟→稻→菜等。
（二）水旱轮作菜稻多熟制
在水源和热量资源较丰富的平原区。闽西北的南平、三明、龙岩等地，主要有瓜→稻→菜、菜→稻→菜、瓜→中稻―马铃薯、马铃薯→春花生→水稻、青饲料玉米→稻、春烟→稻→菜、春玉米→晚稻→菜、中稻→菜→菜、春烟（套种西瓜）→晚稻→菜、春花生→晚稻→马铃薯（菜）、早稻→秋花生→菜等种植模式；在闽东南的宁德、福州、莆田、泉州、漳州、厦门诸地，以荷兰豆→稻→豌豆、豆→稻→豆→豆、冬瓜→稻→花菜、马铃薯→稻、稻→毛豆→马铃薯等模式为主，以种植经济作物为主，结合一季水稻，实行水旱轮作耕作方式。
（三）一季甘薯为主的多熟制
在龙岩等甘薯主产区推广应用，主要有烟→甘薯、春玉米→甘薯→菜、豆→甘薯→菜、春烟（套种夏玉米）→秋甘薯→冬种蔬菜、春花生→甘薯→蔬菜、稻→甘薯→蔬菜、菜→甘薯→菜等模式。
（四）再生稻相关的多熟制
在三明、南平等再生稻种植区推广应用，主要有早稻→再生稻→青花菜→马铃薯、早稻→再生稻→蔬菜、早稻→再生稻→油菜、早稻（早中稻、中稻）→再生稻等模式。
五、旱地耕作机制
（一）间套作一年多熟制
主要选择灌溉条件较好的旱地进行。沿海地区实行菜→花生间大豆套晚甘薯、菜→甜玉米→甜豌豆、马铃薯→菜→菜；山区主要有烤烟→瓜→豆、马铃薯→西瓜→甜豌豆、冬瓜→荷兰豆→青花菜、烤烟→西瓜（套玉米）→蔬菜、烟→莲→鱼、菜→豆→豆→菜等。全年以种植经济作物为主。
（二）一年二熟制
通常是花生→早薯、大豆→早薯。
（三）一年一熟制
主要是在沿海地区无灌溉条件的旱地进行，通常是冬闲→甘薯（花生）轮作。
第四节 良种
一、选育与推广
（一）粮食作物
1.水稻
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有621个水稻品种参加全省水稻品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种517个，省外引进的品种104个；早稻品种271个，中晚稻品种350个；常规稻品种177个，杂交稻品种444个；1997年开始有两系杂交稻新品种参加区域试验，1997—2005年共有63个两系杂交稻新品种参加省级区域试验。
（2）品种审定1991—2005年，全省共审定通过水稻新品种162个，其中，115个水稻品种通过省级审定，47个水稻品种通过设区市级区域性审定，129个水稻品种为省内各科研院校选育，33个水稻品种为省外引进；杂交稻品种125个，常规稻品种37个。审定的125个杂交稻品种中，两系杂交稻品种有7个，分别是福两优63、两优2163、两优2186、金两优36、两优培九、金两优33、两优1019。
2.甘薯
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有140个甘薯品种参加全省甘薯品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种136个，省外引进的品种4个。
（2）品种审定
1991—2005年，全省共审定通过甘薯新品种24个，其中，23个甘薯品种通过省级审定，1个甘薯品种通过设区市级区域性审定。23个甘薯品种为省各科研院校选育，1个甘薯品种为省外引进。通过国家审定适宜区域涵盖福建的有5个，分别为广薯95—145（国审薯2002004）、普薯23（国审薯2002005）、广薯1之8（GS05001—1991）、潮薯1号（GS05014—1984）；禺北白（GS05015—1984），通过省审定的23个品种中有金山1255和岩薯5号两个品种同时通过国家审定，品种审定编号分别为国审薯2002003和国审薯2001001。
福建省审定的24个甘薯品种中，抗薯瘟病I型以上的品种有12个，分别是金山57、台薯66、福薯3282、莆薯41、金山584、福薯2号、泉薯647、龙薯1号、泉薯23、金山25、榕薯201、龙薯9号和金山291；兼抗蔓割病瘟病中抗以上的品种有19个，分别是福薯26、泉薯3101、金山57、岩薯5号、金山1255、莆薯41、宁丰408、金山584、福薯2号、泉薯647、龙薯1号、泉薯23、莆薯503、龙薯3号、惠薯6号、泉薯11、榕薯201、龙薯9号、金山291。
3.马铃薯
1991年以后，山区自繁自育自用的是克新3号、克新4号、德友一号等老品种，虽然产量高、抗病性强，但薯形不规则，芽眼深，商品性不佳。1995年，开始引种的“紫花851”经闽侯、同安等地实验，平均鲜薯亩产在2000公斤以上，高的亩产可达3150公斤。该品种比较早熟、抗病性强，薯块圆球形，芽眼浅，黄皮黄肉，商品性好，全省种植面积较大。但紫花851在有的年份，也会出现薯皮龟裂现象，造成损失不小。
（1）品种选育、引进
福建省开展马铃薯品种区域试验起步较晚，2000年12月《中华人民共和国种子法》颁布实施后才正式开展全省区域试验，2001—2005年，共有31个马铃薯品种参加全省马铃薯品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种4个，有鲁引1号、金山二号、晋907—23、闽薯1号；省外引进的品种27个。
（2）品种审定
1991—2005年，省审定通过马铃薯新品种6个，省内各科研院校选育的有2个，省外引进的4个。通过国家审定适宜区域涵盖福建的有2个，分别为中薯4号（国审薯2004001）、中薯5号
（国审薯2004002）。
（3）品种推广
1991—1997年，全省推广种植的马铃薯品种，主要是克新3号、克新2号、德友1号和克新1号。1998年开始增加种植春薯4号。2000年又增加种植大西洋。2001年开始加大新品种的试验筛选及示范推广力度后，种植的品种进一步丰富，新品种更新更换速度明显加快。
4.小麦
（1）品种选育、引进
1991—2005年，全省小麦品种区域试验间断进行，仅5年有开展试验，共有27个小麦品种参加，其中省内科研育种单位选育的品种25个，有龙溪6号、龙海627、泉89鉴1、泉麦870373、莆8707、绵阳19、建73、绵阳26；省外引进的品种2个。
（2）品种审定
1991—2005年，省审定通过小麦新品种15个，省内各科研院校选育的有13个，省外引进的1个。
（3）品种推广
1991—2005年，全省小麦推广种植的面积逐年下降，品种也逐年减少，尤其是1999年后种植面积下降速度逐年加快，2001—2005年累计种植面积不到1996年一年种植面积。
5.大麦
（1）品种选育、引进
1991—2005年，全省大麦品种区域试验间断进行，仅1992年、1993年、1997年、1998年开展试验，共有19个大麦品种参加，均为省内科研育种单位选育的大麦品种。
（2）品种审定
1991一2005年，省审定通过大麦新品种7个，均为省内各科研院校选育的品种。
（3）品种推广
1991—2005年，全省大麦推广种植面积逐年下降，品种也逐年减少，推广品种以甫田市农科所选育的莆大麦4号、5号和8号为主。2001年种植面积18.60万亩，2005年下降到2.38万亩。
6.大豆
（1）品种选育、引进
1991—2005年，共有84个大豆品种参加全省大豆品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种77个，省外引进的品种5个。
浙春2号浙江省农业科学院选育，三明市农业科学研究所1988年引进，1994年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种为春大豆中熟品种。适于闽西北红黄壤丘陵和缓坡山地种植。
泉豆322泉州市农科所选育的春大豆早熟品种，1994年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量46.34％，粗脂肪含量20.60％。适合福建省大豆产区春播种植。
莆豆10号莆田市农科所选育的春大豆中熟品种，2002年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量38.40％，粗脂肪含量19.20％。适合福建省大豆产区春播种植。
泉豆6号泉州市农科所选育的春大豆中熟品种，2002年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量为42.80％，脂肪含量为17.30％。适合福建省大豆产区春播种植。
福豆310福建省农科院作物研究所和省种子总站合作选育的高蛋白春大豆中熟品种，2005年分别通过福建省农作物品种审定委员会和国家农作物品种审定委员会审定。该品种株型收敛，直立，有限结荚习性，幼茎紫色，叶椭圆型，花紫色，茸毛棕色，子粒椭圆，种脐淡褐色，子叶黄色，种皮黄色且具微光泽。百粒重22.60克；子粒粗蛋白质含量为46.04％，粗脂肪含量为18.49％。适宜福建省及江西省吉安、贵州省毕节、云南省昆明周边相同生态区春播种植。
福豆234省农科院作物研究所和省种子总站合作选育的高蛋白春大豆中熟品种，2005年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量47.88％，粗脂肪含量18.21％。适合福建省大豆产区春播种植。
泉豆7号泉州市农科所选育的春大豆中熟品种，2005年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种子粒粗蛋白质含量41.96％，粗脂肪含量20.98％。适合福建省大豆产区春播种植。
2003年开始设置菜用大豆即毛豆新品种区域试验，2003—2005年共有15个菜用大豆新品种参加省级区域试验。
（2）品种审定
1991—2005年，全省共审定通过大豆新品种9个，其中7个为普通粒用品种，均为省内选育；2个菜用大豆品种，为台湾省引进。福豆310于2005年通过国家审定，为省内第1个通过国家审定的大豆品种。
（3）品种推广
1991—2000年，主要推广莆豆8008、古田豆等普通粒用大豆品种。2001年后，菜用大豆即毛豆面积逐渐扩大，毛豆75、毛豆2808等毛豆品种面积扩大，成为全省出口创汇毛豆的主导品种。
7.玉米
（1）品种选育、引进
20世纪90年代初期，省农科院作物研究所相继育出了糯玉米闽玉糯1号、闽糯0018，甜玉米闽甜107、闽甜208，黑玉米新品种闽紫糯1号等鲜食玉米新品种，选育的饲料用玉米新品种闽单88，填补了福建玉米杂交种自育的空白。同时，引进了青贮玉米渝青青贮1号。闽东南沿海地区主要以种植糯玉米、甜玉米、黑玉米为主，主要有闽玉糯1号、都市丽人、世珍、闽甜107、粤甜3号、闽紫糯1号等。
1991—2002年，全省未开设玉米品种区域试种。从2002年开始设立甜、糯玉米和青贮玉米品种区试，2002—2005年，共有56个玉米品种参加全省品种区域试验，其中省内科研育种单位选育的品种16个，省外引进的品种40个。
（2）品种审定
1991—2005年，福建省共审定通过玉米新品种7个，其中普通玉米品种1个（闽单88），甜玉米品种2个，糯玉米品种4个；7个品种中，省内选育品种5个，省外引进品种2个。
（3）品种推广
1999年前，全省玉米主要推广掖单13等普通玉米品种。2002年后，甜糯玉米和青贮玉米面积逐渐扩大，闽玉糯1号等甜糯玉米和白顶1号等青贮玉米品种也成为主要栽培品种。
（二）油料作物
1.花生
1991—2001年，全省共审定通过花生新品种4个，2000年12月1日《中华人民共和国种子法》施行后，花生被列为非主要农作物，实行品种自愿认定制度，2002—2005年，认定通过品种2个。
2.油菜
1991—2005年全省油菜面积较大的品种有福油2号、福油4号、中双4号、浙双758、浙双72、矮架早、魁油1号、华杂4号、高油605、本地油菜等。2005年良种覆盖率91.59％。单产提高到87公斤，总产为1.80万吨。生产的品种由单低甘蓝型品种到双低甘蓝型品种、杂交油菜组合的出现后，少量引进了杂交组合在生产上试种。
二、种子管理
（一）种子管理机构
省、地（市）、县（市、区）三级种子公司和种子管理站实行“一套人马、两块牌子、三位一体”的体制，政、事、企不分，种子公司（种子管理站）既搞管理，又搞推广，又搞经营。1997年省级种子机构实行站、司分设，经省编办批准成立了全额拨款、处级事业单位的福建省种子总站，专门负责种子管理和良种推广工作，福建省种子公司为厅属企业，专门从事种子生产、经营工作。
至2005年底，全省9个设区市农业局和大部分的县（市、区）农业局成立种子管理站，部分没有注销或剥离出农业局的种子公司仍挂靠在种子管理站。
（二）良种繁育
1991年，杂交水稻良种繁育实行省提（纯）、省繁（殖）、县制（种）体制。全省建有繁殖制种基地28万亩，其中包括1个南繁基地、4个水稻不育系繁殖基地，10万亩杂交水稻制种基地，年可生产各种农作物种子能力达8000万公斤以上，其中杂交水稻种子1200万公斤。2000年以后，随着《中华人民共和国种子法》的实施，种子管理体制的改革，杂交水稻不育系的提纯、繁殖与制种由育种单位或其委托的种子企业陆续开展。
1996年，由省计委批准立项，投资500万元，在海南三亚藤桥镇建设了福建省海南农作物育种基地，结束了全省多年来南繁没有固定基地的历史。省农科院、福建农林大学、三明农科所、泉州市农科所等科研育种单位在基地周围租用了135亩试验地（租期20年），并建设了田间道路、排灌渠、田埂等农田基本设施。
1997年，省农科院利用遗传提纯法，对水稻珍汕97A、威20A、龙特甫A、D297A等几个主要不育系进行了提纯。1999年3月，省种子总站在泰宁召开了全省杂交水稻高产制种研讨会，邀请省内制种基地专业技术人员及专家学者，共同商讨杂交水稻高产制种技术，制定出三系杂交水稻高产制种技术意见，在全省范围内推广泰宁、邵武等基地开展杂交水稻制种高产竞赛活动的经验。9月召开制种生产现场观摩会，总结交流高产制种经验。是年，泰宁县制种面积7300亩，平均亩产达151公斤，比上年提高20公斤。大田县制种605亩，平均亩产达244公斤。全省制种6万亩，平均单产超过150公斤，比上年增产11公斤，总产达
900多万公斤。至2005年，全省共在基地加代繁殖（配制）各类小材料40多万份，鉴定了杂交稻种子及亲本6000多份，加代生产各类农作物种子20多万公斤。
（三）品种审定
1989年5月9日，福建省第二届农作物品种审定委员会经省农业委员会批准成立（1989年5月—1996年5月），设9个专业组。
福建省第二届农作物品种审定委员会重新修订了《省农作物品种报请审定规定》、《省粮油作物品种联合试验管理办法》，建立省、地两级农作物品种审定制度，全面开展经济作物品种审定。制定了审定通过品种的品种标准，由省技术监督局批准颁布。1993年省第二届农作物品种审定委员会增设优质稻品种米质鉴评专业组，负责全省水稻区试品种米质鉴定工作。
1996年5月9日，省第三届农作物品种审定委员会经省人民政府农业办公室批准成立（1996年5月一2001年6月），下设水稻、麦类、大豆、油料、蔬菜花卉、果树、茶树、工业原料、热带作物等9个专业组。
2001年6月省第四届农作物品种审定委员会经省农业厅批准成立（2001年6月—2006年2月），负责对福建省主要农作物品种的审定工作，审定委员会下设水稻、薯类、大豆与玉米、茶树4个专业组。
为加强全省非主要农作物品种管理工作，2002年4月，省农业厅发布了《福建省非主要农作物品种认定规定》，同年5月，省农业厅成立福建省第一届非主要农作物品种认定委员会，负责对蔬菜、果树、花生、糖类、麻类、花卉、食用菌、大麦、药材、绿肥等非主要农作物品种的认定工作。
（四）良种经营
1992年成立以省种子公司为核心的杂交水稻种子产销联合体，建立了建宁、尤溪、泰宁、永安、长汀、浦城6个省级杂交水稻种子生产基地，联合体的成员单位和种子产销数量逐年增加。1995年，参加联合体的种子公司达30个，种子产销数量达150万公斤，占当年需种量的10％。2000年，各级国有种子公司经营的杂交水稻种子全部实行精选加工、小包装和标牌销售，种子质量达到国家标准二级以上，改变了“八五”期间“种粮不分”的状况，其中，标牌率较高的商标有省种子公司的“农嘉”牌、泰宁县种子公司的“金湖”牌、邵武市种子公司的“守信”牌等。2005年，全省持证经营杂交水稻种子的企业从2000年的83家减少到57家，并初步形成了以中国种子集团福建农嘉种业股份有限公司、福建闽丰科技种业有限公司、福建六三种业有限公司、福建金山种子有限公司、福建东方种业有限公司、福建超大现代种业有限公司为主的杂交水稻种子龙头企业，提供了全省杂交水稻生产用种量的80％以上。持证经营蔬菜瓜果种子的企业从2000年的210家减少到79家，其中有一半在福州台江和厦门马巷两地注册经营，形成了省内两个蔬菜瓜果种子集散市场，提高了蔬菜瓜果种子经营企业的集聚度，增强了经济作物种子的供应能力。
（五）种子检验
1.种子质量标准
1991一1996年，执行1984年国家颁布的粮食、蔬菜等种子质量标准。
1996年和1999年，执行国家标准局颁布实施的粮油作物、果蔬作物种子质量标准，与这两次颁布的标准配套实施的检验方法是《农作物种子检验规程》（GB/T3543.1～GB/T3543.7，1995）。为了加强农作物种子标签管理，2001年2月执行农业部发布的《农作物种子标签管理办法》，规范标签标注内容、标签的制作、使用和管理内容。
1998年，省种子总站向福建省技术监督局申报制定杂交水稻组合地方标准。《杂交水稻特优组合种子质量标准》、《杂交水稻D297优、福优组合种子质量标准》（特优组合纯度≥92.0％，D297优组合发芽率≥65％、福优组合发芽率≥70％，其他项目同国家标准）于1998年12月30日起试行，2001年11月宣布废止这两个标准，2002年12月1日废止规定生效。
2.检验人员培训
1996年5月，为配合《农作物种子检验规程》（GB/T3543.1～GB/T3543.7，1995）于1996年6月1日实施，全省开展了针对各地市县检验室的大规模的检验员培训工作，共有83人通过了培训考核。至12月，省农业厅公布首批种子管理部门的“持证种子检验员”86名，证章号码为“中种检证（闽）字第××××号”。
1997年2—4月，全省举办了3期针对种子经营单位和个人的自检种子检验员培训班，共培训了88人。1998年，举办了5期的种子检验员培训班；9月，省农业厅公布了第2批15名持证种子检验员和首批109名省级检验员名单。2001年7月，重新公布了252名具备管理职能的“福建省种子质量检验员”名单；2004年6月，公布了第2批30名“福建省种子质量检验员”名单，同时，颁发首批39名“福建省种子企业检验人员”证书。2005年6月公布了第3批8名“福建省种子质量检验员”，和第2批19名“福建省种子企业检验人员”证书。至2005年，全省共拥有管理职能的检验员290名，企业自检检验员58名。
3.检验机构
“九五”斯间，全省落实省、地（市）建立种子质量监督检验站、县（市、区）建立种子标准检验室的目标。1996年，省农业厅向农业部申请“福建省种子质量检测认证中心”项目。1996年9月，省农业厅向省技术监督局申请建立“福建省种子质量监督检验站”。1997年3月，福建省种子质量监督检验站经省技术监督局同意成立，成为全省第一个从事农作物种子质量监督的法定检测机构，配备了相应的技术人员及150多台套仪器设备。至2005年年底，建立健全1个省级种子质检站及9个地（市）种子质检站、62个种子标准检验室和9个种子企业合格检验室，形成种子管理部门抽检和企业自检相结合的检验网络。
4.监督管理
省、市两级质检站接受省市技术监督部门的委托，以定期检查为主要形式，进行生产流通领域的种子质量监督抽查。自《中华人民共和国种子法》出台后，种子质量监督管理职能由技术监督部门转移到县级以上农业行政主管部门。从2001年起，省农业厅每年年初下达年度抽查计划，分上半年和下半年两次公布全省抽查结果。从2003年下半年起，全省统一每季开展一次监督抽查，第一季度以水稻、春播蔬菜、瓜类种子质量为主，第二季度以中晚稻、夏播蔬菜、瓜类种子质量为主，第三季度以秋播蔬菜、花卉、麻类种子质量为主，第四季度以杂交水稻及冬种种子质量为主。抽查以重点企业、源头企业为重点，覆盖面广，涉及作物种类品种多。年抽查样品近1000～2000个批次，代表种子量500万～800万公斤，占用种量的1/3～1/2。2001年、2002年和2004年省质检站与省工商行政管理局联合实施全省性的种子质量抽查，重点打击商品流通领域的假冒伪劣种子。2001年农业部颁布的《农作物种子标签管理办法》实施后，从2002年起，全省的种子质量抽查内容包括了检测内在的实物质量和外在标签信息质量，在注重播种质量的同时重视种子的商品性。到2005年，粮食作物种子合格率稳定在98％以上，瓜果蔬菜等经济作物种子合格率从45％提高到75％。为了尽早鉴定杂交水稻种子纯度，全省统一组织杂交水稻纯度海南种植鉴定，年检验样品500～1000份，种子数量700万～1000多万公斤。
5.杂交水稻生产田间花期抽检与种子质量认证
（1）田间花期抽检
1997—1999年，农业部连续三年分别在长沙、广西和江西召开全国杂交水稻种子田间花期抽检会议，印发《全国杂交水稻种子田花期田间抽检方案》，统一制定了抽检时间、组织形式、抽检对象、抽检方法、检查内容、抽检标准及结果报送方式等，通过杂交水稻生产田间花期抽检以提高种子纯度。1997—2002年，全省主要以三明、南平、宁德、龙岩4个市的杂交水稻生产基地为重点开展这项活动，在各地互查的基础上对不育系繁殖进行普查，对制种田按重点品种和重点生产企业进行抽查。年抽查面积约3000亩，占全年制种总面积的6.5％，抽查企业数占骨干企业总数的80％，发现存在问题，及时提出处理意见。
（2）种子质量认证
1996年，中国参照欧美国家种子认证模式，制定了《农业部种子质量认证试点实施方案》，在全国开展种子认证试点工作。1998年福建省列入全国第二批开展杂交水稻种子认证试点省，省种子公司为试点企业。2001—2004年，按照农业部重新制定试行的《农作物种子质量认证管理试行办法》、《农作物种子质量认证试行方案》以及相关的文件、规程等要求，开展认证试点工作。主要工作重点是种子田的审查、田间检验、种子收获质量检验以及田间种植鉴定4个环节。检查种子田前茬情况、隔离情况，对种子田面积、农户数、进行调查，绘制种子田地图，给予唯—性标志；在花期和收获期，按照田间检验规定，取样检验田间杂株情况，使田间杂株率全部符合种子田杂株率规定；物理质量控制主要是入库后按照规程要求对种子室内3项进行100％批检，根据检验结果进行申报。4年间，共有不育系种子210亩、种子3.6万公斤，水稻杂交种2160亩、种子73.5万公斤，取得认证证书和认证标志。2005年农业部停止试点工作。
（六）种子相关技术
1.农作物新品种中试推广技术
1996年全省投资60万元，建立了9个不同气候生态类型的水稻引种观察圃。
1997年又投资200万元在建瓯、沙县、闽侯、龙海建立4个永久性、高标准水稻新品种丰产示范区，1998年投资30万元，在莆田、惠安、霞浦建立3个旱作引种观察圃，同时进一步完善4个示范园区的建设，把四个省级水稻新品种丰产示范.区建成国家级水稻新品种丰产示范区，示范区基本做到田成方、路成网、沟渠路配套，在示范区内设立主推品种高产展示区、苗头品种试种示范区和后备品种对比试验区。至2005年，全省已建有水稻、旱作、蔬菜引种观察圃15个，水稻、甘薯、马铃薯、大豆、玉米、花生、茶树等各类农作物品种区试点82个，中试基地28个，以及包括4个国家级水稻新品种丰产示范区在内的省、地（市）、县（市）新品种丰产示范区（片）30多万亩，初步形成了以观察圃为窗口，区试点为依据，中试基地、示范区（片）为样板的农作物新品种试验、示范、推广体系。实施区试、生产试验、大田展示交叉同步进行的技术路线，加快品种审定速度，改变了品种审定滞后于生产的状况，发挥了良种青春期的作用。依托省、市、县新品种示范基地，全省广泛开展新品种的“百、千、万亩”示范活动，建立样板，召开新品种现场考察观摩会，以点带面，推动新品种的推广应用。
2.种子包衣技术
福建省种子包衣技术推广起步较迟，全省种子包衣技术推广采取“从易到难，从旱作到水稻，从拌种到包衣”的渐进发展策略，先从蔬菜入手。从1997年开始，省种子总站陆续从国内外厂家引进已通过农药登记、最新的水稻种衣剂型20多个，在15个县（市）区安排了早、中、晚季多点系统筛选试验50多个。通过试验，筛选出ZSB、优富8号、科农16号、华农3号、卫福等适宜本省生态条件和耕作习惯推广的水稻种衣剂型，组织了多个相关专题试验，系统研究了种衣剂处理对发芽水稻种子物质转化的影响、对水稻秧苗的生理效应、对水稻土壤酶活性和根系活力的影响，以及水稻种子包衣后对种子发芽和出苗、苗期病虫害、秧苗素质、移（抛）栽后大田的发根力、大田的茎蘖发生动态、大田的叶面积指数和干物质积累以及产量构成因素等影响，探明水稻种子包衣的增产机理。研究水稻种子包衣配套技术，总结形成了从包衣的办法、包衣种子的储藏、浸种、育秧、施肥、水管等一整套水稻包衣种子配套增产增效技术规范。投入资金300多万元，用于种子包衣事业，全省共配备11套水稻种子精选加工、包衣、烘干、计量包装自动成套流水线，大大地提高了包衣效率。2001年全省推广水稻种子包衣技术100万亩，每亩增收节支54元，共增收节支5400万元；2002年全省推广310多万亩，共增收节支17280万元。
3.杂交水稻高产制种技术
1999年，省种子总站针对三系杂交稻制种基本苗不足、有效穗偏少，花期不遇、结实率低等原因导致制种产量不高的问题，召集全省种子系统有关杂交稻制种专家，制定三系杂交稻高产制种技术，提出要合理确定双亲播差期，按“错期定方向，各温作参考，叶龄为依据”的原则，确保花期相遇；稀播种，育壮秧，合理行比和插足基本苗，一般母本亩插2.5万～3万丛，基本苗14万～16万株，父本亩插3000～4000丛，基本苗3万～4万株；科学肥水管理，施肥掌握“早攻、重攻、中后期稳长”的原则，实现短叶、多穗、大穗的目标；搞好花期预测，适时适量喷施“九二〇”，调节穗部湿度，提高异交结实率，适时防治病虫害，严格去杂保纯。
第五节 肥料
一、有机肥料
（一）农家肥
随着畜禽养殖业发展，畜禽粪便增多，2005年全省畜禽粪便资源总量超过
5000万吨。牲畜粪尿与各种垫圈物料混合堆沤后的农家肥（厩肥）是全省农村的主要有机肥源，占农村有机肥源的70％左右。全省农家肥利用的主要形式是堆沤，利用生活垃圾、废物、人畜粪尿、秸秆残渣、杂草等原料，经混合后按一定方式堆制或沤制而成的肥料。
（二）绿肥
1.冬绿肥
1991年冬季在顺昌县召开全省紫云英冬种现场会议。1995年在福安市召开紫云英青贮作饲料利用现场会。1996年在沙县召开推广紫云英一次播种、多年繁殖利用新技术现场会。该技术在单季稻田播种一次，经四次翻埋，头尾5年紫云英鲜草平均亩产均在2000公斤左右。该技术利用紫云英种子种皮硬实休眠等特性，将一定成熟度的种子翻埋人土，存种子于土壤中，待秋后休眠解除，自然萌发成苗并生长繁殖，周而复始、多年利用，是一种省工、省种、省本的新型栽培模式。
2004—2005年，福建省农田建设与土壤肥料技术总站在全省17个县（市、区）建立冬闲田种植紫云英绿肥中心示范片1.5万亩，推广12.5万亩。到2005年，紫云英种植面积约在100万亩。
2.细绿萍
20世纪90年代，全省大力推广“稻萍鱼”，把起垄栽培和传统的稻田养萍、稻田养鱼有机结合在一起，形成垄面种稻、水面养萍、水中养鱼的立体结构模式。稻、萍、鱼各处稻田的不同层次，垄栽“稻萍鱼”全年亩鲜萍产量可达8000公斤以上，比单栽稻田养萍量增1～2倍，一般每亩产鲜鱼40～50公斤，鱼类以萍、杂草、病菌和昆虫幼体为饵料，病虫害显著减少，减少1～2次农药施用，减少稻田除草用工2～3个。“八五”期间，每年在建宁、泰宁、邵武等县推广面积均达到万亩。大田主要的经济绿肥新品种有莆田“沁原本”蚕豆、荷兰豆、台中11号软荚豌豆、黑麦草、籽粒苋等，用作幼龄果茶园、甘蓝地套种花生、大豆科杂一号、印度豇豆、印尼绿豆、圆叶决明、竹豆等豆科作物绿肥。从1996年开始，在建阳、宁德等地建立圆叶决明苗种基地。2000—2003年在全省35个县（市、区）建立果园套种经济绿肥中心示范片15万亩，推广面积107万亩。
（三）作物秸秆还田
作物秸秆是全省农田最大宗的优质有机肥资源，水稻吸收的三要素约有40％～50％的氮、20％～30％的磷、80％～90％的钾保存在稻草中。作物秸秆的数量与子粒产量密切相关，水稻的子粒与秸秆之比为1：1左右，玉米的比值为1：1.5，大豆1：1.6。据统计，2005年全省水稻、玉米、花生、豆类等主要农作物秸秆资源总量为860.9万吨。其中水稻秸秆714.6万吨，玉米秸秆79.3万吨，豆类秸秆37.7万吨，花生秸秆29.3万吨，秸秆直接还田的方式主要有秸秆翻压还田、秸秆覆盖还田、快速磨熟还田和机械还田等。据部分地区检查情况统计，作物秸秆直接还田的占40％左右，25％的秸秆作垫料后还田，还有过腹还田、菇土还田、焚烧还田等方式。2001—2002年，省农业厅土壤肥料技术站在龙岩市组织实施了“微生物催腐秸秆回田技术示范与推广”项目，在永定、武平、新罗、长汀、上杭5个县（区）67个乡镇760个行政村，开展“腐秆灵”催腐秸秆回田技术示范与推广，累计推广面积22.8万亩，项目区实现全面增产，平均亩产增加28.3公斤，增长7.9％，增收853.8万元。
（四）商品有机肥
20世纪90年代初，微生物发酵有机肥技术从台湾引进，省内主要有超大生物有机肥、漳州三本等品牌有机肥。随着畜牧养殖场遍布沿海农村，各个养殖场为解决环境问题，兴办有机肥加工厂。福建省农业厅土壤肥料技术总站根据其肥料登记信息，帮助制定企业标准。2001年年底，全省登记有机肥企业38家，生产有机肥品种79个，年实际生产能力25万吨。至2005年年底，全省有大小有机肥厂家69家，年实际生产量45万吨左右，5家年生产能力5万吨以上。
二、化学肥料
（一）氮、磷、钾肥料
从20世纪90年代起，氮肥、钾肥用量大幅度上升，磷肥用量增长缓慢，全省化肥在以往补充单一营养元素的基础上，推广了“以土定产，以产定氮，测土施磷钾，针对性配施中微肥”的测土配方技术。
1.氮肥
针对全省氮肥品种大多为碳铵以及一些铵态氮肥为主的特点，推广水稻全耕层深施、以水带氮的深施技术。在氮肥品种搭配上，应用碳铵用作基肥，尿素用作追肥的技术。
2.磷肥
主要磷肥品种为过磷酸钙和钙镁磷。土壤缺磷是水稻“坐苗”、“僵苗”的主要原因，根据磷肥肥效与土壤速效磷含量的关系，推广在缺磷土壤和豆科作物重施磷肥，一般土壤耗施；旱作重施、水田耗施；秧田重施，本田耗施，提高磷肥利用率和增产效益。
3.钾肥
1993—1994年，推广农业部“水稻钾肥施用综合丰产技术”丰收计划项目，累计推广面积200多万亩，增产稻谷0.65亿公斤。
4.氮、磷、钾平衡施肥
氮肥、磷肥的增产效益呈下降趋势，在稻田施用的钾肥，全省化肥施用转入氮、磷、钾平衡施肥阶段。根据福建省土壤类型和推广水稻品种，推广测土配方施肥技术，并提高该技术的到位率。各级土肥站与企业联合研制和推广了各类作物专用配方肥，每年配方施肥面积推广1200多万亩。
（二）中量、微量元素肥料
中量元素肥料主要是指含钙、镁、硫三个元素的肥料；微量元素肥料主要是指含铜、锰、锌、钼、硼、铁等微量元素的肥料。中量和微量元素是植物生长必需的这些营养元素，当某种中量或微量元素严重缺失时，作物会严重减产。
1.中量元素肥料
钙肥主要包括生石灰、熟石灰等。其中，生石灰含氧化钙（CaO）量85％～30％，施磷肥的同时补充钙素营养。福清、平潭、秀屿、晋江、南安、漳浦沿海花生产地出现过因为缺钙引起花生空秕现象。省农科院土肥所研究针对空秕地土壤越酸，钙越缺乏的花生空秕机理，提出施用含钙的碱性肥料碳壳灰治酸补钙。平潭县农业局土肥站与省、市土壤肥料技术部门研究开发了将石膏按适当配比加入化肥制成高钙花生专用肥，进一步落实配方施肥技术，取得亩产荚果335公斤，平均亩增荚果85公斤，增产率为34％的效果，每年推广2万亩。建宁黄花梨、古田油柰土壤酸化缺钙，经推广氯化钙（CaCl2）、硝酸钙（CaN03）根外喷施，提高了坐果率。
镁肥全省耕地缺镁较严重。据三明市农业局土肥站调查，三明市约有140多万亩耕地低于50毫克/公斤的土壤缺镁临界指标，占耕地56.7％。土壤交换性镁含量不足是引起水稻缺少镁的主导因素。土壤交换性镁含量小于44毫克/公斤时，水稻表现明显的缺镁症状。缺镁土壤亩施用氧化镁0.8～1.5公斤，能缓解土壤镁素营养不足，有效矫治水稻缺镁黄叶，稻谷产量增长3％～12％。缺镁的柑橘在6—7月间连续喷施2％硫酸镁溶液2～3次，能获得显著的增产效果。缺镁烤烟施用镁肥可增加单叶重，提高烟叶的内在品质，增产2.8％～8.6％，中上等烟比例提高4.1％～15.0％。镁肥的增产效应与土壤交换性镁含量呈显著负相关。
硫肥主要有生石膏、熟石膏和磷石膏三种。全省丘陵山区山垅田的一些冷烂田、返浆田，缺钙缺硫，施用石膏后有明显增产效果。三明市、南平市的“石膏田”的试验结果表明，水稻亩施5～10公斤可增产10％～15％。旱地撒施于土壤表面，再结合耕耙作基肥，每亩用量12～15公斤。
2.微量元素肥料
硼肥主要有硼砂、硼酸等。硼砂含硼量11％，硼酸含B量17％。豆科和十字花科作物对硼敏感，施硼有显著增产效果。花生、大豆、番茄、黄瓜、白菜、马铃薯等作物土壤缺硼时，亩基施硼砂0.5～0.65公斤，增产效果明显。根外追肥是指用0.1％～0.2％的硼砂或硼酸溶液，每亩喷施溶液50公斤左右。柑橘叶片含硼量低于10毫克/公斤，会表现缺硼症状，柑橘因缺硼引起的“石头果”现象常常发生。在春梢成长期、幼果期各用0.1％硼砂水溶液喷施一次，能有效地矫治缺硼症。
钼肥主要有钼酸铵、钼酸钠等。钼酸铵含钼量54％，钼酸钠含钼量39％，豆科作物由于固氮作用，对钼有特殊的要求，因此豆科作物、豆科绿肥和豆科牧草施用钼肥效果好。十字花科如花椰菜和油菜，对钼也比较敏感，用钼肥效果明显。
锌肥常用的是七水硫酸锌或一水硫酸锌。有效f含量2毫克/公斤为缺锌临界值。缺锌土壤施用锌肥以沾秧效果最好，其次是作基肥，亩用硫酸锌1公斤效果最佳。
铜肥常用的是硫酸铜。有效铜含量1.9毫克/公斤为缺铜临界值，缺铜耕地主要分布在山垅冷烂田，缺铜的土壤施用铜肥水稻根系粗壮，白根多，早生快发，增产效果显著。
三、施肥技术
（一）测土配方施肥
以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用品种、数量、施肥时期和方法的施肥技术。该技术被农业部列为“九五”期间重点推广的十大技术之一。“九五”、“十五”期间，全省各县（市、区）把推广该技术作为科学施肥工作的中心来抓，并据此确定全省主要粮食和经济作物三要素的最佳比例，如水稻最佳比例为1：0.4：0.7；甘薯高产田为1：0.2：1.4、低产田为1：0.3：1；花生为1：0.8：1.3等，以达到平衡施肥，提高肥料利用率和提高作物产量和品质的目的。每年全省配方施肥面积达1200万～1500万亩，每亩增产粮食一成左右。亩节省肥料投入成本5～10元。
配方施肥技术在粮油作物大面积推广应用，并且向茶叶、果树、蔬菜等经济作物推广，钾肥在作物施肥中广泛应用。
2005年，农业部把测土配方施肥作为科技入户工程的第一大技术在全国推广，并作为为农民办实事的重要内容。全省制订了实施方案，培训技术骨干3780人，开展技术培训9.2万人次，提出了主要农作物优化施肥配方400多个，发放施肥建议卡45.2万份，全省实施测土配方施肥513万亩。
（二）新型肥料试验示范
1991—2005年，省土肥站受肥料企业委托，统一制定试验、示范方案，组织有关县（市、区）土肥站开展试验示范。据统计，涉及50多种肥料。包括氮肥：氯化铵、长效碳铵；钾肥：青海“盐桥”牌氯化钾、青海硫酸钾镁（施宝蜜）；复混肥、美国嘉吉BB肥；中微量元素肥料：农用氢氧化镁、硫酸镁、硫酸黄、硝酸钙，硫黄、锌、硼、钼、铜肥等；微生物肥料：腐秆灵、卢博士液肥、道渊微生物肥、生物钾肥、“奥普尔”液肥；纯植物生长调节剂类如“九二〇”、“BR120（芸苔素内酯）”等。还有植物生长调节剂与营养元素复配而成的营养型植物生长调节剂如90年代初从台湾引进的碧全植物健生素、绿丰素、植物动力2003、粒粒饱、喷施宝等；其他叶面肥类如磷酸二氧钾、商乐、信叶植物营养液，高类施多元微肥等。
第六节 植物保护
一、病虫测报与防治技术
（一）预测预报
1.测报体系
1990年，福建省已形成了省、地有专职测报人员、县有专业站、部分乡镇有测报点的病虫测报网络体系。1991年，农业部、省政府等继续投资，建设农业病虫害监测预报站点和信息网络，各级编制办公室增加测报的编制，明确职能。截至2005年年底，已建成福建省农业有害生物监测预警分中心和75个县级测报站、9个设区市植保站，其中包括列入省级重点区域站35个、全国重点区域站22个。全省有植保干部730人，其中专职测报人员近200人，兼职232人，具有高级农艺师以上职称的有120余人。农艺师300余人。各区域站建立工作室、实验室、资料室，设置病虫观测场、智能型虫情测报灯、病菌孢子捕捉仪，气象信息采集系统等，配备必需仪器设备，完善试验检测、数据处理和通信交通等设施，初步实现重点区域站病虫信息传输网络化，病虫监测预警能力与水平有较大提高，形成了能适应农业生产发展的病虫害监控网络体系。
2.测报任务
1990年前，县（市）病虫测报站的主要任务是定期系统调查和记载病虫情，测报对象主要是稻、麦、薯等粮食作物病虫。1991年开始，县（区）病虫测报站测报对象扩大，除定期对稻、蔬、果、茶等病虫进行系统调查和记载病虫草鼠情外，还对突发病虫和外来入侵生物等进行调查诊断，结合气象，作物生长状况等与病虫有关因素进行综合分析，对病虫草鼠害发生期、发生量、危害程度和防治时间作出判断，掌握病虫发生动态，及时发布中短期病虫信息，并上报有关部门领导。乡（镇）测报点，根据县站发出预报，组织村植保站等开展“二查二定”，即查病虫发生期，定防治适期，查病虫发生量，定防治对象田和次数。
3.测报技术
1991—2005年，全省共装设500多台智能型虫情测报灯，制定了《福建省农作物病虫区域站管理办法》，按农业部全国农技中心所制定的《农作物主要病虫测报方法》、《农作物有害生物测报技术手册》及稻瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等15种病虫测报调查的标准开展调查测报。开展对全省稻、蔬、果、茶等一些重大病虫测报技术等开展调查研究。2005年，全省病虫测报在应用指标预测法、数理统计预测法等技术基础上，开发应用“福建省农业有害生物监控信息系统”，快速传输病虫监控数据；病虫测报信息传递靠《全国农业病虫测报电码（试行本）》、《模式电报》，部分病虫试行电算预报。将系统模式模型和专家系统、计算机网络技术及地理信息系统（GIS）等在病虫监测和预报研究中开发应用。并积极引进推广植保新成果、新技术。对重大迁飞性害虫和流行性病害进行发生危害预测，使主要病虫中长期预报准确率达85％以上。加快病虫信息传递，除用“病虫情报”形式发布外，开发了“病虫测报计算机网络系统”，实现以电子邮件转输病虫监控数据，新情报及电子预报图文影像资料及时在网上发布，并利用电视、广播、短信等现代传媒发布病虫信息。
4.测报工作制
1991年，全省健全完善病虫测报工作制度，适应病虫测报工作需要。
分工负责制。市、县（市、区）测报站主要负责本辖区内农作物病虫害调查监测、预报和信息汇总、上报工作，及时发布短期、中期预报，提出防治意见。定期对测报点病虫情况调查人员进行业务指导、技术培训。省级植保站负责全省病虫测报站点建设和管理，组织、指导、监督、协调测报业务，综合分析基层上报病虫监测数据，及时汇总和报告重大病虫害发生的危害情况，提出防治意见等。
虫情汇报会商制。根据测报管理方法，定期进行病虫资料交流汇报，有的月份要每周或3天汇报一次病虫情况，并定期召开相关会议，分析预测病虫发生趋势。
资料归档制。每年系统整理病虫调查资料，装订成册归档。
人员培训制。每年各级举办多期测报人员专业技术培训。
（二）防治技术
1.农业、人工防治
1991年，贯彻“预防为主，综合防治”植保方针，从农业生态系统的整体性出发，利用生物多样性，针对不同生态区农业生产水平和特点，生物群落和病虫草鼠的种群结构差异，建立以优化作物种类、调整品种布局、轮作换茬种养结合、水肥管理、草膜覆盖等生态调控措施为核心，以压低虫口密度，降低菌源基数为目标，制定相关技术规程，在水稻、蔬菜、柑橘、茶树等重大病虫害综合治理中有效发挥农田生态系统和农作物自然天敌的控害作用，达到减灾、增产、环保效果。20世纪90年代通过调整品种布局和播插期，减轻稻瘿蚊危害；利用轮作、加强田间栽培管理等防治蔬菜类土传病害。通过选育种植抗性良种、合理施肥、科学管水等控制稻瘟病、稻飞虱都取得成功。在人工防治、物理防治措施上，推广频振式杀虫灯诱杀蔬菜、果树、茶树、稻田等害虫。应用黄色板、防虫网等控制蔬菜、茶树等害虫。
2.生物防治
在1990年以前，生物防治工作主要是调查害虫的天敌种类、分布及其优势种，部分防治应用生物农药和天敌。1991年以后，较系统进行天敌保护利用研究，如利用稻田蜘蛛等控制稻飞虱，释放平腹小蜂防治荔枝椿象，人工繁殖、释放捕食螨控制柑橘害螨等。大面积推广应用井冈霉素、阿维菌素、苏云金芽孢杆菌蛋白（BT）—8010、白僵菌、农抗120等生物农药。其中每年应用井冈霉素防治水稻纹枯病达600万亩次。性信息素应用也逐步扩大，已大面积应用性诱剂成功诱杀橘小实蝇、甘薯小象甲、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。
3.化学防治
在1990年以前，化学防治是防治病虫害的主要手段，全省年用农药量4万～5万吨，农药品种较少，其中有机磷类占70％以上。1991年以后，化学农药生产与品种结构有很大改善。全省约有28家大田农药生产企业，262个登记品种，其中化学农药有248个，占94.66％；杀虫剂占66％，杀菌剂占20.99％，除草剂占5.31％，年农药生产能力6万余吨，全省年使用农药5万余吨。禁止生产使用甲胺磷等一批高剧毒农药，示范推广高毒农药替代产品及使用技术。同时加快农药及器械的更新换代，大批国内外高效、低毒、低残留的农药和新型、高效、节能的施药器械如18型喷雾机等得到大量推广应用。并大力改进施药方法，实施科学用药，提高药效及农药利用率，减少用药量和环境污染。
4.综合防治
1991年以后，综合防治的理论与技术不断完善，综合防治的研究与应用不断深入，综合防治的作物对象、应用面积均有较大扩展。在“七五”到“九五”期间发展以每种作物的重要病虫害群体为对象，到“十五”期间发展到按特定生产，围绕特定作物组建多病虫的综合防治体系。逐步由传统的防治病虫为中心向保护作物安全生长与环境安全为中心转变，进一步协调自然控制和人为防治。病虫综合防治工作由侧重于粮食有害生物防控向粮经作物统筹兼防转变，由侧重于临时应急向源头防控、综合治理长效机制转变，由侧重技术措施向技术保障和政府行为相结合转变。加大示范推广农业栽培技术，改进农药生产品种结构，优先应用生物农药，示范推广50余种高效、低毒新农药，如扑虱灵、吡虫啉等防治稻飞虱，新杀螨剂、绿颖、猎蝇等防治柑橘螨类、橘小实蝇等害虫。推广高效、安全、无二次中毒的杀鼠迷、溴敌隆及毒饵站等防控农区害鼠。使用草甘膦、丁草胺、百草枯等防除农田草害。至2005年，全省每年在重大作物主产区建立病虫综合防治示范基地，组织开展水稻、柑橘、蔬菜、茶树、甘薯、荔枝、龙眼等重大病虫综合防治达2500万亩次以上，病虫危害总体损失率控制在3％～5％，农药用量下降10％～20％。
（三）检疫
1991年以后，全省采取各种措施和规范检疫技术，严格依法检疫，加强省间调运检疫、国外引种检疫审批和口岸植物检疫，进行引种、苗木隔离试种，并通过立项研究，应用科学技术有效监控稻水象甲、香蕉枯萎病、香蕉穿孔线虫、大豆疫病、橘小实蝇、美洲斑潜蝇、红火蚁等外来有害生物。
1.对内植物检疫
1990年全省有专职检疫员185人，兼职检疫员559人。为执行《中华人民共和国植物检疫条例》，1996年福建省农业厅下达《农业植物检疫对象名单》和《应施检疫的植物、植物产品名单》，1997年省政府发布《福建省农业植物和植物产品运输检疫工作的通知》和《福建省农作物种子标签检疫证明编号管理暂行规定》等。各地采取各种措施，严格依法检疫，开展农业植物调运、种子市场和产地植物检疫工作。2001—2003年，全省共引进种苗1111批次，国内植物调运检疫量共40多万批次。开展有害生物疫情普查结果已列入国内植物检疫对象的有10种，福建省补充植物检疫对象的有5种，国家进境植检一类危险性病虫2种，二类4种，另有4种属福建省首次发现。并加大对农作物重大疫情调查研究，开展多种检疫性有害生物的快速鉴定、监测和控制的技术研究，扑灭传入省内的香蕉穿孔线虫，有效控制橘小实蝇、稻水象中、香蕉枯萎病、大豆疫病、红火蚁等外来有害生物疫情扩散蔓延危害。至2005年，县级以上农业部门都成立了植检机构，配备2名以上专职植检人员，全省专职植检人员达400余名，兼职植检员达1000多名，整体植物检疫能力和水平有所提高。
2.进出口植物检疫
1990年，国家设立了福州、厦门、泉州等专门口岸植检机构，执行《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其配套法规。建立监管手段和新的检疫处理技术，开展植物转基因产品检测并进行推广应用。每年都检测出一批检疫性病虫草。同时对全省有关港口、外运仓库、引进繁育材料的引种场等进行全面普查与疫情监测。
一、主要病虫害及防治
（一）水稻病虫害
全省水稻病害有40多种，虫害有220多种。常见的危害重的有稻瘟病、纹枯病、细条病、白叶枯病、稻飞虱、螟虫、稻纵卷叶螟、稻瘿蚊等。年发生2500万～3500万亩次，年防治3500万～4500万亩次。总体上危害程度中等偏重，局部发生的虫害重于病害。早、中稻病虫害是闽西北、闽东稻区重于福州以南稻区，晚季稻是福州以南稻区病虫危害发生较重。稻瘟病除部分山区、老病区、感病品种等发病较重外，未造成大面积流行危害。稻飞虱、稻纵卷叶螟等“两迁”害虫突出，发生危害加剧。三化螟危害中等或中等偏轻发生。二化螟回升快，闽西北、闽中、闽东等稻区二化螟第一代发生面积大，枯鞘率高。20世纪90年代中后期，稻癭蚊在闽西北稻区猖獗，并由山区向平原稻区发展，发生扩展到42个县（市）。外来有害生物稻水象甲1996年在福鼎县前岐、沙埕发生652亩，1999年霞浦县也发生，至2005年福鼎县发生10690亩次，霞浦县发生14430亩次。
1.稻瘟病
稻瘟病总体属中等或中等偏轻发生。全省年发生100万亩次左右，年防治面积150万～300万亩次。个别年份，由于属于山区、半山区、老病区或是感病品种或雨日影响药剂防效等原因，造成局部发生危害重。如1991年8—9月单季稻破口抽穗期雨日多，闽东、闽中部分稻区穗颈瘟重。1992年单季稻品种较单一、降雨多，穗颈瘟普遍发生，年发生207.7万亩次。1997年因品种抗性减退，雨季推迟结束，6—8月雨水多，闽西北、闽东早稻叶瘟发生较重，南平、宁德等市单季稻穗瘟较重，光泽、古田县中稻分别发生穗瘟1.6万亩次和6.9万亩次。2005年稻瘟病又回升，7—10月台风雨多，影响防效，局部单季稻和晚稻穗颈瘟严重发生，全省发生131.84万亩次。
2.纹枯病
总体属偏重发生。全省年发生500万～650万亩次，防治600万～700万亩次。早季病害重于晚季，闽西北稻区比闽南稻区发病重。早、中、晚稻纹枯病盛发期分别为每年5月中旬至6月上旬、8月上、中旬和9月中、下旬，丛发病率30％～50％，高的达70％～90％，株发病率达20％～40％，高的达70％～80％。
3.白叶枯病、细菌性条斑病
白叶枯病发生较轻，面积缩减，年发生10万～20万亩次，沿河溪边稻田或大水淹田发病重。每年6月中下旬、8月中下旬和9月下旬分别为早、中、晚稻白叶枯病发病高峰期。细菌性条斑病发生较重，每年8月中下旬至9月上中旬为单、晚稻细条病盛发期。年发生70万～150万亩次，防治100万～200万亩次。1996年、1997年、2004年因台风雨次数多，稻田大面积受淹，闽东南沿海和闽西部分稻区细条病害流行，发生面积分别为100万亩次、145万亩次和100万亩次。福清市1997年晚稻细条病发生，8月27日调查平均病叶率达40％～60％，病情重、蔓延快。
4.稻飞虱
早、中稻多以白背飞虱为主。晚稻以褐飞虱占比例大。早季稻飞虱主要虫源是随西南气流从中南半岛或两广方向迁人，先迁入闽西的永定、上杭、新罗、长汀等县，后沿武夷山与戴云山脉之间从南向东北陆续迁人。早季闽西北稻区稻飞虱重于福州以南稻区。晚季在福州以南稻区发生重。全省年发生500万～600万亩次。其中1991年、1992年、1999年、2001年、2002年、2003年、2004年为中等发生，局部偏重。1993—1998年及2005年均属中等偏重发生，局部大发生。如1993年早季虫源迁人早、迁人峰次多，迁入量大，单季稻稻飞虱大发生，50％～80％面积达到防治指标，晚稻龙岩、三明两市大发生。全省年发生620.35万亩次，防治798.14万亩次。1995年闽西北早稻飞虱偏重发生，单季稻及福州以南晚稻偏重至大发生。1998年、2005年早季稻飞虱迁人早、迁入量大，迁人峰次多，全年偏重发生，局部大发生，年发生分别为623.64万亩次、619.68万亩次，防治分别为875.29万亩次和950万亩次。
5.螟虫
三化螟年发生4代，第1、第3代为害造成枯心，第2、第4代为害造成白穗。三化螟发生为害逐年减轻，基本属中等或中等偏轻发生，全省年发生150万～250万亩次。少数年份或局部稻区因一代残留量大，蚁螟高峰期与水稻破口期吻合面大，发生为害较重。如1991年第1代至第3代虫量大，第4代闽南、闽西稻区大发生，白穗率高。全省年发生649.18万亩次，防治1024万亩次。二化螟因耕作制度、栽培条件等变化，二化螟回升快，发生为害超过三化螟。总体属中等偏重、局部大发生，年发生300万～400万亩次，防治400万～500万亩次。第1代主害早稻，第2、第3代为害单季稻、双晚稻，闽西北、闽东及部分闽中早、中稻区受害较重，一般枯鞘率达3%～10%。高的达20%～30%。1997年福州、宁德市早稻枯鞘率达5%～10%,局部达10%～20%，高的达40%～50%。1999年福州、南平、宁德等市部分早稻二化螟大发生。2004年，第1、第2代田间虫量大，枯鞘率高，第2代在闽南稻区普遍发生，为害重。2005年全省早、中、晚稻发生为害较重，年发生447万亩次，防治651.97万亩次。
6.稻纵卷叶螟
20世纪90年代后发生突出，成为水稻重大害虫之一。总体属中等偏重，局部大发生，全省年发生250万～300万亩次，高的达500万亩次以上。早季主要虫源随春、夏西南气流从中南半岛或两广迁入。每年6—9月雨日多、湿度大有利其发生为害。第2、第3代主害早稻，第3、第4、第5代为害中稻，第5、第6、第7代为害晚稻。1996年早季田间迁人虫量大，7月下旬后台风雨多，第2~5代均发生较重，单季稻区及闽南晚稻重发，局部大发生。全省发生406万亩次。2004年、2005年受多次台风雨影响，单季稻、晚稻偏重发生，局部重发，全省分别发生569.53万亩次和444.52万亩次。
7.稻瘿蚊
受单双季混栽、单季稻面积扩大及气候变化等影响，20世纪90年代以后，稻瘿蚊由原先次要、间歇性害虫变成主要害虫，发生区域扩大，从山区、半山区向平原稻区发展。主害代为第3~5代，6月下旬至7月上旬第3代主害单季稻，7月下旬至8月上旬和8月下旬至9月上旬主害双季晚稻。1991年、1993年、1997年和1998年为重发生年，1994年、1995年、2001年、2003年为中年偏重发生年份。1993年龙岩、三明市大发生，单季稻及烟后稻、双晚秧田为害重。1997年第3～5代连续为害重，全省发生160多万亩次，防治224万亩次，发生区域扩展到8个地（市），新增永泰、古田、邵武、顺昌等地，未治单晚、烟后稻、双晚秧田标葱率（为害率）高的达40％～50％，严重绝收。1998年为发生最重年份，全省42个县（市）共发生278万亩次，发生稻瘿蚊县（市）比1997年新增闽清、闽侯、建瓯、建阳、福清、德化、仙游等县（市）。三明市有12个县（市）129个乡镇1190个村发生。尤溪县单晚稻瘿蚊标葱率28.35％～68.63％，烟后稻标葱率16.28％～71％，大田县单晚标葱率高的达76.7％。
（二）小麦病虫害
小麦主要病虫害有锈病、赤霉病、白粉病、纹枯病、黑穗病、蚜虫、黏虫等。由于小麦播种面积大幅度减少，病虫发生面积也逐年下降。1991年、1992年、1993年分别发生94万亩次，128.61万亩次，78万亩次。1994—1999年每年发生25万～30万亩次；2000—2005年，每年仅发生4万～19万亩次。其中每年发生小麦锈病0.5万～3万亩次，赤霉病1.5万～20万亩次，白粉病1.5万～25万亩次，黑穗病0.5万～2万亩次，蚜虫0.5万～10万亩次，黏虫0.5万～1万亩次。
（三）甘薯、马铃薯病虫害
甘薯主要病虫害有甘薯黑斑病、蔓割病、甘薯瘟、疮痂病、根腐病、丛枝病、小象甲、大象甲、斜纹夜蛾、茎螟、卷叶螟蛾、麦蛾、猿叶甲等。全省每年发生
150万～200万亩次，防治200万～300万亩次。虫害重于病害。小象甲是甘薯最主要害虫，对早薯为害重，常年偏重至大发生，全省每年发生50万～80万亩次。
1998年全省发生虫害达82万亩次。福清、惠安、晋江等县（市）发生为害重。甘薯大象甲2004—2005年在福清沿海薯区大发生，发生面积6.3万亩次，株为害率达12％～17％，严重的达80％～90％。斜纹夜蛾为害加重，2003年全省大暴发，福清市发生12万亩次，严重的每平方米有幼虫35～273头，叶被害率21％～100％，防治后仍有1万亩甘薯产量损失20％以上。甘薯枯萎病全省每年发生15万～30万亩次，台风雨多的年份，病害重，株发病率达20％～40％，死亡率达5％～10％。甘薯瘟近年有减轻，年发生2万～3万亩次。
马铃薯主要病虫害有晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、地老虎、金针虫、蛴螬、蚜虫等，病害重于虫害。马铃薯晚疫病普遍发生，为害最重，病重区产量损失达20％～50％。1992—2005年德化县出现中等偏重发生年份有1992年、1993年、1994年、1996年、1997年、1999年、2000年、2001年，该县年发病面积3.5万～4万亩次，年损失产量2500～3000吨。马铃薯早疫病加重，株发病率10％，重的达30％以上。马铃薯青枯病秋种重于春种，低海拔重于高海拔，病株率1％～3％，重病田达5％～8％。对马铃薯采取病毒病因脱毒育苗技术及北方引种扩大，使病害减轻。
（四）油料、甘蔗、烟草病虫害
花生主要病虫害有青枯病、立枯病、根腐病、锈病、疮痂病、炭疽病、褐斑病、黑斑病、茎腐病、病毒病、蛴螬、红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾、地老虎等。
1991—1997年，全省每年发生50万～60万亩次，1998—2005年每年发生100万～195万亩次，1998年后花生青枯病、疮痂病、叶斑病类等病害发生加重。花生青枯病是全省性常发病害，病重区株死亡率达30％以上。花生疮痂病2004—2005年全省较重发生，福清市2005年发生9万亩，其中有3.2万亩因病减产20％～40％，病重区株发病率达97.8％，枝发病率94.1％～97％。福清市2005年蛴螬大发生，重害田荚受害率达52.4％～97％，亩虫口量达1.5万～2.64万头。蛴螬1991—1993年偏重至大发生，斜纹夜蛾2000年、2002年、2003年重发生，每年的5—7月发生为害高峰，花生地亩虫量4800～42000只，斜纹夜蛾在同安区1991年、1992年、2000年、2002年、2004年大发生，每亩虫量1.5万～6万只，造成严重损失。
油菜主要病虫有菌核病、霜霉病、白锈病、病毒病、蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲等。病害重于虫害，因种植面积减少，发病面积下降。全省年发生20万～30万亩次，其中菌核病每年发生7万～8万亩次，1992年、1993年、1997年发病较重，株病率10％～20％，重的达80％。1992年、1993年、2001年、2004年闽北山区油菜霜霉病、白锈病发病严重，株发病率为20％～40％，重的达70％，病毒病年发生1万～2万亩次，株发病率2％～5％。
甘蔗主要病虫害有凤梨病、赤腐病、黑穗病、虎斑病、梢腐病、环斑病、花叶病、黄斑病、二点螟、条螟、黄螟、棉蚜、粉蚧、蔗龟、蓟马等。因甘蔗种植面积缩减，病虫害发生面积减少。仙游县在1991—2005年中，1991年、1997年、1998年偏重发生，其余年份均为中等或中等偏轻发生。病害以凤梨病、赤腐病、黑穗病等3种最常见，害虫以甘蔗螟虫、甘蔗棉蚜、蔗粉蚧等为害普遍及最严重，一般损失率达10％～15％，高的达20％～40％。
烟草病虫害有病害30余种、害虫111种。烟草病毒病、青枯病等为主要病害。烟草病毒病中以普通花叶病为主要毒源，常年株发病率达5％～9.13％。1998年烟苗移栽后气候干旱，导致病毒病在全省大面积暴发为害，局部烟田绝收。1999年后改进育苗技术，减少传毒概率，2003年后全省改用漂浮育苗技术，较好控制病毒病蔓延扩散。青枯病株发病率5％～10.6％，2005年雨量多、气温偏高，发病重，株发病率达15％以上。烟蚜为主要害虫，每年4—6月为害盛期，平均有虫株率2.14％。
（五）果树病虫害
柑橘主要病虫有疮痂病、炭疽病、黄龙病、溃疡病、线虫病、柑橘红蜘蛛、镑壁虱、壳虫类、吸果夜蛾、天牛等。20世纪90年代初期全省年仅发生300万～450万亩次；90年代中后期年发生500万～600万亩次。虫害以柑橘红蜘蛛为常年严重发生。年发生100万～300万亩次；锈壁虱在1995—1998年发生严重，每年发生40万～80万亩次；介壳虫每年发生50万～80万亩次，在20世纪90年代为害严重的是黑刺粉虱、柑橘粉虱上升。橘小实蝇于1999年发现，2001—2004年大发生，2005年有71个县（市）发生146万亩次。黄龙病2000—2005年为害逐年加重，全省发生20余万亩，受害严重的果园已毁树改种。疮痂病于20世纪90年代发生较重。柑橘线虫病上升快，造成叶片退绿黄化或落叶，柑橘天牛于1993年、1994年、1997年、1999年发生，为害较重。
荔枝、龙眼有病害24种、害虫125种。虫害重于病害，危害重的是荔枝蛀蒂虫、蝽象、角颊木虱、金龟子、荔枝霜疫霉病、龙眼丛枝病、炭疽病等。荔枝霜疫霉病于2003年、2005年重发生，仙游县2003年果受害率32.73％，2005年13.12％，高的达51.5％。荔枝蝽象在1991年、1992年、2000年、2001年、2002年严重发生，2003—2005年偏重发生。蛀蒂虫在20世纪90年代后一直较重发生，梢果被害率1.56％～12.12％，高的达24.58％～40.56％。龙眼角颊木虱在1997—2000年期间等偏重发生，2001—2005年严重发生。金龟子1991—1995年偏重发生。毒蛾类于2003年后在闽南地区龙眼树为害较重，连片为害，有的整株树叶全部吃光，同安县每年发生1万余亩。
香蕉病虫害1990—1995年叶斑病逐年上升，每年8—9月叶斑病高峰期，每叶病率达80％～90％。2002年后黑条叶斑病、黑星病上升。1997—1999年发现枯萎病1号小种，后扩展到漳州各县，芗城、南靖、长泰、华安县，发生较重，有的大片蕉园枯萎绝收。2001年在长泰县发现枯萎病4号小种，2004年扩展到平和、云霄、漳浦等7个县（市），漳浦赤湖镇有1000亩蕉园发病，绝收500亩。香蕉花叶心腐病于1994年、1995年在芗城区天宝镇和南靖县靖城镇大发生，株发病率达15％～20％。香蕉叶鞘腐烂病、香蕉象甲、香蕉叶螨也发生较重。香蕉束顶病于20世纪90年代中期以后发病率显著下降。
葡萄病害重于虫害。早季如雨水多，黑痘病、霜霉病、赤霉病、炭疽病、穗轴花枯病等病害就加重。福安市在2003年灰霉病爆发，损失20％以上；2005年霜霉病大发生，平均减产35％。炭疽病一般受害率为5％～10％，严重的达20％。穗轴褐枯病多发生在山区雾多湿度大的地区。褐斑病在逐年加重。虫害主要有葡萄短须螨、葡萄叶甲、绿盲蝽、铜绿金龟子等，为害较轻。
桃、李病虫常年发生，重的有流胶病、炭疽病、褐腐病、桑白蚧、蚜虫、桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫、红颈天牛等。古田县桃炭疽病一般果病率为27％～52％，褐腐病果病率为13％～38％，永泰县李树流胶病每年发生3万余亩次。1999年和2005年桃小食心虫害分别发生4万亩次、2.6万亩次。2002年在永泰县橘小实蝇在李树上开始为害，2005年发生1700亩，果受害率高的达7.16％；李树白粉病1999年、2000年大发生，褐腐病1998年、1999年发生较重。
橄榄虫害重于病害，橄榄星室木虱为最主要害虫，20世纪90年代后发生为害加重，一般减产5％～8％，闽清、闽侯县2002年、2003年、2004年橄榄星室木虱大发生，造成减产达10％～20％。
（六）茶树病虫害
茶树害虫390余种，病害100余种，虫害重于病害，常见病虫有茶假眼小绿叶蝉、茶丽纹象甲、茶黑刺粉虱、茶叶螨、茶毛虫、茶尺蠖、卷蛾类、甲虫类、茶细蛾、蚧类、茶饼病、茶白星病等。1991—2005年，全省茶园病虫害发生特点：病害从为害成叶、老叶向为害芽叶转变，从叶病为主向叶、根、茎同时发生转变。虫害由大虫向小虫转变，由世代少向多世代转变，由食叶性害虫向食叶、吸汁同时发展。病虫害防治采取农艺措施，培育健壮的树体，以增强抵抗力，减少病虫发生。加强病虫害测报预报，推广生物农药和高效低毒低残留化学农药，注意用药浓度及安全间隔期。茶假眼小绿叶蝉为最主要害虫，常年严重为害，全省年发生约400万亩次，未防治一般减产20％～40％。黑刺粉虱20世纪90年代初在闽东福安、寿宁、屏南等地猖獗成灾，90年代末在安溪、闽东等部分茶区再次大发生。90年代茶毛虫严重为害，推广应用茶毛虫核型多角体病毒及采取综合防治措施后，危害得到控制。21世纪初仅在局部茶园发生危害。茶叶螨以茶橙瘿螨为害最重，在福安、安溪、福鼎、云霄、武夷山市等10多个县（市、区）常年均较严重发生。茶尺蠖为闽北、闽东茶区的主要害虫，为害严重时绝收。20世纪90年代初茶丽纹象甲在福安、蕉城、罗源、武夷山等地为害严重，21世纪初上升快，部分茶园发生重。卷蛾类在闽东茶区局部茶园为害严重。20世纪90年代蚧类虫害发生较为普遍，主要有椰园蚧、茶梨蚧、长白蚧、龟蜡蚧等，在安溪、闽东部分茶区与黑刺粉虱一起暴发成灾。20世纪90年代初茶蛀干类害虫老茶园发生较多，尤以茶吉丁虫在闽北山区为害较重，“十五”期间在武夷山、建阳等茶区局部茶园仍较重。1994年和1996年，茶饼病在安溪和罗源县发生较大面积危害，21世纪初仅在高海拔茶区零星发生。茶白星病等在高山区局部茶园严重为害。21世纪初茶芽枯病在全省局部茶园为害严重。茶黄蓟马、茶炭疽病局部茶区为害严重。
（七）蔬菜病虫害
1991—1999年，全省蔬菜病虫每年发生300万～600万亩次，2001—2005年每年发生800万～1300万亩次。常见、危害重的病虫害有霜霉病、枯萎病、炭疽病、灰霉病、白粉病、青枯病、疫病、病毒病、线虫病等，小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、跳甲、潜叶蝇、粉虱、蚜虫及地下害虫等。2001—2005年，主害十字花科、瓜类、莴苣的霜霉病在全省偏重至重发生，病叶率重的达38％～61％。枯萎病在瓜类、茄果类蔬菜发病严重，株发病率达20％～50％，晚疫病已成番茄、甜椒、马铃薯等菜类重要病害，重病田株发病率高达30％～100％。蔬菜病毒病逐年上升，主要为害番茄、瓜类、豆类、甜椒、马铃薯等，重病区株发病率达30％～80％。大豆疫病于1997年在龙海市发现，1998—2000年和2002年晚季曾偏重流行，后扩展到9个县（市）。龙海市年发生2万～4万亩，产量损失19.5万～27.5万公斤。1998—2000年，白菜根肿病在闽侯县大面积发生。小菜蛾常年为害重，全省年发生150万～200万亩次，且已产生很强抗药性。20世纪90年代初美洲斑潜蝇入侵后，扩展快，1994一1998年全省发生为害严重，龙海市发生面积占45.7％，新罗区1998—2001年重发，发生面积占60％以上。烟粉虱食性杂，寄主范围广，2001年、2002年大发生，龙海市部分菜区暴发成灾，重的单叶虫量达500～600只，有的无法计数，采豆时衣袖上布满白色小蛾，2001年晚季发生4万亩，产量损失在40％以上。20世纪90年代末斜纹夜蛾发生量剧增，2001—2004年基本属重发期，局部大发生。2002年，龙海市暴发为害，成千上万只斜纹夜蛾虫爬出菜园横穿田埂和马路，常群集暴食芋头、甘薯及其他蔬菜。黄曲条跳甲在20世纪90年代中后期后发生为害偏重至重发生。
1.农业防治
选用无病种子及抗病优良品种，培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。菜园土肥沃，蔬菜种植茬口密，造成土壤中存有多种病原菌和虫卵，是蔬菜作物发病的重要原因。多数病原菌可在土壤中越冬，存活期较长，因此采取不同作物的轮作和水旱田轮作，深耕晒垡，使表土和深层土壤作适度混合，土壤冻垡，越冬前浇足冬水，使土壤冻结，杀死病菌等。
2.生物防治
各地开展生物防治，保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。
3.物理防治
无公害蔬菜生产中应用较多的首先是人工捕杀。害虫发生面积较小，采用人工捕杀方法。其次是阻隔防范，利用防虫网设置屏障阻断害虫侵袭。如苗期用30目，丝径14～18毫米防虫网覆盖（或在放风口加防虫网），实行封闭式生产。田间出现中心病株、病叶时，立即拔除或摘除，防止传染其他健康植株。其三是诱杀。蔬菜蚜虫、白粉虱对黄色表现正趋性，各地采用黄色塑料板、黄色纸板、黄色塑料条诱杀；在上述材料上涂抹10号机油悬挂于保护地设施中，每20平方米挂40×30厘米黄板一块，7～10天复涂机油一次，使蚜虫、白粉虱沾在板上；蓟马对白色有正趋性，用白板涂抹机油粘杀。四是灯光诱杀。许多夜间活动的昆虫都有趋光性，采用灯光诱杀。利用灯有蓝光灯、白炽灯、双色灯等，各地普遍推广使用频振式杀虫灯，诱杀效果较好。
4.化学防治
选用高效低毒低残留农药、生物农药使用时严格执行农药的安全使用标准，控制用药次数，注意用药浓度，用后确保安全间隔期。只选用低毒和中等毒性农药，严禁使用国家明令禁止使用的农药，如六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的农药（19种）：甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷。
（八）蚕病防治
20世纪90年代，全省夏秋季常见蚕病有胃肠型脓病、空头性软化病、细菌病、蝇蛆病等。晚秋以血液型脓病、僵病较多，农药中毒也时有发生。各地从切断传染源入手，抓好养蚕前清洗消毒工作。做好对桑园害虫防治，强调养一次蚕，治一次虫，避免相互传染。做好小蚕、迟眠蚕的隔离和淘汰，杜绝传染源。
1990年以后，全省蚕区普通贯彻以消毒为中心，预防为主综合防治的措施，加之推广生石灰、漂白粉、福尔马林、毒消散、防病1号、消特灵、蚕菌清等消毒药剂，有效控制软化病、脓病的发生。对危害极大的微粒子病，由于推行“三级制种”，严格把蚕种质量关，加强母蛾病毒检验，使病源得到控制。
（九）农田草害
福建省农田常见杂草近160种分属46科，危害性大杂草约120种分属36科，其中一年生杂草约占48％。农田杂草总体发生较重，全省农田发生草害面积约2000万亩，一般使作物减产10％-20％。年化学除草约1000万亩次。稻田杂草闽南比闽西北、闽中等地轻。稻田常见杂草有稗草、千金子、陌上菜、矮慈姑、鸭舌草、丁香寥、莲子草、碎米莎草、节节菜、园叶节节菜、水龙、异形莎草、鲤肠、日照飘拂草、眼子菜等。果茶园常见杂草有皱叶酸模、丛枝寥、水飞蓬、旱苗寥、裸柱菊、石胡荽、莲子草、凹头苋、龙葵、繁缕、光头稗、看麦娘、马唐、山莴苣、空心莲子草、三叶鬼针草、香附子、早熟禾、扛板归、酢浆草、胜红藓、旱稗、狗牙根、猪殃殃、千金子、牛筋草、双穗花稗、小飞杨等。蔬菜地常见杂草有马唐、旱稗、中筋草、早熟禾、看麦娘、牛繁缕、雀舌草、莲子草、胜红蓟、马齿苋、绿苋、小藜、裸柱菊等。因气候、植被、耕作制度及化学除草等变化，各地农田杂草种类及优势杂草群落有差异，如闽东南稻田杂草群落以稗草+节节菜+矮慈姑或稗草与空心莲子草等，旱地冬春作物杂草主要群落有看麦娘+猪怏怏+繁缕+早熟禾或看麦娘+酸模叶寥+早熟禾等；闽西北稻田杂草群落以稗草+鸭舌草+园叶节节菜等，旱地夏秋收作物地主要杂草群落以马唐、香附子与其他杂草形成多种组合。移栽田化学除草主要用丁草胺、苯噻酰草胺、苄嘧磺隆等，果茶园化学除草主要用草甘膦、百草枯等；蔬菜地化学除草主要用稳杀得、禾草克、拿捕净、高效盖草能、丁草胺等；旱育秧、直播田化学除草用苄嘧磺隆、吡嘧磺隆、二氯喹啉、扫弗特等。
（十）农田鼠害
常年中等或中等偏重发生，局部重发生。主要种类有黄毛鼠、褐家鼠、小家鼠、黄胸鼠、黑线姬鼠、板齿鼠、东方田鼠、田小鼠、社鼠、针毛鼠等。黄毛鼠为优势种，闽东南沿海丘陵、平原区及闽西北农田黄毛鼠占70％～90％；闽西北、闽东部分山区及低海拔农田略低，仅50％～60％。如福清市1990—1996年调查捕获2412只害鼠中，黄毛鼠占90.4％；云霄县1987—1997年调查黄毛鼠占84.5％。农舍害鼠为褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等，靠近城镇村舍附近农田，黄胸鼠、褐家山区占比例多。据1987—1999年全省9个县（市）鼠密度调查，在每年的4一5月和8—9月是发生为害高峰期。农田鼠密度一般8％～15％，高的25％～30％，低3％～5％。如云霄县监测点1987—1999年1—12月平均鼠密度达15.28％。以种苗、稻苗、稻穗、甘薯等受害重，未灭鼠产量损失5％～10％，严重的达10％～20％。全省每年发生鼠害面积800万～900万亩次，农田灭鼠面积600万～800万亩次，统一灭鼠效果达80％以上。
知识出处
《福建省志·农业志1991-2005》
出版者：社会科学文献出版社
本书设有生产条件、农村经济、农业技术、粮油作物、工业原料作物、园艺作物、热带与南亚热带作物、教育与科技等类目，记述了1991~2005年福建农业和农村经济的历史发展过程。
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